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건강한 집밥의 끝판왕이라고 할 수 있는 솥밥
좋은 식당에 가야만 먹을 수 있는 어려운 메뉴라는 인식 때문에 섣불리 도전하기 쉽지 않았던 솥밥이 우연히 만난 ＜사계절 맛있는 솥밥 보양식＞ 1탄으로 전기밥솥만큼 쉬워진 4년차 주부예요.
이번에 2탄이 출간된다는 소식에 반갑고 궁금한 마음으로 기다렸어요! 예약 구매로 받아보니 역시 이번에도 기대 이상의 메뉴와 구성에 정말 만족스럽고, 보기만해도 감탄이 나오는 이번 메뉴들 빨리 만들어보고 싶어 두근두근 설렙니다. ^-^
결혼하기 전에 요리를 거의 해본 적이 없던지라 결혼 후 시작된 코로나로 갑자기 삼시세끼 집밥을 해먹어야 하는 불상사에 부랴부랴 여러 권의 요리책을 구매해서 공부하곤 했었어요. 어떤 책은 설명이 길고 자세하지만 이해하기 쉽지 않은 경우가 있었고, 어떤 책은 너무 간결한 나머지 따라 하기 어려운 경우도 있었는데 ＜사계절 맛있는 솥밥＞ 시리즈는 적절한 설명에 쉽게 이해도 잘 되고, 사진 역시 적절하게 삽입되어 첫 솥밥부터 어렵지 않게 성공할 수 있었어요. 한번에 성공할 줄은 몰랐는데 스스로 너무 놀라웠고, 특히 함께 지내고 있는 친정어머니께서 정말 좋아하셔서 그 후로 도장깨기로 하나씩 만들어드렸어요. 모든 메뉴가 정말 다 맛있었어요 :-)
2탄을 받아보기 전 윤정님 인스타 라이브 방송에서 이번 잡곡/채소 솥밥을 출간하게 된 이유로 많은 분들의 요청이 있었다고 하셨는데, 저를 포함한 많은 분들이 건강과 스스로 돌보는 것에 관심이 많아졌다는 것을 느낄 수 있었어요.
책 속의 메뉴들 모두 어디서도 볼 수 없었던 신박하고 참신한 메뉴들로 구성되어 있는데, 대부분 냉장고 속에서, 집 앞 마트에서 쉽게 볼 수 있는 재료들로 구성되어 있다는 점이 참 좋았어요. 매일 사용하는 익숙한 재료들로 어쩜 이리 멋스럽고 맛스러운 솥밥을 만들 생각을 하셨을까.. 메뉴 하나하나 넘겨보며 놀랍고 대단하다는 생각이 들었어요.
식품 영양학과를 졸업하신만큼 식재료들의 궁합과 메뉴 구상을 잘하시는 것 같다는 생각에 역시 사람은 배워야 한다는 인생의 진리를 다시 한번 느꼈답니다. ㅎㅎ
이번 2탄은 1탄에 비해 사진에 공을 더 많이 들이셨다는 말씀을 라방에서 듣고 기대했었는데, 전문 잡지 퀄리티의 고급스러운 사진 퀄리티에 감탄을 금치 못했어요. 메뉴당 [완성샷-상세레시피-요리과정]으로 구성되어 총 4페이지씩으로 구성이 되어 있어요.
1탄보다 상세 요리 과정샷이 추가되어 레시피에 적혀 있는 재료 손질 부분을 시각적으로 한 번 더 확인할 수 있다는 점이 독자 입장에서 특히 편하고 좋더라고요.
발 빠르게(?) 움직여 예약 구매한 사은품으로 이천미감 현미 450g도 함께 받았어요. 1탄과 마찬가지로 2탄 역시 솥밥을 하기에 좋은 솥 종류와 쌀 종류, 잡곡의 특성들에 대해서도 아주 잘 정리되어 있는데, 책 속에서 추천해 주셨던 쌀 중 하나인 이천미감이라 더 기대됩니다 :-)
책을 구매하신다면 레시피 부분뿐만 아니라 가장 앞쪽에 구성되어 있는 읽을거리도 꼭 한 번씩 꼼꼼히 읽어보시길 추천드려요. 특히나 솥밥이 처음이라면 미리 알아두면 좋은 기초적인 내용들이 알차게 정리되어 있고, 어울리는 양념장, 다양한 밥 물, 남은 솥밥 활용법 등등 이미 솥밥에 익숙한 분들께도 도움이 되는 내용들이 많아 바로 레시피를 펼치기 전에 꼭 한번 읽고 가시길 추천드려요 :)
사계절 맛있는 솥밥, 다가오는 계절도 제철 채소들과 잡곡으로 정성 들여 만든 솥밥으로 우리 함께 온 가족 건강 챙겨보아요!
