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우리는 백세시대에 살고 있으며 그만큼 건강 관리의 중요성도 커졌습니다. 그런데 요즘 우리가 먹는 음식은 기름진 음식이나 인스턴트 음식으로 질병의 근원이 되며, 혈관 건강은 우리 몸의 기본으로 혈관이 튼튼해야 백세건강을 이룰 수 있습니다.
암, 중풍, 당뇨, 고혈압을 예방하고 백세건강을 위해서 특정한 항산화물질과 성분을 가지고 있는 채식 위주의 식생활을 해야하며 약용산나물과 약초차같이 건강에 좋은 음식과 차를 먹는 것이 좋습니다. 백세건강을 위한 한국의 약용식물과 약초차 55가지에 대한 설명을 담은 책입니다.
약용산나물이 가지고 있는 항산화물질과 영양소는 모든 신체기관의 기능을 활성화시키고 면역력과 자연치유력을 향상시켜 암, 중풍, 당뇨, 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다. 약용산나물은 비타민과 미네랄을 가득 품고 있어 꾸준히 잘 먹는다면 질병의 발병을 예방할 수도 있어요.
약용나물 중 곤드레나물이라고 부르는 고려엉겅퀴에 대한 설명입니다. 국화과로 나물무침, 묵나물, 장아찌, 곤드레밥으로 섭취하며 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 뇌건강, 노화예방, 간질환 등에 좋다고 해요. 별미로 가끔씩 먹던 곤드레밥이었는데 먹는 방법도 다양하고 성인병이나 질환에 좋다고 하니 이제는 찾아서 자주 먹어야 겠어요.
약용나물이 어떻게 좋은지는 알겠는데 어떻게 먹는지를 잘 알아야 할 것 같아요. 대부분 새순이나 어린잎을 먹기 때문에 채취시기는 조금씩 다르지만 3월~6월까지도 가능하다고 하구요. 요리법도 구체적으로 알려주어서 가정에서 실제로 해볼 수 있을 것 같아요.
나무약초도 있는데, 개두릅, 엄나무 라고도 알고 있는 음나무순도 우리가 먹을 수 있는 거라고 해요. 나무에 가시가 있어 채취가 어려우나 음나무순에는 사포닌 함량이 많아 항산화작용, 혈액순환에 좋다고 합니다. 약용나물이나 나무약초 등이 몸에 좋다는 건 알지만 왠지 쓰고 맛이 없다고 여겼는데 백세건강을 위해서라면 효능을 알고 잘 먹어야겠습다.
약초차 또한 소개하고 있는데, 평소 좋아하던 둥굴레차가 보여 반가웠어요. 둥굴레는 강정효능이 뛰어나며 정력보강, 기력증진에 좋고 둥굴레차는 뿌리를 차로 달여 먹는 거라고 해요. 둥굴레차의 구수한 맛을 좋아했는데 둥굴레차를 만드는 방법도 배울 수 있어 직접 내 손으로 만들어 차로 음용하면 더 좋을 것 같습니다. 내 몸과 우리 가족의 몸과 건강을 위해 알아두면 좋은 약용식물과 약초차였어요. 사진으로 약초를 익히고 자세한 효능을 알게 되어 어디선가 발견하게 된다면 굉장히 반가울 것 같습니다.
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평균 수명이 증가하면서 최근 들어 백세 인생이라는 얘기를 많이 한다. 백세 인생을 살기 위해서는 많은 준비가 필요한데 책에서는 첫째, 식습관 관리를 철저히 하고 둘째, 혈액순환을 향상시킬 수 있도록 혈관관리를 잘하기, 셋째는 면역력을 증가시켜 질별 발생을 예방할 수 있도록 하고 마지막으로 운동을 꾸준히 해야 한다고 말 하고 있다.
특히 백세건강과 백세장수를 위해서는 올바른 식습관과 일상의 생활습관을 중요시 하고 있는데 특히 백세건강을 위해서는 특정한 항산화물질과 성분을 가지고 있는 채식(약용산나물, 유기농채소) 위주의 식생활을 하고 육류와 가공식품, 인스턴트식품, 강당음의 섭취를 가급적 줄이도록 해야 한다고 말하고 있다.
바로 이 책은 농학박사학위를 받고 30여년 동안 약용식물과 약초를 연구한 저자가 우리가 흔히 알고 있는 대표적인 약용식물부터 자주 접하지는 못했어도 한 번쯤은 들어 봤었던 약용식물에 대한 특징과 효능 그리고 사용법까지 다양한 내용을 다루고 있으며 쉽게 이해할 수 있도록 자세히 설명하고 있다. 또한 이 책에서는 다양한 약초차에 대해 소개하고 있는데 다양한 차의 종류와 그에 따른 효능, 그리고 차를 즐기는 방법에 대한 내용까지 포함되어 있어 책을 읽는 동안 차 한 잔을 마시며 그 향과 맛을 느껴보는 것도 좋을 듯하다.
이 책은 한국에서 자라는 약용산나물(약용약초, 한방약초, 나무약초)과 약초차의 효능과 약성의 중요성을 알리고 있는데 약용식물과 약초차에 대한 식물별명, 생약명, 나물특성, 효능, 채취 및 요리법까지 다양한 정보를 담고 있으며 특히 큰 면을 할애하여 사진이 첨부되어 있어 누구나 쉽게 약용산나물을 찾기 쉽게 소개하고 있다.
건강은 먹는 약용산나물(약초)의 효능과 약성에 따라 크게 좌우된다고 한다. 약용산나물의 좋은 약성이 곧 질병을 예방하고 치료하는 효능이라는 것이다.
이 책을 읽으면서, 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 식물들 중에서도 약용으로 사용할 수 있는 것들이 많다는 것을 알게 되었다. 또한, 이러한 약용식물과 약초차를 적절히 활용하면 건강에 도움이 될 수 있다는 것을 배우게 되었다.
또한 이 책을 통해 자연이 주는 소중한 선물에 감사함을 느끼며 자연 속에서 찾을 수 있는 건강 실천법과 치유의 힘에 대한 새로운 지식을 배우게 되었다. 그리고 자연과 함께 할 수 있는 건강하고 행복한 삶에 대해 더 많은 고민과 관심을 지금부터라도 가져 보고자 한다.
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우리 주위의 약용식물을 알아보자
책을 선택한 이유
나물 은 한국에서 중요한 반찬거리다.
산과 들에 나는 식용 나물을 이용한 다양한 나물 요리는 허브를 실생활에 효과적으로 이용한 조상의 지혜다.
한국의 허브에 대해 알아보기 위해 "한국의 약용식물과 약초차"를 선택한다.
"한국의 약용식물과 약초차"는
1부 너도 되고 나도 되는 백세건강 2부 우리는 왜 약용산나물을 먹어야 하는가? 3부 백세건강을 만드는 영약(靈藥), 약초차
로 구성되었다.
