| 인스타그램에서 고군분투와 시행착오를 감춤없이 사실과 함께 전형적이고 예쁜, 건강한 빵을 만들 수 있는 비기를 공개하셨네요. 앞서 여러 유명 홈베이커분들께서 나름 노우하우와 수강을 바탕으로 출간을 하셨는데 또! 추가되었네 가 아니라 다양한 경험을 느낄 수 있게 되어 적극 환영합니다. 축하합니다!! 무척 기대하는 1인으로서 서평에 앞서 기대 충만으로 "프"리뷰를 올립니다~~ |
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제빵 도서들 중에서 꽤 유명한 책이라 구매했습니다 역시나 설명이 아주 자세하게 되어있네요. 제빵은 제과와 다르게 발효 과정때문에 초보들이 접근하기가 쉽지않은데 발효에 대해서도 상세히 설명이 되어있어서 어렵지않게 따라할수 있었습니다 요즘은 여러 제빵책들 구매해서 집에서 빵을 만드니 여느 베이커리 부럽지않네요 |
| 홈베이커에게도 1인업장에도 훌륭한 책이라고 생각됩니다. 모든 제빵은 정말 다루기 어렵지만.. 느린토끼 책으로 차근히 따라해봅니다.물론 모든 빵을 다루진 않았지만, 제게 관심사가 많네요. 또한 맛도 좋습니다. 언젠가 선생님 수업에 갈 수 있기를!기다려봅니다. 소금빵을 만들었는데요, 선생님과.똑같은 결과물이.아니라 조금 슬프기도 합니다... ㅎㅎㅎ |
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책이 이렇게 사랑스러워도 되는지....요^^ 책 표지가 너무 사랑스럽고 귀여워서~ 계속 들여다 봤어요^^ 이스트만을 가지고 만드는 빵, 그리고 이스트 없이 가지고 만드는 빵, 그중에서도 르방만을 가지고 만드는 빵, 호밀르방 (그 어렵다는~) 을 가지고 만드는 매력있는 빵 이렇게 세 파트로 나뉘어서 나옵니다! ^^ 그중에서 가장 매력있던 부분은 슈틀렌이였어요! 사실 슈틀렌 레시피가 있는 책이 별로 없는데~ 이 책엔 아주 자세하게 나와있어서 이번 겨울 크리스마스가 되기 전 꼭 만들어 보고싶은 꿈을 가지게 되었어요^^ 느린 토끼 라는 명칭답게 느리지만 꼼꼼하고 세세한~ ^^ 근사한 책을 만나서 반갑고 좋습니다! |
| 안녕느린토끼의 클래식빵- 좋아하는 빵들이 한가득 들어있어 구입해보았는데 첨엔 생각보다 얇아서 실망했지만 내용이 알차더라고요. 달고 짠빵은 이제 안땡겨서 단백한 식사빵 위주로 사먹곤 하는데 사먹는것도 비싸고.직접만들어 먹어보고 싶어서 구입했어요.조금어려워보이지만 따라서 만들다보면 맛있는빵을 만들어먹을수있도록 자세하게 잘 나와잇네요. |
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[안녕느린토끼의 클래식 빵] 개인적으로 알고 싶었던 레시피가 목차에 있길래 덥썩 구매한 책인데, 생각한 것보다 훨씬 더 친절하고 자세한 책이라서 놀랐습니다! 저자가 알고 있는 빵에 대한 지식을 다 알려주고 싶다는 뜻이 느껴질 정도로 도움이 될만한 많은 내용이 담겨 있습니다. 제빵에 익숙하지 않은 사람이라면 목차의 품목만 봐서는 선뜻 도전하기 쉽지 않겠지만 친절한 설명 덕에 보다 쉽게 접근할 수 있을 거 같습니다. 추천해요! |
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여러가지 용도로 사용하려고 구매한 책입니다. 다양한 방법안내와 적절한 설명배치로 온라인 영상으로 보는것도 유용하지만 이런 전문적인 서적으로 읽어보는것도 나쁘지 않네요. 그림이나 이런게 더 많이 들어갔다면 좋았을 것 같습니다. 굿굿 |
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추천 받아 구매한 책입니다. 사진도 나름대로 자세히 나와있어 좋습니다. 하드빵을 만들고 싶은 분들에게 도움이 될 듯 합니다. 여러가지 밀가루가 있는데 우리밀로 변형하여 실험해보려고 합니다. 다만, 초보인 경우에는 어느 정도 기초를 쌓은 후에 참고하여 실습하는 것이 좋을 것 같습니다. 아쉽거나 조금 보완되면 하는 점이 있다면, 책을 내주셨으니 레시피를 공개하지 않고 빵 만드는 과정을 영상으로 올려주시면 따라서 만드는데 도움이 될 것 같다는 것입니다. |