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안녕하세요.... 딸아이가 고슬고슬한 솥밥을 넘 좋아해서 시도를 몇번 해보았지만 계속 실패를 했어요. 원래 요리 솜씨가 별로 없어서 안 되는구나~~기가 죽어 있다가 평소 애정하고 열심히 구독하고 있는 류니님이 몇일전에 라이브 방송을 하시는걸 보게 됐는데요.. 역시나 여러가지로 제가 잘못하고 있어서 잘 안됐다는걸 깨닫게 되는 계기가 되서 너무 좋았고 뜻깊었어요. 류니님이 2시간 넘게 직접 요리 시연하시는걸 보여주셔서 사실 엄청 감동이었네요. 솥밥 1탄도 좋았지만,2탄은 더더 정성이 들어가고 쉽게 설명이 되어 있어서 요리 거의 잘 모르시는 남자분들도 따라하기 쉬울만큼 자세히 설명이 되어 있어서 류니님이 얼마나 책에 정성을쏟았는지 느껴졌답니다. 이번 기회에 무쎄도 구매했으니,저도 더 열심히 책보고 연습해서 딸아이에게 완전 맛있는 솥밥 만들어 주겠습니다. 좋은 책 만들어 주셔서 넘 감사드립니다. 그리고,류니님.목소리 정말로 넘 이뻐요. |
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1탄 너무 잘 보고 있었는데 채소 레시피가 나왔다고 해서 예약구매했습니다. 고기보다 채소를 더 좋아하는지라 너무 반가웠어요! 레시피 순서대로 사진까지 찍어 올려주셔서 보기 쉽습니다. 다양한 채소로 색다른 솥밥을 먹어볼 수 있겠어요. 솥밥 즐겨하시는 분에게 너무 강추합니다!!^^ 아쉬운 게 하나 있다면 스프링북이었으면 좋겠어요~ 1탄 너무 예쁘고 편하게 보고 있거든요. 앞으로 나온다면 또 구매할지도 모르겠네요^^
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건강한 밥상에 관심을 가지고 있었는데 솥밥을 우연히 알게되었습니다. 유투브를 보며 저자를 알게 되었고 솥으로 건강하고 간단한 한 끼를 차려내는 것을 보고 신선한 충격을 받았습니다. 그리고 무쇠솥부터 시작해서 요리책까지 구입하게 되었네요. 먼저 저자의 1편을 구입하고 최근에 잡곡밥레시피 책이 나왔다고 해서 다시 구입했습니다. 아직 요리 전인데 잘 활용해보고 싶네요. 앞으로도 좋은 책 많이 만들어주세요. |
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1편에 이어 2편 채소솥밥 레시피북도 구입했어요. 100세시대에서 건강은 무엇보다 중요하게 되었고, 먹는것은 건강에 빠지지 않는 요소 중에 하나입니다. 그렇기에 요번 레시피북은 너무나 적절한 안내서가 아닌가 합니다. 요리초보자들도 쉽게 따라할 수 있도록 설명이 잘 되어 있어서 2편도 구매하게 된 계기가 되었어요. 특히 이번엔 사진들도 많아서 더 보기가 좋네요. 유명한 레시피들은 류니키친 유투브에서 보면서 따라할 수 있어서 더 좋더라구요. 아무리 좋은 요리라 하더라도 내가 할 수 없으면 그림의 떡인데 최윤정님 레시피 덕분에 건강한 요리를 누구나 맛 볼 수 있게 되었네요 감사합니다:) 초보자들부터 요리고수님들까지 모두에게 추천할 만한 레시피북이라고 생각합니다.
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작년 이맘때?? 팔에 깁스를 하고도! 솥친놈이 되어 솥밥 도장깨기를 했던 나… 원래 채소 워낙에 좋아하는데 사실 채소솥밥은 기대가 크지 않았다. 그 맛이 그 맛이겠지 라는 생각도 좀 있었고..요즘 워낙 바쁘고 육아와 일에 치여 요리에 대한 즐거움도 잊고 있었다. 별 생각없이 구입한 책는 기대 그 이상 - 전작인 사계절 솥밥 보양식과는 또 다른 느낌이랄까 각 솥밥들의 채소 조합이 너무 신선했고 맛 또한 좋았다. 그리고!!!!!! 킥은 솥밥마다 함께 있는 양념?? 이 양념이 진짜 킥이었다..!!! 자칫 밋밋할 수 있는 채소의 맛을 더욱 끌어올려줘서 정말 최고의 맛을 준다! 솥밥여왕 류니님의 이번 솥밥책도 의도치 않은 도장깨기중인데 매번 감탄하며 먹고 있다! 특히 이번책은 잡곡을 다루고 있어서 ‘사계절 솥밥 보양식’에 이어 이 책까지 섭렵하면 정말 못 할 솥밥이 없을 것 같다!!!
