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건강한 식사법과 식단
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#도서협찬암 재발을 방지하고 건강을 지키기 위해서 가장 중요한 부분은 식습관을 바로 잡는 일이다. 건강한 식사는 모든 암의 40%를 예방하고, 건강의 균형을 잡아 주는 데 큰 역할을 한다. 건강 레시피에 앞서 먼저 암에 대한 기본 정보와 영양 관리에 대해 이야기한다. 암은 유전적인 요인도 있지만 대부분 잘못된 생활 습관에 기인한다. 음주, 흡연, 식습관, 스트레스 등 환경 요인이
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#도서협찬

암 재발을 방지하고 건강을 지키기 위해서 가장 중요한 부분은 식습관을 바로 잡는 일이다. 건강한 식사는 모든 암의 40%를 예방하고, 건강의 균형을 잡아 주는 데 큰 역할을 한다. 

건강 레시피에 앞서 먼저 암에 대한 기본 정보와 영양 관리에 대해 이야기한다. 암은 유전적인 요인도 있지만 대부분 잘못된 생활 습관에 기인한다. 음주, 흡연, 식습관, 스트레스 등 환경 요인이 70% 정도 차지한다고 알려져 있다. 

좋은 습관 들이기와 조기 검진만으로도 상당 부분 암 예방이 가능하다. 식습관과 운동, 생활 습관을 건강하게 바꾸면 암뿐만 아니라 각종 질병 예방에도 효과가 있다. 사실 아는데도 실천이 쉽지 않다. 간절해야만 바뀌는 것인가!

건강에 좋은 최고의 식단은 뭘까? 건강에 조금이라도 관심이 있다면 정답이 금방 나올 것이다. 바로 '지중해 식단'이다. 지중해 식단에는 단백질, 섬유소, 오메라3 지방산, 비타민 C와 비타민 E 와 같은 영양소가 충분히 함유되어 있어 만성 염증을 낮추고 유전자와 세포를 보호한다.

암 재발 방지 식단에서 주의가 필요한 것 중 하나는 '채식'이다. 우리 몸은 채식만으로는 필요한 영양소를 충족할 수 없다. 건강한 세포의 재료가 되는 필수 아미노산과 필수 지방산은 동물성 식품에서 공급받아야 한다. 채소의 양을 늘리는 것은 좋지만 채식으로만 유지하는 것은 바람직하지 않다.

요즘 식단에 신경을 쓰면서 드는 생각은 외식을 할 때 먹을 게 별로 없다는 것이다. 백미, 면, 빵은 되도록 피하고 튀긴 음식이나 직화구이도 그다지 좋지 않다. 그러면 뭘 먹으면 좋을까? 그 고민을 책에서 해결해 준다. 생각 외로 먹을 게 많구나 싶다. 건강한 외식도 가능하구나!

레시피 파트에선 식단 설계부터 요리법까지 다양한 식단을 보여준다. 균형 잡힌 한 끼 식사부터 일품요리, 간식과 음료까지 건강한 레시피를 제안한다. 제목이 '다시 암에 걸리지 않는 식사법'이지만 '암을 예방하는 식사법'이라고 해도 무방하겠다. 

건강한 식단이 맛없을 거라는 편견은 버리자. 충분히 맛있게 먹으면서 건강 챙길 수 있다.



#다시암에걸리지않는식사법 #이지원 #김형미 #이승연 #싸이프레스출판사 #싸이프렌즈A #건강한식단 #식단설계 #건강식 #식사법 #책리뷰 #책스타그램 #북스타그램
g*******s 2024.09.15. 신고 공감 0 댓글 0
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[서평] 다시 암에 걸리지 않는 식사법
"[서평] 다시 암에 걸리지 않는 식사법" 내용보기
꼭 암에 걸려본 경험이 없다고 하더라도 크게 앓아 본 적이 있거나 가까운 사람이 지병에 걸렸을 때 건강의 중요성을 알게되곤 한다. 여전히 암으로 사망하는 사람이 많고 재발병률도 높은 만큼 더욱 몸 건강에 신경을 써야하는 시기이지만, 생각보다 효율적으로 관리하기는 쉽지 않다. 억지로 몸에 배어있는 습관을 거슬러 바꾸려고 시도하다 오히려 역효과를 본 사람들도 적지 않다. 그
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꼭 암에 걸려본 경험이 없다고 하더라도 크게 앓아 본 적이 있거나 가까운 사람이 지병에 걸렸을 때 건강의 중요성을 알게되곤 한다. 여전히 암으로 사망하는 사람이 많고 재발병률도 높은 만큼 더욱 몸 건강에 신경을 써야하는 시기이지만, 생각보다 효율적으로 관리하기는 쉽지 않다. 억지로 몸에 배어있는 습관을 거슬러 바꾸려고 시도하다 오히려 역효과를 본 사람들도 적지 않다. 그럼 가장 효과적으로 내 몸 안에 숨어있는 잠재적인 암 세포들을 억제하려면 어떤 점을 개선해야할지 고민된다면, 이 책을 살펴보는 게 좋을 것 같다.


