어릴 때 가장 본받고 싶었던 과학자는 아이작 뉴턴이었다. 잘 알다시피, 사과가 툭 땅에 떨어지는 현상으로 만유인력의 법칙을 발견한 뉴턴은 고전물리학의 완성자다. 으레 '실험과학왕'하면 제일 먼저 뉴턴이 떠오른다. 식사와 밤잠을 아껴가며 하루종일 과학 문제를 풀기 위해 실험에 매진하는 뉴턴이 어린 눈엔 매우 멋져 보였다. 그런데 뉴턴이 감자를 가지고 실험을 했더라면 어땠을까. 뉴턴이 비록 '실험왕'의 전형이지만, 그래도 이런 실험까지 해보진 못했을 것 같다. 

바로 감자를 손가락 끝에 세울 수 있도록 하는 '감자 균형 잡기' 실험이다. 여기에 필요한 도구는 포크 두 개면 충분하다. 감자 양쪽에 포크를 하나씩 꽃으면 손가락 끝에 감자를 세울 수도 있고, 감자를 농구공처럼 돌릴 수도 있다. 아, 뉴턴이 감자로 서커스 공연을 할 것 같진 않지만, 어쩌면 사과로 균형잡기 놀이를 해봤을 순 있다. 

감자는 왜 그늘에 보관해야 할까? 감자는 익으면 왜 부드러워질까? 속을 파낸 감자는 왜 물에 뜰까? 감자의 원산지는 어디일까? 어린 과학 꿈나무들이 감자를 놓고 한번쯤 궁리해봤을 그런 문제들이다. 이 책 『감자는 칩칩칩』(아름다운사람들, 2022)은 감자를 소재로 삼아 이런 궁금증들을 쉽고 재미지게 풀어주는 과학교육서다. STEM(과학·기술·공학·수학) 교육방침에 따른 생활밀착형 과학교재라서 그런지 몰라도, 감자 하나로 무게중심, 삼투압의 원리, 아르키메데스의 원리, 요변성(틱소트로피), 마이야르 반응까지 설명하고 있다. '요변성'이라는 말은 난생 처음 들었는데, 녹말과 물이 섞인 혼합물을 힘을 가해 누르면 고체가 되었다가 가만히 두면 액체로 바뀌는 성질을 '요변성'이라고 한다고. 

한마디로 정말 기특한 과학 시리즈다. 하지만, 이 책은 딱 한 가지 조심해야 할 부작용이 있다. 더욱이 야심한 시각에 읽었다면, 한밤중에 부엌을 어지르거나 편의점에 다녀와야 할 사태가 발생한다. 아이가 갑자기 감자칩이 먹고 싶다고 조르기 때문이다. 감자 슬라이스를 오븐 팬에 구워 감자칩을 만드는 내용이 나오는데, 오븐에 노릇노릇하게 구워진 감자칩 그림을 보면서 감자칩이 안 땡기는 게 오히려 더 이상한 노릇이다. 먹고 싶다고 졸라대는 아이의 요구를 부모로서 차마 저버리기 어렵다. 

프랑스 150년 전통 어리이 출판사 Nathan이 출간한 STEM 과학 시리즈라고 하는데, 사실 STME이 무엇인지는 잘 모르겠다. 다만, 요리도 하면서 아이들에게 쉽게 가르칠 수 있는 책이라기에 궁금해졌다. 최근에 영유아들을 대상으로 촉감 놀이, 즉 요리처럼 손을 사용하는 놀이가 발달하고 있는데 이러한 부분을 더 자세히 알게 된다면 조금은 도움이 되지 않을까 싶었기 때문이다.

감자는 칩칩칩이란 책을 펴면 일단 요리에 재료가 될 감자에 대해 먼저 알아본다. 감자 모양이 무엇이 될 수 있을까, 그리고 감자는 무슨 색깔일까?, 감자로 만들 수 있는 음식들에 대해서 진짜 감자의 요모조모 다 알아본다. 그뿐만 아니라, 감자를 가지고 아이들과 할 수 있는 다양한 실험 및 놀이를 통해 감자에 대해 하나하나, 더 자세히 알아본다. 그런데 이 모든 놀이가 바로 뒤에 나올 감자를 이용한 요리와 연관이 있었다는 것은 책을 다 읽고나서야 놀랄 수 있는 포인트였다.

