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글_세실 쥐글라.잭 기샤르 그림_로랑 시몽 옮김_김세은 우유는 아이들이나 어른에게 하루 중 한번은 꼭 먹게 되는거 같아요. 사실 저는 흰우유를 그렇게 좋아하진 않았어요. 그래서 씨리얼에 말아먹곤 했죠. 어릴때는 초코우유를 즐겨 먹었던 기억이 나요. ＜우유는 꿀꺽꿀꺽＞을 보면서 우유의 요모조모 알아보며 우유에 대해 자세히 알게 되니 더 맛있게 먹을 수 있겠더라구요. 우유를 끓여 한 김 식히면 표면에 지방층이 생기는데 이게 바로 크림이에요. 우유를 데워줄려고 끓여본적이 있는데 아이가 그때를 기억하더라구요. 저는 끓인 우유에 설탕을 타먹었던 적도 있어요. 과학과 요리의 만남으로 그림책에는 일상에서 우유로 만들 수 있는 요리와 그 과정에 과학이 포함되어 있다는 사실도 알게 해주죠. 요구르트 만들기는 아마 한번씩 다 해보셨을거 같아요. 찬 우유에 떠먹는 요구르트를 섞어서 만드는건데 집에서 만들어 먹으면 더 건강한 맛이난답니다. 그리고 아들과 함께 실험해보기로 한 투명 콜라 만들기예요. 콜라에 우유 10작은술을 넣고 6~8시간 뒤 확인해보면 콜라가 투명해진걸 볼 수 있어요. 그리고 바닥에는 지저분한 덩어리들이 가라앉아 있죠. 여기서 우리는 우유가 산 성분을 만나면 응고하거나 엉긴다는 화학반응을 알게 되지요. 그 밖에도 여러 가지 과학적 원리를 자연스럽게 익힐 수 있는 ＜우유는 꿀꺽꿀꺽＞ 그림책이예요. 그림으로도 쉽게 아이들이 이해할 수 있어서 더 좋았던거 같아요. 프랑스 150년 전통 어린이 출판사 Nathan이 내놓은 STEM 과학 시리즈는 쉽고 재미있는 생활밀착형 과학교재로 개발되어 아이들이 즐겁게 과학을 접할 수 있게 되는 시간이 되는거 같아요. 생활에서 쉽게 요리하고 과학의 원리도 알아보는 시간을 아이들과 가지기에 충분한 것 같아서 너무 좋았어요. [출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함]
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우유는 꿀꺽 꿀꺽 요리조리 사이언스키즈11
글 세실 쥐글라, 잭 기샤르 그림 로랑 시몽, 옮김 김세은 아름다운 사람들
하얗고 익숙한 우유를 다르게 볼 수 있게 해 주는 책을 만났습니다. 프랑스 150년 전통 어린이 출판사 Nathan에서 나온 STEM 과학시리즈 ＜요리조리 사이언스키즈 11 우유는 꿀꺽꿀꺽＞ 우유의 특징에서 부터 우유를 재료로 삼아 우유로 만들 수 있는 버터, 상티이 크림, 요구르트 등을 비롯해, 우유의 성질을 이용해 아름답게 만들 수 있는 층층 칵테일 만들기, 구름과 노을 만들기, 춤추는 색소 만들기, 그리고 정말 우유가 이렇게 바뀔 수 있나 싶을 정도로 신기한 투명 콜라 만들기, 우유를 돌로 탈바꿈시키기 등의 실험이 담겨 있었습니다.
우유는 어떤 특징을 가지고 있나요? 아이에게 질문을 던지고 이야기를 나누기 좋게 도입부분이 되어 있었어요. 하얗고 액체이고 농도가 진하고... 그렇게 이야기 하다가, 우유로 만들어진 음식과 그렇지 않은 것을 찾아보기도 했어요. 젖을 얻을 수 있는 동물과 그렇지 않은 동물도 찾아보아요. 그리고, 다음 장부터 우유를 가지고 할 수 있는 재미있고 신기한 실험들을 하나 씩 만날 수 있었어요.
그 중 실험했던 한 장을 보여드릴게요. 밀도 차이를 이용한 우유를 이용한 층층 칵테일 만들기! 집에있던 딸기 시럽과 우유, 기름을 차례로 넣기만해도 멋진 층층 칵테일이 만들어졌어요~!
