(아내 뻐스님께서 구입해달라고 하여 주문했는데, 밥상이달라져 깜짝 놀랐네요 ^^ 아내가 서평도 올려달라고 하네요. 뻐스님의 서평 덕에 제 밥상이 화려해졌습니다 .^^)책 안내를 보고, 혹시나 컬렉션 처럼 책꽂이에만 꽂혀있게 되진 않을까? 라는 염려가 있었지만, 기우였습니다.유튜브에 오랫동안 컨텐츠를 공유해오신 작가님의 영상 큐알코드가 책에 실려있어서,인강 듣는것처럼 레시
"특별한 날, 기분전환 하고 싶을때, 정성을 보여주고 싶을때 필요한 책" 내용보기
 (아내 뻐스님께서 구입해달라고 하여 주문했는데, 밥상이달라져 깜짝 놀랐네요 ^^ 아내가 서평도 올려달라고 하네요. 뻐스님의 서평 덕에 제 밥상이 화려해졌습니다 .^^)  책 안내를 보고, 혹시나 컬렉션 처럼 책꽂이에만 꽂혀있게 되진 않을까? 라는 염려가 있었지만, 기우였습니다. 유튜브에 오랫동안 컨텐츠를 공유해오신 작가님의 영상 큐알코드가 책에 실려있어서, 인강 듣는것처럼 레시피를 확인할 수 있어서 도움이 많이 됩니다. 저는 여전히 글로 배우는 것을 좋아하기 때문에, 꼼꼼히 레시피 살펴보고 따라해봅니다. 플레이팅 레시피로 플레이팅 따라하다보니, 맛있는 레시피를 중심으로 찾았는데, 이제 같은 메뉴라도 좀 더 예쁘게 만드는데 관심이 생깁니다. 특별한 날이 아니라도 가끔은 식용꽃을 사서 놓아주면, 금새 화사해집니다.   식용진주알 만들었는데, 생각외로 쉽고 잘 만들어집니다. 음식에 올리고 나면, 아무 메뉴도 아닌데,특별해 집니다. 발사믹알은 한잎카프레제에 올려줬는데, 반짝이는 알알 구슬이 기분좋게합니다. 플레이팅 기술만 제공하는 것이 아니라, 레시피도 함께 있어서 실제 따라 할 수 있도록 되어 있습니다. 그냥덮어두고 사진만 보는 보기 좋은 책이아니라, 실제 요리책처럼 따라 할만합니다. 레시피자체는 간단하고 맛있습니다. 모양만들기가 생각보다 개인역량을 요구한다고 해야할까요? 조금씩 따라하다보면, 응용력도 생기고 그러겠지만, 우선은 레시피 따라 하면서, 조금씩 역량을 키워가야할것 같아요.  저자님처럼 말끔하고 완벽하게 구현되지는 않지만, 속으로는 몹시 뿌듯해 하면서, 과연 이걸 내가 만든건가 하면서 먹고 있네요!   한권쯤 구비해두고,특별한 날, 기분전환 하고 싶을때, 손님에게 정성을 보여주고 싶을때,필요한 책이라는 생각이 듭니다. 보기만 하는 책이 아니라, 실생활에 활용할 수 있어 더욱 좋습니다.  |
:) 넘 좋아서 하나 더 사서- 친구에게 선물로 주기 딱 좋은 책!이지요! 똑같은 메뉴도 어떻게 모양을 내느냐에 따라 더 맛있게 보이는것 같아요!(같은 김밥이라도 어떤 그릇인지 어떤 모양을 내는지..)그래서 정말 좋아서 하나 더 샀어요 (잃어버린줄 알고)그래서 발견하고 다시 제일 좋아하는 친구에게 선물로 줬어요! 하나 고이 간직하고 있고! 접시도 사서 언젠가...^^ 플레이팅 해볼
":) 넘 좋아서 하나 더 사서- 친구에게 선물로 주기 딱 좋은 책!" 내용보기
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:) 넘 좋아서 하나 더 사서- 친구에게 선물로 주기 딱 좋은 책!이지요! 똑같은 메뉴도 어떻게 모양을 내느냐에 따라 더 맛있게 보이는것 같아요! (같은 김밥이라도 어떤 그릇인지 어떤 모양을 내는지..) 그래서 정말 좋아서 하나 더 샀어요 (잃어버린줄 알고) 그래서 발견하고 다시 제일 좋아하는 친구에게 선물로 줬어요! 하나 고이 간직하고 있고! 접시도 사서 언젠가...^^ 플레이팅 해볼예정입니다 진짜 추천해요! |
레시피 팩토리의 책들이 점점 고급스러워 지네요요리 베이킹 책들중엔 그린쿡이나 비앤씨월드 더테이블 등의 출판사의 책들이 상대적으로 고급스러웠는데 이번에 나온 이책은 레시피팩토리 책이라 생각되지앟을정도로 고급스럽게 나왔네요요리 디저트 베이킹 책들은 대부분 소장용으로 구매하는분들이 많아서 고급스런 느낌의 책들을 선호하는데 이책도 소장할 가치가 있어보이네요
"책장을 빛나게 해주네요" 내용보기