《다시 암에 걸리지 않는 식사법》에서는 올바른 식사법을 통해 몸을 회복하고, 재발 확률을 낮출 수 있도록 유도한다. 보통 건강 식사법이라 하면 일반적인 식사보다 맛이 덜하거나 먹는 재미가 덜하다고 생각할 수도 있는데, 영양학적으로 고루 갖추면서도 맛과 먹는 재미를 포기하지 않아 즐겁게 먹을 수 있는 레시피를 제공한다. 게다가 매일 식단을 지정하여 어렵게 메뉴 고민할 필요없이 레시피에 적힌대로 가볍게 따라하면 되니 유용하다. 추가로 주로 먹는 밥류뿐만 아니라 죽이나 간식, 음료까지 광범위하게 음식이 소개되어 있어 관심가는대로, 오늘 입맛 끌리는대로 만들어먹어볼 수 있다는 점이 장점이다.

건강 관리는 무엇보다도 꾸준하고 체계적으로 진행하는 게 가장 중요하다. 남이 관리해주지 않는 이상 조금 해이해질 수도, 기준이 느슨해질 수도 있는 문제점을 책을 통해서 방지하고 계속 이어갈 수 있는 원동력을 얻게 되었으면 좋겠다. 물론 식단으로만으로는 완벽한 관리를 할 수 없으니 적절한 운동과 함께 병행하는 게 가장 바람직해보인다. 찾아오는 차가운 겨울을 이겨내고 환절기 영향력을 줄이기 위해서라도 하루빨리 건강한 식단을 시작하고 이상적인 몸을 가꾸어나가는 나날을 보낸다면 분명 활력이 깃든 몸을 얻어낼 수 있을 것이다.


 

**출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다**

YES마니아 : 로얄 이달의 사락 d*****2 2023.10.18. 신고 공감 0 댓글 0
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[서평/레시피] 다시 암에 걸리지 않는 식사법
"[서평/레시피] 다시 암에 걸리지 않는 식사법" 내용보기
암에 걸리지 않았지만 언제든 암에 걸릴 수 있다고 생각한다. 그렇다면 암에 걸리지 않기 위한 노력을 해야 하는데, 이때까지 살아온 생활 습관을 바꾸기가 참 어려운 것 같다. 암에 걸렸다면 살기 위해 노력하겠지만 아직 일어나지 않은 일이고, 특히 그동안 자극적인 음식에 길들여진 입맛을 바꾸는 것이야 말로 가장 어려운 영역이 아닐까 싶다.    하지만 건강을 위해서라도
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 암에 걸리지 않았지만 언제든 암에 걸릴 수 있다고 생각한다. 그렇다면 암에 걸리지 않기 위한 노력을 해야 하는데, 이때까지 살아온 생활 습관을 바꾸기가 참 어려운 것 같다. 암에 걸렸다면 살기 위해 노력하겠지만 아직 일어나지 않은 일이고, 특히 그동안 자극적인 음식에 길들여진 입맛을 바꾸는 것이야 말로 가장 어려운 영역이 아닐까 싶다.

 

 하지만 건강을 위해서라도 하루 빨리 건강한 식습관을 들이는게 암에 걸려서 고생하는 것 보다 훨씬 더 나은 선택이 될 수도 있다. 책은 다시 암에 걸리지 않는 식사법을 소개하는데, 그냥 암에 걸리지 않는 식사법도 될 것 같다. 

 


 

 

그냥 눈으로 보기만 했는데도 정말 건강한 식단이라는게 느껴지고, 건강이 안 좋아질 수 없겠다는 생각이 들었다. 딱봐도 무겁지 않은 가벼운 식단... 국물요리도 없고, 기름지고 과한 양념의 육류 요리도 찾아볼 수 없다. 간단한 한그릇 음식과 든든한 음료들까지 조금만 더 신경쓴다면 그 전의 음식으로 느끼던 최대한 만족감을 그대로 느끼며 건강까지 두 마리 토끼를 잡을 수 있겠다.

