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아이와 남편이 평소 요리를 못한다고 해서 쉽게 만들수 있는 요리책이 있을까 찾다가 후기와 내용을 보고 구매했는데 정말 만족 스럽습니다.
쉽게 따라서 만들수 있고 만든 요리를 실제 먹어보니 이렇게 나도 잘 만들수 있구나 자신감도 들었어요 면, 밥, 죽, 국물요리, 마른반찬 등등 다양한 요리를 많이 소개해주셔서 집에 한권씩 비취해 놓고 필요할때마다 꺼내서 요리하면 좋을것 같네요 |
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요즘 인터넷이 발전해서 쉽게 검색해서 필요한 요리를 만들수 있지만 집에 하니씩 보관하고 보면서 쉽게 만들수 있는 요리책이 나에겐 더 좋은것 같다.
이책은 반찬요리와 국물요리로 나뉘어져 있어서 필요한 부분을 쉽게 찾아 볼수도 있고 사진이 많아서 음식 만드는데 도움이 된다.
각 요리별로 재료, 양념, 그리고 준비물등이 나와있어서 요리할때 놓치기 쉬운 부분을 빠뜨리지 않고 요리할수 있게 되어 있다.
다양한 응용 요리도 가능해서 참 유익한 요리책인것 같다. |
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배꽃님의 ＜남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집밥상＞
서현마미님 통해서 배꽃님과 이웃맺고 소심하게 눈팅만 했었는데 이렇게 배꽃님 책을 만나게 되니 반가왔어요
배꽃님은 결혼 후에 요리를 하게되었다고 하시네요 이 전에는 몸도 약하시고 하셔서 뜨개질, 수놓기 등 손으로 하는 꼼지락거림을 좋아하셨다고~
결혼 후에 한번 만들면 주변에서 맛있다는 소리를 자주 들었다고 하시니 타고난 손맛이 있으신듯 하네요^^ 이후 블로그를 통해서 다양한 음식을 만드셨다고 하구요 역시 뭐든 자주 해야 손맛도 느는거라는~진리~~ 제가 손맛이 안느는 이유는 게으름인듯하네요^^;;
배꽃님의 ＜남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집밥상＞ 보기에 화려해보이는 레시피가 아닌 우리집밥상 레시피라서 그런지 어려운 레시피가 아니라 밥상 위에서 늘 만날 수 있는 친근한 레시피라 반가운거 같아요
매일 같이 하는 고민, 오늘은 뭘 먹을까? 고민은 하는데 늘 비슷한 몇가지 찬과 국을 올리게 되더라구요
배꽃님의 친근하면서도 늘 밥상에 올라와도 맛있는 레시피
어렵지않고 친근한 밥상 레시피라 따라하기 좋아요
남편도 아이도 함께 즐기기 좋은 밥상 레시피라 따라서 만들기에도 좋은거 같아요 날 추울때 따뜻한 집밥이 최고가 아닐까 싶네요
손맛없는 저도 책 받자마자 바로 따라해봤어요 난이도 있는것도 여러번 하다보면 저도 요리에 자신감이 생기지 않을까요
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제목부터 마음에 쏘옥~ 드는 '남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집 밥상" 을 펴내 신 배꽃님은 자제분 수험생 시절 뒷바라지를 하면서부터 블로그를 시작하시고 여느 주부님들처럼 사진으로 글로 일상을 기록하셨다고 한다
 나 또한 전업주부로 매일을 살고 있는지라 모바일로 저녁거리를 검색하다가 배꽃님의 블로그를 알게 되었지만 이 요리책은 국산마늘의 매운세상이라는 블로그를 운영중이신 마늘임정숙님의 이벤트를 통해 받아보게 되었다 모든 결혼한 여자들의 고민중의 하나가 '오늘 무얼먹지?' 이다보니 서점에 정말 많은 요리책들이 진열되어 있는데 남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 차려낸 사람의 마음을 더없이 기쁘게 해주는 요리들은 어떤 것들이 있는지 궁금했다
책의 띠에 적혀있는 '소박하고 담백한 일상요리' 라는 문구가 진심으로 와닿았다 손님이 오는 날이나 특별한 요리도 중요하지만 사실 가장 중요한 건 매일 식탁에서 마주하게되는 일상요리이니까
자, 그럼 배꽃님의 담백한 일상요리를 한번 구경해보자~
책을 고를 때 가장 먼저 살피는 건 제목이고 그 다음으로 확인하게 되는 부분이 목차부분이 아닐까? 특히나 요리책같은 경우는 필요한 요리를 찾아볼 수 있게 잘 정리된 목차가 더욱더 중요하다는 생각이 든다 우선, 1장은 우리 식탁에 빠질수 없는 반찬요리 두부조림 꼬막무침 양념게장 등등 밥 도둑들!!!
