|
매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치&토핑 샐러드로 두가지 모두 뚝딱!
2.신기한 조합이다.망고랑 두부/비트로 후무스를 만들 수 있는 조합.맛이있을까?맛이 있습니다.단백질이 가득해서 포만감을 줄일 수 있습니다 3.건강한 채식이라는게 실천하려고 하면 의의로 어려워서 포기하게 되는데, 이책 레시피를 활용하면 맛있는 야채식사가 가능.레시피가 복잡하고 어려우면 포기하기 쉽지요. 하지만 간단 쉽게 할 수 있는 매오샐 추천!
맛에 풍미를 더하는 소스~ 시판 제품 소스를 홈메이드로 쉽게 만들 수 있도록 팁~주셨어요 그중 몇가지를 만들어 보았는데 제철인 단호박 에그 단호박 에그 오픈 샌드위치&단호박 에그 토핑 샐러드
너트 치즈 블렌드 오픈 샌드위치&너드 치즈 블렌드 토핑 샐러드- 리코타 치즈를 쉽게 만드는 방법이 소개되었어요~넘너 쉽네요. 가장 기대가 되는 후무스-중동 여행갔을 때 먹어 보았지요~그리고 집에와서 만들어 보았는데 넘넘 번거로워 포기~맛은 왜이리 없는지.. 가끔 먹어보고 싶은 욕구를 이룰수 있겠네요~ 그래서 만들어 보았답니다.
[매오샐]에서 후무스 만드는 방법이 간결했어요~간단~그때 맛과는 좀 다르지만 건강하게 먹 을 수 있으니 넘넘 좋습니다.콩의 식감을 느끼도록 거칠게 갈았어요~단맛을 추가하면 좀 더 맛있을 것 같아요~ 새우는 많은 곳에 활용도 하며 단백질 왕이지요 식단 조절에 가장 많이 쓰이는 퍽퍽한 닭가슴살~어떻게 하면 맛나게 먹을 수 있을까요? 맛있는 소스와 함께 뚝딱~바질도 사용해서 샌드위치도 토핑도 만들어 보려구요~
만드는건 재료 손질도 쉽고 소스도 소량으로 들어가지만 과하지 않게 맛깔지고 탄수화물을 줄일 수 있는 큰 이점이 있었어요~우선 버섯볶음&참깨소스 오픈 샌드위치를 만들어 보았답니다~버섯 식재료의 향과 매력이 물씬 묻어 났습니다 단호박 에그 오픈샌드위치는 달달함이 폭발~포만감은 높고 칼로리는 낮아요~만들기 쉬우면서 건강하고 맛있고 비주얼도 훌륭한데 남는 재료까지 하나 없이 살뜰하게챙겨주는 아리미쌤의 신간은 담백질이 높은 식재료가 많았어요~염도가 강하지 않아 심플한 기본 비율 양념으로 과하지 않은 재료 본연의 맛이 풍성하게 났어요~맛있는 오픈 샌드위치&건강한 샐러드를 매일 집에서 만들 어 드실 수 있으니 추천합니다
|
우선 버섯볶음&참깨소스 오픈 샌드위치를 만들어 보았답니다~버섯 식재료의 향과 매력이 물씸 묻어 났습니다.버섯의 기본인 볶음을 식빵위에 올려주면 건강한 한끼~저도 만들어 보았답니다
|
오늘 뭐먹지? 집밥 지겹고 배달 음식 지겹고 외식은 부담될 때 집에서 간단하게 즐길 수 있는 레시피!! 평생 숙제 다이어트!! 다이어트 음식이 지겨울 때 건강을 위해 식단조절이 필요할 때 바쁜 직장인!! 추천 드려요 입이 즐겁고 몸이 즐거운 레시피 누구나 쉽게 만들 수 있고 비주얼도 책임져요 강추입니다 다양한 재료와 생각지 못한 요리법 주재료에서 응용으로 다양한 맛과 풍미의 샐러드를 맛볼 수 있어요
|
|
따끈따끈한 신간~
보통 샌드위치 만들고 남는 재료들로 인해 고민인 적이 많은데
만들기 쉬우면서 건강하고 맛있게,
휘리릭 구경해 보시면 아~ 이건 꼭 사야해!! |
|
얇지만 알차고 구성도 좋네요 보기도 좋은 음식이 먹기도 좋다고 만들기도 어렵지않고 비쥬얼도 파는것같고 재료도 구하기 어렵지 않은것들이 대부분이라 쉽게 접할수 있을것같아요 후무스는 생소한데 궁금해서 만들어 보고 싶네요 다이어트한다고 도시락 만들때 참고하려고요 넘 기대되요 토스트 살까고민했는데 오픈 샌드위치로 샀는데 만족해요 레시피 팩토리 구독때부터 샀었는데 좋아요 |
|
매샌핫 너무.잘이용해서 2탄 나오자마자 구매했어요. 아묻따 레시피팩토리. 이번에도. 다양한재료로 쉽고 간단하고. 재밌고.근사한 오픈샌드위치와 토핑샐러드 그득이에요 하나로 두가지뚝딱. 집에있는재료활용해서.근사한브런치완성. 드레싱도 다양해서.활용도가 너무좋아요. 샌드위치똥손에너 홈브런치 여왕 만들어준.저의.소중한 책 이거이거. 소장각이에요
|
|
맛있는 요리를 잘하고 싶은 주부 해피제니스 입니다. 평소 아침이나 그외에도 간단히 먹는걸 선호하고 빵집 가보면 왜그리 샌드위치가 멋스럽고 맛있어 보이는지... 어디서 보고 흉내는 내보지만 맛은 그럭저럭..