1부 너도 되고 나도 되는 백세건강 에서는
삶을 행복하고 건강하게 만드는 것은 가족간의 사랑이며, 가족 행복의 전제조건은 건강이다.
마흔 은 인생의 1차 변곡점이며, 칠십은 2차 변곡점이다. 40대는 생리적 노화가 시작되며, 70대는 노쇠가 진행된다.
40대부터 질병을 예방하기 위해 항산화물질과 다양한 영양소를 충분히 가지고 있는 약용산나물을 섭취하고 관리한다면 큰 병없이 건강하게 살 수 있다.
칠십은 노화로 인한 2차적 신체 변화가 크게 일어나며,. 암, 뇌혈관 질환, 심혈관 질환, 치매 등 심각한 병이 찾아온다.
약용산나물은 활성산소를 잡아 질병을 예방하는 최선의 방법이다. 건강은 유전이 30%, 본인의 노력이 70%다.
건강에 좋은 음식을 먹어서 면역력과 자연치유력을 높이면 질병도 예방되고, 병도 쉽게 치료될 수 있다.
약용산나물은 혈액순환 개선, 혈관 강화, 신체 기능 저하 방지, 면역력 보충 작용을 한다.
활성산소를 잡는 항산화효소인 SOD, 글로타치온 퍼옥시다아제 는 나이가 들면서 생산량이 급감한다. 활성산소 발생을 억제하는 약용산나물을 섭취해야 한다.
건강한 장수의 삶은 건강한 음식이 만든다.
신체기관의 건강을 유지하기 위해 약용산나물을 먹어야 하는 이유에 대해 알아본다.
식물은 스스로 병을 치유하는 치료물질을 만든다. 인간은 질병을 예방하고 치료하기 위해 식물을 먹어야 한다.
현대사회는 과도하게 칼로리를 섭취하지만 비타민과 미네랄은 부족하다.
인위적으로 재배된 과일과 채소는 비타민과 미네랄이 부족해서, 질병의 원인이 된다.
아름다운 인생은 건강하게 나이가 들어가는 것이 중요하다.
건강한 노년을 보내기 위해서는 40대부터 건전한 식습관과 생활 습관을 가져야 한다. 중년기에 약용산나물을 먹어 면역력과 자연치유력을 높이는 것은 노년에 발병할 질병을 예방하는데 큰 도움이 된다.
좋은 음식이 가지고 있는 약성이 큰 항산화물질과 성분은 건강한 몸을 만들어 주고, 생활습관병을 예방한다.
좋은 음식의 선택은 건강을 좌우한다.
기존 반찬에 약용산나물 두세 가지를 더하면 큰 질병 없는 건강한 백세장수를 살아갈 수 있다.
약용산나물은 생명활동과 신진대사에 관여하는 성분을 가지고 있다.
식물이 환경을 이겨내는 항산화물질과 영양소는 신체기능 활성화, 면역력, 자연치유력 향상, 질병 예방을 돕는다.
건강한 몸을 유지하기 위해서는 다양한 채소를 섭취해야 한다. 몸은 내가 먹은 음식으로 구성된다.
암은 대부분 잘못된 식습관과 나쁜 생활습관의 결과다.
암 발생은 면역시스템 기능 저하와 유전자손상으로 발생한다. 암 예방을 위해서는 건강한 생활습관과 특정 화학물질이 필요하다.
약용산나물은 암의 발생을 억제하거나 예방하는 효능이 있다.
건강 장수를 위한 식생활의 중요성에 대해 알아본다.
2부 우리는 왜 약용산나물을 먹어야 하는가? 에서는
한국인은 다양한 산나물을 즐기는 민족이다.
약용산나물은 항암작용이 뛰어나다.
전세계 장수촌의 장수비결 중 하나는 산나물 같은 토종음식을 어릴 때부터 먹는 것이다.
활성산소는 지질의 과산화를 일으켜 암 발생과 노화를 촉진한다. 활성산소 발생을 줄이기 위해서는 약용산나물을 섭취해야 한다.
약용산나물은 몸에 발생하는 찌꺼기를 청소하는 역할을 한다.
질병의 억제, 예방, 치료를 위해서는 약용산나물을 먹어야 한다. 약용산나물은 음식으로 섭취하는 종합비타민, 종합영양제다.
식물이 만드는 파이토케미컬은 인간의 생존을 위해 필요하다.
백세건강을 위해서는 일 년에 12가지 이상의 다양한 약용산나물을 먹어 영양의 고른 균형을 맞추어야 한다.
건강을 위해서는 먹는 음식을 영양제 처럼 선택해야 한다.
약용산나물은 질병 발생의 원인이 되는 부족한 영양소, 비타민과 미네랄의 불균형을 해결할 수 있는 중요한 장수음식이다.
항암효과가 큰 약용산나물 밥상은 암세포가 살 수 없게 한다.
건강한 삶과 행복한 노후를 위해서 약용산나물 밥상을 선택해야 한다.
식단의 다양성은 건강과 장수의 척도다.
채식 위주의 식단은 항산화물질, 미네랄, 비타민, 섬유질이 풍부하며, 뇌에 산소를 공급하고, 혈관을 깨끗이 한다.
21세기에 들어와 노후의 삶이 크게 변화하면서, 80대 이후에도 뇌기능을 정상적으로 유지하는 것이 중요하다.
약용산나물의 약성을 활용하면 현대인의 식생활을 개선하면서 건강한 삶에 도움을 준다.
약용산나물은 음식이며 약초다.
질병을 예방하고 치료하기 위한 좋은 방법은 질병과 관련된 약초음식을 먹는 것이다.
약용산나물은 알칼리성 식품이므로 산성 체질 개선에 도움을 주며, 항암효과, 질병 예방에 도움을 준다.
약용산나물은 노화 지연, 세포 돌연변이 억제, 활성산소 억제 등의 효과가 있다.
내 몸을 살리는 약용약초 에서는
산나물의 왕은 참취다.
쌉쌀한 맛과 독특한 향이 특징이며, 피를 맑게 하고, 아이들의 성장발육, 갱년기 여성의 골다공증 예방에 효과적이다.
참취는 끓는 물에 데쳐서 수산 성분을 분해시킨 후 섭취한다. 생으로 먹으면 신장 결성을 유발할 수 있다.
면역력 강화, 노화예방, 항암작용, 두뇌건강, 혈전방지, 모세혈관 강화, 비만억제, 심장질환, 치매, 심혈관질환 예방,
노화억제, 항염, 항균, 항바이러스 작용, 면역력 강화, 혈액순환 등 참취의 효능,
참취의 채취 시기 및 요리법을 소개한다.
