식육처리기능사를 준비하면서도, 고민이 많았습니다. 어떻게 준비해야 하나... 그때 이 책을 발견하게 되었고, 덕분에 해결이 되었습니다. 다소 생소할 수 있는 식육처리기능사에 관한 모든 이론을 한권에 정리하여 든든합니다. 최신 출제기준에 맞춰 과목별 핵심이론이 일목요연하게 정리되어 있어 가독성도 좋고, 실무 파트는 컬러면으로 구성되어 있어 학습 시 이해가 보다 잘 가서 좋더군요.. 또 적중예상문제와 실전모의고사를 통해 공부한 내용을 한 번 더 확인하며 시험을 준비할 수 있었고, 핵심요약집인 빨간키로 시간나는대로 암기, 복습을 할 수 있어 편리했습니다. 그리고 과년도 및 최근 기출복원문제와 해설도 함께 들어있어 최근 출제경향을 파악하며 실전을 대비할 수 있어 든든합니다. 적극 추천드립니다.

식육처리기능사 시험을 준비하면서 정말 큰 도움이 된 교재입니다! 시험을 앞두고 어떻게 해야하나 정말 막막했거든요. 
이 책은 식육처리기능사 자격증을 취득하기 위한 시험의 모든 것을 집약한 도서라 해도 과언이 아닙니다. 최신 출제 기준에 맞춰 시험에 나오는 핵심이론만 엄선한 덕분에 합격에 더 빨리 다가갈 수 있었습니다.
또 요즘 코로나 이슈로 모든 것에 예민한 때인데 향균 안심 잉크로 인쇄한 도서여서 믿고 구매했습니다! 
식육처리기능사 시험 공부를 하는 모든 분들께 강력히 추천드립니다.