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요즘처럼 식량이 풍족한 시대에 살고 있는 우리 아이들은 먹고 싶은 것만 골라 먹을 수 있죠. 치킨을 좋아해서 하루 종일 치킨만 먹으라고 하면 아주 좋아할 거에요. 그래서 치킨 먹는 날을 딱 정해서 평소에는 먹지 못하게 관리를 해야하죠. 내가 어릴 때는 먹을게 부족해서 엄마가 밥상 차려주는 대로 맛있게 잘 먹었는데, 이제는 내가 밥상을 차리면 그 중에 자기가 좋아하는 것만 골라 먹는 우리 아이들. 음식을 골라 먹으면 영양소 불균형이 생길 수 있기 때문에 골고루 먹도록 교육을 합니다. 학교에서도 영양소 교육을 많이 하더군요.
＜궁금했어, 영양소＞ 책을 살펴보면 초등생이 읽어도 이해하기 좋도록 내용이 쉽고 간결합니다. 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질 각 영양소의 특징을 자세히 설명하고 있는데, 다양한 삽화가 들어 있어서 보기에 참 좋아요. 학교에서 아침에 독서 시간이 있는데 그때 읽어보라고 책가방에 넣어 줬더니 매일 조금씩 책을 읽더군요. 책을 읽는다고 식습관이 하루 아침에 바뀌는건 아니지만 아이는 영양소의 역할을 이해하고 음식을 골고루 먹어야 한다는 생각은 갖게 됩니다. 그래서 이제는 밥상을 차리면 별로 안좋아하는 나물도 한번씩 집어 먹어요. ㅎ 고기를 먹을 때 상추를 한번씩 싸서 먹기도 하고, 고기와 함께 구운 마늘도 맛있게 먹고요. 우리 몸에 꼭 필요한 영양소들의 중요한 역할에 대해 자세히 알 수 있었습니다.
우리 애는 비타민에 대한 부분을 읽다가 한가지 알았대요. 옛날에는 배를 타고 오랫동안 항해하던 선원들이 알 수 없는 병으로 많이 죽었는데, 그게 바로 비타민C 부족인 괴혈병이었죠. 과일을 먹지 못한 선원들이 괴혈병으로 죽었던겁니다. 저한테 괴혈병에 대해 말하면서 과일을 먹어야한다고 말하더군요. ㅎ 우리 몸에 꼭 필요한 중요한 영양소에 대해 다양한 지식이 들어있는 재미있는 책입니다. end.
[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함]
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아이가 초등학교 중반기에 들어서면서 편식이 심해졌어요. 왜 그럴까? 생각해보니, 아이가 좋아하는 것들 위주로 주니까 아이도 다양한 음식을 접하질 못한 거 같아요. 어떻게 하면 아이가 내가 먹는 음식의 밸런스를 알고, 균형있는 식사를 할 수 있을까를 고민하다, ＜궁금했어, 영양소＞책을 만나게 되었어요. 예전에 ＜궁금했어, 곤충＞ 책을 읽으며 호기심있게 보았던 기억이 났거든요.
이 책은 영양소란 우리가 건강하게 살기 위해 꼭 먹어야 하는 것이고, 우리가 먹는 것이 우리의 삶을 유지하고 우리 몸을 만들어내는 것임을 강조해요. 이 책은 총 5장에 걸쳐서 영양소에 관한 이야기를 하고 있어요. 제1장에서는 영양이란 무엇이고, 왜 중요한지를 알려주고, 제2장에서는 생명의 연료라고 불리는 탄소화물의 종류와 소화,흡수에 관해 배워요. 제3장에서는 단백질의 복잡한 구조에서부터 단백질의 역할, 소화와 흡수, 합성 등을 알아보고, 제4장에서는 두얼굴을 가진 지방이 어떤 역할을 하고, 어떠한 해를 일으킬 수 있는지를 파악할 수 있어요. 제5장에서는 적은 양이지만 우리 몸에 꼭 필요한 비타민과 무기질의 종류와 활용에 대해 상세히 알아본답니다.