곰이 좋아하는 나물 곰취, 나물 중의 나물 참나물, 큰 잎이 이리저리 흔들리는 고려엉겅퀴(곤드레나물), 벌이 한 말 붙은 것 처럼 보이는 머위(야생머위),
산에 나는 흰국화 섬쑥부쟁이(부지깽이나물), 쑥부쟁이(까실쑥부쟁이), 목숨을 구하는 약초 개미취, 달래 같은 파 라고 불리는 산마늘, 토종당귀 어수리, 무병장수 약초 둥굴레, 임금에 진상된 산부추(야생부추),
봄나물의 제왕 눈개승마(삼나물), 미역을 닮은 미역취(울릉미역취), 산속의 소고기 고비, 간의 채소 두메부추, 토끼의 우산 우산나물, 들달래라고도 불리는 산달래, 입맛과 기운을 돋우는 원추리,
산나물의 여왕 단풍취, 고급 산나물 영아자, 손으로 비벼서 먹는 나물 비비추, 일월비비추, 3대 산나물에 속하는 모시대, 봄꽃의 여왕 얼레지,
자주색 옥비녀 산옥잠화, 산나물 중 이피 가장 큰 병풍쌈 등의 식물별명, 생약명, 나물특성, 효능, 채취 및 요리법을 소개한다.
내 몸을 치료하는 한방약초 에서는
참당귀는 신이 내린 식물이라고 불릴 정도로 약초로 유명한 약용식물이다.
참당귀는 가장 으뜸이라는 뜻이며, 당귀는 젊을을 되돌린다는 뜻이 있다.
참당귀의 뿌리는 약재로 쓰이며, 어린싹, 잎, 줄기는 다양한 먹거리로 활용할 수 있다.
여인의 인삼이라 불리며 부인과 질환에 효과적이다.
참당귀를 먹으면 세포의 생명력이 연장되고 기억세포의 기능이 강화된다.
혈액응고 방지, 혈당강하, 혈액순환, 뇌세포 보호, 적혈구 결핍, 혈색소감소, 저혈당증 개선, 조혈기능, 치매 예방, 세포노화 억제 등 참당귀의 효능,
참당귀의 채취 시기 및 요리법을 소개한다.
기침을 멎게 하고 가래를 삭이는 전호, 서늘한 기후를 좋아하는 천궁나물, 따뜻하고 쓴 맛의 독이 없는 강활,
모래밭에 나는 삼이라 불리는 잔대, 위장을 튼튼하게 하는 삽주, 바람이 불어도 움직이지 않는다는 독활(땅두릅),
여름에 말라죽는 풀 꿀풀, 신이 주신 만병통치약 엉겅퀴, 질긴 목숨을 뜻하는 질경이(산질경이) 등의 식물별명, 생약명, 나물특성, 효능, 채취 및 요리법을 소개한다.
내 몸에 약이 되는 나무약초 에서는
음나무순(개두릅)은 귀족나물로 불릴 정도로 향긋하면서도 알싸한 맛을 가진 봄철 최고의 별미다.
사포닌 함량이 높아 인삼나무라고도 부른다. 음나무순은 개두릅이라고 불리는 귀한 나물이다.
쌉쌀한 맛이 입맛을 살리고 나른함과 춘곤증을 이기게 한다.
면역력을 높이고 피를 깨끗이 하며, 염증을 가라앉히고 항산화작용이 뛰어나다.
염증질환, 신경통, 간질환에 효과가 좋다.
사포닌이 항염작용과 면역체계를 강화시켜주며, 피를 깨끗이 하고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춘다.
사포닌과 비타민C는 강심 작용, 나이트로사민 억제는 암예방 및 치료에도 좋은 작용을 한다.
루틴은 혈압상승을 억제하고 모세혈관을 강화하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화를 예방하며,
탄닌은 강력한 항산화제로서 뇌경색과 치매발생을 억제한다.
항산화작용, 항암, 중풍, 신경통, 고혈압, 당뇨, 간질환, 우울증, 혈액순환촉진, 혈관건강, 자양강장, 류마티스관절염, 신장기능강화, 피부병 등 음나무순의 효능
음나문순의 채취 시기 및 요리법을 소개한다.
참빗나무라고도 부르는 화살나무순(홑잎나물), 나무나물의 왕 두릅나무순, 봄철 입맛을 살리는 다래나무순, 보혈강장의 불로장수나무 산뽕나무잎(뽕나무잎), 하늘이 내린 선물 오갈피(가시오갈피)순(잎) 등의 식물별명, 생약명, 나물특성, 효능, 채취 및 요리법을 소개한다.
3부 백세건강을 만드는 영약(靈藥), 약초차 에서는
약초가 하늘이 내린 최고의 작품이라면 약초차는 자연이 내려준 최고의 선물이다.
약초는 약성을 가지고 있는 약용 식물이며, 약초차는 말린 약촐를 끓인 물에 우러낸 차다.
약초차는 약성물질과 성분을 우려내서 질병 예방과 치료에 이용한다.
에이사이 선사 는 차는 만병의 약이라고 하며 끽다법 과 상죽법을 질병의 예방과 치병으로 제시한다.
약초차는 질병 치료에 직접적으로 영향을 주는 약성이 큰 물질과 성분을 다양하게 가지고 있으므로, 약성의 물질과 성분 섭취에 의해 질병이 예방되고 치료된다.
약초차를 마시면 면역력을 높이고, 심장과 폐를 튼튼하게 하며, 혈관을 강화하고, 혈액순환을 잘되게 한다.
2-3가지 약초를 섞어서 사용하면 맛과 효능이 조화를 이루어 시너지 효과를 낼 수 있다.
그리스 장수촌 이카리아 의 허브차, 중국 장수촌 바마의 부처손차 등 약초차는 장수의 비결 중 하나다.
내 몸에 맞는 약초차는 암, 중풍, 치매, 심장병, 당뇨, 고혈압 예방과 치료에 큰 도움을 준다.
파이토케미컬성분은 암, 중풍, 당뇨, 고혈압 예방과 치료에 도움을 준다.
오미음식과 오색음식을 골고루 먹는 것이 건강한 식생활이다.
간과 담의 병, 심장과 소장의 병, 비장과 위장 및 췌장의 병, 폐와 기관지의 병, 신장과 방광 및 생식기의 병 등에 오색, 오미의 이치를 이용한 섭생과 건강관리를 해야 한다.
우리나라의 대표적인 백세건강 약초차 에서는
삼지구엽초차(음양곽차) 는 정력을 강하게 하며, 음위와 불임을 고치며, 노망과 망령을 예방하는 약초로 유명하다.
뇌 혈류 흐름을 좋게 하여 뇌세포활성을 돕고 기억력과 학습능력을 높이며, 혈관확장과 정화 효과가 있어 중풍, 고지혈증 등 혈관질환을 예방하며, 항산화효과가 커서 몸을 젊게 유지할 수 있다.
삼지구엽초차는 치매, 성기능 강화, 뼈 건강, 중풍, 고혈압, 심혈관질환에 좋다.
채취 및 가공, 음양곽차, 삼지구엽초차 레시피를 소개한다.
참당귀(당귀)차,엉겅퀴차, 감국차, 배초향차, 질경이차(산질경이차), 둥굴레(뿌리줄기)차, 꿀풀차, 개미취차, 짚신나물차, 머위(야생머위)차, 가시오갈피(오갈피)차, 음나무차, 부처손차 등의 효능, 차 레시피를 소개한다.