인기 카페 메뉴 컨설턴트 아리미쌤의 샌드위치 책 1탄과 이번에 새로 나온 신간 2탄을 발견하게 되었죠~
만들어 보기 전 신간 '매일 만들어먹고싶은 오픈샌드위치 토핑샐러드' 일명, '매오샐' 신간 소개를 해볼께요~
목차를 살펴볼께요~ 매오샐의 기본이 되는 다양한 토핑이 소개되어있어요. 익숙한 재료들부터 두부로 응용한 토핑 그리고 병아리콩을 사용한 후무스 레시피가 저에겐 이색적이면서도 건강하고 다양하게 응용 해서 질리지 않는 수십가지의 샌드위치+샐러드를 만들어 먹을 수 있겠다는 점이 이 책의 강점으로 다가왔습니다.
마지막, 몇일동안 열심히 따라 만들어본 샌드위치&샐러드에요~ 재택근무 중이라 집밥해먹는데 간단하게 그리고 맛있게 챙겨먹기 좋아 종종 만들어 먹습니다.
이렇게 제가 봤을때 장점으로 가득한 매오샐 책은 주변에 널리 알리고 싶은 책이기도했습니다. 전문가 느낌나려면 아직 내공이 부족한듯 싶지만.. 앞으로도 안해본 샌드위치 만들어보고 제가 원하는 정도의 수준이 될때까지 훈련해보려고해요! |
|
매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드
매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 책의 저자이신 신아림님의 두번채 책이 출간되었어요. 표지만 봐도 넘 이쁘고 먹음직스러워 보이는 매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 책이에요. 1탄은 뚱샌드위치와 핫도그로 활용하는것이였다면 이번에는 오픈 샌드위치와 샐러드로 즐길수 있어요.
목차를 보면 11가지의 주재료로 만들수 있게 나눠져 있어서 원하는 재료를 선택해 만들기 편하게 되어 있었어요.
냉장고에 거의 항상 있는 달걀로 따라 만들어 본 크래미 에그 오픈 샌드위치에요
두번째는 감자가 한 박스 있어서 감자를 활용해 만들어 봤어요.
뚱샌드위치에는 달걀을, 오픈샌드위치와 샐러드는 감자를 넣고 만들었는데 샌드위치를 만들고 남은 재료로 샐러드까지 활용할수 있어서 너무 좋더라고요 그리고 감자 토핑 샐러드에 레몬 간장 드레싱이 너무 잘 어울리고 맛있었어요.
병아리콩으로 만드는 후무스를 기본 맛과 단호박을 넣어 만들었어요. 재료를 넣고 갈아주면 되서 만들기도 어렵지 않고 후무스는 처음 먹어 봤는데 고소한 맛이 좋았어요.
토마토 남은게 있어서 발사믹 토마토절임 오픈 샌드위치를 만들었는데 여기에 바질을 넣어도 잘 어울릴것 같았어요.
