'샌드위치가 필요한 모든 순간 나만의 브런치가 완성되는 순간'
다소 긴 제목의 이 책은, 요리 레시피 전문 출판사인 '레시피팩토리'에서 출간한 세 권의 '순간시리즈' 중 하나로,
흥미로운 점은, 술안주책과 샐러드책, 샌드위치책까지 총 세 권의 순간시리즈 저자가 모두 요리연구가인 지은경씨라는 점이다
그래서인지 세 권의 책은 각각 다루고 있는 주제가 다르면서도 서로 크로스 매칭하기에도 좋은 느낌이 든다
요리레시피 전문 회사인 '레시피팩토리' 책의 좋은 점은 테스트키친팀에서 철저히 검증한 레시피로만 구성되어 있어 믿고 따라할 수 있다는 점이다
이 책도 역시 '100% 검증완료'라는 문구에 바로 믿음이 간다~
  
책의 초반에는 스프레드 및 곁들이면 좋을 절임류와 피클 등에 대한 소개와 포장법, 맛있는 샌드위치의 노하우와 빵 제대로 고르는 방법과 남은 빵 활용법 등이 샌드위치 전문책답게 자세한 설명이 되어 있다
    
백문이 불여일견이라고 여러 말 필요없이 따라 만들고 싶은 메뉴들을 만들어 보았다~
모닝 샌드위치, 참치 샌드위치, 살라미 샌드위치, 게맛살 샌드위치, BLTH 샌드위치~
샌드위치는 만드는 과정 중에 재료를 얹는 순서나 스프레드를 바르는 위치 등이 중요한데
이 책은 그 과정과 쌓는 순서 등이 별도컷으로 하나하나 설명되어 있어 쉽게 따라 만들 수 있게 한 점이 특히 마음에 들었다!!
맛은 당연히 100% 레시피 검증 후 나온 책이라 말할 필요도 없이 맛있었다^^ 마치 샌드위치 전문점에서 사먹는 느낌이었달까 ㅎㅎ
내가 이렇게 완성도 높은 샌드위치를 만들어냈다니!! 먹으면서 계속 감탄에 감탄^^
      
이 밖에도 따라 만들어보고픈 메뉴들이 너무나 많다!!
     
