맛을 향한 위대한 여정은 향신료를 넘어 소스에 이르렀다. 음식에 생명과 즐거움을 선사하는 소스, 좀 더 체계적인 분석을 통한 진정 소스의 모든 것을 보여 주는 책~ 과연 저기 후라이팬에 숨은 절대 강자는 누구일까? 소스가 궁금하다면 좀 더 깊은 소스의 이해가 필요하다면 읽어라~