| 『초보지만 프로처럼 쿠키&빵 굽기』는 제가 요리책으로서는 처음으로 'Yes24'에서 구입한 책입니다. 보통 요리책은 내용을 살펴보고 한참을 고심한 끝에 구입을 결정하는데(인터넷 서점 이용시 가장 불편한 점이라고 생각됩니다. 요리책처럼 사진이 중요한 경우에는 단 몇페이지라도 사진을 수록해 놓는 것이 어떨지...), 표지에 적혀있는 「초보지만 프로처럼」(다들 꿈꾸는 얘기죠?)이라는 부분과 목차(구성이 마음에 들었답니다)만을 보고 과감히 선택한 경우죠. 받아든 순간, 그동안 제가 봤던 다른 제과제빵 관련 책들보다 훨씬 세련된 디자인의 책이라는 느낌을 받았습니다. 표지디자인이나 사진, 글자체 등이 아주 보기 좋았고 깔끔하게 정리된 듯한 인상을 받았죠. 하지만 쿠키나 케이크보다는 (이스트를 넣고 부풀린) 빵의 레시피를 보기위해 구입한 제가 원했던 종류의 책은 아니었죠. 오븐없이 굽는 빵이나 쿠키가 너무 많은 부분을 차지하고 있는 점(이런 부분은 인터넷상에 목차를 수록할 때 페이지를 함께 표시하면 밀 알아볼 수 있겠죠?)도 그렇구요. 대개 홈베이킹에 관심을 갖는 경우는 오븐을 장만하고 그것을 사용하고자 하기 때문이 아닐까요? 가장 아쉬운 점은... 보기는 좋지만 사용하기는 불편하다고나 할까요? 예를 들어 설명한다면, '아몬드코코아쿠키'의 경우 16p에 쿠키의 사진이, 17p에 그림과 함께 간단한 과정설명이, 재료와 자세한 요리순서는 20p에 있어서, 실제 만들 때는 20p와 17p를 왔다갔다 하면서 진행해야하는 어려움이 있었습니다. 그러나 각 레시피 별로 '만드는 과정' 외에 '한 수 배우기'라는 코너를 통해 알려주는 정보 는 아주 유용하고, 제과제빵 도구&재료 파는 곳 및 학원에 대한 정보는 자세히 수록되어 있답니다. 쿠키에 관심이 많은 분과 오븐없이 굽는 케이크·빵·쿠키류의 레시피를 원하시는 분들에게 추천하고 싶군요. |