홍차를 마시다보면 알쏭달쏭한 궁금증이 생길때가 있어요 차 애호가라면 누구나 한번쯤 갖게 되는 궁금증들을이 책에서 50개의 주제와 2개의 인도와 스리랑카 홍차 산지의 방문기로 나눠 알기쉽게 풀어나가서 홍차에 대해 좀더 깊이 있게 알게 된 유익한 책이었습니다50개의 주제 중에서 가장 기억에 남는건 26번째 주제인유통기한, 소비기한, 상미기간 이었어요위 3개에 대한 정의가 내
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홍차를 마시다보면 알쏭달쏭한 궁금증이 생길때가 있어요 차 애호가라면 누구나 한번쯤 갖게 되는 궁금증들을 이 책에서 50개의 주제와 2개의 인도와 스리랑카 홍차 산지의 방문기로 나눠 알기쉽게 풀어나가서 홍차에 대해 좀더 깊이 있게 알게 된 유익한 책이었습니다 50개의 주제 중에서 가장 기억에 남는건 26번째 주제인 유통기한, 소비기한, 상미기간 이었어요 위 3개에 대한 정의가 내겐 애매했었죠 '유통기한'은 생산자나 판매자 측에서 소비자에게 판매해도 되는 최종시한을 말하고 '소비기한'은 먹어도 안전하다고 판단되는 기한으로 유통기한 보다 길고 '상미기간'은 해당 식품이 가장 맛있는 기간을 의미한다네요 차마다 상미기간이 차이가 있는데 산화가 많이 된 차는 상미기간이 길고 산화가 적은 차는 상미기간이 짧다는건 많은 사람들이 알고 있는 상식이겠지만 차를 많이 마시는 저 같은 사람은 가끔 묵힌 차가 더 맛있어졌다라고 느낄 때도 있으니 상미기간에 큰 의미를 두진 않지만 그래도 최고로 맛있을 기간안에 차를 마시는것이 좋을거란 생각을 했어요 19번의 보름달 아래에서 채엽하다는 다즐링의 마카이바리 다원에서 보름달이 뜨는 맑은 날 밤에 싹과 어린 잎을 채엽하며 차별로 인한 고급화 전략으로 비싼 차를 판매한다는 것은 몰랐던 일이라서 꽤 흥미롭게 읽었어요 이런것이 저자인 문기영님이 머릿말에서 하셨던 [독자들이 짧은 시간에 '차가 무엇인지' '홍차가 무엇인지'에 대한 전체적 도움이 되는 내용들과 오랫동안 차를 즐겨왔음에도 정리된 차 지식에 대한 아쉬움을 갖고 있는 차 애호가들에게는 한단계 업그레이드 된 정보와 지식이 될 것이다] 라고 한것이 아닐까 싶어요 홍차탐구는 차를 마시며 잊혀진 내용이 있으면 종종 꺼내서 다시 읽어가며 홍차에 대한 지식을 쌓고 싶어지는 항시 옆에 두고 읽게 될 것 같은 책입니다 위 상품에 대한 후기글을 작성하면서 글항아리로부터 무료 제품을 받았음
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책 표지에 적힌 것처럼 홍차를 마시면 누구나 궁금해지는 차에 관한 이야기들과 궁금증들에 대해 저자의 오랜 홍차 생활과 경험 그리고 지식을 기반으로 이해하기 쉽게 설명된 책이에요.읽다보면 아 맞아 맞아 하면서 고개가 저절로 끄떡여지고 공감이 가게 되는 내용이 자주 등장해서 재밌게 금방 읽었네요.책 내용 중에서 한가지 예를 들면기존 홍차에 대한 책들에서는 블렌딩 홍차의
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책 표지에 적힌 것처럼 홍차를 마시면 누구나 궁금해지는 차에 관한 이야기들과 궁금증들에 대해 저자의 오랜 홍차 생활과 경험 그리고 지식을 기반으로 이해하기 쉽게 설명된 책이에요. 읽다보면 아 맞아 맞아 하면서 고개가 저절로 끄떡여지고 공감이 가게 되는 내용이 자주 등장해서 재밌게 금방 읽었네요. 책 내용 중에서 한가지 예를 들면 기존 홍차에 대한 책들에서는 블렌딩 홍차의 유통량이 홍차들 중에서 95%정도의 비율로 유통이 된다...라고 씌여 있다면 홍차 탐구에서는 왜 95%가 블렌딩 홍차로 생산 유통이 되는지에 대한 설명이 쉽게 되어 있어요. 단일다원의 차맛으로는 60점이라서 5천원에 판매할 수밖에 없는 차이지만 블렌딩을 해서 차맛이 좋아져서 80점이 되었고 ...차맛이 좋아졌으니 판매가가격도 더 높게 책정할 수 있으며 그 차를 구입하고자 하는 사람도 많아지게 되므로 블렌딩 홍차의 유통과 판매량이 높은 거라고 풀어서 설명을 해 주셨어요. 저자 분이 방문했던 유명한 차 산지와 다원의 방문기록과 사진들도 함께 있어서 유익했어요. 제일 공감이 갔던 부분은 '일상의 우아함,홍차'였답니다. 홍차는 커피와는 또다른 클래식함이 있고 찻자리를 준비하고 차를 마시며 느끼게 되는 차 한잔의 위로가 저도 참 좋거든요. 제게도 주말의 티타임은 일주일 동안 바쁘고 힘들었던 제 자신을 위한 시간이어서 그 시간이 가장 편안하고 행복한 시간이기 때문이랍니다. 이 책에 대한 느낌을 짧게 요약하면 홍차를 마시고 접하게 되면서 생기는 보편적이면서 다양한 궁금증들에 대해서 이해하기 쉽게 풀어놓은 책이라고 할 수 있을 것 같아요. ＜위 상품에 대한 후기 글을 작성하면서 글항아리로부터 무료로 제품을 제공 받았음＞
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차를 마시면서 가졌던 궁금증들과 조금 더 깊이 알면 좋겠다고 생각만 했던 주제들이 52가지의 다양한 주제로 되어있습니다.깊이감 있게 다뤄주셔서 흩어져 있던 정보들을 하나로 붙이기도 하고 미처 생각 못하고 있던 티 플러커들에 관한 이야기들은 많은 생각을 갖게 합니다. 다양한 종류의 차들을 찾아 마시게 되는 만큼 차에 대한 지식을 한겹씩 쌓을 수록 내가 마시는 한 잔의 차가
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차를 마시면서 가졌던 궁금증들과 조금 더 깊이 알면 좋겠다고 생각만 했던 주제들이 52가지의 다양한 주제로 되어있습니다. 깊이감 있게 다뤄주셔서 흩어져 있던 정보들을 하나로 붙이기도 하고 미처 생각 못하고 있던 티 플러커들에 관한 이야기들은 많은 생각을 갖게 합니다. 다양한 종류의 차들을 찾아 마시게 되는 만큼 차에 대한 지식을 한겹씩 쌓을 수록 내가 마시는 한 잔의 차가 더 귀하고 맛있게 느껴지는 듯 싶습니다. 책을 곁에 두고 찻자리 가질 때 꺼내어 보면 좀 더 맛있는 차 한잔이 되지 않을까 싶어지네요. |