아직 만들어 보고 싶은 메뉴가 많이 남아있지만 지금까지 만들면서 느꼈던건 맛있고 재료 구하기가 어렵지 않고 만들기도 쉽고 남은 재료는 샐러드로 활용할수 있어서 좋았어요. 다음번에는 또 다른 주재료로 만들어 보고 싶네요~^^ |
|
신간이 나온다는 소식에 찜콩했는데, 제가 해외에 나온터라 이제서야 뱅기타고 제품에 도착요~ 특히나 후무스는 제가 평소에 너무나 사랑해서 램찹과 피타브레드랑 쓰리콤보로 먹곤했는데, 이젠 중독수준으로 후무스가 메뉴에 있음 일단 주문하고 본다는... 샘플러를 시키면 여러가지 맛이 조금씩 나와서 궁금했었던 레시피를 이리 쉽게 풀어주시니 활용도 만땅이예요! 또, 두부라든가 토마토 치즈등을 바탕으로 베지 샌드위치를 만들수도 있고 새우나 딜걀,닭고기 소고기등을 더해 넌베지 샌드위치나 샐러드를 만들 수있다는 점이 제일 맘에들어요. 책에 나와있는 레시피들을 믹스해도 맛난 요리로 만들수도 있구요(두개의 레시피를 믹스하면 4개의 활용 요리로 변신~^^), 맛도 재료 본연의 맛을 그대로 살리면서 비쥬얼로도 식욕을 유발시키는. 건강에도 도움이 되는. 일석삼조?!! 제가 사랑하는 ‘매일 만들어 먹고싶은’시리즈는 이번에도 성공. 건강을 생각하시거나 다이어트 하시는분, 베지인분들까지 사랑할 수 밖에 없는 이 책 추천해요. 다음 시리즈를 기다리게 만드는 마성의 책으로 인정!!
|
|
맛있게 만들어 먹은 샌드위치 레시피 간단해서 더 좋고 그 맛은 깊이감이 다른 것 같음. 매오샐은 매샌핫 못지 않은 인기를 얻을 것 같아 저도 오랜만에 책리뷰를 써볼까 합니다. 요리책들은 부록(적립금 사용)으로 요리에 사용할 다양한 부재료들을 함께 주시기도 하시지요. 샌드위치에 빠지면 안될 재료 마요네즈를 이번에도 부록을 받을 수 있었어요. 평소에 마요네즈를 즐기는 편은 아니나 샌드위치 킬러인 제가 항상 집에 구비해 둘 수밖에 없는 재료중에 하나기도 하지요. ㅎㅎ 1탄보다 더 간단해 보이는 비주얼들이 입속으로 들어 갈 것만 같아요. (실제로 번거롭다고 생각했던 레시피들이 너무나 간단해서 놀랄지경 ㅎㅎ) 샌드위치의 기본은 식빵이었죠? 그래서 1탄 매샌핫 책으로 식빵샌드위치 그것도 뚠뚠이 샌드위치를 엄청 많이 만들어 먹었던 기억이 납니다. 그중 가장 손쉽게 구할 수 있었던 재료인 참치, 불고기, 치킨 위주의 샌드위치를 먹었드랬죠. ㅎㅎ 그걸 제일 선호하는 편이기도 했고요~ 거기에 길쭉한 핫도그를 위해 맛있는 소시지도 구입을 해서 만들어 먹기도 했고요. 이번엔 식빵이나 다른 빵을 사용해 오픈샌드위치를 만들어 먹을 수 있는 레시피였어요. 샌드위치 포장할때 힘드신 분들도 이제 토핑하듯이 올려서 먹기만 하면 되니까 얼마나 편하게요? ㅎㅎ 그것도 만능 속재료를 넉넉하게 만들어 며칠 냉장보관하면서 다양하게 먹을 수 있게 해준 이번 레시피 칭찬합니다. 다이어트 하려면 매일 매일 먹는거 신경쓰고 야채를 꾸준히 섭취해 줘야 하거늘 이번 매오샐 레시피들이 그간 야채를 귀찮다고 멀리한 저에게 응원을 해주는 것 같았어요. 남이해준 음식이 맛있지만 ㅎㅎ 이 레시피 하나면 내가한 음식도 맛있다. 이책의 모든 레시피들은 아까도 말씀드렸다시피 넉넉하게 제시되고 있고요. 큐알코드가 있어서 뭐지? 하고 들어가보니 기본적인 요리가이드 링크로 연결되니 참고하시면 좋을 것 같아요. 