실기를 우선 공부하고 필기를 따겠다는 생각으로 지금은 일단 실기를 먼저 공부하고 있어요. 실기 기본기를 어느정도 배워놓으면 필기 공부할 때 어려운 게 좀 덜하다고 해서.. 이달 말에 시험볼지 내년 초에 시험볼지 고민하다가 지금부터 틈틈이 필기 공부하고 실기도 따려고 서점갔는데 신간인 것같아 구매했어요. 학원에서도 크라운 거가 좋다고 얘기해서 크라운 거 위주로 봤는데 이론 보고 기본 문제 풀수 있는 형태에 모의고사 따로 할 수 있어서 많이 도움 될 것 같아요.

실기를 시작하기 전에 필기부터 준비를 하였기에 책을 보면서 머릿속에서나마 깜깜하지만 실기에 대해서 막연하게나마 그림을 그릴 수 있는 교과서 같은 책을 선택하기로 했습니다.

이곳저곳 돌아다녀보니까 제일 많이 나온 이름이 크라운 이였고 또한 추천과 평가 또한 상대적으로 많았습니다. 예전에 면허딸 때 공부하던 크라운을 믿고 주문했습니다.

책은 필기시험의 출제 내용인 1 제과이론 2 제빵이론 3재료과학 4 영양학 5식품위생학으로 잘 정제되고 정리되어 있습니다. 필기시험 공부뿐 아니라 상식적으로도 적지 않게 도움이 될 만한 내용이 풍부하고 알찹니다. 다만 실기를 같이 병행하거나 제빵에 대해서 많이 아시는 분들은 상관없겠지만 은 본문에 그림이나 사진이 앞페이지 몇 장 빼고는 없어서 처음 접하는 내용이나 비중을 구하는 계산에 나오는 비중컵등 그림을 첨부했으면 이해가 더 빠르지 않았을까 하는 생각이 듭니다.,

책의 본문이 끝나면 이 책의 또 다른 장점인 전년도 기출 문제가 책의 반을 차지합니다. 기출문제를 몇 번 풀다보면 머릿속에 출제 형식에 대한 감이 옵니다. 다만 기출문제에 대해서 한 문제 한 문제 해설을 친절하게 풀이한 건 좋은데 3회 정도는 해설 없이 최종 평가를 위해서 해설을 풀이하지 않았으면 더 좋았겠다. 하는 생각이 듭니다.

공부하실 때 기출문제로만 공부하지 마시고 책 본문을 충실하게 보신 후에 기출 문제를 풀어보시는 걸 추천해 드립니다. 본문내용을 숙지하지 않고 기출문제만 풀다가 막상 시험에 임하시면 시험문제가 변형되어 나오거나 계산문제가 익숙하지 않으면 당황할 수도 있다고 생각이 듭니다. 다들 합격하시길 기원합니다.