영양소는 과학 상식이 더해져야 해서 다소 복잡하고 어렵게 느껴질 수 있지만, 이 책의 흐름을 따라 가다보면 어렵지 않게 이해할 수 있어요. 특히, 궁금 pick에서 재밌는 주제들에 대한 궁금점을 해결해주고 있어 유익했어요. "알약 하나로 식사를 대체할 수 있을까?" "공기로 빵을 만든 과학자, 토머스 맬서스"
저자는 이 책을 통해 5가지 영양소에 대한 정보를 얻는 것도 중요하지만, 이 책을 읽고 나서 음식을 먹을 때마다 더 나은 선택을 하고, 우리에게 생명을 나눠준 지구상의 다른 생명에게 고마움을 느끼기를 바란대요. ＜출판사로부터 도서를 지원받아 작성된 솔직 후기입니다＞ |
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두 아이를 키우면서 한 명은 너무 잘 먹어서 한 명은 너무 안 먹어서 고민이였어요 잘 먹어도 골고루 잘 먹는게 중요한데 그렇지 못 한것 같아 아이와 같이 읽어보고 이야기해보고 엄마가 왜 채소 과일 등 골고루 먹어야 한다고 잔소리를 하는지 책은 읽어 보았어요 책 표지, 차례에서도 귀여운 그림이 가득해 아이랑 읽기 좋았어요 예전에도 아이랑 이야기 한 적 있는 내용인데 중간중간 궁금pick 부분이 나오더라구요 알아야 할 지식부분 등이 나와서 책을 읽는 중간에도 지루하지 않게 또 이야기 해볼 수 있어 좋더라구요 엄마인 저도 아이랑 읽으면서 영양소 음식에 대해 공부 할 수 있었으며 아이랑 저 가족을 위해 어떤 음식 어떤 영양소가 필요한지 알게 되어 앞으로 더 신경써야겠다고 생각했네요 아이도 음식과 자기 몸에 관심을 가지길 바라며 책을 다 읽었습니다 ? 출판사로부터 책을 제공 받아 작성된 글입니다. ? #도치맘 #도치맘이벤트 #서평 #책육아 #궁금했어,영양소
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'궁금했어 사이언스 틴스'시리즈는 정말 아이들이 읽기에 딱 적당한 책인 듯합니다. 자세한 지식 정보는 물론이고, 아이들 눈높이에 맞는 설명과 그림 설명, 삽화가 자칫 딱딱하게 느낄 수 있는 과학지식을 알기쉽게 설명해줘서 아이들이 읽기에 부담스럽지 않은 책인 것같습니다. 우리가 알고 있는 영양소에 관한 책이라서 아이도 편하게 읽을 수 있을 것같다고 하더니 막상 책을 읽으면서 엄청 진지하게 이것저것 읽은 내용에 대해 퀴즈를 내면서 전혀 몰랐던 사실들이 너무나 많아서 좋다고 합니다. 흔히 알고 있는 단순한 영양소에 대한 지식을 한층 더 업그레이드 시켜주는 책이어서 저도 읽으면서 제가 모르는 영양소에 대해 정말 많이 알게 되었습니다. 군데군데 있는 사진도 참고하고 다시 앞으로 가서 읽었던 내용을 반복하기도 하면서 정말 알차게 읽었습니다.?
1장 먹고 사는 일, 영양, 2장 생명의 연료, 탄수화물, 3장 고기일까 기계일까, 단백질 , 4장 두 얼굴의 영양소, 지방, 5장 작은 거인, 비타민과 무기질 이렇게 총 5장으로 구성되어 있습니다. 궁금 PICK 이란 챕터에서는 알약 하나로 식사를 대체할 수 있을까?, 달콤한 비극 : 설탕과 삼각 무역, 공기로 빵을 만든 과학자, 트랜스 지방의 흥망성쇠, 괴혈병과 최초의 임상 시험으로 좀 더 흥미있고 우리가 호기심을 가질만한 주제들로 구성되어 있습니다. 우리가 안다고 착각했던 것들, 잘못 알고 있던 정보들이 꽤 많다는 것을 이 책을 완독한 후에 알았습니다. 평생 먹는 식사에 대해 좀 더 정확하고 상세한 정보를 알게 된다면 앞으로도 건강 관리에도 많은 도움이 될 것같습니다.