딸기 시럽이 우유보다 무겁거나 밀도가 높아 바닥에 가라앉고, 기름은 우유보다 가벼워 우유에 섞이지 못한 채 표면에 떠있는 성질을 이용한 것이었어요. 물론, 딸기시럽과 우유를 휘저어 섞으면 맛있는 딸기우유로 만들 수 도 있지요~(그렇게도 먹었답니다^^)
우유로 요구르트도 만들어볼 수 있고 버터도 만들 수 있다는 것은 알고 있었지만, 콜라에 우유를 넣어 투명한 콜라로 바꿀 수 있다는 것은 처음 접한 이야기였어요. 검은 색 콜라에 우유를 넣으면 더 불투명해질 것 같은데 말이죠! 어떻게 그것이 가능한 것일까요? 우유가 산 성분을 만나 응고하거나 엉기는 성질을 이용한 것! 원리를 알게되어도 신기한 실험이었어요.
맛있는 우유로 재미있는 실험을 하며 우유의 성질을 하나하나 살펴볼 수 있게 된 어린이 실험책! ＜우유는 꿀꺽꿀꺽＞이었습니다.
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이 책은 프랑스 150년 전통 어린이출판사 Nathan이 내놓은 STEM 과학 시리즈 책 중 11번째 책으로 우유는 어떤 특성을 가졌는지 알아보고 우유로 만들 수 있는 음식과 우유로 할 수 있는 재미있는 실험들을 소개해놓은 책입니다.
먼전 우유에 대해 요모조모 알아보는 내용이 나옵니다. 우유의 특징, 우유로 만든 음식들, 그리고 흥미를 북돋아주는 간단한 퀴즈까지~ 보기쉬운 구성과 그림으로 설명되어져 있지만 내용은 꽤나 전문적인 내용도 많았습니다.
그리고는 우유로 만들 수 있는 음식들을 직접 만들어볼 수 있게 알려주는 내용들도 나옵니다. 단순한 방법으로 만들 수 있는 방법이지만 그 걸 통해서 온도에 따른 물질의 변화, 물질의 응고, 물질의 혼합, 밀도의 차이 등등 다양한 과학의 원리를 설명해 주고 있었습니다.
아이들과 같이 책을 읽으면서 책 내용처럼 같이 우유넣고 코코아도 만들어 먹어보고 층층 칵테일도 만들어 보았는데요, 전 딸기 시럽이 없어서 대신 올리고당을 넣고 그 위에 기름을 부었습니다. 세 개의 층으로 나누어 지는 걸 보면서 아이들이 참 신기해 했는데요, 이러면서 아직은 아이들에게 좀 어려운 개념인 밀도에 대해 한번 이야기 하는 시간을 가졌네요^^
한가지 주제에 대해서 자세히 알려주고 그 주제를 통한 재미있는 요리도 알려주고, 여러 실험을 소개하면서 자연스럽게 아이들이 과학적, 수학적 지식을 쌓을 수 있게 해주는 좋은 책인 것 같습니다. 다른 시리즈 책들도 읽어보고 싶네요~^^ |
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요리조리 사이언스키즈 11 ＜우유는 꿀꺽꿀꺽＞
와, 벌써 11번째라니, 이 전에 클립도 봤었는데 아이들하고 실험도하고 굉장히 재밌게 봤었거든요. 그래서 인지 집에오니 아이들이 바로 알아보더라고요. 실제사진에 일러스트 친구들이 그려져 있는게 굉장히 귀여워요. 그래서 인지 조금 더 리얼하면서 좀 더 친숙하게 보게되는 것 같아요. 말이 길진 않지만 충분하단 생각이 들정도로 함축적이면서 직관적으로 잘 보여주는 것 같아요. 그래서인지 아이들도 보면 과정과 결과를 충분히 스스로 생각해 볼 수 있다는 점이 장점인것 같아요. 보통은 엄마가 함께 읽어야하는데 이건 혼자 읽어도 (물론 실험준비는 엄마가 해야하지만 ㅎ) 이해할 수 있을 정도니까 그점이 참 매력적이에요.
봤으면 실험을 해야겠죠? 저희는 가장 마지막에 실린 '춤추는 색소 만들기' 실험을 했어요. 큰 아이는 이것저것 고르느라 정하지 못했는데 둘째가 이거!하더라고요. ㅎㅎ 4살이라 그냥 재밌어보여서, 혹은 요즘 그림그리기를 좋아해서 그런것 같아요. ㅎㅎ
사실 처음에 색소로 했는데 너무 연하게 나오더라고요. 꽃모양으로 퍼지는 건 예뻤는데..아쉬워해서 어떻게하면 좋을까 다시 책을 보며 살피다 물감 어떨까? 하고는 물감으로 해보았어요. 오오 ~ 색도 훨씬 진하고 예쁘게 그리고 원하는 결과도 볼 수 있었어요. 만족스러운 실험 ^^
그런데 실험 끝나고 놀이로 변질되면서 난리가 ㅋㅋㅋ 뭐 그래도 즐거워보이니 좋다. ㅎㅎ 초등도 유아도 함께 할 수 있는 융합과학도서 요리조리 사이언스키즈 추천합니다. 개인적으로 저번에도 참 좋았거든요. 역시 실망시키지 않네요 ! ^^
[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함]
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매일 마시는 우유에 대해 우리는 얼마나 알고있을까? 요리조리사이언스키즈 시리즈 중 우유편
프랑스 출판사 Nathan에서 출판한 STEM과학 시리즈 중 하나라고해서 더욱 기대가 컸다.