"한국의 약용식물과 약초차"는 백세건강을 위한 약용산나물의 중요성을 소개하고, 내 몸을 살리는 약용약초, 내 몸을 치료하는 한방약초, 내 몸에 약이되는 나무약초를 알아보고,
백세건강을 만드는 약초차의 효능과 대표적인 약초차 와 레시프를 소개한다.
건강은 행복의 전제조건이다.
40대는 생리적 노화가 시작되는 인생의 1차 변곡점이며, 70대는 노쇠가 진행되는 2차 변곡점이다.
40대부터 약용산나물을 섭취하고 관리한다면 질병을 예방하고 건강하게 살 수 있다.
약용산나물은 활성산소를 잡아 질병을 예방하는 최선의 방법이다.
약용산나물은 혈액순환 개선, 혈관 강화, 신체 기능 저하 방지, 면역력 보충 작용을 한다.
나이가 들면서 항산화효소 생산량이 급감하므로 활성산소 발생을 억제하는 약용산나물을 섭취해야 한다.
건강한 장수의 삶은 건강한 음식이 만든다.
현대사회는 과도하게 칼로리를 섭취하지만 비타민과 미네랄은 부족하다. 인위적으로 재배된 과일과 채소는 비타민과 미네랄이 부족하다.
아름다운 인생은 건강하게 나이가 들어가는 것이 중요하다.
중년기에 약용산나물을 먹어 면역력과 자연치유력을 높이는 것은 노년에 발병할 질병을 예방하는데 큰 도움이 된다.
기존 반찬에 약용산나물 두세 가지를 더하면 큰 질병 없는 건강한 백세장수를 살아갈 수 있다.
암은 대부분 잘못된 식습관과 나쁜 생활습관의 결과다. 약용산나물은 암의 발생을 억제하거나 예방하는 효능이 있다.
약용산나물은 몸에 발생하는 찌꺼기를 청소하는 역할을 한다. 질병의 억제, 예방, 치료를 위해서는 약용산나물을 먹어야 한다.
백세건강을 위해서는 일 년에 12가지 이상의 다양한 약용산나물을 먹어 영양의 고른 균형을 맞추어야 한다.
식단의 다양성은 건강과 장수의 척도다.
채식 위주의 식단은 항산화물질, 미네랄, 비타민, 섬유질이 풍부하며, 뇌에 산소를 공급하고, 혈관을 깨끗이 한다.
약용산나물은 음식이며 약초다.
질병을 예방하고 치료하기 위한 좋은 방법은 질병과 관련된 약초음식을 먹는 것이다.
"한국의 약용식물과 약초차"는
내 몸을 살리는 약용약초 에서 참취, 곰취, 참나물, 고려엉겅퀴(곤드레나물), 머위(야생머위), 섬쑥부쟁이(부지깽이나물), 쑥부쟁이(까실쑥부쟁이), 개미취, 산마늘, 어수리, 둥굴레, 산부추(야생부추), 눈개승마(삼나물), 미역취(울릉미역취), 고비, 두메부추, 우산나물, 산달래, 원추리, 단풍취, 영아자, 비비추, 일월비비추, 모시대, 얼레지, 산옥잠화, 병풍쌈,
내 몸을 치료하는 한방약초 에서 참당귀, 전호, 천궁나물, 강활, 잔대, 삽주, 독활(땅두릅), 꿀풀, 엉겅퀴, 질경이(산질경이),
내 몸에 약이 되는 나무약초 에서 음나무순(개두릅), 화살나무순(홑잎나물), 두릅나무순, 다래나무순, 산뽕나무잎(뽕나무잎), 오갈피(가시오갈피)순(잎)
등 약용산나물을 소개하고 효능, 채취 및 요리법을 설명한다.
약초가 하늘이 내린 최고의 작품이라면 약초차는 자연이 내려준 최고의 선물이다.
약초는 약성을 가지고 있는 약용 식물이며, 약초차는 말린 약촐를 끓인 물에 우러낸 차다.
약초차는 약성물질과 성분을 우려내서 질병 예방과 치료에 이용한다.
일본의 에이사이 선사 는 차의 질병 예방과 치병의 효과를 소개하며, 차는 만병의 약이라고 말한다.
약초차를 마시면 면역력을 높이고, 심장과 폐를 튼튼하게 하며, 혈관을 강화하고, 혈액순환을 잘되게 한다.
그리스 장수촌 이카리아 의 허브차, 중국 장수촌 바마의 부처손차 등 약초차는 장수의 비결 중 하나다.
내 몸에 맞는 약초차는 암, 중풍, 치매, 심장병, 당뇨, 고혈압 예방과 치료에 큰 도움을 준다.
우리나라의 대표적인 백세건강 약초차 에서는
삼지구엽초차(음양곽차), 참당귀(당귀)차,엉겅퀴차, 감국차, 배초향차, 질경이차(산질경이차), 둥굴레(뿌리줄기)차, 꿀풀차, 개미취차, 짚신나물차, 머위(야생머위)차, 가시오갈피(오갈피)차, 음나무차, 부처손차 등을 소개하고 효능, 차 레시피에 대해 설명한다.
히포크라테스 는 음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 못고친다 고 말한다.
올바른 식습관은 질병의 예방과 치료에 매우 중요하다는 뜻일 것이다. 몸에 좋은 식생활을 갖추는 것이 중요하다.
한국은 약용식물을 식생활과 한약, 차로 이용한 오랜 전통이 있지만 도시화로 농경 문화의 전통이 사라지면서, 약용산나물과 약초차에 대한 지식이 사라지는 것은 아쉽다.
자연에는 몸에 좋은 약용식물이 있어도 제대로 알고 활용하지 못하면 없는 것과 다를게 없다.
약용식물을 활용한 조상의 지혜를 이용해서 건강유지에 활용하는 행동은 현명하다.
"한국의 약용식물과 약초차"는 한국의 전통 약용식물과 약초차를 소개한다.
약초에 대한 컬러 사진과, 나물특성, 효능과 섭취 방법, 민간요법, 채취 및 요리법에 대해 알려준다.
잊혀져가는 약용식물에 대한 지식을 살려, 건강 유지를 위해 활용하는 지혜를 얻을 수 있다.
"한국의 약용식물과 약초차"는 우리 몸의 건강을 지키기 위한 유용한 해법을 제공한다.
아마존북스 테 와 컬처블룸 서평단에서 "한국의 약용식물과 약초차"를 증정해주셨다. 감사드린다.