영양소에 대한 지식들이 쭉 어려운 용어로 나열된 게아니라, 충분한 과학 용어와 설명이 같이 되어 있어서 아이들이 읽기에도 정말 좋을 것같습니다. 따로 이게 무슨 용어냐고 저에게 물어보거나 사전을 찾을 필요없이 상세한 설명까지 있어서 더욱 좋았습니다. 아이는 책을 읽으면서 저에게 퀴즈를 내면서 제대로 설명 못하는 저에게 정확한 용어와 더불어 과학 지식을 설명하면서 마치 재미있는 과학 수업 하듯이 책을 읽었습니다. 우리가 필수로 필요하다고 알고있는 영양소 외에도 요즘 문제가 되는 트랜스 지방이나 설탕에 관해서도 자세하게 나와 있어서 앞으로 아이들의 식습관 관리에도 도움이 많이 될 것같습니다.^^
특히나 아이가 재미있게 읽었던 내용은 두 얼굴의 영양소라는 지방이었습니다. 평소에 지방이 많은 음식이 좋지 않다는 것을 알고 있었지만, 어떤 역할을 하고 지방 중에 안 좋은 지방은 어떤 것이 있는지 이 책을 통해 정확하게 배웠다면서 앞으로 음식을 먹을 때도 어떤 영양소가 들었는지 분석하면서 먹어야겠다고 했습니다. 아이가 이 책을 통해 자연스레 과학 지식을 익히고 실생활에 적용하게 되어서 이 책 더욱더 제마음에 쏙 들었습니다.^^
단백질, 탄수화물, 지방 그리고 비타민이 탄소, 수소, 산소, 질소 4가지 원소로 이루어져 있다는 사실을 처음 알게 되고 어떤 영양소를 충분히 챙겨 먹어야 하고, 왜 먹어야 하는지 , 또 우리가 흔히 먹고 싶어하는 음식 속에 어떤 영양소가 포함되어 있는지 등등 정말 유익하고 다양한 정보가 가득한 이 책 글밥은 있지만 지루하지 않아서 충분히 초등학생들이 좋아할 것같습니다. 다양한 과학 정보가 가득한 이 책 초등학생들에게 추천합니다.
이 도서는 출판사로부터 무료로 제공받아 직접 읽고 쓴 솔직한 내용입니다.
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음식이야기, 음식책을 가장 좋아하는 둘째, 한식이야기, 백종원 이야기 등등 음식에 관한 책들은 두번 세번 읽으며 음식의 유래나 에피소드를 이야기해주곤 한다. 음식이야기를 하다보면 질문을 할 때가 있었다. 단백질이 뭔지, 비타민이 뭔지, 그리고 우리는 왜 밥을 먹어야하고 반찬도 먹어야하는지..어른들은 밥을 안먹기도 하는데 어린이는 왜먹어야하는지..다양한 질문들을 해왔는데 도치맘카페에서 영양소에 관한 새로운 책이 나왔다고 해서 둘째의 궁금증 해결에 도움이 될 것 같아 서평단을 신청해보았다. 책은 겉표지부터 귀여운 일러스트로 흥미를 불러일으킨다. 1장. 먹고사는 일, 영양 2장 생명의 연료, 탄수화물 3장 고기일까 기계일까, 단백질 4장 두 얼굴의 영양소, 지방 5장 작은거인, 비타민과 무기질 이 책에서 영양은 쉽게 말해 '먹고 사는 일'이라고 표현한다. 아주 작은 박테리아부터 사람까지 모든 생물은 태어나서 죽을때까지 계속해서 먹고살고를 반복한다. 이 먹고 사는 일이 바로 영양이라고 한다. "네가 먹는 것이 바로 너야(You are what you eat)" 서양의 유명한 속담이라고 한다. 우리가 먹는 것이 우리 삶을 유지하고 우리 몸을 만들어낸다는 의미이다. 중간중간 글을 더 이해하기 쉽게해주는 삽화가 있어 아이들이 더 흥미롭게 읽을 수 있는 책이다. 