제가 있으면 잘 먹는데 사러가거나 손질하는걸 귀찮아해서 사놓고도 냉장고 속에서 썩히는 경우도 많아요. ^^;;; 그러니 엄마가 매 끼니마다 밥상에 야채 올려주면 왜 고기반찬은 없냐 하면서도 맛있게 먹던 기억이 요즘 새록새록 나네요. 마트가면 야채코너 돌면서 저거 맛있겠다 하면서도 사놓고 안먹을까봐 십사리 못사오기도 하고요. ㅎㅎ 그래서 야채쌈밥집 가면 얼마나 다양한 쌈채소들이 입안을 즐겁게 하는지 ㅎㅎ 이번 오픈샌드위치와 토핑 샐러드를 먹으면서 제가 샌드위치를 좋아한다고 생각했는데...... 토핑재료들이 맛있다보니 빵없이 샐러드로 먹는게 훨씬 맛있었어요. 그러니 다양한 야채를 토핑샐러드로 즐길 수 있는 이번 레시피 강추합니다. ^0^ 참....... 꼭 필요한 한가지 더 바로 드레싱소스가 아닐까 싶은데요. 매번 만들어 먹으면 뭔가 하나 빠진 느낌이라서 시판용 소스를 사먹거나 토마토살사소스만 만들어서 먹었는데 ㅎㅎ 이번엔 제대로 한 번 즐겨보고자 아주 간단한 소스재료들을 사용해 즐겨볼까 합니다. 어렵지 않더라고요. 다행이도 집에 거의 다 있는 재료들이였구요. 반성하게 되는건 이렇게 집에 있는 재료들도 활용을 못해서 맛없게 먹고 있었던 저를 채근해보게 되네요. ㅎㅎ 달걀 삶는게 귀찮아서 안해먹었던 달걀매쉬토핑을 첨부터 달걀을 넉넉하게 삶았더니 ㅎㅎ기본 에그, 단호박에그, 고구마메그 등 3가지 달걀매쉬토핑을 손쉽게 뚝딱 만들 수 있었어요. 매오샐 책속의 메뉴중 제 취향의 메뉴들만 골라서 사진으로 남겨봅니다. 이 메뉴들은 반드시 만들어볼 메뉴들이예요. 두부랑 바질페스토도 항상 냉장고속에 있는데 어떻게 활용할지 몰랐는데 바질두부라니 너무너무 기대되는 맛이예요~ 기본에그, 고구마에그, 단호박에그 토핑 완성된 비주얼 입니다. 이렇게 만들어 놓고 냉장 보관하면 하루하루 3가지 맛을 모두 느낄 수 있지요. 가게에서 파는 것보다 훨씬 맛있었다면 믿으시겠어요? 샐러드 전문점이나 샌드위치 전문점 가도 고기위주로만 사먹게 되던데 ㅎㅎ 달걀매쉬토핑맛보고는 집에서 자주 해먹기로 했는 제가 제일 처음 도전했던 메뉴랍니다. 할라피뇨감자는요 친정에서 농사지은 햇감자를 데리고 왔는데 저희집 애들이 감자전, 감자채볶음, 감자조림을 해줘도 안먹고 감자튀김만 먹거든요. 그래도 매번 감자요리를 도전해 보려고 했는데 딱 할라피뇨감자 토핑이 눈에 들어오길래 ㅎㅎ 이거가 싶었어요. 저라도 먹어야 되는 감자니까 매콤한 할라피뇨를 곁들이면 딱이겠다 싶은거죠. 후무스는 많이 보던 레시피였는데 여태 한번도 도전을 못해봤어요. 달걀매쉬토핑처럼요.......... 만들기전 대충 상상되는 맛이 있는데 그럼 만들어 놓고 안먹을 것 같은 거라서... 근데 이번에 달걀매쉬 만들어보니 이렇게 쉬우면서도 맛있는 요리가 없다는 걸 알아서 이참에 단호박이랑 후무스도 한번 만들어 볼까 합니다. ㅎㅎ 1년 내도록 냉동고에서 잠자고 있는 단호박도 해치울꼄 말이예요~ 토마토치즈블렌드는 긴가민가했는데 다른분이 만드신거 보고 꼭 한번 만들어봐야지 했던 메뉴예요. 제가 느끼한건 즐겨하지 않는 편이라 치즈도 모짜렐라치즈만 좋아해서 ㅎㅎ 크림치즈는 사놔도 잘 먹지 않거든요. 근데 여기에 토마토의 상큼함이 들어가니 무척이나 궁금했는데 만들어 보신 분들 의견이 너무 좋아서 만들어볼 목록에 넣었죠~ 새우메뉴는 샌드위치도 좋지만 샐러드 토핑으로 딱인 재료 같은데요. 매콤함과 달콤함의 매력인 칠리새우토핑은 또 군침돌게 만드는 메뉴같네요. ㅎㅎ 새우도 넉넉히 사두고 다양하게 즐기면 좋겠죠? 