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이 책은 미국 의학 기관들 중에서 유일하게 다학제적 분야의 전문인들이 함께하는 의학 기관인 '미국생활습관의학회(American College of Lifestyle Medicine, ACLM)'의 연구위원회가 최적의 영양과 식생활 개선이 필요한 환자들과 1차 예방을 필요로 하는 일반인을 위해 생활습관의학기반의 영양처방 및 식생활 지침을 안내하고 있다. ACLM은 생활습관의학 분야를 세계적으로 리드하며 다학제적인 건강 및 의료 관련 전문인들로 구성된 의학 학술단체라고 한다. ACLM의 국내 공식 파트너는 대한생활습관의학교육원이며 이 책은 두 기관이 한국인의 최적의 식단과 식생활에 기여하고자 만든 책이다.
이 책은 ACLM 연구위원회가 펴낸 9가지 백서에 기반하고 있다. 이 백서는 식생활이 영향을 미치는 7가지 주요 만성질환과 장수 및 삶의 질에 관한 근거들을 보고하고 있다. 이 책의 목차는 다음과 같다.
각 장은 "개요-유익성-보건의료제공자를 위한 핵심-메커니즘-자주 하는 질문-주요 연구 요약-유망한 임상 결과-참고 자료 목록"으로 동일하게 구성된다. 이 구성 중에 메커니즘과 유망한 임상 결과는 장에 따라 포함하고 있지 않는 장도 있다.
책 제목에서 명확하게 밝히고 있듯이 이 책이 제안하는 건강한 식단은 식물성기반 식단이다. 현대 사회에는 수많은 식단이 존재한다. 칼로리는 높지만 영양은 결핍된 식단으로 인해 건강 상태는 위협받는다. 최적의 건강 상태에 필요한 필수영양소와 영양권장량을 적절하게 충족시키는 식물성 기반 식단의 능력을 검토하는 것으로부터 이 책은 출발한다. 식단의 질은 영양, 사회문화, 식품안전 및 감각적 특징을 종합적으로 고려하여 정의되어야 할 것이다. 일반적으로 동의된 건강한 식단에 대한 의견은 설탕, 지방, 소금이 첨가된 정제 식품과 가공된 동물성 식품을 제한하거나 피하면서 최소한으로 가공된 자연상태에 가까운 식품들을 기반으로 해야 한다는 것이다. 새롭지 않은 의견처럼 들릴 수 있다. 그러나 이 책을 처음부터 끝까지 찬찬히 읽어 나가면 결국은 '식물성 기반 식단'이 알려진 위험이 제일 적고 또한 평생 지속 가능하다는 결론에 이르게 될 것이다. 그 예로 몇 년 전부터 유행하는 식단으로 저탄수화물 식단을 들 수 있다. 이 식단은 지방 섭취를 늘리고 탄수화물을 적게 섭취하는 고지방, 저탄수화물 식단인데 단기 체중 감량에 도움이 되어 선풍적인 인기를 끌고 있다. 케톤생성 식단이라고도 불리는 이 식단은 다른 치료 계획과 마찬가지로 위험과 이점이 존재한다. 이 식단은 개선된 결과를 가져올 수 있는 장점도 있고 동시에 운동과 병행할 때 기분 변화와 피로감이 증가할 위험도 가지고 있다. 이 책에서는 '파운드 로스트'라는 연구 결과를 간략히 언급하며 체중 감량에 있어 식단 구성보다는 식단 순응도가 더 중요하다고 말한다. 케톤식단에서 체중 감량을 가져오는 케톤생성 메커니즘은 탄수화물 제한을 중단하는 즉시 종료된다고 한다. 이를 고려했을 때 이 저탄수화물 식단은 식단 순응도는 식물성기반 식단에 비해 높지 않다고 말할 수 있다. 또한 저탄수화물 식단의 효과에 대한 연구에서 모든 원인으로 인한 사망률 증가, 말초혈관 확장 반응 감소, 관상동맥질환 악화, 변비율 증가, 두통, 구취, 근육경련, 전신 쇠약 및 발전이 보고되었다고 한다.
