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첫 번째 디자인 케이크
저자이신 지은혜님은 호텔 디저트 파트부터 요리잡지사를 거쳐 현재 ‘아이라이크케이크’ 스튜디오를 운영하십니다. 언제나 케이크와 베이킹에 대한 갈증이 있었기 때문에 지금처럼 마음껏 케이크를 만들 수 있는 시간을 갖게 된 것이 행복이며 케이크 스튜디오 ‘아이라이크케이크’에서 다양한 디자인 케이크와 플라워 케이크를 만들고 클래스도 진행하고 계십니다.
이 책은 제누와즈, 크림&아이싱, 다양한 팁 마스터하기, 디자인 케이크의 4장으로 구성되어 있습니다.
요즘 같은 추운 날씨와 크리스마스가 다가오는데 예쁜 케이크에 초를 키고 가족들과 이야기하며 달콤한 케이크를 먹는 시간을 상상해 봅니다. 맛있는 케이크를 이 책을 보며 만드는 상상을 해봅니다. 보통 케이크를 유명 제과점에서 사는데 요즘은 가격도 비싸고 양도 작아서 부담스러운데 내가 원하는 모양대로 만들고 주위에서 만들어 선물하면 더욱 좋을 것 같습니다.
처음에는 이 책에 있는 것처럼 예쁘게는 못 만들 수 있지만 자꾸 연습을 하다 보면 예쁘고 맛난 케이크를 만들 수 있습니다. 요즘에는 1인 가족도 있어서 작은 컵케이크도 만들 수 있습니다. 재료 부분을 보면 충분히 구할수 있으며 특히 영어 글자나 이름을 넣고 아이의 얼굴을 넣은 어린이 케이크를 만들어 보고 싶습니다. 여러 꽃모양도 신기하며 재료에 따라 맛도 달라지는 것이 신기합니다. 이 겨울 아이들과 가족들이 좋아하는 디자인 케이크를 만들고자 하시는 분은 이 책을 추천드립니다. 책밥 출판사로부터 해당 도서 지원을 받아 작성한 서평입니다. #첫번째디자인케이크 #지은혜 #책밥 #북유럽
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기쁜 일이 생긴다면 누구나 이것을 찾을 것이다. 축하하는 마음을 전하기 가장 좋은 이것은….
케이크를 살 수 있는 곳은 참 많다. 그래서 일까? 더 특별하게 내 마음과 전하고픈 말이 담긴 케이크를 찾고싶다. 요즘은 레터링 케이크 같은 디자인 케이크를 주문 제작하는 곳이 참 많아졌지만, 비용이 만만찮다. 축하하고픈 마음은 바닷가 모래알처럼 많고 무겁지만, 내 주머니는 깃털처럼 가볍다면? 직접 만들어보자! 어떻게?
지은혜님의 첫번째 디자인 케이크 한 권이면 쌉가능!!!
첫번째 디자인 케이크는 마음을 전할 수 있는 21가지 디자인 케이크 레이피를 섬세하게 담아낸 도서다.
아이라이크케이크 스튜디오를 운영하고 있는 지은이 지은혜님은 다양한 디자인 케이크와 플라워 케이크를 만들고 클래스를 진행중이시다.
첫번째 디자인 케이크는 디자인 케이크를 만들기 전 준비 단계부터 실전 필수 팁에 이르기까지 제빵 똥손도 가이드를 보고 따라할 수 있도록 사진과 과정을 자세히 담아내고 있다.
21가지 디자인들이 어찌나 사랑스러운지, 눈을 뗄 수 없었다! 톡톡튀는 원색의 데코레이션은 케이크에 화장을 해놓은 것처럼 귀엽게 또는 아름답고 상콤한 매력을 돋보이게 한다.
케잌시트로 불리는 제누와즈를 만드는 방법부터 크림과 아이싱을 만드는 방법까지 세세하게 원포인트로 강의를 받는 느낌이랄까?
아직 똥손에 레터링이나 귀엽게 꾸밀수있는 깍지가 없어서 디자인에 나와있는 그대로 따라해보진 못했지만 용기내어 케이크를 만들어봤다. 귀요미 아이들과 크리스마스케이크를 연습할 겸 해봤는데 결과는 만족스러웠음!
요리똥손은 제빵은 더더더 어려운 법이지만, 제법 맘에 든다. 장비를 구비하고 난후 꼭 도서 속 디자인 케이크를 똑같이 따라해보고싶다!
