[도서] 베이킹 마니아 레슨 3 타케다 카오루 저/권효정 역 유나(YUNA) | 2023년 01월 31일 오래전부터 알고 싶었던 좋은 내용들이 다 들어잇는 정말 훌륭한 책이라  번역되엇다고 해서 정말 기뻣어요   이전에 나왔던 두권의 책도 모두 입해서 잘 보고 있어요   평소에 알고 싶었던 이론들이 ㅈ총망라된 정말 좋은 책이네요 번역해주셔서 감사합니

제과제빵은 정말 공부하면 공부할수록 어려운 부분이 있는 것 같아요그래도 공부할수록 더 성장하고 맛있는 디저트를 만들 수 있게 되어 좋아요~응고제는 생각보다 종류가 많고 사용법도 다양해서어렵기도하지만 베이킹에 꼭 필요한 재료 이잖아요~그런 응고제에 대해서 자세하고 상세하게 설명 되어 있어서정말 많은 도움을 받았습니다더 다양하게 응고제를 사용하는 베이킹을 할 수 있