이 책은 미국 기준 관찰 데이터를 토대로 식물성기반 식단의 갖가지 유익함을 알리고 있다. 식단 구성에 있어 큰 방향을 제시하지만 구체적 레시피까지는 제공하지 않는다. 이 책은 전문가들의 연구 결과를 토대로 대중이 읽을 수 있는 수준으로 식물성기반에 식단에 대한 정보를 제공한다. 식물성기반 식단에 관심이 있는 사람들에겐 이 식단의 유익함에 대해 현재의 믿음을 굳건히 해주며 다른 식단을 고수하는 사람들에게는 현재의 식단의 지속 가능성 또는 위험에 대해 재검토하게 해줄 것이다.
YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다
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이 책은 미국생활습관의학회 연구위원회에서 엮은이로 표기되어 있어요.
다양한 논문과 연구 사례 등을 요약해서 식물식으로 우리 몸의 염증반응을 자가 치유할 수 있는 방법을 제시하고 있어요. 그래서 연구 및 조사 대상, 수집된 자료는 미국의 성인을 기반으로 작성돼 있어요.
현직 의사이자 교수님인 5분이서 공동으로 한국어로 번역한 연구 서적에 가깝습니다.
이 책의 목차는 9가지 항목으로 나누어져 있어요.
우리 인간이 살아가는데 가장 중요한 의식주 중에 '식' 부분을 왜, 어떻게 건강하게 먹어야 하는지에 대해서 그리고 우리의 잘못된 식습관이 우리 몸에 미치는 영향에 대해서, 건강하게 자연 식물식으로 식단을 구성하도록 참고할 수 있는 지침서라고 보시면 됩니다.
인간은 먹지 않고 살아갈 수 없어요. 우리가 그동안 맛있는 것, 먹고 싶은 온갖 음식물 들을 마음 내키는 대로 먹고 살아왔다면, 이제는 똑똑하고 야무지게 먹어야 되는 것, 먹으면 안 되는 것, 음식을 먹되 올바른 섭취 방법을 찾아서 몸에 도움이 되는 식사법으로 건강한 식사를 할 수 있도록 지침서를 보고 배울 수 있는 방법을 제시합니다.
자연 식물식을 왜 먹어야 하는지 현대인들의 병증은 어디에서 근원이 되어서 발병하는지 최근의 연구 논문과 수집된 데이터를 바탕으로 어떤 식물에 어떠한 성분이 인간의 몸을 어떻게 이롭게 하는지 제시하면서 건강한 음식물을 섭취함으로써 병증의 진행속도와 유의미한 수치화된 기록의 변화를 보인 근거를 표본으로 제시하고 있어요.
그리고 우리나라 사람들에게서 많이 발생하는 병증인 당뇨병, 심혈관질환, 만성 신장질환, 암 등의 발병 시 자연 식물식으로 섭취하면 좋은 음식들을 제시하고, 실제 자연 식물식으로 섭취한 이후 생기는 변화를 근거로 제시하고 있어요.
자가면역질환이 있는 환자들에게서도 자연 식물식으로 섭취하면 좋은 자연 식물식-음식물을 제시합니다.
그리고 현재 저희 아버지도 당뇨병과 고혈압 증상으로 고생하고 계시기도 하고 먹으면 안 되는 음식들을 고려해서 섭취하고 있어서 해당 목차도 꽤 주의해서 읽었어요.
저희 아버지가 관련된 병증에 해당하는 자연 식물식으로 좋은 음식들은 따로 기록해서 아버지께 섭취하시라고 안내해 드렸어요.
우리 인간은 나이가 들어감에 따라 운동 능력과 신체 반응 등 모든 것이 저하되어 갑니다.
식물성 기반의 건강한 식습관으로 면역력을 키우고 자연치유력도 강화할 수 있어요.
우리 신체는 자기면역으로 스스로 치유할 수 있는 치유력이 있습니다. 식물성 식단을 강화함으로써 우리는 그 효과를 강화할 수 있어요.
단순히 오래 사는 것이 아니라 더 나은 삶을 누릴 수 있도록 식물성 기반 식단은 고통 없이 건강한 장수를 위한 초석이 됩니다.
세계 5대 장수마을로 유명한 지역의 공통적인 생활습관은
기록돼 있어요.
이 책은 목차별 환자들이 자주 묻는 질문을 따로 뽑고 답변까지 첨부되어 있어서 유익했어요.