2장에는 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 국 찌개 요리들~ 그 위로 1장에 속해있는 김치 종류도 살포시 보인다^^
3장은 주말쯔음 꼭 한번 해먹게 되는 면이나 한그릇요리들이 소개되어있고 4장에는 특별한 날 손님에게 접대할 수 있는 요리들이 쭈욱~ 나와있다 3장은 우리 남편이 좋아할 듯 하고 4장은 내가 좋아하는 보쌈 닭갈비 월남쌈 등 다양한 음식들이!!!
 
5장은... 우리 땡깡이가 좋아할만한 도시락 요리들 어린이집에서 현장학습이나 소풍을 어찌나 자주 다니는지 거의 한달에 두 세번꼴로 김밥도시락을 싸게 되는데...
목차 소개는 이쯤 해두고 정말 중요한 속내용도 한번 살펴볼까나...? 목차만 보아도 제목이 왜 남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리집 밥상인지 알수 있을듯
요리에 들어가기 전에, 기본 중의 기본인 계량법도 스푼과 컵으로 나눠 자세하게 안내되어있었다 집에서 보통 저녁 차릴 때 계량 없이 눈대중으로 하는 편인데, 그래서일까? 만들 때 마다 맛이 다른 적도 있다는... 자신 없는 음식을 만들 때에는 꼭 계량법을 따라 만들어야겠다고 5년차 주부는 이제서야 다짐을...ㅋㅋㅋ
 
다음으로는 요리에 사용되는 기본 양념들과 간 맞출 때 사용하는 양념을 세심하게 소개하고 있다 소금 설탕 간장 고추장 등 몇가지 없다고 생각했는데 요렇게 모아놓은 걸 보니 정말 다양한 느낌이다^^
 
다음으로는 국 찌개를 만들 때 꼭 필요한 육수를 우리는 방법 아마 국 찌개 요리의 맛을 좌우하는 가장 중요한 부분이고 우리 집은 국 찌개 없으면 밥을 못 먹는지라 더욱 꼼꼼하게 읽어내려갔다
이제는 본격적인 책의 알짜배기인 속내용으로!
제 1장, 반찬 요리
1장의 요리들 중 가장 눈에 들어왔던 꼬막양념무침 요거는 우리 신랑님 너무너무 좋아하는 반찬인지라, 생일 때나 손님 오실 때에도 밑반찬으로 자주 하게되는데 배꽃님께서는 어떤 방법으로 만드시려나 하고 꼼꼼히 읽어보았다
 
요리 과정 부분도 세심하게 잘 설명이 되어있지만 응용레시피에 적힌 요 부분이 개인적으로 마음에 들었다 집에서 꼬막무침을 할 때 상에 꼬막껍질 접시를 따로 두는게 번거롭기도하고 편하게 살만 발라서 무쳐주면 신랑이 잘 먹으니 나또한 살만 발라내서 양념하고 무치는데... 배꽃님 꼬막무침 딱내스타일♥
그리고 혹시나 초보주부님들 잘 모를까봐 적어두신 꼬막 손질법~ 갓 결혼한 친구들한테 선물하기 좋은 요리책이라는 생각이 다시한번 들었다
2장 국물 요리
딸래미도 나도 친정엄마도 12월에 생일인지라, 평소 좋아하던 소고기 미역국이 조금 질릴 수도 있는데 요렇게 전복을 넣은 미역국 사진을 보니 당장 내일인 우리 딸래미 생일에는 전복을 넣고 미역국을 끓여볼까 싶은 생각이 든다^^
요거는 우리 신랑님 완전 좋아하는 닭개장~ 소고기 넣고 끓인 육개장도 좋지만 우리부부는 토종닭 통째로 삶아 살 발라내서 끓이는 닭개장을 더 좋아하는데... 12월이 가기 전에 보양식으로 꼭 만들어봐야지...
유독 국물 요리를 좋아하는 식구들인지라 또 눈여겨 본 갈비탕~ 나가서 사먹기만 하던 갈비탕을 이렇게 집에서도 끓일 수 있는지 몰랐는데, 유독 추위가 일찍 시작된 올 겨울 보양식으로 요 갈비탕도 꼭 해먹는걸로!!!
