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3인 가족이지만, 남편은 출근, 아이는 이유식을 하기때문에 주로 혼자서 식사하는 주부에요.
대부분의 레시피들이 최소 2인 이상의 양이라서 그대로 따라하게되면 항상 음식이 남아서 식은 음식을 먹어야 하는 상황이 되더라고요. 가뜩이나 혼자 먹는데, 좀 잘 챙겨 먹고 싶어서, 1인 가구 맞춤 요리책을 구입 해 봤습니다.
1인 가구 레시피라서 책이 작을 것이라 생각했는데, 크기도 크고 깔끔한 구성이 보기에 좋았어요.
재료별 설명도 자세하면서 이해쉽게 되어있고요.
평일 요리시간을 줄이기 위해 주말에 홈메이드 냉동 요리들을 준비 해 봤어요.
밥 / 닭가슴살 구이 / 불고기 / 제육볶음 / 오징어볶음
밥도 1인분씩 나눠서 얼리고,
닭가슴살도 밑간 한 다음 1회 분량으로 나눠서 얼리고,
＜ 불고기 ＞
＜ 제육볶음 ＞
＜ 오징어볶음 ＞
이렇게 바구니에 넣어서 냉동실에 얼려놓으니 식사 할 때마다 하나씩 꺼내서 요리 만들어 먹으니 간편하고 맛도 좋아 만족스러워요.
＜ 참치 감자탕 ＞
＜ 유린기 ＞
＜ 오징어 고추장구이 ＞
＜ 소시지 볶음우동 ＞
＜ 오렌지 샹그리아 ＞
＜ 갈릭 버섯 오일파스타 ＞
＜ 베이컨 롤토스트 ＞
＜ 바나나 블루베리 요거트스무디 ＞
＜ 닭가슴살 샐러드 ＞
＜ 새우 콘치즈 ＞
＜ 참치토마토 파스타 ＞
＜ 기름 떡볶이 ＞
 평소 자주 먹는 메뉴들도 있지만, 특별하게 즐길 수 있는 메뉴들도 많아서 좋고요 대부분의 레시피들이 재료, 만드는 방법들이 간단해서 요리도 쉽고, 음식 간이 입에 딱 맞아서 좋아요.
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정말 깔끔하고 쉽게 정리되어 있네요. "진짜 기본 요리책"보다 더 유용하게 잘 보고 있습니다. 따로 장보지 않아도 집에 있는 재료들로 한끼 잘 먹을 수 있게 구성되어 있어요. 퇴근 후에 시간이 별로 없을 때 이 책에서 레서피 정하고 뚝딱해 먹어요. 시간 여유가 있을 때는 밑반찬도 뚝딱 해 놓고요. 집밥은 먹고 싶지만 마음에 여유가 없어 사먹게 되는, 늘 바쁘신 분들에게 강추합니다!
기본적인 가이드로 요리의 기초를 다질 수 있습니다. 일상에서 필요한 기본 양념들 25가지 정도가 리스트에 잘 정리 되어 있습니다. 아쉬운 것은 한국음식에서 자주 사용하는 7양념 (소금,설탕,파,마늘,깨소금,참기름,후추)을 강조해 주었다면 양념의 수가 많아 부담되는 초보 요리자들에게 도움이 더 됐을 것 같습니다.
책 구성이 참 마음에 들었는데 특히 참신했던 부분은 즉석식품과 냉동요리를 활용한 요리 카테고리 였습니다. 각 쳅터가 끝날때 마다 나오는 "1인가구에 더 요긴한 레서피" 부분에서 출판사의 세심한 기획력이 돋보였습니다. |
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지금까지 모든 요리책의 적어도 2~3인분을 조리하는 레시피였으나
이번에 나온 이책은 정말 350만 1인가구를 위한 저대로 된 책이네요 더욱이 좋은것은 다른책은 좋은 재료로 스타일리쉬한 요리의 구성에 치우친데 비해
이책에서는 재료또한 자취생들의 현실감을 반영해서.. 냉동재료와 쉽게 구할수 있는 즉석 조리식품을 재구성하는 레시피를 가득 실어놔서 활용도 면에서 아주 뛰어 납니다.
더불어 계절별 1인가구 요리책이나 해당 책의 다음 씨즌 이 기대 됩니다. |
 
우리집 시 부모님 우리 부부 ,4살 쌍둥이,5살 요렇게 7인가족인데,,굳이 1인가구 요리책이 필요할까했는데   작은주방, 적은재료 요 문구에 딱이다 라고 생각했죠,, 밥하기 싫은때,,간단하게 차릴수 있어서 선택했죠
         