감자를 이용해 이 책에서 만드는 요리는 크게 세 가지이다. 감자 퓌레, 감자칩, 그리고 감자녹말이다. 사실, 이 음식들은 우리가 실생활에서도 자주 이용하는 음식이다. 다만, 감자 퓌레의 경우 말이 낯설 수 있는데 으깬 감자라고 생각하면 편하고, 외국에서 자주 먹는 음식이기에 포함되었다고 생각하면 좋을 것 같다.

아이들이 제일 좋아하는 것이 요리이지만, 안전의 문제로 어린이집이나 유치원에서 제일 하기 힘든 활동도 요리라고 한다. 집에서 간단히 부모님이 이 책을 통해 아이와 함께 요리를 한다면 안전하기도 하고, 아이들이 무척이나 좋아할 것 같다.

문과생 기질이 강했던 나는 수학이나 과학을 그리 좋아하지 않는 학생이었다. 고등학교만 졸업하면 다신 볼 일이 없을줄 알았는데...... 두 아이의 엄마가 되고 나니 아이들이 과학과 수학을 익히는데 있어서 어떤 도움을 주어야 할지, 어떻게 하면 지루하지 않게 배울 수 있을지. 또 다시 고민을 하게 된다. 무엇보다도 아이들이 '과학은 생활 속에서 재미있게 배울 수 있는 것'이라는 생각을 가지게 되었으면 하는 바람이 간절하다. ＜요리조리 사이언스키즈＞ 과학시리즈는 프랑스 Nathan 출판사가 STEM 교육방침에 따라 쉽고 재미있는 생활밀착형 과학교재로 개발했다고 한다. ( STEM이란 과학의 Science, 기술의 Technology, 공학의 Engineering, 수학의 Mathematics의 앞글자를 딴 것으로 21세기형 인재를 위한 융합형 자연과학 교육 진행방식으로 만들어졌다.) 요즘 이공계열에서 요구하는 융합형 교육 방법을 따르고 있다고 하니 괜스레 눈길이 한번 더 간다.

＜감자는 칩칩칩＞은 요리조리 사이언스키즈의 9번 째 책이다. 책의 첫 페이지는 감자의 모양, 색깔, 감자의 종류, 감자로 만들지 않는 것이 무엇인지에 관한 질문으로 책을 읽는 아이들의 호기심을 자극한다. 감자의 단면을 선명하게 보여주고 있어 관찰이 쉽고, 말풍선 속 캐릭터들의 설명은 귀에 쏙쏙 들어온다. 뿐만 아니라 ＜감자는 칩칩칩＞에서는 감자로 할 수 있는 온갖 실험들을 보여주는데, 평소 감자를 먹으면서 한번쯤 가졌던 궁금증에 대한 답도 속시원하게 알 수 있다. 싹이 난 저장용 감자가 시간이 지날수록 쭈글쭈글해졌는데, 그동안 궁금해하기만 했지 궁금증을 풀 생각까진 하지 못 했던 것 같다.

♡요리조리 사이언스 키즈♡

21세기형 인재를 위한

융합형 자연과학교육

STEM 과학 시리즈!

프랑스 150년 전통 어린이 출판사 Nathan이 내놓은 STEM 과학시리즈!! 요리조리 사이언스 키즈 9, 10, 11권이 도착했어요♡ 받자마자 즐겁게 읽느라..정신없는 훈민정음^^

요리조리 사이언스 키즈 9권 ＜감자는 칩칩칩＞은 감자의 요모조모를 알아보고, 감자를 관찰하고, 감자 싹 틔우기, 감자 속에서 물 이동시키기, 감자 균형 잡기, 날감자에 빨대 꽂기, 감자를 물에 띄우기, 감자 퓌레 만들기, 감자로 녹말 만들기, 녹말은 고체일까 액체일까, 감자칩 만들기 등 재미있는 내용들이 그림과 함께 많이 구성되어 있어서..감자에 대해 한층 더 잘 알게되는 계기가 되었어요♡