3장, 면 밥 죽
얼마 전에 김장이 끝난지라, 작년 김치를 얼른 먹어치워야하는데 주말에 우동 사리 사다가 이렇게 볶아주면 간편식으로 좋을듯~ 요 우동볶음엔 신김치가 들어가야 더욱더 맛잇을 것 같다
다은은 한번도 해먹어 본 적 없는 전복죽 몸에 그렇게 좋다고 하는데, 여지껏 한번도 만들어 본 적이 없다ㅎㅎ 올 해 이사하고 이래저래 잔병치레가 좀 있었는데, 요것도 꼭 한번 해 먹어야징~ (배꽃님 덕분에 내 손이 바빠지고 우리 신랑님이랑 딸래미 입 호강하겠다
)
4장, 손님초대요리
내가 너무너무 좋아하는 보쌈보쌈 +_+ 지지난 주에 김장하면서도 해 먹었었는데, 배꽃님께선 굴을 곁들여서 드시는구나..... 생각만 해도 침이 가득 고인다ㅠ_ㅠ
손님초대요리인데, 왜이리 내가 먹고싶은 음식이 많은지.. 배꽃님 책에 있는 요리 다 따라하다간 내 배에 튜브한겹 더 생길지도 모르겠지만 이건 꼭 먹어줘야해 참이슬과 함께♪
마지막 제 5장은 우리 땡깡이 소풍 도시락을 빛내 줄 도시락♥
김밥을 워낙 좋아하는지라, 김밥재료 떨어뜨리지 않고 사다두는 편인데 참치하고 밥만 있으면 이렇게 간단하고 맛도 있고 영양가도 있는 참치주먹밥을 만들 수가 있구나
못생겨도 맛있는 묵은지참치김밥! 요거는 매운 거 잘 못 먹는 우리 땡깡이 씻은 김치로 만들어줘야 할듯^^ 하나도 안 못 생겼고 동글동글 예쁘게만 하다 게다가, 맛있어보이기까지...
딸기 귀신 우리 딸래미 간식으로 해주면 너무 좋아할 것 같은 딸기토스트~ 요즘 딸기값 비싸던데 좀 저렴해지면 식빵좀 구워서 꼭 한번 만들어줘야겠다 ㅋㅋㅋ 우유하고 주면 완전 좋아할듯!
책에는 더욱더 알찬 많은 요리들이 소개되어 있지만, 나는 이쯤만 소개하기로~ 이 정도만 봐도 배꽃님의 책이 충분히 궁금해지지 않을까 싶다^^ 소박하고 정갈한 일상의 밥상이 그대로 친절하게 설명되어있어 요리 초보인 동생에게 친정언니가 설명해주는 느낌이니 매일 밥상에 무얼 만들어 올려야 하나... 고민하는 주부님들께 꼭 추천해주고 싶다
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어렵지 않게 편하게 만들 수 있는 요리들~
게다가 장황하니 늘어 놓은 만드는법에 지레 겁먹고 포기하는 요리책이 아닌~
간단.명료하니 정리된 조리법과 맛내기 포인트가 있어..
초보주부라도 요리를 어렵게 생각되지 않게 하는..
요리는 참 쉽고 재미있는 것이라는 생각이 들게하는 요리책이랍니다.
소박한 일상속에서 근사한 요리를 만들어 내고 싶으신 분들이시라면
배꽃님의 ＜＜남편이 좋아하고 아이도 잘먹는 우리집밥상＞＞
꼭 한번 만나보시길.......!!!
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요리를좋아하고 그요리를 맛있게 먹는걸 너무 좋아하는 저에게~딱맞춤의 선물이 도착했어요^^
바로 남편이좋아하고 아이도 잘먹는 우리집밥상 이랍니다
요리의 대명사 고수라고도 불리는 그유명한 너무나 사랑을 받고 계시는 배꽃님의 이벤트에서 당첨이되어온 책이랍니다~
배꽃님을 설명하시자면 면 굳이 설명안해도 이분의 파워블로거 분이시란건 다들아시죠~^^
파워블로거 배꽃님께서 내아이를위한 요리를 시작해~이제는 국민모든 엄마들에게~
그리고 새내기 초보 엄마들에게 필요한 사람이 되어준 수호천사라고도 할수가 있을듯해요~ㅎㅎ
워낙에 요리를 좋아하는 저에겐 배꽃님은 정말 숨겨진 저의 수호신이라고도 하죠~
거의 이분의 블로거를 찾으면서 요리를 배우고 모르는 부분을 알게되고 그런데~이렇게 배꽃님이
직접 출간하신 우리집밥상의 요리책까지 얻을수있는 기회를 갖게되어 어찌나 기쁘던지요~^^
소박하고 담백한 일상요리~집밥이 그리울때면 배꽃님의 요리책이 생각나는
네이버 파워블로거 배꽃님의 친절하고 간단하게 만드는 방법까지~알찬 밥상이 준비되어있는
요리책이랍니다^^ 
정말 배꽃님의 요리책의 글들을 하나하나씩보면 저와공감부분이 참으로 많은것같아요^^
저역시도 배운적없는 요리 어디서도 흉내만내었던 밋밋한 맛만냈던 제가 저듀 이제~
오~요리좀 하는데?라는 소리를 듣게된건 늘 생활하하는 요리를즐기다보니~
늘기도 하고 계량스푼에 맞춰가며 하던 제가 눈대중으로 하게되요~