집에 베이커리 장비들이 쫌 있다 하시는 분들은 주저없이 이 책을 골라집어 마음을 담은 힙한 케이크를 만들어보시길!!! 주는 사람, 받는 사람 모두에게 평생 간직될 소중한 추억으로 자리잡을 것이다.
[출판사 도서 제공]
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연말도 다가오잖아요. 연말처럼 파티나 특별한 날을 기념할 때 케이크가 참 좋잖아요. 요즘은 큰 케이크는 잘 못 먹고 작고 아기자기하면서 기분을 낼 수 있는 케이크가 좋더라고요. 특히, 디자인 케이크는 핸드메이드 케이크 맞춤 케이크 느낌이 들어서 더 좋아하거든요.
작가의 동선을 따라 읽다 보면 기본적인 디자인 케이크 디자인에서부터 난이도가 있는 디자인 케이크까지 종류를 다양하게 알 수 있어요. 게다가 색감이 정말 중요한 요소 중 하나인 케이크인데 조색하는 방법까지 나와 있어서 더 좋더라고요.
우리가 알고 있는 기본 디자인의 케이크가 아닌 특별한 케이크로 기념하고 싶을 때, 직접 만들어 볼 수 있기 좋게 나와 있고요. 특히, 재료도 그렇고 조색이 어렵지 않아서 더 좋은 것 같아요. 디자인 케이크에 사용된 색상도 알 수 있고요. 레터링만 잘 하면 정말 멋지게 완성하기 좋은 케이크 레시피 책이에요.
첫 번째 디자인 케이크
그리고 여러 가지 만들 때 필욯란 색상들을 만들어 볼 수 있는데요. 어떤 색과의 조합을 이루는 게 좋은 지도 나와 있어요. 아이싱크림에 한 두 방울로 색의 진하기와 다른 색을 만들 수 있는 방법이 나와 있어서 훨씬 편하고 예쁜 다양한 색을 만들 수 있어요.
가장 기본적인 시트를 만드는 방법도 나오는 데요. 말차를 좋아하는 데요. 베이킹에서도 주재료로 많이 사용되거든요. 케이크 시트 자체에 색상이 들어가기 때문에 훨신 예쁘기도 한데요. 화이트 초코와 조화가 진짜 좋은데 말차 화이트 초코 제누와즈 만드는 방법도 나와 있어요. 여러 가지 툴과 방법도 사진으로 잘 설명돼 있고요.
펌핑스타 케이크
아기자기한 느낌도 나고 진주 장식이 들어가서 굉장히 고급스럽기도 한 케이크인데요. 레벨 3 정도로 은근히 어려워요. 아이싱을 예쁘게 해야 해서 조금 어렵더라고요. 그래도 색상 조합은 적게 들어가서 좋은 데요. 팁을 여러 가지 사용해서 모양과 장식을 올려주는 게 포인트인 케이크에요.
시트와 어울리는 크림과 함께 색상 조합까지 알려주니 만들기 편한 것 같아요. 확실히 케이크는 위에 꽃장식이 오 ㄹ라가면 더 예쁘잖아요. 게다가 문구를 직접 적을 수 있어서 맞춤 케이크로도 좋은 것 같아요. 레벨이 높은 케이크라서 쉽게 도전하지는 못 하지만, 꽃 장식이 너무 예뻐요!
컬러믹스 케이크
하나 하나 따로 따로 예쁜 케이크 들이 레벨과 함께 나와 있어요. 자세하게 어떤 색을 사용하는 지 어떤 시트와 크림을 사용하는 지를 알려주고 뒤에서 사진과 함께 설명이 돼 있거든요. 간ㄷ나하게 만들 수 있는 케이크인 데다 좀 못나 보여도 멋이다 우길 수 있는 기본 케이크라 좋더라고요.
이 책은 기본적으로 디자인 케이크를 만들 수 있는 방법을 소개하고요. 여러 가지 디자인 케이크 종류를 함께 만들 수 있는 레시피가 준비돼 있는 책이에요. 그래서 기본적인 방법을 앞부분에서 충분히 익힐 수 있게 한 다음, 케이크의 디자인을 찾아서 만들어 볼 수 있어요.