  
목차도 딱 필요한 그 요리대로 쭉~~~
      
요리에 대한 간단한 설명과 팁들 칼로리, 조리시간,주재료,부재료, 정밀컷,유용한팁 ,추가레시피까지 1인분에서 2이분 늘리는팁까지
      최소한의 주방기물과 양념재료들
  특별한 양념이라곤 발사믹식초,녹말가루지만 다른 재료들은 흔히 있을 갖추고 있을
양념들,, 간단해서 맘에 들더라구요
그래서 더 뚝딱 만들수 있구요
 레시피 팩토리의 모든책에 실린 기본 가이드
불세기, 계량, 재료손질 써는것
 초보도 잘 준비할수 있는 재료고르고 보관하기
        한가지만 해도 여러가지 요리를 할수 있는 책
자주 접하는 두부요리들,,,, 연말에 끝내줬어요
두부하나 기름에 구워서
두부구이와데리야키양파볶음, 두부김치두루치기, 구운두부채소무침, 새송이두부국까지
채소무침은 치킨과 같이 먹을때 샐러드로 딱 안성맞춤이 되구요
           라면사리 응용편,,,스파게티로 했어야 했는데 집에 유통기한 지난 라면들로 해먹은 요리
버섯도 많이 안들어가도 되고,, 한가지 넣어도 완성되는 요리
안매운 면요리는 우리집 4,5살 수민,수인,수아가 잘 먹어주고 성공,,,
         훈제오리 한
재료로도 2가지 요리가 완성되고,,색다른 요리들
재료가 없을땐 있는 재료로만 해도 일품의 맛을 내는 재료들
      아이들 먹이기 좋았던 국물 불고기 국물도 있어서 아이들 영양가있게 비벼먹였던 불고기
  아이들 좋아하는 새우와 달걀로 간단하게 만들수 있는 주먹밥 밥을 뚝딱 먹을수 있어서 좋아어요
   아이들 간식으로 빵만줄수는 없고      버섯하나로도 된장찌개가 맛있게,,겨울엔 호박도 비싸고,,
버섯하나만으로도 맛있는 된장찌개가 완성되요
  발사믹소스 하나로 레스토랑 못지않은 스테이크를 먹을수있고 양파 한가지만 있어도 맛있어요
   버섯,대파로 닭갈비양념맛과 닭꼬치 맛을내고 대파까지 싹싹 비울수 있는 메뉴
소시지 하나로 아이들 좋아하는 반찬과 면요리를 완성할수 있어서 또 만족하고
       마늘과새우로 아이들 간단한 볶음밥을
마늘새우볶음밥
    어른들,아이들 까지
자취생, 싱글직장인, 기러기아빠가 아닌
우리집 7인가족에게도 딱 좋은 요리하기 귀찮아 했던 엄마들에게도 꼭 필요한 책이 되었네요
양념도 간장,된장, 고추장, 발사믹식초, 스파게티소스 이젠 집에 떨어지지 않게
잘 챙겨둬야할까봐요 혹시나하는 요리는
네이버카페에서 A/S도 가능하고 요리의 궁금증 도 쉽게 해결하니
믿고 구매해 요리해도 좋을것 같아요 |
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1인 가구는 아니지만 주방에서 요리할때 참고할려고 산 책이에요.
마른 반찬을 제외하곤 식사준비할때 만들어 먹고 있는데, 여기 있는 레시피는 딱 1인분이라 소량으로 만들기에 좋네요 정말 ^^
다양한 레시피가 있어서도 좋고, 특히나 1+1 레시피까지 있어서 더 좋아요.
책을 받고 김치 달걀찜, 채소어묵잡채, 소시지 파인애플볶음, 참치 강된장 만들어 봤는데 전부 성공이에요 ㅎㅎ
사실 뚝배기에 달걀찜을 할때마다 태워먹었는데, 이 책을 보고 하니 타지도 않고 맛있는 계란찜을 완성하게 됐어요.
채소어묵잡채도 냉장고 속 자투리 채소와 어묵만 있으면 언제든지 만들수 있어서 좋구요.
소시지 파인애플볶음은 일반적인 소시지 볶음이 아니라 파인애플까지 들어가서 상큼하고 맛있어요.
보통 주방에 하나쯤은 있는 참치랑 고추장, 된장만 있으면 금방 만들수 있는 참치 강된장. 저는 비빔밥으로 해먹었는데 정말 정말 맛있답니다 ㅎㅎ
이 책을 살까말까 혹시나 고민하시는 분들께 적극 추천합니다~~ ^^
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그동안의 많은 레시피들은 2~3인분을 기준으로 소개되어 있죠. 그래서 늘상 혼자 만들어 먹고 나면 음식물이 많이 남아 골치였어요.
그런데 1인 가구를 위한 '맞춤' 요리책이 나왔다고 해서 관심을 갖고 유심히 살펴 보았답니다.
'1인 가구 맞춤 요리책'은 식재료의 분량이 1인분으로 소개된 것 뿐만 아니라, 1인 가구의 주방 크기, 조리도구, 식재료 등이 고려되어 있네요.
모두 다섯 챕터로 되어 있는데, 그중 저는 마지맥 챕터인 '친구가 왔을 때 차리는 근사한 고기요리와 술안주' 챕터를 보고 친구들과 2013년을 마무리하는 홈파티를 했답니다.
친구들과 함께 하는 연말 파티 메뉴로 제가 고른 음식은 '비빔 만두'와 '피망 깐풍기'랍니다.
'비빔 만두'는 노릇노릇 군만두에 초고추장에 버무린 채소들을 곁들여 내는 음식이예요. 양배추의 아삭함과 깻잎의 향긋함이 만두와 정말 잘 어울렸답니다.
'피망 깐풍기'는 촉촉한 깐풍기에 피망을 곁들여 상큼하고 담백한 맛이었어요.
구하기 쉬운 재료로 금방 만들어 낼 수 있다는 장점이 있었어요. (물론 맛은 말할 것 없이 합격~!)
연말에 찾아온 반가운 '1인 가구 맞춤 요리책' 덕분에 근사한 홈파티를 할 수 있었어요.
편안한 집에서 맛있는 음식을 먹으며 뒹굴뒹굴~~ 2013년도 열심히 살았다고 서로 토닥여주며 훈훈한 하루를 보냈답니다.
1인 가구 여러분, '손님상차림'이라고 부담 갖지 마시고 1인 가구 맞춤 요리책으로 숨겨 둔 요리솜씨를 뽐내보세요.
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