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레시피 팩토리의 책들이 점점 고급스러워 지네요 요리 베이킹 책들중엔 그린쿡이나 비앤씨월드 더테이블 등의 출판사의 책들이 상대적으로 고급스러웠는데 이번에 나온 이책은 레시피팩토리 책이라 생각되지앟을정도로 고급스럽게 나왔네요 요리 디저트 베이킹 책들은 대부분 소장용으로 구매하는분들이 많아서 고급스런 느낌의 책들을 선호하는데 이책도 소장할 가치가 있어보이네요 |
요리를 하다보면 느끼는 거지만, 요리의 마무리는 플레이팅인 것 같습니다. 같은 요리여도 어떻게 플레에팅 하느냐에 따라 요리의 맛과 멋은 달라집니다. 하지만 플레이팅을 어떻게 해야할 지 막막할 때가 많아요. 역시나 믿고 읽는 레시피팩토리에서 이런 고민을 덜어줄 책이 출간되었습니다. 미술 전공을 살려 일상의 요리에 고급스러움 한스푼을 얹은 플레이팅의 끝판왕 '고네뜨'님
"쉽게 따라하는 플레이팅의 기초!" 내용보기
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요리를 하다보면 느끼는 거지만, 요리의 마무리는 플레이팅인 것 같습니다. 같은 요리여도 어떻게 플레에팅 하느냐에 따라 요리의 맛과 멋은 달라집니다. 하지만 플레이팅을 어떻게 해야할 지 막막할 때가 많아요. 역시나 믿고 읽는 레시피팩토리에서 이런 고민을 덜어줄 책이 출간되었습니다. 미술 전공을 살려 일상의 요리에 고급스러움 한스푼을 얹은 플레이팅의 끝판왕 '고네뜨'님의 ＜일상의 식탁을 빛나게 하는 플레이팅 레시피＞는 보는 내내 감탄사가 연발 나옵니다. 언뜻 보기에는 이걸 어떻게 따라할 수 있나 싶지만, 생각보다 어렵지않게 따라할 수 있는 메뉴들입니다. 평소 먹는 일상 메뉴들이거든요. 책의 구성은 플레이팅 팁, 도구, 재료, 만들어볼 수 있는 장식, 예쁘게 담는 팁, 그리고 플레이팅 레시피 50가지가 실려있습니다. 레시피는 샐러드/ 스타터/ 샌드위치/ 만두/ 두부&도토리/ 고기/ 해산물/ 롤/ 주먹밥/ 밥/ 면/ 디저트 순입니다. 한 폭의 그림같은 아름다운 플레이팅 요리, 잠깐의 시간을 내어 만들어본 요리들입니다. 일상의 요리에 감성 한스푼 넣어보세요! 쉽게 따라할 수 있습니다. 
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음식인지 작품인지 감탄이 절로 나네요한번쯤 해보고 뽐도 내보고 싶은데 가능할까요?고네뜨님의 아이디어 솜씨 너무나 존경스럽네요작품인지 음식인지 저도열심히 보고 열심히 따라 해보렵니다언제나 응원하는 팬의 한사람으로서 벌써 다음 책도 기대하게 되네요멋진 책 감사합니다
"일상의 식탁을 빛나게 하는 플레이팅 레시피" 내용보기
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음식인지 작품인지 감탄이 절로 나네요 한번쯤 해보고 뽐도 내보고 싶은데 가능할까요? 고네뜨님의 아이디어 솜씨 너무나 존경스럽네요 작품인지 음식인지 저도 열심히 보고 열심히 따라 해보렵니다 언제나 응원하는 팬의 한사람으로서 벌써 다음 책도 기대하게 되네요 멋진 책 감사합니다 |
아이셋 키우면서 플레이팅이란건 생각도 해보지못했어요어느날 막내아이가 예쁘게 먹고싶다고 툭 던진말에 뭔가머리를 둥~ 친듯한 울림이 있었고 마냥 생각만해보고있었는데 도구부터 설명도 잘되어있고 간단하고 예쁘게 빠지지않는 레시피가 잘 담겨있는것같습니다조만간 막내아이에게 엄마의 정성담긴 플레이팅을손보일 예정이에요^^
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아이셋 키우면서 플레이팅이란건 생각도 해보지못했어요 어느날 막내아이가 예쁘게 먹고싶다고 툭 던진말에 뭔가 머리를 둥~ 친듯한 울림이 있었고 마냥 생각만해보고있었는데 도구부터 설명도 잘되어있고 간단하고 예쁘게 빠지지않는 레시피가 잘 담겨있는것같습니다 조만간 막내아이에게 엄마의 정성담긴 플레이팅을 손보일 예정이에요^^ |