-출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 솔직하게 남기는 후기입니다- #리뷰어스 #첫번째디자인케이크 #지은혜 #책밥 #베이킹 #베이킹도서 #케이크 #케이크만들기 |
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커피를 마시며 빈티지감성 가득 담긴 멋진 디자인 케이크 만드는법이 담긴 레시피북을 살펴봤다 예쁜 케이크 사진에 책 표지부터 눈이 즐겁다 목차가 독특하다 케이크 사진이 목차에 나와있어서 디자인을 먼저 보고 케이크 레시피를 찾아볼 수 있어서 좋다 재료 설명부터 필요한 도구설명이 하나하나 사진과함께 자세히 나와있다 베이킹 초보자는 도구 사용하는것도 어려울 수 있는데 케이크를 만드는데 필요한 꿀팁들도 따로 정리해놓아서 좋다 케이크 시트를 프랑스어로 '제누와즈'라고 하는데 6가지 케이크 시트 레시피가 담겨있다 만드는 과정사진이 단계별로 잘 나와있어서 초보자도 사진보며 잘 따라할 수 있을거 같다 케이크 시트 반듯하게 자르는 방법도 알려준다 디자인 케이크를 만들때 중요한 도구 중 하나가 깍지팁인데 다양한 깍지팁의 용도와 어떤모양이 나오는지 사진자료가 같이 나와있어서 좋다 이 책에는 21가지 디자인 케이크 레시피가 나와있다 케이크가 하나하나 다 예뻐서 사진을 감상하는 재미도 있다 레터링 예쁘게 쓰는 연습을 해서 소중한 사람에게 선물하면 너무 좋겠다는생각이 든다 레터링 예쁘게 쓰는법부터 아이싱 하는법, 깍지틀로 예쁘게 장식하는방법이 사진으로 잘 설명되어있다 화려한 레이스 장식은 연습이 많이 필요할거 같지만 레터링과 심플한 장식이 있는 케이크는 따라해 볼 수 있을거 같다 케이크별로 레벨이 표시되어있어 레벨1의 케이크부터 도전해보면 좋을거 같다 레시피도 친절하고 디자인적으로도 참고할 자료가 많아서 빈티지한 감성의 레터링 케이크 디자인과 레시피가 궁금한 사람에게 추천한다 [본 서평은 북유럽카페를 통해 책을 무상으로 제공받아 읽고 작성하였습니다]
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집에서 만드는 홈케이크이지만 요즘은 간단하면서도 예쁜 디자인으로 케이크를 만들 수 있습니다. 이 레시피북 《첫 번째 디자인 케이크》를 참고하면 더욱 예쁜 디자인 케이크를 만들 수 있습니다. 《첫 번째 디자인 케이크》에는 크게 제누와즈, 크림과 아이싱, 다양한 팁 마스터하기로 나누어져 있고 세 가지를 합하면 케이크를 만들 수 있습니다. 디자인 케이크에는 다양한 디자인의 케이크 21가지를 만들 수 있습니다. 수제로 만드는 디자인 케이크라 약간 투박하면서 수제의 느낌이 강합니다. 화려한 컬러와 일러스트가 특징인 디자인 케이크는 레트로한 분위기 때문에 빈티지 케이크라고 불리기도 합니다. 또 원하는 메시지를 쓸 수 있어 레터링 케이크, 소비자가 원하는 디자인으로 주문 제작할 수 있어 커스텀 케이크라고도 불립니다. 많은 이름을 가지고 있지만 미국 스타일의 빈티지한 디자인으로 컬러와 복잡한 장식이 특징입니다. 요즘 같이 레트로가 유행하고 있는 시점에 레트로 케이크도 주목을 받고 있고 많은 사람들이 좋아합니다. 기본재료로 달걀, 무염버터, 가공버터, 우유, 생크림, 박력분, 물엿, 포도씨유, 설탕, 각종 파우더, 꾸밈데코, 럼, 호두, 크림치즈, 바닐라 익스트랙 등 입니다. 기본도구도 전자저울, 핸드믹서, 체, 원형팬, 하트팬, 유산지, 중탕 볼, 주걱, 전자온도계, 빵칼, 돌림판, 짤주머니, 팁 깍지, 식용색소 등입니다. 디자인 케이크를 만들기 전 준비 단계로 오븐은 미리 예열해 두고 재료들은 실온에 꺼내둡니다. 유제품은 종류를 잘 구분하고 가루 재료는 체에 쳐서 사용합니다. 재료별 보관하는 방법도 미리 알아둡니다. 케이크 시트는 유산지를 벗지기 않은 상태로 비닐팩에 밀봉해야 하고 남은 버터나 크림치즈는 밀봉해 냉장 보관합니다. 가루 재료와 견과류 역시 밀봉해 냉장 보관하고 가공버터와 향미료는 서늘한 곳에 보관, 남은 생크림은 한 번 뜯은 생크림은 변질되기 쉽기에 입구를 잘 밀봉합니다. 제누와즈도 오븐에서 꺼내자마자 바닥을 쳐서 증기를 빼주면 팬에서 더 수월하게 꺼낼 수 있습니다. 제누와즈를 유산지 그대로 완전히 식힌 다음 비닐팩에 하나씩 밀봉하여 냉동하여 약 3주간 보관이 가능합니다. 제누와즈는 넣는 재료에 따라 바닐라, 발로나 초코, 얼그레이 밀크티, 모카, 말차 화이트 초코, 당근 파운드 제누와즈 등을 만들 수 있습니다. 제누와즈를 잘라 크림을 바르고 케이크 위, 옆면 등에 여러 가지 깍지들을 이용해 장식할 수 있습니다. 팁을 이용해 크림을 짜는 파아핑이라고 합니다. 꽃을 만들 수도 있고 원하는 메시지를 글로 써서 특별함을 전할 수도 있습니다. 다양한 디자인의 케이크를 완성해 보세요.
