정말정말 다양하고 좋은 레시피들이 수록되어있어서 마음에 들어요! 그런데 초보자분들이 읽으시기에는 설명이 많이 부족하고 과정사진도 없어서 아쉽네요 한국에서는 흔히 보지못하는 종류의 빵들도 소개되어있어서 재밌어요 제과제빵 레시피가 100가지나 수록되어있으니 그냥 레시피 소장용으로 구매하실거면 추천드리고 자세한 설명을 보고 공부를 하려고 구매하실거면 비추입니다!
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정말정말 다양하고 좋은 레시피들이 수록되어있어서 마음에 들어요! 그런데 초보자분들이 읽으시기에는 설명이 많이 부족하고 과정사진도 없어서 아쉽네요 한국에서는 흔히 보지못하는 종류의 빵들도 소개되어있어서 재밌어요 제과제빵 레시피가 100가지나 수록되어있으니 그냥 레시피 소장용으로 구매하실거면 추천드리고 자세한 설명을 보고 공부를 하려고 구매하실거면 비추입니다!
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브레드어헤드는 영국 갔을때 먹었던 도너츠가게로 알게 되었는데 그때 먹었던 빵 도너츠 레시피 너무 똑같아요.생각보다 손 많이 가지않고 발효된 빵들 레시피가 많아서 여러가지 만들어 먹기 너무 좋은 레시피 인 것 같아요!!!!너무 유용한 레시피 많아서 너무 좋아요!
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브레드어헤드는 영국 갔을때 먹었던 도너츠가게로 알게 되었는데 그때 먹었던 빵 도너츠 레시피 너무 똑같아요.생각보다 손 많이 가지않고 발효된 빵들 레시피가 많아서 여러가지 만들어 먹기 너무 좋은 레시피 인 것 같아요!!!! 너무 유용한 레시피 많아서 너무 좋아요! |
우리나라 베이킹 서적에서는 좀처럼 접하지 못했던 유럽 빵들에 대한 소개와 레시피, 과정들이 풍성하게 들어있다. 다만 베이킹 초보자들에겐 어렵게 다가올 수 있어서 베이킹에 대해 좀 더 많이 알고 싶거나 홈베이킹 하면서 특별한 빵을 만들어보고 싶은 호기심이 있는 분들에겐 한번 도전해볼만한 책이다. 빵이 완성되어가는 과정까지 좀 더 사진들이 꼼꼼하게 잘 소개되었다면 좋았을
"브레드 어헤드를 접하면서" 내용보기
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우리나라 베이킹 서적에서는 좀처럼 접하지 못했던 유럽 빵들에 대한 소개와 레시피, 과정들이 풍성하게 들어있다. 다만 베이킹 초보자들에겐 어렵게 다가올 수 있어서 베이킹에 대해 좀 더 많이 알고 싶거나 홈베이킹 하면서 특별한 빵을 만들어보고 싶은 호기심이 있는 분들에겐 한번 도전해볼만한 책이다. 빵이 완성되어가는 과정까지 좀 더 사진들이 꼼꼼하게 잘 소개되었다면 좋았을텐데, 글이나 완성작을 보고 먼저 이해해야 하는 단계를 거쳐야해서 다소 책이 어렵게 느껴질 수는 있을 것 같다. 그래도 베이킹에 대한 시야를 먾이 넓혀준 긍정적인 부분도 존재한다. |