정말 배꽃님의 말씀대로 열심히 따라하고 반복해서 하나보면 어느사이 요리선수가 되어있을것이다~
참으로 이부분이 공감이 가더라구요^^
 첫장을 넘겨보면 배꽃님의 아름다운 사진과 함께~
우리집 밥상의 요리책을 출간하게된 계기까지~상세히 나와있어~저역시도 아~~~하게만들더라구요~
내아이들을위해 요리에 관심을 갖고 내아이를 위해 요리를 하기시작했던 배꽃님 이젠~
그것이 경험이 되고 시간이흐르다 보니~국민들에게도 도움이되어주시는 배꽃님~
정말 저랑 너무너무 공감이 가더라구요~그래서 배꽃님의 우리집밥상 책이 더 갖고 싶었던것일수도~ㅎㅎ   
반찬요리,국물요리,도시락,면밥죽,손님초대상의 차례순서가
나왔있구요~    
쉽고 간편하게 만드는 양념장만드는법과,육수~그리고 계량법까지~
저역시 눈대중으로 요리를 한다고 하지만~가끔씩 이런방법을 쓸데가 많더라구요~
그래서 무엇보다 이런양념장정보라던지 육수정보를 중요시하는 저랍니다~
너무 꼼곰하게나와있는 방법과 글에~빨리 이해가 되더라구요^^
그렇게 아하~하면서 요리책한장한장을보면서~어찌나 해먹고싶은것들이 많던지요~
늘제가 하면서 실패했던 요리도 있었고~자주해먹는요리도 있었구요~
무엇보다 색색별로 요리의 중요종류가 간단하게나와있어 복잡하지않는 요리책~
만드는 방법도 간단하게나와있는 순서까지 깔끔하더라구요~ㅎㅎ
무엇보다 맛나게만드는 요령과 음식의 맛을 살리는 팁까지 적혀있어 어찌나 요리책의
신선함을 주는것같았어요^^
나름 요리에 자신있는 저이지만 가끔은 레시피의 힘을 많이빌리는 뇨자라지요~
그래서 인지 거의 반찬은 레시피보고 할때가 많아요~^^
그러면서 나만의 노하우로 배워가는 반찬이랍니다~
요거이 저에게 너무 좋은 반찬종류~실패본 반찬도 보이고 해서 배꽃님의 우리집밥상으로
많은 도움이 될것같아요`ㅎㅎ매일 요리하는 뇨자가 될것같아요`ㅎㅎㅎ
 제주도 하면 전복이 참으로 신선하고 유명하잖아요~
전복하나 넣어서 미역국 끓이면 진자 맛날듯한~ㅎㅎ
닭계장도 못끓이는데 요거이 정말 쉬운 방법으로 나와있어요~
누구나 손쉽게 국물요리할수있을만큼 나와있어서~저에겐 정말 딱맞는것같아요~
그외에도 기본 국물요리는 당연~여러종류의 국물요리가 있어 매일 국걱정없을것같은~
정말 우리가족에세 딱맞는 요리밥상인것같아요~ㅎㅎ
늘 간단하게만 차려먹고싶어하는 저~ㅋㅋㅋ
가끔은 간단하면서도 맛나게먹는 법을 알아가기위해~고민하기도 하거든요~ㅎㅎ
그중 김치요리좋아하는 우리가족~요렇게 면좋아하고 김치좋아하는 우리가족에게는 딱좋은
우리집 밥상인것같아요~ㅎㅎ
그외많은 메뉴와 레시피 종류가 많아서 어렵지않고 쉬운방법으로 고민하지않을 우리집 밥상~
정말 남편이좋아하고 아이도 잘먹는 우리집 밥상이랍니다^^
 가끔씩 회사동료분들을 데리고 오시는 눈치없는? 우리남푠~
그럴때마다 밥걱정부터 하게될때도 있어요~
요즘 김장철 보쌈김치 딱이죠`ㅎㅎ
그외 최고로 자신없던 등갈비까지~욜~~~~그외에도 많은 메뉴가 있어~
손님상초대 걱정 없을것같아요~ㅎㅎ
 도시락 걱정없는 페이지까지~정말 제스탈이더라구요~ㅎㅎ
늘 자주해먹는 저의 18번 메뉴 김거리토스트까지~나와있을줄은~
그렇게 생각났던 충무김밥까지`완젼 간편한 레시피에~복잡하지않는 글과~
간략하게나와있는 순서~그래서 인지 누구나 쉽게 따라할수있는~
늘 도시락 걱정하며 매일 아침을 맞이하는 저에겐 정말 좋은 정보가 될~
우리집 밥상~
가끔은 이런식으로도 해줘야겠어요`ㅎㅎ
그럼 우리신랑 매일 입이 호강하겠지요^^
이렇게 많은 종류와 레시피~그리고 간단한 소재로 나와있어 누구나 쉽게 따라 할수있는 방법~
대충 은근~ㅋㅋㅋ제가좋아하는 메뉴들만 간략해서 올린거구요~그외~많은 레시피가 다양하게~
쉽게 할수있는방법의 요리들을 매번 어렵게 생각하고 못했던 것들이 바로~
남편이좋아하고 아이도 잘먹는 우리집밥상에 다나와있더라구요^^
정말 하루의두번은 가족밥상을 함께하는 저희집에선 딱저에게 맞는 요리책중 하나구요~
이젠 이런저런 밥상걱정 없을것같아요^^
요리하는걸 좋아하는 여자들이라면 누구나 배꽃님의 요리책이 생각나실거예요^^  
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남편이 좋아하고 아이도 잘먹는 ＜우리집밥상＞
파워블로거 배꽃 님의 남편이 좋아하고 아이도 잘먹는 ＜우리 집 밥상＞ 이 출간되었어요.
