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#독자의 직접적인 경험과 만족감을 반영한 호평 『파스타 꼬레』는 전통 파스타와 한식의 깊은 맛을 결합한 창의적인 요리책입니다. 집에 있는 재료로 파스타를 쉽게 만들어 볼 수 있었는데, 결과는 놀랍도록 맛있었습니다. 내 손으로 직접 만들 수 있다니 정말 신기했어요. 레시피가 명확하고 이해하기 쉬워서, 모든 메뉴를 시도해보고 싶은 마음이 가득합니다. 이 책은 흥미로운 퓨전 파스타의 세계로 안내하는 훌륭한 안내서였습니다.
집에 마침 소고기와 건표고가 있어서, 기분 좋게 파스타 면을 사러 나섰어요. 요리 초보의 손길로 부엌은 조금 어수선해졌지만, 마음만은 마치 고급 파스타 전문점에 온 듯 했죠. 내펴니가 배고픔을 호소하며 한숨을 쉴 때마다, 내 마음도 조금씩 급해졌답니다. 그렇지만 메뉴얼을 여러 번 훑고, 정성을 다해 요리를 하니 어느새 파스타가 완성되어 있었어요. 한입 맛본 내펴니가 감탄하며 맛있다고 칭찬해주자, 그 말 한마디에 요리로 지친 제 마음도 단숨에 날아갔어요. 저희 둘 다 정말 맛있게 잘 먹었답니다.
몇 일 후, '물만두 라비올리'에 도전했어요. 파스타 면 대신 물만두를 사용하고, 새로운 도전으로 옥수수 크림 소스도 직접 만들어봤답니다. 『파스타 꼬레』 책을 펼쳐놓고, 한 끼를 정성껏 준비하는 설렘을 내펴니에게도 전하고 싶었어요. 그리고 저녁 식탁에 물만두 라비올리를 내놓으니, 내펴니는 새로운 맛에 눈을 반짝이며 행복해했어요. 파스타가 이렇게 간단하고 즐거울 수 있다니, 잠시나마 제 요리 실력에 흐뭇해지는 순간이었답니다. 이힛♥, 요리는 사랑을 전하는 방법이라는 걸 다시 한 번 느꼈죠.
대파소스 참치 파스타의 색다른 맛이 어떨지 너무 궁금해져서, 주저하지 않고 도전해보았어요. 의외로 간편하게 재료를 준비할 수 있었고, 참치가 들어가 느끼하지 않을까 하는 걱정도 앞섰지만, 요리에 대한 자신감이 조금씩 쌓여가는 요즘입니다. 손끝에서 탄생하는 마법처럼, 이번 파스타도 순식간에 '짜잔' 하고 완성! 참치를 활용한 새로운 맛에 처음에는 조금 낯설었지만, 이내 파스타의 놀라운 변신에 감탄했답니다. 흔히들 말하듯, 파스타는 정말 만능이라는 것을 다시 한 번 실감하는 순간이었어요. 이렇게 색다른 시도가 또 하나의 행복한 레시피로 자리 잡은, 기쁨 가득한 저녁이었습니다.
새로운 도전으로 선택한 콘길리에 파스타는 재료들을 밑간하는 즐거움으로 손이 바빴어요. 다른 메뉴로 바꿀까 망설이는 순간도 있었지만, 저는 끝까지 도전을 멈추지 않았답니다. 그 결과 탄생한 '브로콜리 참치 콘길리에 파스타'는, 참치와 마늘, 그리고 콘길리에가 만나 이루는 조화가 입안 가득 행복을 전해주었어요. 브로콜리의 싱그러운 풍미가 더해져서 맛의 깊이를 더했죠. 다만, 콘길리에 면을 삶는 시간을 조금 더 가졌더라면 더 완벽했을 것을, 약간은 식감이 단단한 면으로 인해 내편의 인상이 살짝 찌푸려졌지만, 저는 너털웃음으로 "원래 이렇게 알덴테로 먹는 거야, 새로운 맛이지!"라며 분위기를 띄우며 끝까지 맛있게 잘 먹었답니다. 아마도 살짝의 실수도 함께하는 요리의 여정 속에서, 우리는 더욱 다정하고 소중한 추억을 만들어가는 것 같아요.
#전통과 현대의 맛있는 동행 - 한식 파스타의 새로운 지평
이 책은 전통 한식의 심오한 맛과 현대적인 파스타의 조화를 추구하며, 우리가 잘 알고 있는 재료들로 새롭고 맛있는 요리를 탄생시킵니다. 레시피마다 한식의 기본 양념인 간장, 된장, 고추장을 사용해, 파스타에 깊이와 복합성을 더하는 것이 이 책의 매력입니다. 또한, 바쁜 현대 생활 속에서도 간편하게 만들 수 있는 요리법을 제공하며, 아기부터 어른까지 모든 가족이 함께 즐길 수 있는 식단을 선사합니다. "「전통 한식 파스타」는 단순한 요리 책을 넘어서, 한식과 파스타의 놀라운 결합으로 우리의 식탁을 새롭게 해석합니다. 각 레시피는 한식의 풍미를 담으면서도, 현대적인 감각으로 재해석하여 간단하면서도 건강한 식사를 가능케 합니다. 이 책은 매일의 식사를 더욱 특별하게 만들어줄 뿐만 아니라, 전통과 현대가 공존하는 요리의 즐거움을 선사합니다.