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저는 평소에 요리하는걸 좋아하는 1인가구로써 요리책을 모으는 취미가 있답니다. 그래서 요리책을 구매할때 직접 해볼만한 레시피가 가득한 책, 또는 소장할 가치가 있는 흥미로운 주제의 요리책 등을 구매하면서 중복되는 레시피가 없도록 까다롭게 책을 고르는 편인데요. 그런 제가 처음으로 구매한 솥밥책이 바로 류니님의 ＜사계절 맛있는 솥밥 보양식＞이었어요. 이 책에는 솥밥 레시피 뿐만아니라 솥밥과 함께 곁들이면 좋을 다양한 반찬과 국,찌개 레시피까지 실려있어서 일석이조의 기분으로 구매를 하였고 류니님의 오프라인 솥밥 클래스까지 들으면서 저는 솥밥에 더욱 더 빠져들게 되었어요!
잘만들었나요? ㅎㅎ 처음 솥밥을 만들때에는 없으면 없는대로~ 집에 있는 재료로 대충 대체해가며 솥밥을 만들었는데, 뭔가 만족스럽지 않은 느낌이었어요. 그러다가 류니님의 솥밥 클래스에 참여하게되었고 거기서 류니님이 만드신 차돌박이솥밥을 한입 먹는 순간 저의 인생이 바뀌었답니다 ㅎㅎ 다른 반찬 없이도 밥 하나로 그렇게 맛있고 완벽한 식사를 할 수 있다니요! 류니님의 솥밥 내공과 비법의 고스란히 담겨있는 이 책을 다시한번 보면서 하나하나 따라하기 시작했어요.
특히 쌀 추천과 채수, 곁들일 양념 같은 카테고리는 유튜브나 다른 매체에서는 잘 다루지 않는 부분인데 이런 부분까지 꼼꼼하게 배울 수 있어요! 저도 그 덕을 톡톡히 보고 있습니다 ㅎㅎ
그런 이야기를 들어보긴 했지만 매일매일 다른 쌀을 먹으며 비교하기도 어렵고 오히려 매일, 매 끼니 먹는 재료라서 그런지 우리의 밥상에서 그냥 지나치기 쉬운 재료가 바로 쌀인거같아요. 솥밥 클래스에서 쌀품종을 추천받은 뒤, 소포장된 쌀을 처음 구매해서 솥밥을 지을때 정말 웃긴 일화가 있었는데요 ㅎㅎ 쌀을 씻어서 불려두고 솥밥 토핑을 준비하고 있는데 어디서 자꾸 고소한 누룽지사탕 냄새가 나는거에요! 코 끝을 살짝살짝 스치는 냄새가 궁금해서 주방을 킁킁거리며 돌아다니다보니 불리고 있는 쌀에서 나는 냄새였던거있죠? ㅋㅋㅋ 그게 바로 골드퀸쌀이었는데요~ 제가 접해본 여러 쌀 중에 골드퀸과 영호진미에서는 쌀을 씻어놓기만 해도 고소한 누룽지향이 나더라구요 정말 신기했어요! 솥밥에 쓰면 좋을 쌀에 대한 꿀팁도 가득한 ＜사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식＞이랍니다!
클래스에서 간단하게 육수낼때 최고라는 이야기를 듣고 티백 한개 얻어와서 집에서 솥밥 만들때 썼다는 웃긴 스토리가 있어요 ㅋㅋㅋ(위생봉투에 소중히 싸들고옴ㅋㅋ) 담은수 티백은 간이 되어있지 않아 밥할때 쓰기 좋구요 찬물에도 금방 우러나서 번거롭게 준비할 필요도 없고 다른 육수티백이나 코인육수 제품보다 훨씬 깔끔하고 고급스러운 맛이나요 작은 티백 한개로 2리터 정도 육수를 뽑을 수 있어서 좋아요! 이런 좋은 꿀팁들이 ＜사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식＞ 책 속에 가득하답니다~
이번 책에서는 플레이팅도 훨씬 신경을 많이 쓰셨는지 그대로만 따라하면 너무나도 근사한 솥밥을 만들 수 있답니다 ㅎㅎ 특히 이번 책에서는 솥밥토핑들이 정말 특별한데요 하나하나 정성가득 맛내는 비법들이 담겨 있어서 솥밥 토핑으로써도 훌륭하지만 그 자체로도 하나의 반찬으로 내어도 좋을만큼 정교하고 맛있는 레시피가 많더라구요! ＜사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식＞ 정말 추천합니다 ^^ 제가 그동안 류니님 솥밥책을 보며 마스터한 솥밥 사진들을 마지막으로 리뷰 마치도록 하겠습니다. 감사합니다!
