역자가 술의 제조에 대한 지식이 부족하여 해당 파트부분 오역이 많습니다. 특히 증류 파트에서는 오역 투성이입니다. 감수자가 있었음에도 왜 이렇게 엉망이었는지.. 참 아쉽습니다.
전문용어에 관해서는 한글단어 선택마저 미흡한 부분들도 있습니다.