요리조리 사이언스 키즈 10권 ＜기름은 미끈미끈＞은 기름의 요모조모를 알아보고, 기름으로 레몬 던지기, 물과 기름 섞기, 식초의 비밀 파헤치기, 기름으로 얼음만들기, 투명 종이 타올 만들기, 프라이팬으로 거울 만들기, 물속에서 불꽃놀이 효과 내기, 기름 속에서 식초를 춤추게 하기, 도넛 만들기 등 기름에 관련된 다양한 내용들로 구성되어 있어요♡

요리조리 사이언스 키즈 11권 ＜우유는 꿀꺽꿀꺽＞은 우유의 요모조모를 알아보고, 우유로 폭풍우 효과 내기, 버터 만들기, 크림에 거품 내서 샹티이 크림 만들기, 코코아 가루와 우유 고루 섞기, 층층 칵테일 만들기, 요구르트 만들기, 투명 콜라 만들기, 우유를 돌로 탈바꿈시키기, 우유로 구름과 노을 만들기, 춤추는 색소 만들기 등 궁금하고 재미있는 내용들이 많이 나와요♡

훈민정음 너무 재미있어해서..요리조리 사이언스 키즈 다른 시리즈들도 다 빌려보고 싶네요♡♡♡

*이 책은 서평단으로 도서를 제공받아 작성된 후기입니다*

#요리조리사이언스키즈, #아름다운사람들, #세실쥐글라, #잭기샤르, #로랑시몽, #김세은, #몽실북클럽, #몽실서평단, #우유는꿀꺽꿀꺽, #기름은미끈미끈, #감자는칩칩칩

사이언스 키즈 시리즈 9권째 책이에요. 감자에 관한 모든 게 담겨 있죠. 저는 감자를 좋아하는 편이에요. 평소에 쪄 먹고 국을 만들어 먹고 각종 감자칩을 즐겨 먹어요. 집에 쟁여 놓는 건 기본이지요. 그래서 커다란 감자가 나온 표지를 보고 반가웠어요. 이 책은 프랑스의 어린이 출판사에서 생활밀착형 과학 교재로 만들어 아주 흥미로워요. 과학은 딱딱한 학문이 아니라 일상에서 쉽게 접할 수 있는 과목이라는 걸 체득할 수 있게 하자는 취지로 만든 교육 방식에 따라 다양한 실험 방법, 요리 방법 등이 실려 있어요. 한 장씩 읽으면서 따라 할 수 있을 정도로 간단한 실험이 많아서 좋네요. 책을 다 읽고 나면 감자의 원산지, 감자로 만들 수 있는 음식, 녹말의 성질 등을 저절로 알게 되지요.

감자를 그늘에서 보관해야 하는 이유, 감자칩이 바삭바삭해지는 이유 등이 궁금하다면 이 책을 권하고 싶어요. 아이에게 책을 줬더니 유치원 다닐 때 감자를 캤던 일을 이야기하네요. 저를 닮아서 감자를 좋아하는 아이라서 책을 반깁니다. 아이와 책을 보면서 감자에 빨대를 꽂는 실험을 했어요. 압력을 이용해 구멍을 뚫는 거지요. 이곳저곳 구멍을 뚫으며 신기해하는 아이와 재미있게 놀았습니다. 과학은 어려운 게 아니지요. 우리가 먹는 모든 음식이 어떻게 가공되고 어떤 성질이 있는지 살펴보기만 해도 그게 과학인걸요. 아이들이 과학과 친숙해졌으면 좋겠어요. 학교에서 배우는 과학이 우리 생활과 밀접한 관련이 있다는 걸 알고 즐기면서 배웠으면 해요. 어려운 용어가 적힌 책 대신 이렇게 친숙하게 다가오는 책이 많이 나왔으면 좋겠어요.

이번에 읽어 본 책은 ＜요리조리 사이언스 키즈＞ 감자는 칩칩칩 ?? 입니다.

감자로 요리도 해보고 과학적 사실과 실험들도 해볼 수 있어서 매력적인 책이네요.

눈과 입이 달린 귀여운 감자들이 아이들의 마음을 사로잡습니다.