주부인지라 배꽃님의 글이 무척 공감이 가네요. ^^
계량, 양념, 육수에 대한 이야기. 
양념은 기본 양념부터, 간 맞출때 필요한 양념들의 내용이예요. 
육수의 기본이 되는 멸치육수 내는것들의 내용이랍니다.
1장. 반찬요리 2장. 국물요리 3장. 면, 밥, 죽 4장. 손님초대요리 5장. 도시락
본격적인 요리는 이렇게 나눠져 있네요.
 
매일 밥 한공기와 함께 하는 반찬요리.
반찬의 기본이 되는 두부반찬.
모든 내용의 하단에 '응용레시피' 와 '요령' 등의 내용이 더해져서 요리가 늘겠어요~~ 
한국인 밥상에 빠질 수 없는 국물요리.  
요리책을 많이 보다 보니 요렇게 한눈에 쏙 보이는 책이 좋더라구요. 
별미로 만들어 먹는 특별요리. 면, 밥, 죽 요리가 소개되어져요.  
우동볶음. 어렵지 않아요~  
건강함이 느껴지는 감자시래기 나물밥.  
원기회복에 그만인 전복죽 
근사한 손님초대 요리.  
김장철에 제맛인 굴보쌈.  
뜯는 맛이 있는 LA 갈비구이. 
5장. 도시락 여기에는 나들이 음식과 샐러드 등도 함께 소개되고 있어요.  
나들이 도시락으로 김초밥.  
고급스런 딸기토스트.  
근사한 잣소스 햄샐러드.
여기까지,.. 소박하면서 우리 입맛에 맞는, 일상요리. 남편이 좋아하고 아이도 잘먹는 ＜우리 집 밥상＞ 이예요.
요리 경험이 많지 않은 새내기들에서부터 요리솜씨 좋은 주부들까지도 도움이 되는 요리책이네요.
저도 두고두고 꺼내 하나씩 요리해봐야겠어요.
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매일매일 책을 펼쳐봐도 좋을 것 같은 활용도 높은 요리책인 것 같아요. 간단히 먹을 수 있는 반찬, 신경 쓴 반찬, 손님 초대요리, 밥, 국, 김치까지 모든 것이 다 들어있네요. 응용레시피를 알려주어서 더 다양한 요리로 취향껏 만들어볼 수 있다는 점도 좋구요 |
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요리~~ 어렵다고 생각하면 어렵지만
요리는 관심이고 사랑인것같네여
블로그를 하게되면서 이웃분들에게 놀러가고 구경도 하고
그분들의 삶을 보게되었는데여
그중에 제게 제일 관심있던 부분이
요리,인테리어,리폼이었어여
나중에는 그릇도 관심있던 부분이었구여
블로그 이웃인 배꽃님,,
블로그를 통해 먼저 알게된분인데여
배꽃이라는 닉넴 덕분에 단아하고 재능있으시다는 느낌이 드셨던분이었어여
요리를 잘하셔서 부러웠는데 전 솔직히 요리가 자신없던 사람이었어여
배꽃님이 말씀하신 글중에
요리는 할수록 는다고 하셨던 말씀이 생각나더라구여
요리는 타고난 사람도 있지만
마니 해보고 경험해보는것이 중요하다는 말씀이여
이번에 배꽃님이 요리책을 내셨어여
배꽃님의 요리 레시피를 보던 사람인지라
관심있어했는데여
넘넘 추카드려여~~~ 책 출간 추카드려여~~ ^^*
요리는 실제로 다 해보고 책을 내셔야해서 손이 마니 가는 작업이라는 생각이 들어여
어떻게 책이 나왔을까 궁금했어여
남편이 좋아하고 아이도 잘먹는 우리집 밥상
박향배(배꽃) 지음
경향미디어
소박하고 담백한 일상요리에여
네이버 파워블로거 배꽃님의 친절하고 알찬 밥상요리에여
요리는 갈수록 중요하다는 생각이 드네여
어려서 엄마가 해주시던 음식들이 이제 중년이 넘어가면서 생각이 나고
먹고싶어지고것처럼 요리는,,
가족끼리의 식사는 관계를 이루고 사랑을 느낄수있는 중요한것이라는 생각이 드네여
저자 박향배님을 소개하고 있어여
블로그를 통해 유명해지시고 알려지셨는데
계기가 큰 아이 수험생 시절 뒷바라지를 하게 되면서
아이들만이라도 알아주기 바라는 마음으로 블로그를 운영하게 되셨어여
기록을 하게 되었지여
그랬던것이 점점 믾은 이웃들이 생기고 공감하면서
2011~ 2012년 두해에 걸쳐 네이버 파워블로거라는 호칭을 얻게되고
소통하는 공간으로 변화되었지여
요리를 잘하는 사람이란...