저도 평소에 궁금했던 것 들이 다이어트와 관련한 항목이었는데, 질문과 답변으로 되어 있어서 이해하기 쉽게 설명되어 있어서 좋았어요.
한번 읽고 마는 책이 아니라 집에 구비해 두고 병증과 관련해서 필요 시마다 찾아보면 좋을 그런 책이에요.
자연식물식의 식단에 공통적으로 들어가는 식이패턴은 위 한줄 요약으로 정의 할 수 있을 것 같아요.
책을 읽어보니 꼭 채식주의자가 될 필요는 없지만, 가급적 가공식품을 배제하고 자연식물식 위주의 건강한 식습관으로 개선하는 것 만으로도 건강에 큰 도움이 될 것 같아요.
YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
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"당신이 무엇을 먹었는지 말해달라. 그러면 당신이 어떤 사람인지 알려주겠다." 프랑스 미식가 브리야사바랭의 명언을 떠올리게 하는 책입니다. 과학이 식품산업에 입성하면서 음식이 '화학물질 덩어리'들, 즉 '가공식품'으로 바뀌고 수많은 질병들이 생겨났어요. 먹는 것을 바꿔야 내 컨디션과 내 건강과 내 삶의 질이 바뀌고 곧 '나'가 바뀜을 깨달을 수 있는 책입니다. 이 책은 제가 먹는 것에 대해 '단순함'을 추구하기에 저의 레이더망에 딱 걸려들어 왔어요. 모두 비건이나 채식주의자가 되라는 것 절대 아니에요. 동물성 음식과 가공식품으로 가득찬 우리의 식탁에서, 균형잡힌 식사를 위한 자연 식물성 음식들이 얼마나 중요한지, 그게 우리의 건강에 미치는 영향이 얼마나 큰지 배웠습니다. |
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"당신이 무엇을 먹었는지 말해달라. 그러면 당신이 어떤 사람인지 알려주겠다." 프랑스 미식가 브리야사바랭의 명언을 떠올리게 하는 책입니다. 과학이 식품산업에 입성하면서 음식이 '화학물질 덩어리'들, 즉 '가공식품'으로 바뀌고 수많은 질병들이 생겨났어요. 먹는 것을 바꿔야 내 컨디션과 내 건강과 내 삶의 질이 바뀌고 곧 '나'가 바뀜을 깨달을 수 있는 책입니다. 이 책은 제가 먹는 것에 대해 '단순함'을 추구하기에 저의 레이더망에 딱 걸려들어 왔어요. 모두 비건이나 채식주의자가 되라는 것 절대 아니에요. 동물성 음식과 가공식품으로 가득찬 우리의 식탁에서, 균형잡힌 식사를 위한 자연 식물성 음식들이 얼마나 중요한지, 그게 우리의 건강에 미치는 영향이 얼마나 큰지 배웠습니다. |
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자연식물식 솔루션＞ 건강이 제일 중요하다는걸 알고 식습관이 중요하다는걸 알면서도 쉽게 고쳐지기 힘든게 식습관이라고 생각합니다. 이책은 연구 결과들과 질병관련부분들에 대해 자세히 설명되어 있고 만성질환에 시달리는 현대인들을 위한 자세한 내용들이 실려있어서 집중해서 읽게 되었습니다 아이를 키우며 더욱더 관심을 가지게 되는 건강한 식습관. 자연식물식. 먹는것이 곧 나라고 생각합니다 온가족 밥상을 조금씩 변화시켜 나가야겠다고 생각했고 식물성기반의 균형 잡힌 습관이 우리 모두에게 얼마나 중요한지 일깨워주는 가이드북인거 같아서 책장 한곳에 꽂아두고 열심히 읽고 또 읽어야겠습니다. 우리아이들,가족의 건강과 나의 건강에 관심이 있는 분들에게 꼭 추천하고 싶은 책입니다 |
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건강하고 싶다면 식이요법80%+운동20%이 중요하다. 요즘 식단을 어떻게든 신경 쓰고 있는데, 신경 쓰면 쓸수록 뭘 먹고 살라는 건지 고민이 된다.
현대인의 건강 문제를 해결할 최고의 근거기반 지침서인 ＜ 자연식물식 솔루션 ＞은 나와 같은 고민을 가진 사람들을 위한 책으로 자신의 식생활의 건강과 안녕에 진심인 사람들이 보기 딱 좋은 책이었다.