＜요리조리 사이언스 키즈＞ 감자는 칩칩칩 ?? 의 차례는 다음과 같아요.

이 책은 그냥 보고 마는 책이 아니라 감자로 다양한 실험과 활동을 해보며 감자에 대해 자세히 알 수 있도록 도와줍니다.

감자에 대해 간단히 알아보고 친해지는 것을 시작으로 싹이 난 감자도 만나보고 줄기로 번식한다는 사실도 새롭게 배우게 되지요.

이색적인 실험을 통해 삼투압의 개념도 배워볼 수 있답니다.

실험도 좋지만 맛있는 요리도 빠질 수 없겠죠?

입까지 즐거운 ＜요리조리 사이언스 키즈＞ 감자는 칩칩칩 ?? 입니다.

책 한 권을 충실하게 가지고 활용하다 보면 감자에 대해 알차게 배울 수 있답니다.??

＜요리조리 사이언스 키즈＞ 감자는 칩칩칩 ??

정말 매력적이지 않나요?

시리즈로도 나왔던데 다른 책들도 너무 기대됩니다.??

감사합니다.

-본 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적 견해로 작성하였습니다

오늘은 너무너무 재미있는 과학책을 가지고 왔어요

요리조리 사이언스키즈 09

감자는 칩칩칩 이라는 책이랍니다

프랑스 150년 전통 어린이출판사 Nathan이 내놓은 STEM 과학시리즈예요

이미 8권까지 많은 사랑을 받고 있고 9권 감자에 대한 책이 새로 나왔답니다

1권~8권에서는 달걀,레몬,설탕,물,종이,풍선,소금,클립에 대해서 다루고 있어서

나머지 책들도 너무 궁금해졌어요

참, STEM이란 과학의S 기술의T 공학의E 수학의M 앞글자를 따서 만든이름으로

미국등 유럽에서 예전부터 진행하고 있는 21세기형 인재를 위한 융합형 자연과학 교육진행방식이라고 해요

이 책을 보면 일반 과학책이랑 정말 다르다 그리고 재미있고 흥미로우며 아이들이 호기심을 가지고

눈여겨보고 관찰하고 실험해볼수 있는 그런 책인거 같아요

한글만 읽을수 있다면 누구나 볼수 있답니다

책을 좀 소개해볼게요

감자라는 주제를 가지고 정말 다양하게 과학과 접목시켜서

새로운 눈으로 바라볼수 있게 해주는 책이예요

그냥 우리가 흔히 먹는 감자!

감자하나로도 다양한 과학이야기를 들을수 있어요

감자를 우선 관찰해보아요

모양은 어떤지,

색은 어떤지,

단면은 어떤지 촉감은 어떤지 색은 어떤지등등등

과학의 시작은 바로 관찰이죠

마치 관찰일기를 보는것 같은 그런책이라서

아이들이 과학이라는 주제를 쉽게 접근할수 있도록 도와주는거 같아요

과학은 어렵지 않아요

우리 생활에 있어요

실제 사진과 귀여운 만화의 삽입으로

쉽게 설명해주니까 이해가 빨리 되요

그리고 이 책을 보면

보는데 그치지 않고 정말 냉장고에서 감자를 꺼내서

키워보기도 하고

잘라보기도 하고

요리해보기도 하고 다양한 실험을 해볼수 있어서

너무 좋더라구요

꼼꼼한 사진과 그림의 설명은 물론이고

어떤 과학적인 사실이 있는지도 알려주지요

예를 들어 물에 키운 감자가 왜 쭈글쭈글해졌는지는

싹이 감자안의 녹말을 먹었기 때문이고

줄기와 잎이 난 씨감자는 땅에 심으면 다시 감자가

열린다는 사실도 배울수 있어요

감자로 요리!!

감자칩을 구워보기도 하고

그 안에서 감자안에 수분이 날라가서 바삭해졌구나

전분이 단백질과 반응해서 마이아르반응이

일어나서 노릇해졌네 하는 과학상식도 배울수 있어요

맛있는 감자!