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솥밥 러버로 이렇게 다양한 레시피가 있는 책을 그냥 지나칠 수 없었어요!!!!! 1탄도 만족스러웠고 2탄도 역시 너무 만족스러워서 남겨요 ㅎㅎ 유튜브로 레시피 보고 따라하는거 참 좋아해요 ㅎㅎㅎ그런데도 책을 구매한 이유는 - 재료와 레시피를 한눈에 볼 수 있다는 점 - 유튜브에 올라와 있는 솥밥레시피보다 더 다양하게 있다는 것!! - 솥밥의 기초를, 그리고 궁금증을 해결해준다는 것 - 요리초보라면 유익한 채소 이야기도 있다는 것 추천해요 이 책은 알록달록 하고 고기파인 제가 느끼기에 채소들이 이렇게 변신할 구 있구나?! 그리고 채소 보고 제가 군침이 돌 수 있구나 싶었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ물론...!! 저는 레시피를 참고하여 고기도 곁들여서 먹을 예정입니다 ㅎㅎ (작가님 맛도리 맛잘알 천재시다 싶었어요ㅎㅎㅎ) 솥밥 요리책이지만, 뭔가 칼질, 재료선택 등 요리의 기초도 함께 할 수 있는 책이라 좋아요 신혼부부 혹은 자취하시는 분들, 요리가 처음이다 하시는 분들에게 더 좋을 것 같은!! 고기파에게도 군침이도는 레시피ㅠㅠ♥ 빨리 솥밥 또 해먹고싶어요 이번에 이사하면 비주얼좋게, 작가님 레시피로 선보이려구요!!
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| 요리책이라곤 한번도 사본적이 없던 저인데 솥밥1탄책 구매후 너무 잘 활용하고 있어서 이번 책도 망설임 없이 구매했습니다^^ 류니님 솥밥책은 저의 요리 선생님이에요:) 1탄은 정말 다양한 솥밥과, 같이 곁들일 수 있는 다양한 찌개류들 레시피로 구성이 되어있어서 그동한 해보지 못했던 다양한 한식요리를 경험하게 해주었어요. 이번 채식편은 고기보다 건강한 밥상을 좋아하시는 부모님이 정말 좋아하실 것 같아 구매하였고 해드리니 역시나 너무 맛있어하셔서 기분이 좋았답니다:) 다양한 재료로 친숙하면서도 색다른 음식을 한식으로 경험할 수 있게 해주셔서 정말 감사드려요 !! |
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안녕하세요.... 딸아이가 고슬고슬한 솥밥을 넘 좋아해서 시도를 몇번 해보았지만 계쇠 실패를 했어요. 원래 요리 솜씨가 별로 없어서 안 되는구나~~기가 죽어 있다가 평소 애정하고 열심히 구독하고 있는 류니님이 몇일전에 라이브 방송을 하시는걸 보게 됐는데요.. 역시나 여러가지로 제가 잘못하고 있어서 잘 안됐다는걸 깨닫게 되는 계기가 되서 너무 좋았고 뜻깊었어요. 류니님이 2시간 넘게 직접 요리 시연하시는걸 보여주셔서 사실 엄청 감동이었네요. 솥밥 1탄도 좋았지만,2탄은 더더 정성이 들어가고 쉽게 설명이 되어 있어서 요리 거의 잘 모르시는 남자분들도 따라하기 쉬울만큼 자세히 설명이 되어 있어서 류니님이 얼마나 책에 정성을쏟았는지 느껴졌답니다. 이번 기회에 무쎄도 구매했으니,저도 더 열심히 책보고 연습해서 딸아이에게 완전 맛있는 솥밥 만들어 주겠습니다. 좋은 책 만들어 주셔서 넘 감사드립니다. 그리고,류니님.목소리 정말로 넘 이뻐요. |