2017년 전 세계 사망자 5명 중 1명(총 1,100명)은 잘못된 식습관과 관련이 있다.
무엇을 먹든 건강했던 과거와 달리 이젠 정말 무엇을 먹든 조심해야 할 시기를 살고 있다. '나이가 깡패다'라는 말을 실감한달까. 시간이 나면 유튜브, 독서를 통해 꼼꼼하게 건강관리 공부를 하는데, 정보가 상반될 때도 있고 반대로 너무 중복되어서 피곤해질 도 있었다. ＜자연식물식 솔루션＞을 읽으며 그동안 공부했던 지식과 비교해 어떻게 과도한 칼로리와 설탕, 지방, 소금 섭취를 예방할 수 있을지 집중했다. 현대인들은 너무 잘 먹어서 문제라고 하니 식이 패턴을 잘 파악해서 덜 먹고, 더 잘 사는 나로 최적화 해야 한다.
탄수화물 : 콩과유, 채소, 통곡물, 과일 등 복합탄수화물이 포함됨 정제되지 않은 자연식품은 건강과 필요한 칼로리 공급을 위한 최고의 선택이며, 긍정적인 건강상태와도 관련이 있다. (p30)
탄수화물과 당류 줄이기! 내 삶에 필수적 요소다. 특히 정제된 않은 탄수화물을 주로 먹어야 하는데, 문제는 밀가루 만큼 맛있는 것도 드물어서.. 늘 경각심을 일깨우기 위해 하루 한 번 이상은 밀가루를 그만 먹어야 할 이유를 알려주는 영상이나 글을 접한다.
흰 빵, 첨가당, 흰쌀 또는 도정된 옥수수와 같은 정제된 탄수화물은 과체중, 비안, 심장형, 2형당뇨병 등을 유발하기 때문에 자제, 또 자제 해야 한다.
단순히 겉으로 보여지는 아름다움을 위해 다이어트를 해야 하는 시대는 아닌 거 같다. 체중은 혈당 개선(내당능장애 상태에서 당뇨병 예방)을 위해 2.5% 이상, 골절관염 환자의 무릎 통증 및 기능을 위해 5~10% 정도, 우울증 해결을 위해 5~10% 정도를 감소할 필요가 있다. 살이 늘면 늘수록 삶의 질에 도움이 되는 것이 별로 없기에(사람에 따라 다르지만 여기서는 살이 쪄서 문제가 생긴 경우를 바탕으로 하고 있다.) 식물성기반 식단으로 체중 관리를 꾸준히 해야 한다.
건강하고 행복하게 살고 싶은 사람들이라면 ＜자연식물식 솔루션＞을 통해 건강을 왜 관리해야 하는지, 어떻게 관리해야 좋을지 등을 알아가는 재미와 더불어 삶의 질을 개선시키는 뿌듯함을 느낄 수 있을 것이다. :-)
[책속문장] p130 식물성기반 식단은 모든 성별 및 연령대에서 2형당뇨병이 발생할 위험을 감소시킨다. 심지어 육류를 소량만 섭취하여도 낭뇨병 발병 위험이 증가하는 것으로 나타났다.
p142 혈당 조절은 음식의 양을 줄이거나 에너지 밀도가 낮은 음식을 선택하여 과도한 칼로리 섭취를 피함으로써 달성할 수 있다. 자연적으로 지방 함량이 적고 섬유질이 풍부한 자연식물식 식단은 혈당 조절, 인슐리 저항성 및 베타세포 기능을 개선한다.
p229 장내 미생물총은 일반적으로 신장에서 제거되는 독소를 생성하는 동물성 단백질을 분해하고 발효시킨다. 만성신장질환자가 동물성 식품을 과도하게 섭취하면 장내 미생물의 불균형으로 이어져 대장 환경이 변화하고 장 점막 장벽의 교란을 초래한다.
p396-397 오늘날 선진국에서는 비전염성질환이 보다 주된 사망 원인이며, 이는 대부분 생활습관과 관련이 있다. ~ 영양이 건강에 미치는 영향은 의료계에서 종종 과소평가되어 왔다. 잘못된 식습관은 신체활동 부족, 음주 및 흡연과 함께 교정이 가능한 비전염성질환의 주요 위험인자이다.
p417 노화가 진행되면 기초대사율이 떨어지므로 일반적인 칼로리 필요량은 감소하지만, 단백질 필요량은 나이가 들어감에 따라 약간 증가한다. 신체활동과 체성분의 자연스러운 변화로 인해 근육과 에너지 섭취에 대한 요구가 줄어들면서 신체가 느려진다.