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내가 먹은 음식이 내 몸을 살리기도 하고 내 몸을 병들게 만들기도 한다 코로나 이후에 건강한 먹거리에 대한 관심은 높아졌는데 현실은 배달음식도 자주 시켜먹고 운동은 더 안하게되서 건강이 더 안좋아지고있는걸 느끼는 요즘이다 맛있게 먹으면서도 건강을 지켜줄 우리나라 산나물과 한약은 부담스럽지만 가볍게 차로 마시면서 건강에도 도움을 주는 약초차에 관한 책이 나와서 관심있게 보게 되었다 지은이는 30여 년에 걸쳐 약용식물과 약초를 연구했다고 한다 고려대학교와 서울여자대학교에서 강의도 했었고 현재는 사단법인 야생자원식물소재연구회 자문위원장과 국립한경대학교에서 한방약초와 약용식물을 강의를 하고있다 이 책은 총 3부로 구성되어있고 1부에서는 건강하게 나이들기 위해서는 어떻게 해야하는지를 다루고 있고 2부에서는 약용 산나물의 종류와 먹는법, 3부에서는 약초차의 종류와 마시는법을 소개한다 질병을 일으키는 각종 원인인 활성산소에 관한 내용과 활성산소를 잡기위해 무엇이 중요한지, 각종 질병을 예방하기위해서 필요한 항산화 물질과 영양소 섭취에 관한 내용들이 아주 자세하게 나와있다 전문적인 내용들이라 도움이 많이 된다 최근 실제 자연산 약용 산나물 중 참취, 곰취, 병풍쌈, 개미취, 참당귀, 다래, 두릅, 음나무 등의 추출물을 암에 걸린 쥐에게 투여했더니 암세포 활성을 크게 억제하는 것으로 나타났다고 한다 질병을 걸리기전에 예방하는것이 중요한 법. 이 책에는 그동안 몰랐던 산나물들을 사진자료와 함께 각각의 특성을 알려준다 산나물이 건강에 좋다는건 알고있었지만 산나물의 어떤 성분이 어디에 좋은지 잘 설명되어 있어서 좋았다 채취시기와 기본 요리법도 알려준다 봄에 나오는 제철식재료라고만 생각했는데 다양한 효능들을 알고나니 봄에 나오는 나물들을 냉동보관해서 식재료로 다양하게 활용하면 좋겠다는 생각이 든다 당뇨에는 뽕나무를 차처럼 끓여먹으면 좋고, 감기걸렸을때는 생강 대추차가 좋고 결명자 차는 눈건강에 좋다는것처럼 많이들 알고있는 정보가 있지만 왜 좋은지, 언제 어떻게 먹어야 좋은지는 몰랐는데 3부에서는 다양한 약초차의 종류와 재료를 차로 만드는법과 차 끓이는법, 주요성분과 효능에 대해 자세히 알려준다 사진자료도 잘 나와있어서 귀농해서 산에서 직접 약초를 채취할 수 있는 사람들에게 좋은 학습자료가 될듯하다 보통은 약재상에서 구매하게 될텐데 자세한 사진 자료가 있어서 재료에 대한 정보를 알 수 있어서 좋다 마트에서 쉽게 구매해서 물로 끓여서 마시는 둥글레 차가 불면증과 혈액순환, 면역력증강, 항산화작용과 노화억제에도 좋다는 새로운 정보를 알게 되었다 내 건강상태에 따라 어떤 재료를 선택해서 차로 마시는게 좋은지 정확한 정보를 제공해줘서 좋았다 건강한 먹거리에 관심이 많은 사람들이나 가족력이 있어서 건강에 도움이 되는 식재료에 관심이 있는 사람들에게 추천해주고 싶은 책이다 [본 서평은 컬처블룸 카페를 통해 책을 무상으로 제공받아 읽고 작성하였습니다]
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가족중에 당뇨병 환자가 있다보니 건강 프로그램이나 홈쇼핑에서 당뇨 관련 이야기만 나와도 귀가 쫑긋해서 듣게된다. 당뇨가 무서운 병인게 면역력 약화로 다른 질병에 걸리게 되면 잘 낫지를 않고 증상도 보통 사람들보다 심해지게 된다. 그렇다고 이게 표시가 나는 병이 아닌지라 평소에는 소홀하게 여기기가 쉽다. 하지만 코로나19를 격으면서 면역력의 중요성을 다시 한 번 느꼈고 만성질환의 무서움도 또 다시 깨닫게 되었다. 평소 운동과 식습관이 가장 중요하다는 걸 알면서도 개선하기가 쉽지 않아 늘 고민이였다. 그러던중에 암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은 한국의 약용식물과 약초차라는 책 제목을 보고 꼭 읽어봐야겠다 생각했다. 바로 이 문구 때문에 이 책에 강하게 끌렸다. 예방하고 치유하기 위한 건강 가이드북이라니 믿음이 간다. 당뇨의 예방은 내가 정말로 바라던 바이다. 차례를 보니 생각보다 많은 약초들이 있다. 익숙한 것들도 있고 아주 생소한 식물들도 많았다. 이렇게 많은 약용식물이 있다니 놀랍다. 약초차가 무엇인지부터 설명하며 왜 이런 것들을 먹어야하는지 상세하게 설명하고 있다. 운동으로 평생 장수하고 오늘 먹는 음식은 건강이라는 글은 마음에 와닿는다. 그래서 여기서 알려주는대로 약초차를 마셔야겠다고 다짐했다. 약초차에 대한 설명을 시작으로 효능과 만드는 법, 손질하는 법까지 자세하게 설명하고 있어 따라해보기도 쉽다. 추운 겨울인데 따뜻한 약초차 한 잔으로 건강도 챙기고 마음도 따뜻한 겨울 보내면 좋겠다. 출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다. #암중풍당뇨고혈압에좋은한국의약용식물과약초차 #이상각 #아마존북스 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단 |
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말로만 듣던 100세 시대가 이젠 점차 현실로 다가오는 시대로 진입했다. 관건은 그냥 수명만 연장되는 게 아니라, 아프지 않은 상태로 건강하게 오래사는 일이다. 아프면서 오래 사는 것은 고문이나 다름 없기에.. 유병장수 시대라면 이는 재앙이나 마찬가지다. 내가 먹는 것이 곧 나를 만든다. 평소에 무엇을 먹었느냐가 지금의 나를 말해준다. 저자는 마흔, 일흔이 되면 몸이 요구하는 음식이 완전히 달라진다고 한다. 질병 발생의 원인을 제거하면서 몸을 살리는 약이되는 음식으로 저자는 약용 산나물 섭취를 권한다. 이 책에는 몸의 노화와 질병을 일으키는 활성산소를 제거하는 항산화물질을 품고 있는 다양한 약용 약초를 소개한다. 시장에 가면 흔히 구매하는 나물류 채소 중, 곰취, 참나물, 곤드레나물, 머위 같은.. 우리 몸을 살리는 약용약초들이 항산화 역할을 함으로써 온갖 스트레스 와 화학첨가물에 찌들어가는 몸을 회복하게 하는데 도움이 된다. 건강보조제라고 매스컴에서 광고하는 기능성 약품의 마케팅에 현혹되지 말고 자연이 제공하는 제철 채소와 나물을 충분히 섭취해야겠다는 생각이 든다.