감사합니다. |
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파스타 꼬레. @chae_seongmo @dadokbooks ??#목진희/저자. ??#다독다독/출판사 ??미식의 경계를 넘어선 새로운 맛의 경험은 삶을 더욱 풍요롭고 행복한 삶으로 기쁨과 미각을 살려주고 있다. 워낙 먹는 음식과 요리하는 것을 좋아 하는 나이기에 시간이 나거나 맛있는 음식을 보면 눈여겨 보다가 꼭 해보고 싮다는 생각을 하고 따라해 보게된다 파스타의 종류도 다양해지고 파스타 의 재료로 퓨전음식도 많이 나오고 '한식' 과의 만남 처럼 어울리지 않은듯 어울려 지는 음식의 궁합을 재 해석한 멋지고 맛있는 파스타 책이 나왔다. ??파스타 면의 종류가 이렇게 다양한지 이 책을 통해서 알게 되었다. 자세한 설명과 함께 나온 사진에 아~! 이런 종류의 면도 있구나 놀라워했다. ??면 삶기~ 육수베이스, 조리도구, 피클, 기본적인 것들이 상세히 파스타를 더 맛있게 먹을 수 있도록 알려주고 있다. 개인적으로 불고기 표고버섯 페스토 라자냐가 맛있어 보여서 요번 주말에 만들어 먹어볼 생각이다. . ??책에 나온 파스타 하나하나 즐겁게 따라서 만들어 보기도 하고 내 나름대로 응용도 해서 면좋아 하는 딸과 함께 좋은 음식으로 추억을 쌓아야겠다. 음식은 사랑이고 음식은 추억으로 마음에 남아 기억의 회로에 미소짓게 해 줄것이다 이 책 하나면 왠만한 파스타는 집에서 만들어 먹기에 가능하다 선물책으로도 좋을듯 합니다. ????????? 목진희 작가님 스푼엠 쿠킹 스튜디오 대표이자 한구궁중음식연구원과 일본 국제식학협회 마크로비오틱르 꼬르동 블루 에서 요리를 배웠다. 요리란 전통 음식처럼 고유의 레시피를 그대로 따르는 경우도 있지만 패션처럼 시대에 따라 사라지고 생성되기도 하는 창의적인 일이라는 믿음으로 새로운 요리와 레시피에 관심과 사랑을 기울인다. ????????? 기존의 음식 경험을 뛰어넘는 특별한 맛, 한식 파스타. 동서양 의 만남 이라 의미가 깊어 지는 느낌적인 느낌. 비빔국수만큼 쉅고 간단한 서양 요리 중 하나가 파스타라고 한다. 정통 파스타는 종종 재료 구하기가 어렵지만 한식 파스타는 평소 우리 식탁에 자주 오르는 음식이나 밑반찬으로 충분하다. 이 책에 나오는 파스타는 어려운 재료이기보다 집에서 쓰는 손쉬운 재료와 간편하게 만들어 먹을 수 있는 재료들이라 손쉅게 만들어 먹을 수 있고 비싼 레스토랑 으로 외식을 안 가도 가족 모두 즐겁게 외식 기분을 느낄 수 있어서 좋다. ????????? ??전통 한식을 응용한 파스타 ??한식 재료로 만든 파스타 ??장맛을 살린 파스타 ??한식 해산물 파스타 조화롭게 다양한 파스타를 즐겁게 만들어 먹을 수 있는 행복한 시간 만들어 보아요 #채성모의손에잡히는독서 #도서협찬 ??건강한 음식의 사랑스러운 이쁜 파스타책 도서협찬 제공 을 해 주셔서 감사합니다 #다독다독출판사 #채성모의손에잡히는독서 고맙습니다 ?? #파스타꼬레#다독다독#목진희 #글스타그램 #북스타그램 #신간도서추천 #베스트셀러 #독서스타그램 #채성모의손에잡히는독서 #서평단 #채손독무료독서모임 #책추천하는사람 #채속독클럽#채손독친구#book #채손독 #채손독책읽기#책읽는여인 #채손독서평단#채손독글쓰기#긍정의말 #채손독가족#채손독긍정확원 #채손독감사일기#채손독웃음일기 #채손독운영진_장미꽃향기 |
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“한식 재료와 한식 양념으로 파스타를 새롭게 해석하다.”
‘목진희’의 책 《파스타 꼬레》.
하나. 나에게 요리를 좀 하는 편이다. 말 그대로 조금. 거창할 것 없이 남들 다 가지고 있는 한식·양식조리기능사를 가지고 있는 정도의 실력이다. 달리 말하자면 레시피를 보고 요리를 하면 얼추 맛을 흉내 낼 정도는 된다는 것이다. 그래서 이 책이 궁금했다. 한식 재료와 양념으로 만든 파스타는 어떨까. 책을 받고 냉큼 집에 있는 재료로 냉큼 파스타를 만들었다. 결과는 매우 흡족. 익숙한 듯 새로운 맛이 좋았다. 심지어 요리 과정도 굉장히 간단했다. 주방에 모셔두고 싶은 책이 늘었다.
두울. 당신에게 맨날 저녁에 뭐 먹지 하고 고민하는 A씨. 라면은 질리고, 반찬 만들기는 귀찮고, 그렇다고 사 먹자니 물리고. 당신을 위한 책이 여기 있습니다. 휘뚜루마뚜루 하면 파스타가 짠! 당분간 저녁 걱정은 없을 듯해요.
세엣. 그대들에게 집에서 간단히 파스타 한번 해먹고 싶은데, 재료도 따로 사야 할 것 같고, 손 많이 가고 귀찮을 것 같다는 생각을 한 번이라도 한 독자라면 이 책을 추천합니다. 집에 있는 재료로 쓱싹하고 만들기 좋은 레시피가 가득 들어있습니다. 오늘 파스타 한번 어때요 |