 

책의 식사법은 만성질환과 심혈관 질환을 예방하는 균형 잡힌 식단으로  다시 암에 걸리지 않는 영양관리 방법과, 암 극복 식사법과 다양한 건강 레시피들을 소개한다. 암은 잘못된 생활 습관때문이고, 그 습관을 고치지 못하면 재발 위험도 높다고 한다. 

 

그 외에도 무엇보다 단순당은 탄수화물 중독을 유발하고, 과체중이 암 발병륭을 높이기에 나이가 들 수록 탄수화물을 우선적으로 줄여서 체중을 줄여야 한다고 말한다. 또한 우리는 건강을 생각하여 건강식품과 항상화제 섭취를 중요시 하는데, 그 보다는 채소나 과일로 섭취하라고 이야기한다. 암 재발 방지를 위한 기적의 식품은 없으며, 이 책에서 소개하는 기적의 식단만 있을 뿐이라고 말이다.

 

 

@이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다

r******6 2023.10.13. 신고 공감 0 댓글 0
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암재발을 방지하는 건강한 식습관에 관한 이해와 실천
"암재발을 방지하는 건강한 식습관에 관한 이해와 실천" 내용보기
‘암’ 혹은 ‘악성종양’이란 병명은 무섭지만 익숙하기도 하다. 예전에 비하면 대부분의 조기 발견된 암은 ‘죽을 병’으로 이어지지는 않는다는 안도마저 있다. 하지만 그렇다고 암에 걸리는 것이 아무렇지 않을 이는 없다.   암의 원인은 여러 가지일 수 있고, 개인의 노력이나 정신력으로는 해결 못할 원인들이 대부분이다. 그러나 우리가 선택할 수 있는 최선의 노력은 역시
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혹은 악성종양이란 병명은 무섭지만 익숙하기도 하다. 예전에 비하면 대부분의 조기 발견된 암은 죽을 병으로 이어지지는 않는다는 안도마저 있다. 하지만 그렇다고 암에 걸리는 것이 아무렇지 않을 이는 없다.

 

암의 원인은 여러 가지일 수 있고, 개인의 노력이나 정신력으로는 해결 못할 원인들이 대부분이다. 그러나 우리가 선택할 수 있는 최선의 노력은 역시나 할 수 있는 것들 중에 있고, 꾸준함과 평범한 일상 관리가 유일한 해법이다.

 

매일 하는 섭식이 음식으로 하는 건강관리의 유일한 해법이라고 생각한다. 지구환경 전체가 오염되어 있어 식재료 선택이 큰 의미가 있나 싶을 때도 있지만, 모든 생물은 환경 영향을 체내에 축적한다는 점에서 분명 차이가 있다.

 

물론 아무리 좋은 제안도 따라 하기 어렵고 번거로우면 지속하기가 어렵다. 더구나 매일 지겨운 식사준비를 새롭게 배우는 일은 적어도 이전보다는 어렵지 않아야 한다. 그런 점에서 이 책의 레시피들은 큰 장점이 있다.

 

가정의학 의료인, 임상영양전문가, 식품전문가의 상세 설명은, 레시피만이 아니라 영양 정보와 식사법을 공부하기 좋고, 특히 암 수술 후 회복 중이라면 더욱 유용할 것들이라고 보인다.

 

암이 발명하고 수술/시술, 치료해본 분들은 아시겠지만, 암이란 종양제거수술로 다 끝나는 병은 아니다. 망가진 신체 면역과 균형을 회복시키는 것이 더 중요하다. 재발을 막으려면 회복이 필수다.

 

건강관리의 가장 기본은 몸과 마음 관리다. 건강은 식습관과 운동과 스트레스 관리로 (사견이긴 하지만) 80% 이상은 관리가능하다. 더구나 과식과 과음과 과다 스트레스가 일상인 한국 사회에서는 더욱 중요하고 도전적인 과제다.

 

구체적인 가이드와 항목은 세분화되어있고, 상세 설명이 있으니, 자신에게 가장 잘 맞고 지속할 수 있는 항목들을 확인하며 정리하는 공부가 필요하다. 물론 가장 중요한 것은 시작이고 실천이다.