약초, 약용식물 이라하여 전혀 생소한 한약재 스러운 전문 약초가 주로 다뤄질 거라 생각했는데, 식탁에 자주 오르는 나물류 채소와 둥굴레, 고비, 원추리 같은 친근한 식자재에 대한 효능까지 자세하게 설명되어 있어 식약동원이란 결론에 다다르게 된다.
당귀처럼 치료하는 한방 약초, 그리고 가시오갈피순, 화살나무순 같은 나무 약초는 신체적 증상에 따른 섭취로도 많이 알려진 약초이기도하다. 보통 차로 달여 먹는데 그 구체적인 효과에 대한 내용으로 신체증상으로 고생하시는 분들에게 유용한 정보를 제공한다. ?? 게다가, 자연 속의 약초 사진까지 함께 올려두어, 봄의 산책길에 마주했던 자연을 다시 만나는 느낌이 전해진다. ㅡ 출판사에서 제공한 책을 읽고, 자유로이 작성한 후기입니다 ㅡ |
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평균 수명이 100세가 되어 가고 있습니다. 평균 수명이 길어지고 있는 만큼, 한 번뿐인 인생을 조금 더 건강하게 윤택하게 이렇게 좋은 세상을 조금 오래 살 수 있으면 얼마나 좋을까요?
이번 도서는 백세 장수를 만드는 약용식물, 그리고 백세건강을 만드는 약초차에 대해 소개합니다.
먼저 저자 이상각 님은 고려대학교에서 농학박사학위를 받아, 30여 년에 걸쳐 약용식물과 약초에 대해 연구했으며 또한 약용식물과 약초의 생태학적 분류와 전국의 자생지에 대해 탐사하였습니다.
저자는 백세건강의 비법으로 "혈관 건강"을 꼽았습니다. 혈액과 현관은 생명의 근원으로, 만병의 근원이 탁한 피와 손상된 혈관에서 초래되고 있기 때문입니다. 또, 혈관이 건강하면 혈액순환이 잘 이루어지고 질병을 이기는 면역력 또한 높여줍니다. 이렇게 혈관을 건강하게 해주는 것에는 영초인 약용 산나물이 있는데요.
성인병으로 5,60대에 발병하기 쉬운 암, 중풍(뇌졸중), 당뇨, 고혈압, 치매, 심장병 등은 혈액과 혈관과 관련된 질병이고, 또 치매나 중풍처럼 뇌혈관질환을 예방하기 위해서는 뇌혈관이 튼튼해야 합니다. 혈관이 튼튼하면 신체의 혈액이 전반적으로 순환이 잘 되고, 혈관을 잘 흐르는 피가 장수의 방법이 되겠습니다.
혈관을 노화시키거나 혈액순환을 방해하는 주원인은 우리가 먹는 음식에 달려 있다고 하는데요. 혈관이 막히거나 특히 뇌에 혈액 공급이 수월하게 이루어지지 않는 경우 큰 병을 일으키는 원인이 될 수 있습니다.
마시는 차에 대해서는 비교적 익히 알고 있었는데, 약용식물에 대해서는 생소했던 식물들이 많이 보이는데, 조금 더 꼼꼼하게 공부해서 가족들의 건강을 지키고 싶습니다.
* 컬처 블룸을 통해 도서를 제공받았습니다. |
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현대 의학에선 뇌혈관이 터지면 뇌출혈, 뇌혈관이 막히면 뇌경색이라 부르고 이 둘을 합쳐 뇌졸중이라고 부릅니다. 한의학에선 이러한 뇌졸중을 중풍이라고 부르죠. 아빠가 중풍으로 3년째 고생 중이셔서 저 또한 이러한 쪽에 끊임없이 관심을 가지고 공부 중인데요. 오늘은 뇌졸중(중풍), 암, 당뇨, 고혈압에 좋은 약용식물과 약초차에 대해 배울 수 있는 좋은 책 1권 리뷰해 보려고 합니다. 암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은 한국의 약용식물과 약초차입니다.
저자는 이상각 님으로 고려대에서 농학박사학위를 받고 미국 조지아 대학교에서 연구생활을 하셨다네요. 제일 눈길이 가는 건 30여 년에 걸쳐 약용식물과 약초를 연구하신 이력입니다. 사실 식물이나 약초차를 섭취함으로써 병을 예방하는 데에는 도움이 될지도 모르겠습니다만 치유에는 처방받은 약 이외엔 도움이 안 될 거라 무시했었습니다. 중병을 앓고 있는 환자의 보호자 입장에선 아무래도 이러한 풀떼기들은 신뢰도면에서 그다지 믿음직스럽지 못하다고 생각했죠. 대학병원을 주기적으로 다니는 환자나 보호자에겐 그저 민간요법에 불과했으니까요. 그런데 이 책을 읽고 생각이 좀 바뀌었어요.
저자님이 괜히 농학박사에다 미국에서 연구생활을 하신 게 아니었어요. 내용이 정말 수준 높습니다. 약용식물과 약초차를 왜 먹고 마셔야 하는지에 대해 자세히 설명한 다음 약용 약초와 약초차로 카테고리를 구분 지어 설명하기 시작하는데요. 마치 백과사전처럼 어떠한 식물에 대한 이름과 학명, 일명, 용도, 효능에 대해 한눈에 보기 좋게 정리해놨고 식물 별명과 생약명(한방에서 지칭하는 이름), 나물 특성과 효능, 채취 시기 및 요리법까지 자세히 설명하고 있습니다.
특히 각 약초들에 대해 설명할 때 "최근 연구에서는 ~에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다, ~한 작용을 하는 ????이란 성분 함량이 많아 ~에 좋다고 근거를 제시해 주셔서 신뢰도를 높이고 있습니다. 책에서 명확히 뇌졸중(중풍)에 좋다고 한 약초가 있어서 몇몇 약용식물들은 사서 아빠에게 드리려고 해요. 효과가 컸으면 좋겠어요. 약용식물은 채취 및 요리법이 간단히 나와있지만 약초차 같은 경우엔 레시피가 정말 자세하게 나와있습니다.
전 아무래도 상황이 상황인지라 뇌졸중을 중심으로 책을 읽었는데 항암 작용, 특히 대장암, 자궁암, 유방암에 좋은 약용 식물들도 많더라구요. 아무래도 식물이 가진 화학물질 파이토케미컬이 사람에게 여러모로 좋은 영향을 끼치는 듯합니다. 저자님이 수많은 식물들을 어디에, 어떻게 좋은지 카테고리를 잘 정리해 놓으셨기 때문에 그러한 병으로 고생하시는 분들 또는 보호자분들이 읽어보시면 정말 좋을 듯해요. 고혈압, 당뇨, 암, 뇌졸중으로 고통받고 계신 환자, 보호자분들, 이러한 병들을 예방하고 싶은 분들, 몸에 좋은 약용식물과 약초차에 대해 제대로 공부해 보고 싶은 분들께 추천합니다.