아니. 생각보다 얇은책이라 한번에 훅 다 읽어낼수 있다. 우유로 폭풍우. 효과내기 층층 칵테일만들기 투명콜라 만들기 우유를 돌로 탈바꿈시키기 등
딱딱하게 접근하는 우유의 성분이나 특징위주가 아닌 접근법 자체가 기존의 상식을 벗어나는것같아 신선했다. 일단 우유의 기본적인것 알아보기 우유로 만들지 않는 식품 골라내기 포유류 알아보기
이 책에서 자주나오는 단어인 우유단백질 카세인은 열을. 받으면 우유표면에 막을 만들고 지방으로 된 방울을 내보낸다. 그러면 막 아래에 있던 수증기가 부풀면서 막을 들어 올리기 때운이라고한다.
또한 우유와 떠먹는 요구르트로 요구르트 만들때도 카세인이. 응고되어 만들어진다.
투명콜라만들때에도 카세인의. 응고를 이용하여 실험할수있닺
반복되면서 나와서. 아이가 우유단백질이 카세인이라는것이 각인되었다.
우유 딸기시럽 기름 순서로 칵테일을 만드는데 딸기시럽을 먼저 넣지않는 이유를 살펴보면 알수있다.
일반우유로 했더니 책에서처럼 탈지우유로 했을때의 효과는 나오지않아서 아쉬웠다. 탈지분유 사서 다시해봐야겠다.
매일마시는 우유 이제. 성분이나 구성요소에 대해 생각하면서마셔야겠다. |
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2주 연속이로 남편이 토요일마다 출근을 하게 됐다. 무얼 하며 평안이와 시간을 보낼까 생각하다가 STEM의 각 알파벳은 차례로 STEAM에는 아, 책 제목은 『우유는 꿀꺽꿀꺽』이다. 이 책은 시리즈 물이다. 차례를 보니 다양한 실험이 나온다. 평안이와 '코코아 가루와 우유 고루 섞기', '춤추는 색소 만들기'를 같이 해보았다. 직접 실험을 하니 평안이가 과학 원리를 체감할 수 있었다. 아이와 재미난 실험을 할 수 있어서 좋았고 |
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제가 어릴 때만 해도 장래희망을 이야기 하면 대통령, 미스 코리아, 의사 뿐 아니라 심심치 않게 "과학자"를 이야기 하는 친구들이 많았지만 요즘에는 그렇지 않다고 하더라구요. 아이돌이나 유투버가 압도적으로 아이들의 선망이 되기도 한만큼 아이들에게 얼마나 과학이 중요한지, 과학 결손이 큰지를 느낄 수 있었어요. 아이돌과 유투버가 압도적인 것이 과학 결손에서 온다고 일반화 할 수는 없겠지만 주변 에서나 아이들의 인식속 에서는 찾아보기 힘들다는 걸 느낄수 있는것 같아요. 그래도 얼마 전 누리호가 성공적으로 발사 되고 나서는 아이들이 우주 과학에 대해 관심을 가지고 우리나라의 누리호 성공을 뿌듯하게 여겨지고 한 탓인지, 저희 아들도 과학자가 너무 멋지다는 이야기를 하더 라구요. 지금의 호감을 뿜뿜해서 조금 더 과학을 친근하게 다가가도록 일상생활에서 찾아 볼 수 있는 과학과 관련된 경험이나 책들을 접해보고 있답니다. 그중에서도 가장 아이가 이해하기 쉬운 큼지막한 그림과 설명으로 아이의 호기심까지 뿜뿜하게 해주는 [요리조리 사이언스 시리즈11 - 우유는 꿀꺽꿀꺽] 도서를 만나보았어요.
프랑스 출판사인 Nathan에서 STEM 교육방침에 따라 쉽고 재미있는 생활 밀착형 과학 교재로 개발한 것인데요, 우리의 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 우유나 소금, 달걀, 레몬, 기름, 물, 종이등의 물질에 담긴 과학 원리를 직접 실험을 통해 경험할 수 있도록 자연스럽게 과학에 대한 호기심과 친밀도 를 높여 아이들이 과학적인 원리와 상상력, 창의력까지 쑥쑥 자라게 해주는 도서랍니다. 덕분에 아이들은 자기도 모르게 과학적 사고와 생각의 폭을 넓히게 되지 않을까 기대가 되더라구요. 제가 만나본 유유편은 우유가 돌로 바뀌고 거품이 되고 콜라를 투명하게 만들고 버터가 되기까지의 과정을 잘 이해할 수 있도록 풀어내고 있어 6살인 저희 아들도 너무 좋아하는 책 이랍니다.