 

정제당과 식품과 육식을 자발적으로는 거의 하지 않는 나는 비교적 간단하게 식습관을 체크하고 새롭게 배울 항목이 부담스러울 정도로 많지는 않았다. 책의 내용에 기초해 분석해보니, 내 식습관은 식재료 구성보다 게으름과 식욕부진이 더 문제다. 제대로 열심히 먹기가 싫은 것.

 

어쩌면 우리는 모두 알고 있을지 모르겠다. 가공식품 줄이고 균형있는 저자극 식사가 건강식이라는 것을. 역시나 문제는 실천이고, 이 책의 맛깔스러운 레시피와 설명들은 그 행동의 계기가 되어주거나 도움이 될 지도 모른다.

 

가공식품을 배제하고 채소중심의 원칙을 간단히 세우는 것만으로도 도움이 될 거라 믿는다. 물론 다양한 시도가 어려워서 지겨워지면, 이 책의 레시피들을 다시 한 번 살펴보는 것이 분명 도움이 될 것이다.

 

 

 

 

k****k 2023.10.07. 신고 공감 0 댓글 0
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[서평] 다시 암에 걸리지 않는 식사법
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한국인의 사망 원인 1순위는 어김없이 암이라고 한다. 기대수명이 늘어났음에도 불구하고, 참 정복이 쉽지않은 것이 암인 것 같다. 3명 중 1명의 확률이라고한다. 나 역시도 친척이나 주변에 암으로 돌아가신 분들도 몇몇 있었다. 건강을 잃기 전에 관리를 잘해야겠다는 생각이 더 들기도했다. 혹여 가족 분들들이 해당되는 질병으로 가족력이 있다면 더 걱정이 들 수 밖에 없는 것이다.
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한국인의 사망 원인 1순위는 어김없이 암이라고 한다. 기대수명이 늘어났음에도 불구하고, 참 정복이 쉽지않은 것이 암인 것 같다. 3명 중 1명의 확률이라고한다.

나 역시도 친척이나 주변에 암으로 돌아가신 분들도 몇몇 있었다. 건강을 잃기 전에 관리를 잘해야겠다는 생각이 더 들기도했다. 혹여 가족 분들들이 해당되는 질병으로 가족력이 있다면 더 걱정이 들 수 밖에 없는 것이다. 식단조절에 평소에 관심이 많지만 막상 하고자 하는 의지는 있지만 뭘 어떻게 해먹어야 하나 막연할때가 있다.

어떻게보면 정보의 홍수 속에서 우리가 어떻게 취사선택을 해서 활용을 해야할지 모르는 경우도 많이 있을 것이라 생각이든다. 이 도서의 저자는 3분이시다. 이지원 세브란스병원 가정의학과 교수, 김형미 메디쏠라 연구소장, 이승연 메디쏠라 대표이시다. 여러분이 계시니까 내용적인 측면이나 완성도에서 시너지효과가 더 크지않을까? 그런 기대감을 심게해주셨다. 목차를 알면 이 책의 내용과 컨셉 그리고 흐름을 한 눈에 파악할 수 있다. Part 1 암 치료가 끝나고, 새롭게 시작해야 합니다 / Part 2 다시 암에 걸리지 않는 새로운 영양 관리 / Part 3 건강한 세포를 만드는 가장 강력한 암 극복 식사법 / Part 4 일상생활에서 실천하는 건강 레시피 / Part 5 식습관이 깨진 상황에 대처하는 회복 레시피 총 5파트로 구성되며, 암 치료나 극복을 위해서 어떻게 건강을 챙겨야할지에 있어서 레시피 부분을 배울 수 있는 소중한 시간과 기회를 갖게 될 것이라 믿어의심치않는다.

 

 오랜 시간 쌓아 온 경험을 바탕으로 암 치료 후 재발 예방을 위해 과학적으로 검증한 영양 기준을 제시하고, 이 기준에 맞으면서 맛과 식감, 색감을 살려 먹는 즐거움까지 고려한 건강 식단을 담아내었다. 식습관과 운동, 생활 습관을 건강하게 바꾸게 되면 더욱 건강해지고, 다른 문제들이 생기는 것도 예방할 수 있다. 건강한 식재료를 선택하는데 있어서 탄수화물, 단백질, 지질의 선택방법, 채소를 건강하게 먹는 방법, 매끼에 꼭 포함해야 하는 음식, 영양과 맛을 살리는 건강 조리법 등의 많은 정보를 얻을 수 있어 내용을 세세하게 읽으며 실천해보는게 좋겠다. 게다가 암 치료 후에 식재료 선택부터 식단 설계, 요리법까지 체계적인 내용을 다루고 있어 건강한 몸 상태를 유지하고자 한다면 좋겠다. 방심은 금물이기에.

