요리를 전공했다는 사람이 왜 이런식으로 번역한지 모르겠어요기본 도구는 일반인은 모를 수도 있는데 제품명 그대로만 써놓는다던지 해서 아는 사람만 알게끔 번역을 해놨네요이런 오만한 번역을 보다보면 옮긴이 이름 기억하게되고 다음에 무조건 기피하게 됩니다. 항목마다 원제를 써놔도 될텐데 한글만 덜렁 써놓질않나 굉장히 자기중심적으로 자기 편하게만 번역해놨네요. 알아서 이

잼을 만들려고 책을 샀는데 적절한 재료의 상태, 손질법, 병 소독법, 레시피 등이 자세하게 소개되어 있어 아주 좋았습니다. 과일의 종류도 다양해 요긴하게 쓸 수 있을 것 같습니다. 시중에 판매하는 잼들이나 기존 레시피들을 보면 설탕을 너무 많이 넣는 경향이 있어 건강에 해로울까 걱정했는데 이 레시피는 설탕을 조금 넣어도 과일잼을 맛있게 먹을 수 있다는 점에서 아죽 인상적

책이 두꺼운 만큼 전문적이란 생각이드네요. 재미보단 공부한다는 생각으로보면 도움이 많이 되지싶어요. 사진과 꼼꼼한 설명이 같이 있어서 보기에 어렵진 않을 것같아요. 설명, 활용, 다양한 레시피까지 버릴게 없는 책 같아요. 좋은 책 만들어주셔서 감사합니다.