너무 어렵게만 생각되는 과학
이제 우리 아이들에게 만큼은 일상생활처럼 친숙하고, 애니메이션 만큼이나 즐거울 수 있는 실험으로 과학을 즐길 수 있도록 해주는 건 어떨까요?
*본 서평은 출판사로 부터 도서만을 제공받아 객관적으로 작성되었습니다*
#요리조리사이언스시리즈11우유는꿀꺽꿀꺽, #우유는꿀꺽꿀꺽 |
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과학은 쉽지 않은 과목이라 어렵다는 인식이 한번 들면 피할 수 있다. 그래서 미리 챙겨주지 않고 아이에게만 맡긴다면 쉽게 결손이 생긴다. ＜요리조리 사이언스 키즈＞시리즈는 우리 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 우유, 소금, 달걀, 레몬, 물, 종이 등을 가지고 물질 안에 담긴 과학 원리를 배울 수 있어 본격적인 과학수업을 하기 앞서 과학에 흥미를 높여주기에 알맞은 책이다. 처음에는 우유의 특징과 우유로 만들 수 있는 식품에 대해 살펴본다. 그리고 젖을 얻을 수 있는 동물과 그렇지 않은 동물에 대해 알아본다. 우유에 대한 기본지식을 알려주고 난 후에는 우유를 데워서 생기는 거품과 끓이고 한김 식혔을때 표면에 생기는 지방층이 크림이라는 것을 알려준다. 이 실험으로 우유를 끓이면 우유 속 수분이 수증기가 되어 빠져나가려고 한다는 사실을 알게 된다. 또 찬 우유와 뜨거운 우유에 코코아 가루를 섞어 보면서 우유 속 작은 입자가 뜨거울때 더 활발히 움직여 우유와 코코아 가루를 더 쉽게 섞이도록 도와준다는 것을 배운다. 요구르트 만드는 과정을 통해서 우유가 유산균에 의해 응고되는 원리를 알아내기도 한다. 그 밖에도 콜라에 우유를 10작은술 정도 넣은 후 6~8시간 지나면 콜라가 투명해지면서 바닥에 덩어리들이 가라 앉는 실험을 통해 우유가 산 성분을 만나면 응고하거나 엉긴다는 화학반응을 알 수 있다. 이렇게 과학실험이라고 거창하지 않아도 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 여러가지 실험을 해 볼 수 있어 처음 과학을 접하는 아이들에게 과학원리를 흥미롭고 재미있게 다가갈 수 있게 해주는 유익한 책이다. (출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성함)
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취학 전후의 아이들에게 유용하면서도 적절한 책을 선별하여 골라주는 것은 쉽지 않은 일이다. 아예 나이가 적은 유아들이라면 한글 혹은 수의 개념을 알려주는 책들이 유효하지만, 어린이집에 다니는 시기만 되더라도 이미 그 정도는 대부분 알고 있기도 하고, 그렇다고 해서 초등학교 3~4학년 아이들처럼 역사나 사회, 경제 등과 같은 폭넓은 개념들이 들어간 책을 권하기에도 애매하게 느껴지기 때문이다.
그런 측면에서 이 책은 그 시기 즈음 아이들에게 호기심과 사고력을 넓힐 수 있는 매우 유효한 책일 것으로 느껴진다. 제목에서처럼 ‘우유’를 활용해 다양한 실험을 진행해보이는 내용이라서, 어른들의 입장에서도 천편일률적으로 느껴지는 동화나 우화보다도 흥미롭게 다가갈 만한 내용인 느껴진다.
책을 펼치면, 일단 우유 자체의 특징, 이를 테면 액체이며, 그것을 활용한 먹거리가 다양하고, 젖를 얻을 수 있는 동물도 꽤 다양하다는 사실을 알려준다. 이어 우유를 데우면 생기는 거품, 그로부터 생겨나는 크림, 버터 등에 대한 내용이 전달하는 동시에 이들을 만들 수 있는 방법을 그림으로 설명해 보이고 있다. 또한, 우유에 섞어마시면 맛있는 것들, 가령 코코아, 딸기 시럽을 소개하고, 요구르트 만드는 방법도 보여준다. 마지막으로 우유와 섞었을 때 기발한 반응을 보여주는 것들, 가령 콜라, 식초, 색소 등에 대해 소개하고 있다.
이처럼 주변에서 흔히 만날 수 있는 ‘우유’를 통해 다앙한 체험이 가능함을 보여주는 책이다.
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