 

출판사의 지원으로 작성되었습니다.

k*****e 2023.10.04. 신고 공감 0 댓글 0
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건강한 식단을 알아보자
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이 책은 단순한 요리레시피가 아니다. 책 제목<다시 암에 걸리지 않는 식사법>에서 볼수있듯이, 암환자들이 암치료후 재발방지와 새로운 식습관을 위해 만들어진 암환자를 위한 특화된 레시피이다. 이런 특화된 책이 나오게 된 계기는, 현대사회에서 건감검진을 발달로 이전보다 암을 조기에 발견하는 경우가 많아졌고, 암환자도 전보다 증가하고 있지만, 딱히 이런 암환자들에게
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이 책은 단순한 요리레시피가 아니다. 책 제목<다시 암에 걸리지 않는 식사법>에서 볼수있듯이, 암환자들이 암치료후 재발방지와 새로운 식습관을 위해 만들어진 암환자를 위한 특화된 레시피이다. 이런 특화된 책이 나오게 된 계기는, 현대사회에서 건감검진을 발달로 이전보다 암을 조기에 발견하는 경우가 많아졌고, 암환자도 전보다 증가하고 있지만, 딱히 이런 암환자들에게 특화된 요리책은 없기때문이다. 있어도, 환자식에 가까운 식단의 소개가 많아, 일상으로 돌아온 암환자들이 재발을 방지하며, 올바른 식습관을 갖고, 맛있는 요리를 섭취하는 요리책은 많지 않다.

그래서 책의 차례에서도 총 5가지 파트중 2가지를 암에 특화해서, 암환자에게 좋은 최고의 식단의 기준으로 과학적으로 건강한 식단으로 알려진 '지중해 식단'을 제시하고, 재발방지를 위한 영양관리법과 식사법을 총 3파트에 나눠서 설명하고 있다. 이 식단은 , 암환자에게 새롭게 느껴지는 색다른 요법( 금식요법, 주스 테라피, 채식주위 식단, 건강기능성 식품섭취등)의 권장이 아니라, 유방암 재발억제에 과학적 연구로 입증되고, 영양원리에 근거해서, 한국인 영양 권장량에 맞춘 '한국형 지중해 식단 영양 가이드'를 바탕으로 만든 레시피 들이라고 한다.

그래서 편향적 편중적이지 않은 영양관리의 목적으로, 탄수화물, 단백질, 지방의 황금비율을 이루기 위해, 탄수화물을 줄이고, 단백질을 섭취하고, 현대인에게 부족한 필수 지방산의 균형을 맞추는 식단에 중점을 두고 있다. 이 책은 독자의 암환자들에게도 이를 이해시키는 설명과 체중관리등 식단과 더불어 암환자의 건강을 위해 체중관리등 전반적인 필요체크사항내용도 부분적으로 할애하여 설명하고 있다.

 



 

음식은 '약'이고, 운동은 '밥'이라고 한다. 어떻게 보면, 많이 알려진 보편적인 레시피이라도 때에 따라서는 암환자에게 도움이 될수도 안될수도 있기에, 암환자에게 영양관리 측면에서, 어떤때 어떤레시피의 식단이 좋은지를 정보를 알려주는 요리책이라면, 암환자가 어떤점이 좋은지를 알면서 취사선택하여 섭취할수 있는 식단이라는 점에서 점수를 더 줄것 같다.

이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 주관적으로 느낀 점을 쓴 글입니다.

 

s******s 2023.10.03. 신고 공감 0 댓글 0
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[도서] 다시 암에 걸리지 않는 식사법
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제 주변에도 보면 건강검진으로 인해 초기에 발견해서 간단한 수술 후 일상생활로 돌아오신 분도 있고 암의 재발로 사망한 분도 있습니다. 그리고 지금 항암치료를 마친 분도 계십니다.  이 책은 암 치료 후 식재료 선택부터 식단 설계, 요리법까지 알려주는 체계적인 지침서입니다. 저는 이 책을 1년 전 대장암 수술을 받고 건강을 회복 중인 지인에게 추천하려 합니다. 언제나 재발
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제 주변에도 보면 건강검진으로 인해 초기에 발견해서 간단한 수술 후 일상생활로 돌아오신 분도 있고 암의 재발로 사망한 분도 있습니다. 그리고 지금 항암치료를 마친 분도 계십니다. 