식재료의 특성을 잘 알고 불과 조리도구 등을 적절히 잘 사용할줄 아는 사람,
그러려면 경험을 통해 얻을수있지여
이책은 특히 요리 경험이 많지않은 새내기들에게 추천하는 책이에여
저도 요리를 전혀 안해보고 결혼헸을때 난감했던 기억이 있는데여
이책을 보고 따라하고 해보면 반복하면 요리를 잘할수있을거에여
옆에서 잘먹어주는 응원하는 사람도 있어야지여
차례를 봤어여
요리의 기본인 육수내기에여 육수가 맛있으면 요리가 맛있어여
컬러별로 장을 나누었어여
찾기가 쉽겠어여
상큼한 컬러네여
반찬요리에여
야채도 듬뿍 들어가고 푸짐한 순대볶음이에여
간식으로만이 아니라 반찬으로도 인기겠어여
두부 반찬 마니 해먹는데여
영양면에서도 좋고 두부는 좋은 재료지여
부치거나 조리거나 튀기거나 여러모로 다양한 요리가 가능한데여
두부소박이는 한번도 안해봤네여
보기에도 정성스러워보이고 맛있어보여여
레시피를 잘 정리하셨는데여
요리의 팁 뿐만 아니라 응용레시피도 있네여
양념을 만들면서 여유있게 만들어서 양념돼지고기를 할수있어여
반찬 요리를 보니 상단에 작은 사진이 있어여 사진으로도 요리를 찾을수있겠네여
오징어를 넘넘 좋아해여
볶음이나 조림,, 데쳐먹는데여
오징어메추리알장조림은 안해봤네여~~~
요리도 창의력이 있어야겠어여
하면 할수록 연구하게되나봐여~~
간이 배어 맛있어보여여
매콤한 밥반찬 코다리조림
어려서 먹을때는 맛을 잘모르겠더라구여
지금은 맛있는 반찬이에여
새콤달콤 파래무침
소금을 잘써야 맛이 좋아여
저도 어려서 먹어본 무장아찌에여
어려서는 장아지 안좋아했는데 지금은 없어서 못먹어여~
물말아서 먹으면 입맛이 돌지여
양파가 몸에도 좋은데여
제철에 나오는 때가 있지여
햇양파가 나올때 양파장아찌를 담으면 좋지여
고기랑 넘 잘어울려여
간장게장~~~ 큰아이가 넘넘 좋아해여
게딱지에 밥비비면 넘 맛있지여
꽃게를 간장에 그대로 두면 살이 녹아여
이렇게 보관하는것이 좋은 팁이지여
국수도 말아먹을수있고 고구마에 딱이에여
예전에 궁중음식이었다네여
만드는 순서와 팁이 있어서 보고 따라하기 좋아여
 굴~~ 영양덩어리지여
요즘 굴이 좋아여
무와 잘어울리는 굴이에여
닭한마리로 하는 닭개장이에여 얼큰하고 맛있는 닭개장이에여 맛있겠어여
새우 좋아하는데여
국물도 맛있고 고소하고 달큰하지여
애호박도 좋지만 단호박을 넣어도 좋다고 알려주시네여
갈비탕~~~~ 푹고은 갈비에서 우러나온 갈비탕 국물과
갈비를 뜯어먹는 즐거움이 있지여
맛있게 만드는 요령이 따로 적혀있어여
아~~ 먹고싶어여
닭볶음탕이에여
저희는 네식구에 두마리는 하라고 그러네여
아이들이 넘넘 좋아하거든여
단호박죽을 보니 울아버님 생각이 나네여
좋아하실까여~~ 해드리고싶네여
배꽃님의 레시피를 보니 맛있는 팁이 있네여
찹쌀에 비밀이 있어여
손님초대요리로 좋은 굴보쌈이에여
온가족이 먹어도 좋구여
다들 좋아하지여
고기 삶는 요령이 있네여
전 결혼해서 이런것을 몰랐어여
안해보고 결혼해서 그냥 감으로 음식을 했었거든여
이렇게 좋은 레시피가 있어서 도움이 마니 되겠어여
매운 갈비찜~~~ 얼얼하지만 입맛당기지여
배꽃님이 따님 수험생 시절 아침 도시락으로 가장 마니 챙겼던 음식중 하나에여
수험생 대표 도시락 멸치김밥이에여
