맛에는 다섯 가지가 있다고 한다.단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 감칠맛사실 4개의 맛은 알고 있었지만감칠맛은 조금 생소했다. 매운맛은 맛의 영역이 아닌일종의 통증이라고 한다굉장히 흥미로운 주제 같은데그에 비해 본문 내용이 어려운 신체, 세포 용어로 인해 조금 아쉬웠던 책