이 책은 암 치료 후 식재료 선택부터 식단 설계, 요리법까지 알려주는 체계적인 지침서입니다. 저는 이 책을 1년 전 대장암 수술을 받고 건강을 회복 중인 지인에게 추천하려 합니다.

언제나 재발될 수 있는 암, 암 치료 후에는 건강 설계를 새롭게 하며 꾸준하게 정기적으로 의료진의 관리를 받습니다. 식습관과 운동, 생활습관을 바꿔야 됩니다. 재발을 막는 최고의 식단인 지중해 식단에 대한 설명이 담겨있으며 표준 체중을 유지하며 현대인에게 부족한 필수 지방산 균형 맞추기, 채소나 과일 등으로 항산화 성분은 되도록 자연식품에서 얻으라고 합니다.

건강한 식재료 선택하는 방법과 각종 영양소를 균형 있게 섭취하는 방법과 식사로 챙기지 못하는 영양소를 영양제로 섭취하는 방법을 알려줍니다.

15일차분 15가지의 건강 레시피와 15가지의 일품요리, 12가지의 죽, 수프, 영양음료, 10가지의 간식과 음료, 식습관이 깨진 상황에 대처하는 회복 레시피로 3가지의 짜게 먹은 날을 위한 레시피, 3가지의 피로감이 심할 때의 레시피, 3가지의 활동량이 많았던 날의 레시피, 3가지의 요리하기 싫은 날의 레시피, 3가지의 소화가 안되는 날의 레시피, 3가지의 체중 감량이 나타날 때의 레시피, 3가지의 체중 증가가 시작될 때의 레시피들이 담겨 있습니다.

다시 암에 걸리지 않도록 '다시 암에 걸리지 않는 식사법'을 통해 식단관리를 철저히 하며 건강한 삶을 살도록 평생 노력해야 될 것입니다.

p152. 죽, 수프, 영양 음료 #11 케일주스 

p163. 간식과 음료 #5 고구마라떼

찬바람이 불어오는 계절에 변비 때문에 고생하는 분들께 추천합니다.

'YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다' 

a*******5 2023.10.03. 신고 공감 0 댓글 0
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공부가 되었던 식사 책
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30대 중반인 남편이 LDL수치가 160에 근접해 3개월내에 체중감량을 하지 않으면 항고지혈증약을 복용해야했다. 나 역시 대장내시경 상에서 염증과 용종이 발견돼 용종제거를 하고 조직검사를 했는데 결과를 기다리는 동안 얼마나 마음이 졸였나 모른다.  이번 건강검진을 계기로 남편의 다이어트, 나의 건강을 위해 건강하게 음식을 먹어야겠다고 크게 결심했다. 특히, 저탄수화물, 저지
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30대 중반인 남편이 LDL수치가 160에 근접해 3개월내에 체중감량을 하지 않으면 항고지혈증약을 복용해야했다. 나 역시 대장내시경 상에서 염증과 용종이 발견돼 용종제거를 하고 조직검사를 했는데 결과를 기다리는 동안 얼마나 마음이 졸였나 모른다. 

이번 건강검진을 계기로 남편의 다이어트, 나의 건강을 위해 건강하게 음식을 먹어야겠다고 크게 결심했다. 특히, 저탄수화물, 저지방식이로. 동물성식품을 피한 자연식품을 섭취하고 가공식품을 먹지 않는 식이로. 경제활동을 해야하니 하루에 한 끼는 외부에서 해결해야하는 것이 어쩔 수 없다고 하더라도 집에서 먹는 것만큼은 건강하게 먹자는 마인드로 바꾸기로 했다. 마침 이 책이 눈에 들어왔고, 암환자의 식단이 가장 건강한 끼니일 것 같다는 생각이 들었다. 그리고 감사하게도 읽을 수 있는 기회가 나에게 주어졌다. 

건강한 식사준비를 위해서는 식품과 영양, 조리법, 인체생리, 생화학 등에 대한 지식이 필요할 것 같았다. 하지만 믿을만한 정보가 정리되어 있는 매체를 찾기가 힘들었다. 인터넷 블로그보다는 책이나 전공서가 훨씬 신뢰할 수 있는 정보라고 생각하기 때문이었다. 이 책에는 영양학, 식이요법 등에 대한 정보가 담겨있다. 이 책에서 너무 마음에 드는 부분이다. 