출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 |
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하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피 첫번째 디자인 케이크 (개정판) 지은혜 (아이라이크케이크) 지음 책밥
디자인케이크 DESIGN CAKE 1960~70년대 미국 스타일의 빈티지한 디자인으로 화려한 컬러와 복잡한 장식이 특징이다 레트로한 분위기 때문에 '빈티지 케이크' 원하는 메세지를 쓸 수 있어서' 레터링 케이크' 원하는 디자인으로 주문 제작해서 '커스텀 케이크' 라고 부른다
요즘은 프렌차이즈 빵집보다 개인 카페에서 만들어 파는 디자인 케이크가 더 맛도 있고 개성을 담을수 있어서 더 인기가 있는것 같다
이 책은 화려한 제과 기술이나 명확한 교과서 같은 책은 아니지만 저자가 아이라이크케이크를 오픈 한 후 케이크를 만들며 채득한 가장 쉬운 방법, 최대한 간결한 방법을 담아낸 책이다
케이크를 만들기 위한 기본 재료들과 다양한 기본 도구들을 설명하고 디자인 케이크를 만들기 전에 해야 할 준비들 그리고 스패출라 사용하는 방법 유산지를 판에 맞게 자르는 방법 짤주머니에 커플러 고정하는 방법 짤주머니에 깔끔하게 크림을 넣는 방법같은 소소하지만 꼭 알아둬야 할 다양한 팁들까지 담아낸 아주 상세한 실용서이다
제누와즈 GENOISE '케이크 시트'를 뜻하는데 왕초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 기본적인 바닐라 제누와즈부터 얼그레이, 모카, 말차 화이트초코, 첨가하는 재료에 따라 다양한 제누와즈를 만드는 방법을 알려준다
크림 & 아이싱 CREAM & ICING 보기에만 예쁜 케이크가 아닌 시선과 맛을 모두 사로잡을 수 있는 시크릿 레시피들 샌딩크림, 아이싱크림, 버터크림, 여러가지 아이싱들은 물론이고 다양한 컬러를 섞어서 빛깔을 표현하는 조색 비율도 알려주고 있다
다양한 팁 마스터하기 PIPING & LETTERING 크기, 모양별로 그 종류가 매우 다양한 여러 가지 팁(깍지)를 이용해 크고 작은 장식을 하거나 꽃을 만들수도 있고 원하는 메세지를 글로 쓸 수도 있다 각각의 팁에 대햐 알아보고 크고 작은 모양을 만드는 방법, 꽃과 나뭇잎을 짜는 방법, 레터링하는 방법까지 순서대로 다 알려준다
21가지 디자인 케이크의 레시피
좋아하는 과일 듬뿍 넣어 샌딩하고 크림치즈 버터크림 생크림등으로 아이싱하고 화려한 컬러로 조색하고 각종 식용 장식으로 예쁘고 맛있는 나만의 디자인 케이크를 만들어 보자
첫번째 디자인 케이크
이 글은 네이버 북유럽카페 서평단으로 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성하였습니다 |
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이제 크리스마스가 얼마 안 남았네요 해마다 크리스마스가 되면 아이들과 트리 만들고 요리도 같이 만들곤 했는데 올해는 크리스마스 케이크를 만들어 볼까 합니다