글도 읽기쉬운 문체로 적혀있고 글로만 보면 이해하기 어려운 부분들은 그림으로 한 번 더 이해할 수 있게 해놓았다. 어려운 단어는 따로 박스에 해석도 적혀있다. 1장씩 끝날때마다 궁금pick 코너가 있다. 1장의 궁금pick는 아이가 예전에 실제로 질문했던 내용이었다. 우주선과 우주인에 대해 과학관에서 보다가 알약처럼 하나만 딱 먹음 되겠다는 말을 했었는데 1장 궁금pick에 나와서 흥미롭게 읽어보았다. 이렇게 책은 아이들에게 영양소에 대해 재미있게 하지만 자세하게 설명해준다. 책을 읽고나면 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질까지 다섯가지 영양소가 왜 우리몸에 필요한지 자연스레 알게될 것 같다. 그리고 좋은 음식을 먹어야 좋은 몸을 갖게 되고 좋은 삶을 살수있다는, 책 첫 부분에 나오는 서양속담을 이해할 수 있을 것이다. 아직은 둘째가 읽기는 어려운 내용같아 내가 먼저 읽어보았는데 아이가 궁금해하면 추천을 해주려한다. 궁금했어, 영양소 외에도 궁금했어 시리즈들이 많이 있다. 아이가 흥미있어 하는 내용의 책들을 더 읽어보아야겠다.
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영양소는 우리 몸을 구성하고 생명을 유지하는데 없어서는 안되는 것 중의 하나인데요. 다섯가지 대표 영양소의 모든 것을 알려주는 어린이 도서를 소개합니다. 나무생각에서 출판된 생각이 많고 궁금한 것도 많은 10대를 위한 과학책, 사이언스 틴스 시리즈 12번째 이야기 《궁금했어, 영양소》입니다. 차례를 보면 5장으로 되어 있습니다. 영양, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질이란 주제로 되어 있어요. 주제를 보니 학창시절에 우리 몸에 필요한 대표 영양소를 '탄단지~'하며 열심히 외웠던 기억이 새록새록 나더라구요. 영양 결핍이 심각했던 옛날과는 다르게 요즘은 영양 과잉이 더 심각한 문제를 일으키는만큼 음식을 잘 가려서 먹여야 한다고 해요. 1장에서는 먹고 사는 중요한 일인 '영양'에 대해서 설명해주고 있습니다. 영양소에서 우리 몸에 들어 있는 주요 원소들인 수소, 탄소, 산소, 질소에 대한 설명이 그림과 함께 잘 소개되고 있는데 이해가 정말 쉽더라구요. 평소에 어렵게 느껴졌던 화학이라는 생각이 들지 않을 정도로 초등생들 눈높이에 맞는 친절한 설명과 그림이 참 인상적이었던것 같아요. 2장에 나오는 탄수화물중 단당류인 포도당은 포도에서 처음 발견이 되었다고 합니다. 포유류가 다른 음식을 먹기 전 꼭 필요한 유일 탄수화물인 젖당과 마법의 가루인 설탕이 바로 이당류이며 그밖에 녹말이 들어 있는 밀, 쌀 감자, 고구마, 견과류 등이 다당류라고 하더라구요. 다당류는 분자가 작아서 우리 혀에서 직접 단맛을 느낄수 없다고 합니다. 요즘 당뇨환자가 많은데 몸에서 흡수가 잘되는 당류를 골라 먹어야 되는 이유도 잘 설명해주고 있었답니다. 아미노산으로 구성된 단백질에서는 생물 촉매제인 효소와 바이러스를 막아내는 면역세포인 항체에 대해서도 배울수 있었습니다. 코로나 바이러스 때문에라도 아이들의 관심도 많을것 같더라구요. 식품중에서 단백질이 풍부한 식물이 바로 씨앗이라고 하는데 되도록이면 육류보다도 콩이나 옥수수, 견과류 등을 많이 먹어야 할것 같습니다. 