책의 시작에는 과학적인 근거를 들어 환우분들께 암이 재발하지 않을 수 있다는 자신감을 불어넣어주는 부분이 있다. 그리고 암이 재발되지 않을 건강한 식단의 종류를 여러가지 예로 들어주기도 한다. 이미 들어본 식단들이었지만 그만큼 그 식단들이 중요하다는 확신으로 다가왔다. 이후 2, 3장에서는 건강한 식단에 대한 영양학적 설명, 식단 구성 시 고려해야할 성분, 구성방법, 조리법 등에 대한 설명이 이어진다. 이 부분이 이 책의 꽃이라고 생각한다. 원리를 알아야 응용이 가능하기 때문이다. 건강한 여러 레시피들이 4장 이후로 책의 2/3 가량에 걸쳐 소개되지만, 이 외 다른 식단은 내가 어떻게 응용해서 짤 수 있을지 물고기를 잡는 법을 2, 3장에서 알려주는 것이다. 소개된 레시피들은 복잡하지 않아 식사준비에 대한 스트레스도 적을 것 같다. 한 끼 뿐 아니라 간식과 음료에 대해서도 알려줘 음식을 좋아하는 사람이라면 하루 종일 이 책과 함께 할 수도 있겠다.

삽입된 음식사진도 고해상도이며 음식들도 먹음직스러워보여 자꾸 들춰보게된다. 이 책의 시리즈로 위암 수술 후, 대장암 수술 후, 대사증후군 식사가이드도 출판되어 있던데 그 책들의 내용들도 괜히 궁금해진다. 조만간 그 책들에도 손을 뻗어보아야겠다.

이 책은 한 번 봐도 좋을, 오랫동안 두고두고 공부하거나 참고할 수 있을 그런 책이다.

 

-YES 24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.-

h*****2 2023.10.02. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
다시 암에 걸리지 않는 식사법
"다시 암에 걸리지 않는 식사법" 내용보기
가족중에 암환자가 있고 10월말 수술을 기다리고 있어서 그동안 체력을 키우고 수술 이후의 관리를 위해서 이 책을 선택하게 되었어요. 요알못이라 할 줄 아는 요리는 없는데다 암환자에게 도움이 되는 식단에 대해서도 아는게 없어서 도움이 필요한 상황이거든요ㅠ   총 5part인데 1~3part는 암환자가 알고 있어야 하는 여러가지 내용들을 다루었고 4~5part는 환자의 상황에 따른
"다시 암에 걸리지 않는 식사법" 내용보기

가족중에 암환자가 있고 10월말 수술을 기다리고 있어서 그동안 체력을 키우고 수술 이후의 관리를 위해서 이 책을 선택하게 되었어요. 요알못이라 할 줄 아는 요리는 없는데다 암환자에게 도움이 되는 식단에 대해서도 아는게 없어서 도움이 필요한 상황이거든요ㅠ

 

총 5part인데 1~3part는 암환자가 알고 있어야 하는 여러가지 내용들을 다루었고 4~5part는 환자의 상황에 따른 다양한 레시피들로 구성이 되어 있어요.

 



아마 이 책을 읽고 계시거나 혹은 구입하시려는분들중 많은분들이 본인 혹은 가족의 해당 암병명과 관련된 서적 한두권쯤은 보신 상태지 않았을까 싶어요...

그래서 책 초반에 다루고 있는 내용들이 불필요하지 않나? 싶은 생각이 드실수도 있을것 같은데요...

그런데 저도 여러권의 책들을 읽은 상태지만 갠적으로 저한테는 도움이 상당히 많이 되었어요! 

제가 기존에 알고 있었던 내용들과는 다른 새로운 부분들도 있었구요!

특히 암환자들은 고용량의 비타민C를 경구로 복용을 하거나(매가도스) 혹은 정맥주사로 많이들 맞으신다고 알고 있거든요? 제 가족도 ㅇㅇㅎㅂ를 통해 구입한 비타민C를 그동안 꾸준히 복용해왔었구요... 그런데 이게 오히려 암을 유발하기도 하고 암세포를 보호하는 기전으로 쓰인다니!!!

너무 충격적이였어요ㅠ^ㅜ

 


 

제가 읽은 책들중에도 지중해식단이 암환자들 혹은 암예방을 위해서 도움이 된다고 나와 있어서 책을 찾아본적이 있는데요, 이국적인 재료들이 많아서 따라하기가 쉽지 않아 보였어요...

그런데 '다시 암에 걸리지 않는 식사법'에서는 어렵지 않게 따라 만들어 볼 수 있는 한국형 지중해식단을 소개해주고 있어서 진짜 너무 좋았어요!