그냥 먹기만 했었는데 감자하나로 다양한 과학적 지식을

배울수 있더라구요

아이들에게 가장 좋은 관찰하고 생각하고 실험해보는

그런 모든게 들어있어서 어렵고 지루하고 읽기 힘든 과학책은

이제 그만!! 요리조리사이언스 책으로

과학이 정말 재미있다는걸 알게 해주는거 같아요

감자로 할 수 있는 다양한 실험이 나오는 책입니다. 그림이 귀엽고 사진이 선명해서 재미있게 읽을 수 있어요. 여기 나오는 실험들을 아이와 함께 해보면 더 재미있겠죠.

요리조리 사이언스 시리즈군요. 9번째 책입니다. 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 감자를 활용한 이야기라 더 친근감이 드네요.

먼저 감자에 대해 알아보는 것으로 시작합니다. 감자의 모양과 종류, 감자로 만드는 음식 등 감자에 대한 간단한 퀴즈를 풀어 봐요. 감자를 관찰해 보고 싹을 틔우는 방법도 알려 줍니다. 여기 나오는 감자는 실제 모습을 찍은 사진이고, 나머지는 그림입니다. 그래서 더 재미있어요.

이제 감자를 활용한 간단한 실험을 해 볼 건데요. 감자에 작은 구멍을 뚫어 물이 이동하는 것을 보여주면서 삼투압에 대해 배우고, 감자에 포트를 꽂아 균형을 잡는 장면도 보여 줍니다. 포크를 꽂으면 무게 중심이 아래로 내려가 안정적이 되고, 손가락을 한쪽 포크를 누르면 감자가 빙글빙글 돌아간다는 꿀팁도 알려 주네요. 아이들이 참 좋아할 간단하고 재미있는 실험이죠.

감자에서 녹말을 추출해 가지고 노는 모습도 보여주는데요. 아이가 어렸을 때 문화 센터에서 녹말 물로 재미있게 놀았던 시간이 생각나네요. 녹말물을 손에 움켜쥐면 단단한데 손에 힘을 빼면 손가락 사이로 흘러내리죠. 참 신기했던 기억이 납니다. 녹말물은 고체와 액체의 성질을 동시에 가지는 요변성(틱소트로피)가 있다는 사실도 배웠습니다. 녹말물을 만드는 비율도 녹말5:물3이라고 알려주니 감자 전분을 사 와서 집에서 실험해 봐야겠네요.

마지막 실험은 감자칩을 만드는 요리 활동입니다. 감자를 슬라이스해 물에 담갔다가 물기를 뺍니다. 이제 기름을 발라 오븐에 구우면 되겠죠. 따끈할 때 소금을 뿌리는 것도 잊지 말아야겠군요. 아이들이 가장 좋아할 실험이네요. 감자에 대해서도 알아보고, 감자에 관련된 실험도 해볼 수 있어 재미있는 책입니다.

안녕하세요! 3공주 맘이에요.

오늘은 "요리조리 사이언스 9 - 감자는 칩칩칩" 책을 소개해 드릴게요.

평소에도 맛있게 먹던 감자!

감자는 어떤 채소인지, 왜 그늘에 보관해야 하는지, 어떤 음식을 만들 수 있는지 알아보았어요.

그 외에 감자와 굵은소금을 이용한 마술(삼투압의 원리)은 정말 신기해했어요.

힘을 세게 가하지 않고도 감자에 빨대를 쉽게 꽂기 등 과학의 원리를 재미있는 실험과 함께하니 이해하기도 쉽고 즐거웠어요.

아이와 실험을 같이 하면서 저 또한 신기하고 새로운 사실을 알게 되었죠.

평소 튀긴 감자칩을 먹었는데 이번엔 오븐에 구워서 직접 요리도 해봤답니다. 얇게 슬라이스를 해서 그런지 감자들이 구워진 게 아니고 말라서 나왔어요. 아쉽지만 감자칩은 다음에 다시 도전~!!

쭈물쭈물 가지고 노는 것을 좋아하는 아이들에게 이번엔 감자 전분을 주었어요.

감자 전분은 액체일까? 고체일까? 가루의 모양을 하고 있으니 고체라 생각을 했는데~~ 신기한 일이 생겼어요!!

이것 또한 마법일까요?