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암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은 한국의 약용식물과 약초차 이상각 지음 아마존북스 펴냄
이 책 제목을 보고 반드시 읽고 싶다 나를 위한 책이구나 생각하고 욕심을 냈습니다. 그렇게 지금 이 책을 읽게 되어서 너무 감사하고 좋습니다.
이 책은 암, 중풍(뇌졸중), 당뇨, 고혈압을 예방하고 치유하기 위한 건강 가이드북으로, 자연에서 식물은 생존을 위해 수만 가지의 화학물질과 성분을 만들며, 암, 중풍(뇌졸중), 당뇨, 고혈압을 예방하고 치유하기 위해 약용 약초, 한방약초, 나무 약초와 같은 약용 산나물을 먹고 약성이 좋은 약초차를 마셔야 한다는 것을 설명하고 있습니다.
1부. 너도 되고 나도 되는 백세건강 백세건강을 만들기 위한 방법과 우리가 알아야 하는 질병, 건강을 지키는 법등 꼭 알아야 하는 내용을 전하고 있습니다.
2부. 우리는 왜 약용 산나물을 먹어야 하는가?에 대해 이야기합니다. 백세건강을 위해 약초와 약초나물의 효용을 이야기합니다.
3부. 백세건강을 만드는 영약, 약초차에 대해서 이야기합니다. 약초차 만드는 법 마시는 법을 상세하게 알려 주고 있습니다.
저도 어릴 때 산골마을에서 산과 들에 풀을 보면서 자랐습니다. 그러기에 산과 들에 있는 약초에 대해 관심도 많고 계속적으로 공부를 하고 있었기에 책을 읽는 데는 어려움이 없었습니다. 그러나 우리가 늘 밥상에 올리고 있는 익숙한 약초들이 이렇게 우리 몸에 좋은 것이었나 새삼 한 번 더 놀랐습니다.
우리가 너무나도 잘 알고 있는 약용 나물에 대하여 간단하게 몇 가지만 소개하고자 합니다.
참취 생약명 : 한방에서는 봄에 동풍이 불 때 나는 나물이라 하여 동풍 채라 한다. 효 능 : 심혈관질환 예방과 치료, 고혈압, 당뇨 항암, 관상동맥질환, 두뇌건강, 혈액순환, 혈관 건강, 면역력 증강 혈전 제거, 노화 예방 등에 좋다.
먹는 방법 : 참취는 생으로 먹지 않는다. 참취에는 수산을 함유하고 있어 생으로 먹으면 몸속의 칼슘과 결합하여 결석을 유발할 염려가 있기 때문이다. 수산은 열에 약하므로 끓는 물에 살짝 데치기만 해도 분해가 된다.
머위 생약명 : 한방에서는 벌이 한 말 붙은 것과 같은 꽃이 피는 나물이라 하여 봉두채또는 봉두근이라 한다.
효 능 : 항암작용과 치료 효능, 항염작용 뛰어남. 고혈압 예방과 치료, 당뇨, 면역력 증진, 여성염효과좋음. 남성 염증 효과 좋음, 간질환, 펴 기능 향상, 증풍, 퇴행성 뇌질환 치료, 심혈관질환, 혈관 건강 등에 좋음.
먹는 방법 : 머위는 잎, 줄기에 좋은 성분을 가지고 있고 독성이 거의 없는 나물이다. 특히 만병을 일으키는 활성산소를 제거하는 데 아주 좋은 나물이다. 각종 영양분이 풍부한 알칼리 삭풍이고 이른 봄철 부족하기 쉬운 미네랄과 비타민을 보충하기 좋은 나물이다.
고비
생약명 : 생약명은 자주색 풀이라 하여 자기라 한다.
효 능 : 항암작용, 간과 신장 기능 강화, 인지 기능 향상, 고지혈증, 혈액순환, 동맥경화, 항염작용, 노화 방지, 면역력 증강, 허리 협착증과 허리디스크 예방과 치료, 유행성감기 등에 좋다.
먹는 법 : 갓 올라온 연하고 통통한 새순을 삶아서 하룻밤 물에 담가 떫은맛을 우려낸 뒤 나물 무침을 하고, 새순을 삶아 말려 묵나물을 한다. 특히 식감이 소고기를 씹는 것처럼 부드럽고 맛이 매우 좋다.
감국 차 생약명 : 한방에서는 야국화라 한다. 효능 : 중풍예방, 당뇨와 당뇨합병증 치료, 고혈압, 면역력 증가, 기억력 증진, 심혈관질환 예방, 고지혈증, 불면증, 간질환, 아토피, 치매 예장과 치료에 좋다.
차의 특성 : 10월에 꽃을 그늘에 말려 차료 사용한다. 감국 차는 많이 마실수록 건강하게 장수하는 약초 차이다. 혈기에 좋고 몸을 가볍게 해주며 쉽게 늙지 않게 한다. 자주 마실수록 장수하는 한방 약초 차이다.
참당귀 차 생약명 : 한방에서는 옛날 전쟁터에 나가는 남편에게 꼭 돌아오라는 정표로 주었다 하여 당귀차 한다.
효 능 : 고혈압, 당뇨, 항암, 중풍예방, 조혈작용, 정혈작용, 뇌경색 심근경색, 건망증, 혈액순환, 면역기능 강화, 뇌신경 세포재생 기능, 우울증, 회춘 등에 좋다. 기억력과 집중력을 향상시킨다.
차의 특성 : 특유한 좋은 향이 있어 끓여 마시면 그 향이 오랫동안 입안에 머물고 깔끔하면서도 감미롭다. 뇌의 혈액순환과 대사를 활성화시켜 뇌 건강에 뛰어난 효능이 있다. 기억력과 집중력을 향상시켜 수험생과 학생들에게 좋다.
사실 참취, 머위, 고비, 참당귀 등 이런 산나물들은 우리가 흔하게 접하고 있으면 우리의 밥상에도 가끔 등장하는 친숙한 약초입니다. 이 약초들은 나물 반찬으로도 가능하지만 약초 차도 만들어 마시면 효능은 같이 나타나거나 더 좋은 효과를 나타낸다고 합니다. 그러기에 늘 가까이해야 할 차라고 합니다.
약용 산나물은 혈관을 강화하고 혈액을 정화하여 혈액순환이 잘 되게 하며, 혈관이 튼튼하면 심장병이나 중풍을 막아 주고 암 예방에도 효과가 있다고 합니다. 또한 혈액에 산소 공급이 잘되면 암, 중풍, 고혈압에 걸리지 않는다고 합니다.
건강한 삶과 생명을 연장하는 기술은 음식이 만들어주며, 우리 주위에는 생명과 건강을 주는 자연, 그리고 그 속에는 약용식물인 약용 산나물과 약초차가 자라고 있습니다. 하지만 이들의 효능을 잘 몰라서 이 귀중한 자원을 질병 예방과 질병 치유에 이용하지 못하고 있다고 합니다.