멸치가 들어가서 넘 좋은데여
맛도 좋겠어여
바쁜 아침에 든든하고 좋겠어여
맛있겠는데여
아이들에게 해주면 참 좋아하겠어여
고기와 겉절이를 곁들여서 영양면에서도 좋고
푸짐하겠어여
고기도 먹고~~ 야채도 먹고~~~
배꽃님의 요리 레시피는 레시피가 복잡하지않아 좋았어여
준비과정을 순서대로 잘 알려주시면서도 어렵지않게 느껴져서 좋았어여
요리에 자신없으시거나 배워야할분들
그리고 기본적으로 해먹을수있는 레시피와
그러면서도 해먹고싶은 레시피가 가득이네여
레시피 찾기도 수월하게 되어있네여
저도 따라하고픈 요리 레시피가 가득이어서 알차다는 느낌을 받았어여
좋은책~~ 귀한 레시피네여~~
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친정 엄마가 선물해 준 비밀 레시피~♪
남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 ＜＜우리 집 밥상＞＞
요리에 관심 있는 블로거 중 '배꽃' 님 모르시는 분 없으시죠~?
정갈하고 맛깔스러운 집밥 레시피로 수많은 블로거들의 사랑을 한 몸에 받고 계신 '네이버 파워블로거 배꽃' 님 이요~^^*
얼마 전, 배꽃님께서 「남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리 집 밥상」 요리책을 출간하셨는데요~
요리 레시피뿐만 아니라 일상 이야기로 소통하는 ♥애정 이웃 배꽃님♥ 의 요리책 출간 소식에 제 일처럼 어찌나 반갑고 기쁘던지...^^
콩이네 이웃님들께도 배꽃님 요리책 출간 소식을 전해드리고 싶어서 엊그제 받은 따끈따끈한 배꽃님 요리책을 포스팅해 봅니다.
표지부터 살펴볼게요. '정갈' , '깔끔' 이라는 단어가 떠오르지 않으세요?
《요리책》이라는 것을 단번에 알 수 있는 군더더기 없이 딱 떨어지는 깔끔한 표지. 표지의 대표 요리만 봐도 야물진 배꽃님의 솜씨를 알아차릴 수 있어요.
표지를 넘겨봐요.
지은이_박향배(배꽃)
사진 속 싱그러운 배꽃님의 미소가 제 입가에도 미소를 짓게 해줍니다.
한 장 넘겨보면 식욕을 돋우는 연둣빛이 눈을 편안하게 해줍니다. 요리책에 걸맞게 컬러 감각도 잘 살렸지요...^^
프롤로그를 보면 배꽃님의 성장 과정, 요리책 출간 계기를 살짝궁 엿볼 볼 수 있어요.
그리고 배꽃님의 요리책 포.인.트! '요리 경험이 많지 않은 새내기들에게 드리고 싶은 책' 을 주목해 주세요.
이 책 한 권만 가지고 열심히 따라 하다 보면 요리 선수가 될 수 있을 것 같아요!
차례를 살펴볼게요. 배꽃님의 요리책은 총 5장으로 나누어져 있어요.
1장-반찬요리, 2장-국물요리 3장-면·밥·죽, 4장-손님 초대요리, 5장-도시락
책을 옆면에서 살펴보면 각 장별로 컬러가 구분 되어 있더라구요!ㅎ
이 또한 배꽃님의 놀라운 센스, 독자들을 위한 세심한 배려가 아닐까 싶어요. ^^
요리에서의 가장 기본은 무엇이라고 생각하시나요? 저는 '계량' 이라고 생각해요.
제가 블로그를 시작하기 전에는 '대충, 조금, 적당히 계랑' 을 즐겨 했어요. 그러다 보니 요리할 때마다 맛이 변하고, 간도 여러 번 봐야 하는 경우가 생기더라고요. 그래서 이제는 정확한 계량으로 요리를 한답니다.