참고로 콩과 식뮬의 뿌리에 사는 뿌리혹박테리아가 질소를 암모니아로 전환시켜 아미노신과 단백질을 만든다고 합니다. 이밖에 농축된 에너지 저장물질인 지방과 우리 몸의 부분을 만들어 가는 과정을 돕는 역할을 하는 무기질과 비타민에 대해서도 재대로 배울수가 있었습니다. 무엇보다 가공식품의 위험성도 알수가 있었던것 같아요. 각 장의 마지막 부분에는 [궁금PICK]이 나오는데요. 평소에 궁금할만한 재미있는 이야기나 알야아할 상식들도 잘 알려주고 있었습니다. 알약 하나로 식사를 대체 할수 없는 이유가 납득이 되더라구요. 저 또한 먹는 즐거움은 쉽게 포기가 안될것 같았어요. 설탕의 주원료인 사탕수수때문에 죽어갔던 노예들의 슬프고 잔인한 삶도 알수가 있었습니다. 공기로 빵을 만든(인공비료) 과학자 프리츠 하버는 식량 부족의 위기를 극복하게 해주었지만 독일을 위해 살상무기도 만든 유대인이기도 하다네요. 전쟁중에는 괴혈병으로 사망하는 사람들이 참 많았다고 하는데요. 이와 관련된 최초의 임상 시험 이야기도 새로웠답니다. 아주 오래전부터 고대인들도 정확한 명칭은 사용하지 않았어도 어떤 음식이 부족할때 어떤 질병에 걸리는지 각자의 경험을 통해서 알고 있었다고 하는데요. 우리 몸의 영양을 잘 살피는게 먹고 사는데 있어 아주 중요한 일인만큼 어느 누구도 관심을 갖지 않을수는 없겠지요. 당연히 알아야 하지만 늘 곁에 있어 소중함을 몰랐던 영양에 대해서 이 책을 통해 제대로 배워볼수 있었습니다. 우리가 먹는 것이 우리 삶을 유지하고 우리 몸을 만들어 낸다는 서양의 오래된 속담처럼 먹는 것에 대한 중요성을 깨닫고 우리 몸에 좋은 음식을 잘 가려먹는 지혜가 필요해 보입니다. 그러기 위해서라도 우리 아이들이 5대영양소에 대해 꼭 배워야겠지요. 《궁금했어, 영양소》가 분명 도움이 될거랍니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
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건강에 대한 관심이 늘 우리 인생 최대의 관심사이기에, 건강과 직결되는 '먹는것'이 매우 중요해졌다.
건강 이전에 인간이 본능인 먹는것. 이 책에서 영양은 '먹고 사는 일'이라고 할 수 있다고 알려준다. 모든 생물은 태어나서부터 죽을 때까지 계속해서 먹고, 살고, 먹고, 살고를 반복하고 있고, 인산의 역사 속에서 '영양학'이라는 학문도 공기, 물, 햇빛처럼 자연스럽게 함께해 왔고 오래전 고대인들도 이미 관찰과 경험으로 어떤 음식이 부족하면 어떤 질병에 걸린다는 사실을 알고 있다고 한다.
우리 몸을 구성하고 생명을 유지하는 영양소의 모든 것에 대하여 쓰여진 책- 궁금했어, 영양소 이다.
이 책은 서울대학교에서 식품영양학을 전공한 임지원님이 쓴 책이다.
아이들이 학교에서 영양교사로부터 간단한 수업은 들었다고 하는데, 이 책을 통하여 우리가 꼭 알아야 할 5대 영양소에 대하여 알아보고 식사를 알약으로 해결할 수 없는지, 탄수화물, 단백질, 지방은 무엇인지 알아가는 재미있는 영양소 여행책이다~
생명의 연료인 탄수화물, 중요하고 또 중요한 영양소인 단백질, 두 얼굴의 영양소 지방, 작은 거인, 비타민과 무기질에 대하여 아이들의 눈높이에 맞춰진 설명과 그림으로 이해를 높여서 쓰여있다.