현대의학이 아무리 발달하였다 하더라도 결국 암, 중풍(뇌졸중), 당뇨, 고혈압을 예방하는 방법으로 약용 산나물과 약초차가 만들어내는 면역력과 자연치유력을 능가하는 것은 없다고 합니다.
＜이 글은 컬처 블룸에서 도서를 제공받아 개인적인 생각으로 작성하였습니다.＞
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백세 건강과 장수를 위한 약용식물과 약초차
인생은 혈관과 함께 늙어간다. 백세 건강의 왕도는 혈관 건강이다. 혈관이 건강하면 혈액순환이 잘되어 질병을 이기는 면역력을 높여 준다.
혈액과 혈관은 생명의 근원이다. 만병의 근원은 탁한 피와 손상된 혈관에서 초래되기 때문이다.
암, 중풍(뇌졸중), 당뇨, 고혈압, 치매, 심장병 등은 혈액과 혈관에 관련된 질병이다.
요즈음 사람들은 기름진 음식과 인스턴트 음식을 너무 많이 먹고 있어 스스로 혈관을 망치고 병들게 만들고 있다.
음식이 혈관에 미치는 영향은 엄청나다 혈관을 노화시키고 혈액순환을 저하시키는 주된 원인은 먹는 음식에 달려 있다.
우리 인생에서 백세 건강을 만드는 비결은 혈관 건강이다.
내 몸의 질병은 자기 자신이 관리를 해야 한다. 치료가 어려운 질병은 예방이 최선이다. 백세 건강의 목표는 먹는 것, 식습관과 일상의 생활습관과 적절한 운동을 통해 암, 중풍, 심장병 등의 발병을 예방하거나 진행을 막는 길뿐이다.
어떻게 살아야 죽기 전에 큰 병의 고통 없이 최소한 장수 나이인 백 살까지 건강하다 살다 갈 수 있을까?
30여 년에 걸쳐 약용식물과 약초를 연구하였고 약초의 생태학적 분류와 전국의 자생지를 직접 탐사한 대한민국 약용식물의 대가 이상각 저자는 현대인이 백세 장수를 하지 못하는 이유로 혈액순환과 혈관 관리에 있다고 진단하고 이를 개선하기 위해서는 한국의 자생 약용식물과 약초를 달여 차로 마시라고 권장하고 있다.
이 책은 인스턴트 음식이 넘쳐 섭취 과다로 암, 중풍, 당뇨 등 혈관 관리에 실패한 우리들의 생활에 우리가 원하는 백세 아니 단순한 수치인 백 살보다는 늙어 병들지 않고 건강하게 살다 죽을 수 있는 올바른 혈관 건강에 관하여 이야기하고 있는 것이다.
백세 장수를 만드는 약용식물 백세건강을 만드는 약초차
현대의학의 아버지라고 불리는 히포크라테스는 “음식으로 치유할 수 없는 병은 약으로도 못 고친다. 음식이 약이 되게 하고 약이 음식이 되게 하라”라고 말하며 음식이 최고의 치료제가 됨을 강조하였다.
약용 산나물과 약초차같이 건강에 좋은 음식과 차는 암, 중풍, 고혈압, 당뇨와 같은 질병의 발생을 막는 유전자조절 시스템을 발현시킬 수 있다는 점에 최고다.
저자 이상각은 1부에서 ‘너도 되고 나도 되는 백세건강’이라는 부제를 달고 천수를 누리는 건강은 자신이 만드는 것이다. 내 몸이 요구하는 음식만 잘 선택하여 먹으면 백세까지 건강 하게 살 수 있다고 역설하고 있다.
얼마나 살 수 있느냐가 아닌 언제까지 건강하게 사느냐가 중요한 명제이다. 건강하지 못하면 많은 돈도 사랑하는 가족들도 모두 필요가 없게 된다.
오늘도 좋은 음식을 먹어서 가족의 불행을 이끄는 암, 중풍(뇌졸중), 치매에 걸리지 않고 백세까지 건강하고 화목하게 살아가는 것이 삶의 만족도를 높여 주고 삶의 질을 보장하는 길이라고 말하고 있다.
2부에서는 ‘우리는 왜 약용 산나물을 먹어야 하는가?’라는 제목으로 약용 산나물이 내 몸에 꼭 필요한 이유는 무엇일까? 내용을 정리하였다.
약용 산나물에는 활성산소를 잡는 항산화 물질이 풍부해서 활성산소에 의해 발생하는 암, 중풍, 치매, 심장병, 당뇨, 고혈압을 예방하고 치료할 수 있기 때문이다. 백세까지 건강하게 살기 위한 최고의 생활습관은 내 몸을 망가뜨리는 독성 성분인 활성산소의 생성을 줄이는 쪽으로 행동하여야 한다.
식물의 약성은 생존을 위해 거친 환경의 적응 과정에서 만들어진 것들이다. 특히 약용 산나물이 가진 약성의 선택과 섭취는 건강과 장수에 직결된다. 약용 산나물은 음식이며 약초이다. 또한 놀라운 약리적 효능을 가지고 있는 채소이다.
약용 산나물의 가장 큰 효능 중에 하나는 혈관 건강을 강화하는 약성을 가지고 있다는 사실이다. 또 항암에 도움을 주는 알칼리성 식품이다.
약용 산나물은 다양한 화학물질과 세포 돌연변이를 억제하는 성분을 가지고 있어 암의 예방과 치유에 도움을 준다.
현대 과학이 아무리 발달하였다 하더라도 결국 암, 중풍, 치매를 예방하는 방법으로 약용 산나물이 만들어내는 면역력과 자연치유력을 능가하는 것은 없다.
우리는 가정의 식탁을 바꾸어야 백세까지 건강하게 장수할 수 있다.
2부 마지막 2장 부분과 3부에서는 약용식물과 약초차를 사진과 함께 자세하게 설명하고 있다. 식물 별명, 생약명, 나물의 특성에 대해 설명하고 있다. 효능과 채취와 요리법에 대하여서도 자세하게 서술되어 있다.
약차가 되는 다섯 가지의 맛과 색 오미와 오색은 약용식물이 가지고 있는 파이토케미컬(식물성 화학물질) 때문이다.
오미는 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛 오색은 청색, 적색, 황색, 백색, 흑색이다.
백세시대를 준비하는 노후 건강을 위해서는 질병을 예방하고 치료하여 수명을 연장시키는 오미 음식과 오색 음식을 꼭 기억하여야 한다. 건강한 식생활은 오미 오색의 음식을 골고루 먹는 것이다.
의학과 의술이 발달하지 못한 시대에 우리 선조들은 약초로 모든 질병을 다스렸다. 이 책에 나오는 약용식물을 가지고 음식을 해 먹거나 약초차를 우려내어 마시면서 백세시대 건강을 지켜나갔으면 좋겠다는 바람을 가지며 서평을 마친다.
[ 이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 주관적 견해입니다] |