배꽃님도 요리책 초반부에 '쉽고 정확한 계량법' 이란 타이틀로 계량 도구와 계량법에 관한 설명을 해주셨네요.
음식의 맛을 살려주는 갖가지 양념에 관한 설명도 빼놓지 않으셨답니다...^^
그리고 국, 찌개, 조림 등에 가장 많이 사용하는 멸치육수!!!
배꽃님 표 3L 기준 멸치육수를 내어 다양한 요리에 활용하면 좋을 것 같아요.
이제 본격적으로 레시피 소개가 시작되는데요~
제 1장은 반찬요리로
우리가 흔히 말하는 '밑반찬' 을 한데 모아놓았어요. 가장 즐겨 하고 가장 많이 먹게 되는 밑반찬... 그래서인지 배꽃님의 '우리 집 밥상' 요리책에서 가장 많은 페이지를 장식하고 있더라고요.^^
반찬요리 중에서 가장 눈길이 가는 요리가 '들기름에 구워서 만든 두부조림' 이었는데요~ 저는 두부를 식용유나 올리브오일을 두르고 구웠는데 들기름으로 구우면 더욱 고소하고 맛있다는 사실을 배꽃님이 블로그에 올려주신 포스팅을 통해 배웠었거든요...^^ 요리책에서 다시금 만나게 되니 새삼 반갑더라고요!
제 2장은 국물요리 인데요~
요즘같이 뜨끈한 국물이 간절할 때, 보글보글 끓여 상에 내면 격하게 환영받을 만한 국, 찌개가 가득하답니다...^^
제 3장은 면·밥·죽 이예요.
맨날 흰쌀밥만 먹으면 영양가도 떨어지고, 쉽게 질리기도 하잖아요~ 그럴 때! 제철 맞은 꼬막으로 바다향기 가득한 꼬막 비빔밥을 만들어보는건 어떨까요? ^^
김치우동볶음이나 단호박죽으로 간편한 한 끼 식사를 하는 것도 좋겠지요~!
제 4장은 손님 초대요리가 소개되어 있어요.
집들이나 손님 초대가 잦은 신혼,,, 초보 주부들이 보고 따라 하면 인기 만점일 손님 초대요리!
저...배꽃님표 월남쌈~ 꼭~~ 만들어 보려구요...^^
두구두구두구...
마지막 제 5장은 나들이에 빠질 수 없는 도.시.락! 이 담겨있답니다~^0^
자꾸만 손이 가는 나들이 음식을 비롯하여 샐러드와 김밥 레시피를 쏙쏙~ 구경할 수 있어요.
그리고 수험생 자녀를 둔 엄마들을 위한 수험생 대표 도시락 - 멸치김밥 레시피도 공개하셨어요. 이 메뉴는 배꽃님 따님이 수험생 시절이었을 때 가장 좋아했던 도시락이라고 하더라구요...^^
총 5장으로 나누어진 우리 집 밥상 소개가 끝났는데요~ 여러분들께 미리 살~짝 알려드릴 것이 더 있는데...
각 요리마다 배꽃님이 주시는 보너스가 실려 있다는 사실 이예요!
바로 '응용 레시피'와 '맛있게 만드는 요령' 인데요~
'응용 레시피' 와 '맛있게 만드는 요령' 을 꼼꼼히 살펴보신다면
더욱더 다양하고 맛나는 요리를 만드실 수 있을 거예요.
그리고 요리 과정이 정말 간결하게 나와 있어서 불필요한 설명을 최대한 줄이려고 애쓰신 흔적이 보이더라구요! 글로만 죽~ 나열된 요리 설명은 눈에 잘 안들어오기 마련이잖아요...^^
제가 제목에 친정 엄마가 선물해 준 비밀 레시피~♪ 라고 강조한 까닭... 무엇일까요?
바로 배꽃님의 친절한, 포근한 설명 때문인데요~ 책 소개부터 프롤로그, 레시피까지... 마치 엄마가 딸에게 얘기하듯 모든 과정을 속닥속닥 설명해 놓으셨더라구요.
그래서 《우리 집 밥상》한 권만 가지고 시집가도 요리 걱정은 뚝! 끝낼 수 있어요...
주부들의 최대 고민- 나의 남편, 나의 아이들이 좋아하고 잘 먹는 음식 만들기!
친절한 배꽃님만 따라하신다면 그것쯤은 문제 없답니다...^_^
남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 《우리 집 밥상》
쩡~~~말 기대되니 않으세요? ^_^
예스24로 고고고~
남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 《우리 집 밥상》의 저자, '배꽃' 님 블로그에 놀러가봐요~^^
콩이와 이웃 되어 찐~한 애정 나눠요~♡ 클릭! 클릭!! ↓↓↓
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