 

수술전에 호르몬치료중이라 근육도 많이 빠지고 몸이 약해진 상태기때문에 단백질보충이 시급한데요, 동물성단백질은 많이 먹을수가 없어서 주로 콩과 관련된 재료들을 선택하고 있어요.

이소플라본이 많은 콩으로 만든 두부파스타라서 단백질 보충도 되고 맛도 있을것 같아서 꼭! 만들어 봐야겠어요~^^

 





 

그런데 책을 읽으면서 궁금했던게...암환자들은 우유, 버터, 요거트, 튀김류등이 안좋아서 가급적 안먹는게 좋다고 알고 있는데요...책에서는 이런 재료들을 사용하고 있어서 좀 의아했어요^^: 

수술이나 치료 이후의 관리라서 그런걸까요? 아님 계속적이지 않고 가끔씩 먹기 때문에 괜찮은걸까요?

생각해보면 평생 이런걸 안먹고 살수도 없는 노릇이고...적당히 먹음 괜찮다고 말하는게 아닐까 싶어요! 오히려 너무 음식을 가리면서 먹으면 건강에 안좋수도 있을것 같아요~

암환자에게 좋다는 지중해식단에 관심이 많았었는데 이 책은 한국적으로 풀어서 레시피를 제공해 주고 있어서 보호자들이 보고 하나씩 따라 만들어보면 도움이 많이 될것 같아요!
 

 

YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.”

   

s******1 2023.09.30. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
다시 암에 걸리지 않는 식사법
"다시 암에 걸리지 않는 식사법" 내용보기
다시 암에 걸리지 않는 식사법 암치료후 식재료 선택부터 식단 설계, 요리법까지 전체적인 식사법에 대해 설명해 주는 지침서로 친절하게 안내해 주는 책이다.     암환자의 많은 분들이 암치료후 재발이나 전이에 대한 걱정과 염려로 힘들어하는 경우가 상당히 많다. 암에 좋다는 많은 것들이 쏟아져 나오는 지금이지만 과대광고와 잘못된 정보 로 오히려 혼란스럽게 하기도 한
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다시 암에 걸리지 않는 식사법

암치료후 식재료 선택부터 식단 설계, 요리법까지 전체적인 식사법에 대해 설명해 주는

지침서로 친절하게 안내해 주는 책이다.

 


 

암환자의 많은 분들이 암치료후 재발이나 전이에 대한 걱정과 염려로 힘들어하는 경우가

상당히 많다. 암에 좋다는 많은 것들이 쏟아져 나오는 지금이지만 과대광고와 잘못된 정보

로 오히려 혼란스럽게 하기도 한다.

 


 

'다시 암에 걸리지 않는 식사법'에서는 암에 대한 정보및 재발 전이에 대한 원인과 예방에

대해 친절히 안내해 주고 있다. 단순한 레시피를 전달하기 보다는 암 치료후에 어떠한

영양소로 어떠한 조리법으로 식사를 하고 운동을 하고 관리를 해야하는지 조목조목 설명

하고 있다. 식사로 챙기지 못하는 영양소에 대해서 올바른 영양제 섭취에 대해 안내해 주고

있어 넘쳐나는 영양제 중에 무엇을 선택해야 하는지 부작용과 효과에 대해 상세히 안내해

주고 있다.

 


 

일상의 주부가 하기에 어려운 레시피는 아닐까 걱정하시는 분도 있겠지만 전혀 걱정할 필요

가 없다. 데치고, 무치고, 볶고 머무리는 것을 할 수 있다면 누구나 할 수 있는 조리법으로

재료손질부터 만드는 법을 상세히 안내해 주어 무리없이 만들 수 있다.

 


 

15일치의 한끼 식사의 예시를 다양하게 보여주고 있어 어떠한 밥으로 어떤 반찬으로 준비

하여 식사를 준비하면 좋은지 설명해 주어서 무엇을 먹어야하는지 하는 막막했던 암환자의

보호자에게 좋은 지침이 되어 준다.

기적의 식품은 없지만 기적의 식단은 있다고 저자는 말하고 있다.

무엇을 먹고 마시고 지내느냐에 따라 암은 극복하며 살아갈 수도 있음을 전해주는 책이다.

[YES24 리뷰어클럽 서평단자격으로 작성한 리뷰입니다.]

c*****c 2023.09.27. 신고 공감 0 댓글 0