멋진 크리스마스 케이크를 만들기 위해 케이크 테코레이션 파이핑 테크닉을 마스터해야겠죠 첫 번째 디자인 케이크 책 속을 살펴보면 케이크 만들기 위해 필요한 제누와즈 만들기부터 설명이 잘 되어있어요 제일 많이 사용하는 바닐라 제누와즈부터 발로나 초코 제누와즈 그리고 얼그레이 밀트티 제누와즈와 모카제누와즈 말차화이트 초코 제누와즈와 당근 파운드 제누와즈까지 제누와즈 뭐지 하시는 분들 있을 거 같은데 케이크시트를 제누와즈라고 합니다 저도 제과제빵 배우면서 알게 되었어요 집에서 케이크 만들면서 제일 아쉬운 점은 제누와느를 자르는데 빵칼 사용해 자르면 빵이 일자로 잘리지 않는다는거죠 ㅠ.ㅠ 신랑생일에 케이크시트 자르는데 사선으로 잘렸다는 슬픈 현실 케이크시트 자르는데 줄칼이라는 도구가 있는데 일반 가정집에 줄칼있는집 없겠죠~ㅋㅋㅋ
케이크 디자인 하는것만 알려주는것이 아니고 케이크 만드는데 어떠한 재료가 들어가는지 어떤 도구들을 사용하는기 가장 기본이 되는것부터 상세라게 알려주더라고요
첫번째 디자인케이크에서는 빈티지 감성케이크를 만들수 있도록 되어있는데 다양한 컬러를 섞어서 나타내는 빗깔표현하는 조색하기와 할글레터링, 영문레터링 그리고 빈티지한 디자인 케이크를 만들수 있도록 여러 무늬만들기를 잘 설명해주고 있어 연습만 좀 하면 멋진 디자인 케이크를 완성할 수 있을거 같아요
크리스마스때 아이들과 케이크 만들기 위해 제가 먼저 연습을 좀 했어요 크림치즈를 사용해 아이싱 크림을 만들어 기본아이싱을 하고 처음이니 간단하게 테두리에 무늬를 만들어 주었네요 그리고 글씨와 레터링 연습좀하고 예전에 딸아이가 학교에서 가져온 모양깍지를 사용해 무늬만들기 연습좀 했네요 열심히 연습해 예쁜 크리스마스 케이크 만들어 더 의미있는 크리스마스를 보내렵니다~~^^
책밥 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 직접 만들어보고 작성한 리뷰입니다
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홈베이킹 하면서 제빵을 주로 하고 케이크는 만들어 본적은 없지만 [책밥]＜첫 번째 디자인 케이크＞로 케이크도 한 번 만들어보고 싶어서 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.
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＜첫번째 디자인 케이크＞
＜첫번째 디자인 케이크＞ 나만의 멋진 케이크 만들기!를 도전해 볼까요? '아이라이크케이크'를 운영하고 있는 지은혜님이 들려주는 다양한 디자인 케이크에는 어떤 것이 있는지 직접~ 알아 볼까요?
＜첫번째 디자인 케이크＞에는 21개의 맛있는 케이크가 소개되어 있는데요. 디자인 케이크는 화려한 컬러와 일러스트가 특징인데요~^^ 레크로한 분위기 때문에 '빈티지 케이크', 원하는 메시지를 쓸 수 있어서 '레터링 케이크', 소비자가 원하는 디자인으로 주문 제작한다고 해서 '커스텀 케이크'라고도 불립니다. 자~~ 맛있는 케이크를 찾아~~ 나만의 케이크를 직접 만들어 보아요~~ 그러기 위한 기본 상식부터 채워볼까요?
＜첫번째 디자인 케이크＞에는 기본적인 베이킹 재료와 도구, 그리고 사전 준비 팁이 잘 정리되어 있는데요. 베이킹 하면서 그 동안 궁금했던 부분이 꼼꼼하게 정리되어 있네요~ 책 밥의 ＜첫번째 디자인 케이크＞에 엄지척! 대부분 케이크를 만들 때, 시트도 구매해서 데코레이션만 하는 경우가 많았는데, 와~~＜첫번째 디자인 케이크＞에는 맛있는 제누와즈 (케이크 시트) 만드는 레시피까지 담겨있네요.~ 기본재료인 달걀, 설탕, 박력분와 버터만 있다면 달콤하고 촉촉한 제누와즈를 만들 수 있답니다.
