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동물 채소 정크푸드
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재레드 다이아몬드 강력 추천도서. 지속가능성에서 자멸에 이르는 음식의 역사 제목에 정크푸드가 들어가 있으니 초기공식품의 위험성에 대한 내용인가 보다 했는데 그 보다는 자본과 권력에 의해 망가진 농축산어업에 관련된 이야기이다. 암울하면서도 현재 일어나는 희망적 움직임들도 소개해준다. 주제를 떠나 농업의 발전을 다루는 초반부에 그 동안 잘 몰랐거나 오해하고 있던 내
"동물 채소 정크푸드" 내용보기

재레드 다이아몬드 강력 추천도서.
지속가능성에서 자멸에 이르는 음식의 역사

제목에 정크푸드가 들어가 있으니 초기공식품의 위험성에 대한 내용인가 보다 했는데 그 보다는 자본과 권력에 의해 망가진 농축산어업에 관련된 이야기이다.

암울하면서도 현재 일어나는 희망적 움직임들도 소개해준다.

주제를 떠나 농업의 발전을 다루는 초반부에 그 동안 잘 몰랐거나 오해하고 있던 내용들에 대한 반론들이 꽤나오는데 상당히 선선하다.

남성의 전유물이었던 사냥도 여성이 절반정도는 책임지고 있었는데 쟁기가 발명되면서 남성중심 농업이 자리잡게 되었다.

농업이 발전하면서 오히려 평균수명이 감소하고 키가 줄어들고 잉여, 불평등,지배계급이 생겨났으며 기근은 오히려 더 심해졌는데 권력이 농업에 요구하는 것이 사람들을 위한 음식이 아닌 시장을 위한 상품이었기 때문이다.

다른 유럽국가들이나 미국과 달리 식민지가 부족한 독일, 이탈리아, 일본 등이 늘어나는 인구를 먹일 수 있을만큼의 식량확보가 어려웠던 점이 2차 세계대전 발발의 원인중 하나라고 한다.

시장에 식량이 많다고해서 굶주리는 사람이 줄지는 않는다. 화학, 자본, 부채 기반의 농업이 수많은 피해를 야기하고 있다.

어류의 예에서 눈에 띄는 건 불법조업의 거점으로 스페인, 중국,대만,일본과 더불어 우리나라를 콕 집어 얘기하는데 불법조업으로 피해를 보고 있다는 평소 생각과 많이 다르다.

유럽, 미국에서 우리나라를 보는 차가운 시선과 오해를 새삼 느끼게 된다.

기존 집중식 가축사육시설, 거대자본, 권력으로 인한 피해를 극복하기 위한 대안으로 농생태학(agroecology)을 소개하고 있다.
중점은 산업형 농업에 내재된 독성기술을 줄이고 경작과 꽃가루 매개체를 장려하며 음식의 공급망을 단축함으로써 지속가능하고 평등한 식품산업으로 탈바꿈하자는 것이다.

현재 활발히 진행중이라는데 국내 뉴스에서는 본 기억이 없다. 아직도 갈길이 구만리구나~

YES마니아 : 골드 c*****0 2023.03.05. 신고 공감 0 댓글 0