샌드위치랑 샐러드 토핑에 빠지면 섭할 닭고기 이번엔 바질닭고기네요. 와우~ 이게 과연 어울릴맛일까 궁금은 한데........ 괜히 전문가이실까~ 아리미쌤의 레시피는 믿어볼 수 있지요. 당근라페도 가끔씩 해먹는 음식중의 하나이긴 한데....... 아삭한 식감과 부드러운 아보카드와 잘 어울리는지는 몰랐어요. 햄버거집에서 당근라페랑 잘익은 아보카도랑 몽땅 넣어 먹은 기억이 나는거 보면 ㅎㅎ 이 두가지 조합이 예사롭지 않을 것 같아요. 이번 당근라페 레시피 중 그냥 채썰어 식감이 아삭한 라페가 아닌 채칼로 얇게 국수처럼 밀어 만든 라페였는데요. 우와..................채칼의 효능이 여기서 빛을 발하더라고요. ㅎㅎ 여러분 이제 라페도 썰지말고 밀어드세요~~ 라구맛은 아니까 ㅎㅎ 거기에 내 취향인 할라피뇨가 들어가니까 무조건 만들각이죠. 매운맛은 내사랑이니까~ 할라피뇨 대신 청양고추가 또 괜찮기도 할 레시피라 찜콩해두고요~ 방울토마토절임 토핑은 예전에 절임 만들어 하나씩 집어 먹던 기억에 샐러드 토핑하다고 잘 어울리겠다 싶었는데 마침 반갑게도 매오샐에서 보이니 이번 토마토절임은 어떤 레시피로 먹을 수 있나 찾아보게 되는 메뉴였답니다. 이 메뉴들만 보더라도 매일 만들어 먹고 싶은 거 맞죠? ㅎㅎ 이밖에도 더 많은 레시피들이 함께 있으니 소장가치 충분합니다. 카페운영하시는 분들도 브런치메뉴로 딱인 오픈샌드위치와 샐러드들이라 참고하시면 좋을 것 같고요. ^0^ 그간 아이가 아파서 저녁은 외식메뉴들이 주를 이뤘지만 오늘 저녁부터 다시금 매오샐 도장깨기 슬슬 시작해보려고요~~ ^0^ 같이 동참 하시죠? |
|
도서관에서 우연히 보게 된 1탄 매샌핫에 반했던 기억이 난다. 이번에 2탄, 매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 토핑 샐러드(매샌샐) 책을 보자마자 소장해야겠다는 생각에 구매했다. 평소에 샌드위치나 샐러드를 자주 즐겨먹기 때문에 더 유용할 것이란 기대감이 컸다.
현재 카페 메뉴 컨설턴트이자 요리연구가인 저자의 노하우와 열정이 그대로 느껴진다. 재료 본연의 색감과 영양을 살릴 수 있는 레시피들이 가득하다.
우선 똑 떨어지는 드레싱의 맛이 좋았다. 레시피의 정량이 1회분인 것도 매력적이다. 유행을 잘 반영하고 섬세하게 신경 쓴 부분들이 눈에 띈다. 우리 일상에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 누구나 좋아할 만한 샌드위치와 샐러드를 동시에 활용할 수 있도록 구성되어 있다.
개인적으로는 만능 속재료 부분의 두부 활용편이 가장 인상적이고 활용도가 높았다. 바질, 단호박, 망고 등을 활용한 속재료로 빵과 샐러드에 동시에 활용하니 포만감도 높고 식사의 질이 높아졌다. 특히 망고를 샐러드 토핑으로만 얹어 먹곤 했는데 두부와 함께 섞으니 망고향의 단맛과 두부의 고소함이 제대로 만났다는 생각이 들었다. 더불어 재료만 바꾸고 다른 재료 섞어볼 아이디어도 얻어 여러 가지 활용해볼 상상을 하니 벌써 기쁘다.
누구나 따라할 수 있는 쉽고 맛있는 간단한 레시피, 플레이팅 팁을 담을 섬세함, 만능 속재료로 다양하게 활용할 수 있는 실용성까지 두루 갖춘 요리책을 만난 즐거운 시간이었다. 다양하고 건강하게 브런치를 즐기고 싶은 이들에게 권하고 싶다. |