나만의 멋진 케이크 만들기! 조금 미숙하긴 하지만~바닐라 제누와즈로 케이크시트 만들기 도전해 보았습니다. ＜첫번째 디자인 케이크＞에 만드는 방법과 NOTE가 적혀 있어서 실패 확률은 낮추고~~ 자신감은 뿜뿜~~^^ 기분 좋아지는 책밥~~의＜첫번째 디자인 케이크＞ 네요. 시트가 완성되었으니 ~~ 나만의 디자인 케이크를 만들어 보아야 겠지요.
샌딩과 기본 아이싱 작업까지 도전해 보았는데요~~ 생각보다 어렵게 느껴지더라고요~^^ 곰손이지만 마음을 담아~~ 기본 아이싱으로 마무리 했습니다. 깔끔함에 사랑을 담아~~
별깍지로 하트모양 만들기~도전! 하트가 가득 있는 아이싱으로 만들어 보았어요. 살짝 하트모양 아이싱에서 빈티지 함이 느껴지는데요~~ 큰 기대는 안 했지만 만들고 나니~~ 왠지 멋진 것 같은데요^^ 자~~ 저기 다섯개의 케이크 중 제가 작업반 케이트는 어느 것일까요?
같은 재료지만~~ 누구냐에 따라 참 많이 달라지는 는것 같네요~^^
＜첫번째 디자인 케이크＞의 맛있는 케이크 중~ 펌핑스타 케이크는 아들 아이가 만들어준 케이크와 모양이 비슷한데요 무언지 알 수 없는~ 케이크 안에 심오한 세상이 담겨 있는 것 같아요~
이제 곧 연말이네요. ＜첫번째 디자인 케이크＞ 보면서 맛있는 크리스마스 케이크 도전해 보아요. 나만의 멋진 케이크는 물론, 케이트의 달콤함이 느껴지는 듯하네요.
＜출판사 서평단 자격으로 작성한 후기입니다.＞ |
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크리스마스와 가족들 생일 등 특별한 날이 많은 12월 설레는 12월에 어울리는 책을 읽어보았어요 제목은 '첫 번째 디자인 케이크' 개정판으로 새로 나온 것 같아요.
책 안에는 21가지의 디자인 케이크 만드는 방법이 친절하게 나와 있어요 영화 속 초코케이크, 하트 케이크, 꽃 케이크 등 생일이나 특별한 날에 활용할 수 있는 다양한 디자인케이크가 예시로 나와 있어서 직접 케이크를 만들 때 참고하기 좋아요
디자인 케이크는 레트로한 분위기 때문에 '빈티지 케이크' 메시지를 쓸 수 있어서 '레터링 케이크' 소비자가 원하는 디자인으로 주문한다고 '커스텀 케이크'라고 불린다고도 합니다.
저도 아버지 칠순 생신 때 디자인케이크를 주문해봤었는데요 텔레비전에 보면 예능 프로에도 자주 보이고 또 카톡 프로필에도 가족들을 위한 디자인케이크 사진이 종종 보이기도 하는 것 같아요.
아무튼 그런 디자인 케이크를 직접 집에서 만들 수 있어서 유용한 책인 것 같아요.
우선 케이크를 직접 만들기 위해 필요한 재료와 도구들, 준비단계 및 필수팁이 나와 있고요 케이크 시트가 되는 제누와즈 만들기가 자세히 나와 있어요. 바닐라, 발로나 초코, 얼그레이 밀크티 제누와즈, 모카, 말차 화이트, 당근 파운드 제누와즈 등 이렇게 다양한 케이크 시트 종류가 있는 줄 처음 알았네요!
그리고 케이크 시트 위에 크림과 아이싱 하는 방법 다양한 팁 마스터하기 레터링 기본기 마스터하기 가 자세히 나와 있어요.
팁(깍지)은 옆면에 숫자가 적혀 있고 숫자별로 다양한 모양이 있다고 하네요. 디자인 케이크를 만들기 위해서는 다양한 모양의 팁을 구비하고 있어야 할 것 같아요.
제가 가장 만들어보고 싶은 디자인 케이크는 바로 이 하트 케이크에요 표지에도 나와 있는데 시트 모양 만들기는 조금 어려울 것 같은데 뭔가 임팩트 있으면서도 심플하고 또 너무 예쁜 것 같아요!
연말, 크리스마스 때 늘 케이크 준비하잖아요 이번엔 아이와 함께 직접 만들어보면 좋을 것 같네요.
*책밥 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.
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