책을 제공 받아 솔직하게 작성한 글입니다
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#도서협찬#청아출판사 @chunga_book ????자연식물식 솔루션???? 오늘날 수많은 연구들은 만성질환의 근본 원인이 건강하지 못한 생활습관에 있음을 거듭 보도한다. 대부분의 사람들이 일상에서 기본적으로 선택하거니 직간접적으로 경험하게 되는 6가지 주된 생활습관 영역들에서 기인하고 있다. ??영양 ????신체활동 ??수면 ??위험 물질 사용 ??스트레스 ??사회적 연결 생활습관의학(Lifestyle Medicine)은 자연식물식(Whole-Foods, Plant-Based orWFPB Diet) 패턴의 식생활습관을 포함하여 비약물적인 치유적 생활습관을사용해 소위 '생활습관병'을 근본적으로 다루고 해결하고자 출현한 근거기반 의학이다. 우리나라에서도 열악한 식단 및 식생활과 관련된 질병과 장애, 삶의 질저하 등이 만연하고 있는 만큼, 근본적인 솔루션이 필요하다. 특히, 무엇이 우리에게 건강한 음식이며 언제, 어떻게 먹는 것이 건강한지 모르는 사람들이 많다. 그리고 수많은 연구에서 밝혀지고 있듯이 식생활습관은 다른 생활습관들과 상호작용하면서 삶의 여러 영역들(신체, 정신, 정서, 행동, 작업, 수명, 환경 등)에 영향을 주고 있다. 또한, 포스트 코로나 시대를 맞아 감염질환에서도 가령 항원과 항체의 활동이 식생활습관에 영향을 받고 있다는 사실에 주목해야 한다.식생활 관련 솔루션은 이러한 기본적 필요와 시대의 요구에 부응하며 간극을 메우는 근본적인 노력과 함께 더욱 활성화되고 현실화되어야 할 것이다. 본 도서 ＜자연식물식 솔루션: 식물성 식단의 치유력 및 웰니스》는 식생활이 영향을 미치는 7가지 주요 만성질환과 장수 및 삶의 질에 관한 근거들을 보고하는 9가지 백서에 기반하고 있다. 식물성기반식생활을 안내하고 지원하는 이 책은 식습관을 개선하고자 하는 모든 이에게 더없이 유익한 안내서가 될 것 같다. ?? 식물성 식생활 패턴이 제공하는 수많은 근거기반 이점과 메커니즘, 긍정적인 건강 결과 등을 나누면서, 대한민국의 아름다운 남녀노소 모두가 더욱 온전하고 행복한 삶을 누리기를 기원하며 축복합니다. _____________이승현박사, 이의철 의사 ?? ??바야흐로 웰빙의 시대이다. 웰빙(well being): 최근의 바쁜일상과 인스턴트식품, 스트레스에서 벗어나 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프 스타일의 행복한 삶을 의미한다. 이제 마음과 몸의 힐링 플러스 건강한 식물성 웰빙 식단으로 장수할 일만 남았다. 1???1?? 원플원이다. 장수의 비결은? ??칼로리 밀도가 높고 영양소는 부족한 불량식품은 이제 ?그만 ??최적의 건강과 웰빙을 위하여, 가공되지 않은 자연상태의 식물성 음식을 섭취하기 ????더 건강해지기 위해서 주목 ?? 최고의 근거기반 식생활 지침서인 자연식물식 솔루션 지참?????♀? #자연식물식솔루션#이승현#이의철#김향동#권경희#김비로#식물성#식단#건강#웰빙#치유#웰니스#건강에세이#책 #책책책#책추천#책추천해주는여자#서평#서평단#서평단이벤트 #서평단모집#독서#독서스타그램#북#북스타그램#book #‘청아’ 출판사로부터 도서협찬 제공 을 받아서 지극히 주관적인 견해로 쓴 서평입니다.