우리가 먹는 음식이 곧 우리의 몸!! 우리가 먹는 음식 속에 들어있고, 우리의 몸을 이루는 물질으로 물, 단백질, 지방, 탄수화물 등이 있는데, 이들을 이루는 기본 원소인 수소, 탄소, 산소, 질소에 대한 설명이 자세하게 적혀있다.
초등 고학년이나 중학생 정도의 아이들 눈높이에 쓰여있는 책이라는 생각이 들었다. 화학구조나 원소에 대하여 어렵지 않게 설명되어 있지만, 과학에 흥미가 없는 아이들은 어렵거나 지루해 할 수도 있겠다는 생각이 들었다;;;^^
사진 설명을 입력하세요.
책 중간중간엔 아이들이 흥미롭게 읽을만한 주제의 글들이 있어서, 우리집 5학년 아들은 궁금P pick 부분이 가장 재밌다고 ㅋㅋㅋ 본문은 살짝 어렵지만, 차근차근 읽어보겠다고~^^ 했다.
아이들의 눈높이에서 책을 살펴봤을땐 지루할 수 도 있는 내용인데, 아이들이 이해하기 쉽도록 설명을 잘 풀어서 썼고, 이해도를 높이기 위한 그림이 삽입되어 있는것도 참 좋았다.
최근 많이 회자되고 있는 나쁜콜레스테롤과 좋은콜레스테롤에 대하여서도 아이들이 이해할 수 있도록 쓰여있어서, 덕분에 나도 재미있게 읽을 수 있었다.
아이들이 이 책을 처음부터 끝까지 모두 읽을 수 없을지라도, 몸에대한 관심이 높다던지, 과학에 흥미가 있다던지, 평소에 접하지 않았던 생소하면서도 궁금한 영양소이기에 아이가 궁금해했던 부분을 읽어보면서 책에 접근하는것도 좋은 방법이라고 생각된다.
소중한 내 몸, 내 몸을 이루는 영양소에 대하여 배우고, 먹는 음식에 대한 선택을 함에 있어서 좋은 음식을 먹는 이유와 좋은 음식을 선택을 할 수 있는 혜안을 기를 수 있는 매우 소중한 책이라고 생각이 든다. 건강이 가장 소중한 것이라는 생각이고, 그것은 모든 인류의 소망이기에.
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열살 아이가 너무 먹는걸 싫어하고 먹어도 부드러운 음식만 먹고 과일도 싫어하고 나물도 싫어하고 먹는거라곤 두부, 소고기, 삼겹살, 치킨 대부분 육식만 좋아라 해서 걱정이였어요 그것만 잘 먹느냐 그렇지도 않아요 먹는 양은 아주 조금 배부르면 스톱 해버리죠 그래서 자주 아프기도하고 몸무게도 너무 안늘어서 늘 걱정만 하는데요 우리 아이에게 왜 먹어야 하는지 책을 통해 알게되고 영양소가 몸속에서 어떤 역할을 하는지 읽어봤어요
네가 먹는것이 바로너야! 먹고사는일 모든 생물은 태어나서 먹고 살고 먹고 살고 먹고 살고 이렇게 반복하면서 성장하죠 고대부터 영양소의 중요성을 알고 결핍증이 왜 생기는지 알게되었죠 우리몸의 구성성분 탄수화물, 무기질, 단백질, 지방,물 이렇게 골고루 필요하죠 아이가 편식만 해선 안되는 이유입니다.^^
책을 읽다보면 궁금 pick 코너가 나와요 요 부분에선 과학적 이론과 궁금하거나 알아야할 상식을 다뤄줘서 코너속의 코너처럼 지루하지 않고 재밌게 책장을 넘기게 해줘요 알약 하나로 식사를 대체할수 있을까? 10살 아이가 가끔 하는말 입니다. ㅋㅋ 식사를 대체하는 알약 제조법을 연구해본다고 하네요 ㅎㅎ
탄수화물 단백질 지방 비타민및 무기질이 왜 몸속에서 필요한건지 자세히 읽어보고 끄덕끄덕 합니다. 열마디 말보단 책한권이 당연 효과 있겠죠?! 영양소 뿐만아니라 역사적 배경지식들도 코너pick에서 알아볼수 있었어요.... 이부분도 재밌게 잘 봤어요 과거 노예들의 노동착취도 알게되었구요......