이 책의 좋은 또다른 점은 단순히 샌드위치로만 구성되어 있는 것이 아니고, 샌드위치를 중심으로 하여 함께하면 좋은 다양한 브런치 메뉴들이 별도의 챕터로 무려 21종류나 소개되어 있다는 점이다
그 말은 바로 이 책 한권 만으로 아주 근사한 브런치 테이블을 완성할 수 있다는 것!!
간단하게는 간식용으로도 좋고 특별한 날에는 지인들을 초대해서 집에서 홈카페 분위기를 내기에도 정말 손색없을 것 같다~
이제 아침 저녁으로 날이 제법 선선해지는게 곧 가을이 오려나 싶다..
올 가을엔 '샌드위치가 필요한 모든 순간 나만의 브런치가 완성되는 순간'으로 즐겁고 맛있는 피크닉의 추억을 만들어 봐야겠다^^
|
|
베이킹 해보려고 찾던 책중이 제가 좋아하는 샌드위치와 브런치가 나온 책이 표지부터 비쥬얼 합격이라 구매했어요
맨날 사먹기만 하던 브런치랑 샌드위치를 이제 집에서 한번 만들어볼까 하고 샀는데 책장에만 있지말고 꼭 주방으로 진출할 수 있길 바래봅니다 좋아하는 클럽샌드위치랑 여러가지 따라하는 재미가 있네요~
종류가 이렇게 많이 있는지 몰랐어요 다 마스터 하고 싶은 욕심이 나네요! |
|
매일먹는 식빵 ..토스트 딸기잼과 계란후라이만 하고만 먹었는데 그게 너무 질려서 더 맛난것을 먹고싶어서 책을 구매하게 되었다. 다양한 빵과 치즈가 쉽게 설명되어있고 사진을 보니 더 쉽게 알 수 있었다. 마요네즈와 케챱, 허니머스타드 만 사용했는데 이를 이용한 다양한 스프레드가 나와있어서 보기 좋았다. 하루에 하나씩만 따라해봐도 다양한 샌드위치를 경험해볼수 있지 않을까~^^ 우선 부족한 재료를 사러 쇼핑을 시작하자! |
|
샌드위치에 대한 여러가지 방법들이 언급되어있다. 빵의 종류부터 어떤 빵에는 어떤 내용물이 어울리고 식감에 따라서 내용물을 따뜻하게 해야 맛있고, 차갑게 해야 맛잇는 샌드위치가 있고, 샌드위치 내에 드레싱을 어떤 것을 해야할지에 대해서도 여러 드레싱에 대해 언급되어 있어서, 샌드위치에 관심있고, 좋아하시는 분들이라면 구매해서 따라해보는 것도 좋을 거 같다. 나도 시간이 되면 하려고 책을 구매하긴 했으니깐.. |
|
출간된 지 오래되었음에도 항상 베스트와 스테디셀러인 것이 궁금해서 구매했어요. 책을 펼쳐보니 그 이유를 알겠네요. 단순히 '샌드위치' 그 하나만을 설명한 느낌이 아니라 요리를 알려주는 느낌이에요. 정말 다양한 빵과 소스, 어울리는 조합까지 살면서 이 책이 아니라면 이렇게까지 많은 종류의 샌드위치를 먹어볼 일이 있을까 싶어요. 그만큼 활용도가 무궁무진한 책이에요. 더이상 늦었다고 급하게 챙기는 샌드위치가 아닌 든든하고 당연한 한 끼 식사로써의 샌드위치를 만들 수 있을 것 같아요! |
| 내용도 다양하고 사진도 좋아여 샌드위치 만들때 참고하기 좋아요 초보자들도 쉽게 샌드위치 만들 수 있게 설명도 자세하고 무엇보다 간단한 재료로 만들 수 있는 다양한레시피가 있어서 도전하기 좋습니다 브런치를 어렵게만 생각했는데 자신감이생겨요 |
|
지은경 작가님의 샌드위치가 필요한 순간, 나만의 브런치가 완성되는 순간 리뷰이다. 샌드위치 도서 중에 가장 베스트 셀러여서 구매를 했는데, 처음 받았을 때는 살짝 놀랬다. 나온 지 8년이 지난 책이어서 그런지 상당히 디자인은 올드한 감이 있다. 그래도 사실 맛만 좋으면 무슨 상관인가. 정말 다양한 샌드위치 레시피를 소개시켜주고 있어서 좋았다. 한 가지 종류의 빵을 이용한 것이 아닌 다양한 종류의 빵과 재료를 이용한 샌드위치여서, 응용도 가능할 것 같다. |
|
워낙에 샌드위치를 좋아해서, 사먹기도 자주 사먹고 집에서 만들어먹기도하는데 매번 똑같은 샌드위치만 만들어먹다보니 새로운 건 없을까? 라는 욕구를 충분히 충족시켜주는 책이랍니다. 꼼꼼한 레시피와 만드는 방법별 사진으로 따라서 만드는게 어렵지 않아요
만들기 전에 미리 재료를 꼼꼼하게 파악해서 준비해두고 만들라는 그대로 만들기만 하면 똑같은 샌드위치를 만들어낼 수 있답니다.
새로운 재료로 새로운 샌드위치를 하나씩 해먹는 재미가 아주 쏠쏠한 책이에요 나중에는 조금 어려운 샌드위치도 도전해보고 싶어요
|
|
다양한종류의 샌드위치를 만들어볼수있다. 이렇게 종류가 많았나 할정도로 집에서 구하기쉬운재료부터 특별한재료까지 방의 종류에따라 어울리는 속재료까지 이해하기 쉽고 아하~할수있게 상세히 기재된책이다 다이어트용, 일반용, 파티용 등 다양한 종류의 샌드위치를 만들어보고싶다면 이책을사서 한장한장 넘기며 사진처럼 만들어보는것도 좋을것같다. |