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이 책은 미국생활습관의학회 연구위원회에서 발행한 식물성 식단의 치유력과 웰니스에 대한 책이다. 자연식물식으로 현대인의 건강 문제를 해결하기 위한 지침을 소개하고 있다. 현대인은 각종 가공식품과 육류 소비로 인한 비만과 각종 질병에 노출 되고 있다. 나 또한 육류소비의 경우 과거에 차이나게 늘어난 상태이기에 식생활 개선에 대한 필요를 느끼던 터라 책을 반갑게 집어 들었다. 옮긴이 서문에서는 생활습관의학 (lifestyle Medicine)에 대해서 이야기하면서 자연식물식 (Whole foods, Plant-based Diet)패턴의 식생활 습관에 대한 이야기 비약물적 생활습관을 사용한 근거기반 의학임을 이야기 한다. 그러면서 인간에게 필요한 6대 영양소는 생활습관 의학에서 제시하는 자연식물식 (: 자연상태의 채소와 과일, 통곡물과 콩과류, 견과류와 씨앗으로 구성된 식단)으로 얻을 수 있다고 이야기하면서 생활습관의학에 대한 전반적인 내용을 소개한다. 역자는 이 책이 식생활이 영향을 미치는 주요 만성질환과 장수와 삶의 질 개선에 관한 내용을 보고하는 백서를 기반한 내용이며, 대한생활습관의학교육원이 함께 한국인의 최적 식단과 식생활 개선에 기여하고자 출간 하였음을 이야기한다.
식물성 식단이 제공하는 이점과 메커니즘 책에서 제공하는 내용들은 간략하게 다음과 같다.
각 장의 형식은 식물성 기반 식단과 관련한 내용을 관련 주제의 개요/ 유익성/ 보건의료제공자를 위한 핵심 메커니즘/ 자주하는 질문/ 주요연구 요약/ 유망한 임상 결과 / 참고 자료 목록으로 나누어 설명하고, 자료를 제공한다. 1장에서는 식단의 질과 관련한 배경과 측정 영양용어의 정의 등 기본적인 내용과 과잉섭취영양소에 대한 자세 한 안내를 통해 현대 식단에 대한 전반적인 내용들을 개관한다. 2장에서는 많은 사람들이 관심이 있을 체중관리와 관련된 내용을 소개하는데 식물성기반 식단의 유익성에 대한 설명은 물론이고 특히 자주 묻는 질문이 궁금증 해소에 큰 도움이 되었다. 예를들어, 탄수화물은 살이 찌게 하지 않나/ 베지테리언식단을 시도하면 배고픔을 느끼지 않나/ 체중 증가는 정상적인 노화 현상이 아닌가 등이다. 그리고 3~8장까지 식물성 기반 식단과 생식기암, 2형당뇨병, 심혈관질환 등과 관련한 내용들을 소개한다.
책에서 제시하는 내용을 일부를 아래 내용과 사진을 통해 참고해보면 좋겠다. 식물성기반 식단이 심혈관질환 및 관련 위험인자에 미치는 영향 " 혈관 확장개선, 항영즘 효과, 항산화 성분 증가, 인슐린 감소, 압력 수용기 변화, 레닌-안지오텐신 (심장박출량) 및 교감신경계의 변화 그리고 장내 미생물총의 변화를 포함하여 식물성기반 영양이 혈압을 낮츨 수 있는 다양한 메커니즘이 존재한다"
"식물성 기반 식단과 자가면역 질환 내용의 보건의료제공자를 위한 핵심 -자연 식물식 식단은 자가 면역 질환의 위험을 낮출 뿐만 아니라 현재 자가면역질환을 진단받은 사람들의 증상을 개선하는 데도 유영하다. -식이요법이 유익한 역할을 하게 되는 두 가지 주요 메커니즘은 장내 미생물군유전체에 영향을 주고 염증을 줄이는 것이다. - 자연식물식 식단은 부작용이 없으며 심장대사 건강, 건강한 체중 및 장수와 같은 여러가지 건강상의 이점이 있다. ... 이후 생략"
다소 전문적으로 보이는 내용이지만, 자연식단과 관련한 관심이 있는 사람이나, 보건관련 전문 분야의 지식이 필요로 하는 사람들, 관련 질환을 앓고 있는 당사자와 가족이 관련 내용을 살펴보면서 대안을 찾는 것도 큰 도움이 될 것으로 생각된다. 개인적으로 자연식물식에 대한 지식을 접할 수 있어서 좋았고, 관련 가족력이 있에서 좀 더 주의깊게 보았다. 그리고 가족와 나의 건강을 위해 책에서 제시하는 식물성 기반식단의 큰 방향을 조금씩 실천해보려 한다.(제일 먼저, 아이의 가공육 식단제공 줄이기!) 책에서는 제공하지 않지만, 추가로 실천 가능한 식단이나 요리 등 좀더 생활 속으로 파고 들 수 있는 자연식물식 요리와 방법에 대한 솔루션 2편이 나오면 좋겠다는 생각이 들었다.
**YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다
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자연식물식 솔루션 예전부터 밥이 보약이라고 하듯이, 이 책에서 이야기하는 자연식물식은 생활습관의학이라는 비약물적인 치유적 생활습관을 사용해 생활습관에서 나올 수 있는 것들을 근본적으로 해결하고자 하는 의학속에서 다루어 지는 색생활습관입니다. 만성질환의 원인은 건강하지 못한 생활습관에서 있다고 합니다. 영양, 신체활동, 수면, 위험 물질 사용, 스트레스, 사회적 연결 등 사람이 일상에서 선택하거나 경험하게 되는 것들이 모두 영향을 미치지요. 이 책에서는 9개의 챕터로 나누어져 식물성기반 식단과 여러 만성질환과 암, 자가면역질환과 장수에 대해 설명해 줍니다. 자연식물식은 과도한 칼로리 섭취와 만성질환의 위험을 증가를 줄이며, 비타민B12와 비타민D를 제외하고는 필요한 영양소를 제공할수 있다고 합니다. 체중관리에 있어서도 체중을 효과적으로 줄일 뿐 아니라 혈압, 혈당에도 좋은 영향을 미칠수 있다고 합니다. 당뇨, 심혈관질환, 만성신장질환, 경장영양, 생식기암, 자가면역질환에 있어서 자연식물식의 유식함을 알려주고, 모든 것이 그러하겠지만 유전의 영향이 크더라도 장수에 있어 자연식물식의 영향력을 알려줍니다. 자연식물식에 대한 책을 읽으면서도 육류에 대한 이야기를 눈여겨 찾아보았는데 가공육과 붉은색 육류는 역시 좋지 않네요. 어쩌면 당연하면서도 막연하게 몸에 좋겠지라고 생각만 해왔던 자연식물식의 좋은 영향을 자세한 설명과 함께 보아 공부하는 즐거움을 오랜만에 느껴보았습니다. YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다. |
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자연식에 관심을 갖고 있던 차에 좋은 기회가 생겨 이 책을 접하게 되었다. 미국 생활습관의학회 연구 위원회에서 자연 식물성 식단의 치유력 및 웰니스에서는 현대인에게 가장 중요한 건강 문제를 한번 더 생각하게 해 주는 데 매우 주요한 의미를 나타내 준다, 무엇을 먹고 무엇을 피해야 하는지 묻기도 하고 영양 불량과 영양 과잉 그리고 영양 결핍을 동시에 나타내고 있다. 온 세계 사람들은 영양 불량의 시대를 살아가고 있어서 각종 병에서 시달리고 있다, 결국 사람의 인체에 전혀 도움이 되지 않는 약으로 의지하는 일상이 너무 흔하게 되어 있음을 볼 수 있다, 건강한 식습관과 건강한 삶이 완성될 수 있기를 희망하면서도 바쁘다는 생활과 환경에서 다시 한번 깊이 있게 공부할 수 있었다, 그리고 실행해 나갈 수 있도록 알려주기도 하였다, 삼 년전 암 수술을 받은 사람이기에 더욱 관심을 가지고 읽었다. 지금까지의 식습관 개선을 나름대로 열심히 하고 있지만 정확한 지식이나 의학적 전문성이 없는 나에게 매우 유익한 책 이었다, 서평단으로 접하게 된 책을 여러 번 읽어 필요한 정보를 정리해야겠다, 하루 세끼 내가 좋아하는 것 위주로 배고픔 욕구를 위한 음식 위주에서 이제부터는 더욱 철저하게 관리하면서 병이 완치될 수 있도록 노력해 나갈 것이다,
YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다. |