앞츠로 사이언스 틴스 시리즈 다른 책들도 읽혀 봐야겠어요~^^
[출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성하였습니다.] |
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궁금했어, 영양소 영양과 영양소 우리 몸을 구성하며 가장 기본적이고 중요한 세 가지 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방과 함께 비타민과 무기질에 대해 설명하고 영양소를 이해할 때 알아 두면 좋은 최소한의 화학 지식도 담고 있어 영양소의 구조와 작동 원리까지 쉽세 이해할 수 있다 우리 아이들은 어릴때부터 ’골고루 먹어야 돼‘라는 소리를 밥상머리에서 많이 듣고 자란다 이 책을 읽으면 내 몸에 필요한 영양소와 불필요한 영양소도 이해하며 골고루의 의미도 이해할수 있다 요즘 아이들에게는 영양 결핍보다는 영양 과다가 더 큰 문제이기도 하다 우리에게 필요한 영양소가 담긴 음식보다는 불필요한 영양소나 편식으로 인해 한가지 영양소만 지속적으로 섭취를 한다거나 영양 불균형이 더 큰 문제이다 이 책을 읽어보며 영양 불균형이 우리 몸에 끼치는 문제는 어떠한 문제가 있는지 스스로 깨달을수 있다 영양소는 공기나 물 그리고 햇볕처럼 우리가 사는 데 없어서는 안 될 중요한 것이기도 하다 궁금했어, 영양소는 영양소를 이해할 때 함께 알아 두면 좋은 최소한의 화학 지식도 알아 보고 영양소의 구조와 작동 원리도 이해하며 영양소가 얼마나 중요한지 알 수 있다
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이 책을 보게 된 것은 편식하는 아이에게 우리 몸에 필요한 영양소별로 정리된 음식 종류가 깔끔하게 정리된 그림을 보여주고 싶어서였다. 그리고 영양소가 부족하면 어떠한 것이 문제인지 한 눈에 알아볼 수 있는 그림이 필요했다. 이러한 그림을 담은 책이 있다면 아이의 편식을 쉽게 고칠 수 있지 않을까 생각했다. 그런데 이 책을 쭉 넘겨보니 내가 원하는 그러한 그림은 보이지 않고 어려워 보이는 분자식 같은 그림만 보였다. 이런 책은 분명 아이가 보지 않을텐데 하면서 나 또한 잠시 방치해뒀었다. 그러다 다시 꺼내어 보기 시작하였는데, 상당히 흥미로웠다. 내가 영양소에 대해 얼마나 단순하게 생각하고 그러한 책을 기대했는지 알게 되었다. 이 책은 동물(소비자), 식물(생산자), 미생물(분해자)이라는 이야기에서 시작하여 우리 몸 속의 미생물에 대한 이야기로 흘러간다. 그리고 원자와 분자 이야기를 꺼내는데 우리에게 익숙한 물을 가지고 설명을 해주고 있어 그렇게 어렵지 않다. 이러한 기본 지식을 알려준 후 본격적으로 영양소 이야기로 넘어간다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질로 이어지는 영양소 이야기는 아이들 수준에 맞게 쉽게 풀어 쓰면서도 깊이 있는 내용까지 다루고 있다. 건강에 관심을 가지면 많이 접하게 되는 콜레스테롤에 대한 내용, 식물성 단백질에 대한 내용 등과 더불어 설탕과 삼각무역 등과 같은 역사적 내용가지 곁들여져 읽는 내내 저자의 글솜씨에 감탄을 하게 된다. 특히 저자가 계속 반복해서 말하는 '네가 먹는 것이 바로 너'라는 것이 먹는 것이 얼마나 중요한 지를 일깨워 주고있어 이 책을 읽어야 되는 이유를 알게 해준다. 어려울 수 있는 내용을 너무도 쉽게 풀어낸 영양소 책. 저자의 다른 책들이 너무도 궁금해 지게 한다.출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함 |