내 몸에 맞게, 증상에 맞게, 건강 효과를 최대로 누릴 수 있는 맞춤형 효소 레시피”라는 문구가 와 닿았습니다. 효소나 자연발효에 관심이 참 많습니다. 관심은 많은데 이런 발효음식이나 효소는 담그는게 간단한 듯 하지만 잘 만들기가 어려운데 제대로 만드는 법을 잘 소개 시켜주는 도서인것 같아서 이렇게 읽게 되었답니다.

내 몸에 맞게, 증상에 맞게, 건강 효과를 최대로 누릴 수 있는 맞춤형 효소 레시피”라는 문구가 와 닿았습니다. 효소나 자연발효에 관심이 참 많습니다. 관심은 많은데 이런 발효음식이나 효소는 담그는게 간단한 듯 하지만 잘 만들기가 어려운데 제대로 만드는 법을 잘 소개 시켜주는 도서인것 같아서 이렇게 읽게 되었답니다.

먼저 이 ＜효소수첩＞의 차례를 보면,

효소에 대한 설명부터 해서 생확하면서 응급시에 필요한 효소들, 산나물에서 찾을 수 있는 효소들, 면역, 간, 신장, 관절, 폐에 좋은 효소, 암예방에 좋은 효소, 나무 속에 있는 효소들 등으로 정말로 효소에 대한 모든 것을 담아 놨습니다. 또한 목차를 보니 음료뿐만 아니라 다양한 레시피가 실려 있어서 쓰임이 많을 듯 합니다.

얼마 전에 매실 철이라 시장에서 매실청을 담고자 매실을 한가득 사와서 답궜었는데 문득 매실청을 숙성 시켜 만들어진 효소가 생각이 났는데 이렇게 매실에 관한 효소 이야기가 있어 호기심있게 읽고 숙지했답니다.  

이렇게 매실이 우리 몸에 어디에 좋은지 부터해서 매실을 숙성시켜 효소작용으로 만들어 먹었을 때의 효과과 만드는 방법까지 정말로 소중한 책임을 다시 느꼈습니다.

그 외에도 정말로 좋은 소개글 들과 아프거나 몸에 이상 징후가 있는 분들이 찾아서 어떤 효소를 만들 것인지 잘 설명이 되어 있어서 정말로 좋은 것 같습니다.

그외도 효소를 만들어 음료나 차로 만들어 먹을 수도 있고 제가 좋아하는 제빵에도 응용해서 효소빵을 만들수 있는 설명도 있어서 정말로 욕심이 나는 책임이 분명합니다. 몸이 차가워 겨울에는 고생하는 사람들과 이와 반대로 몸이 뜨거워 여름에 고생하는 사람들, 그리고 다이어트를 해야하는 사람들에게 다양한 과일이나 나무, 나물 등을 이용해서 각각 맞는 효소로 건강을 지키고 싶은 분들께 정말로 추천하는 도서입니다.