 집에서 비빔밥을 먹는 것이 쉽지는 않을 것이다. 건더기나 반찬이 많이 필요하기 때문이다. 그럼에도 불구하고, 작년 한 해, 세계인이 가장 많이 검색한 레시피 1위가 비빔밥이라고 한다. 말 그대로 밥 위에 다양한 재료를 올리고 양념장을 얹어 비벼 먹는 비빔밥은 한국을 대표하는 음식이다. 이 도서에서 주목할 점은 타겟이 우리 한국인이 아니라, 세계인에도 포커스를 두고 있다는 점이다. 인기 비빔밥부터 이색적인 퓨전 비빔밥, 다이어트를 위한 비빔밥, 지역별 특색이 드러나는 전통 비빔밥까지 33가지 다채로운 비빔밥을 소개한다. 솔직히 비빔밥에 이렇게나 종류가 많이 있다는 점에 놀라지 않을 수 없었다. 밥의 종류가 이렇게나 많이 있는 줄은 상상도 못했다. 하긴 요리의 끝이 어디까지일까...? 밥 없으면 우리는 못사는 민족이다. 비빔밥의 기초와 응용 팁은 물론, K-푸드를 사랑하는 외국 독자들을 위해 영어 번역판과 한식 용어 사전을 함께 수록했다. 이 책 한 권이면 누구나 쉽게 건강하고 맛있는 비빔밥을 만들 수 있을거라 생각한다.   집에서도 비빔밥을 먹었던 것이 여기에는 인기 비빔밥에 소개가 되어있어서 놀랐다. 물론 스타일에서 미묘한 차이가 있을 수 있다. 같은 목적지라도 길을 여러가지일 수 있기에, 이렇게 다양한 레시피가 있는 것 자체가 나쁜 건 아니라고본다. 어찌되었건 본인들이나 다른 사람들의 입맛에 적합하면 되는게 아니겠는가? 요리라서 너무 어렵거나 복잡하게 생각할 필요도 없다. 과정도 그리 까다롭지않고, 기본기도 상세하게 알려주는데 주안점을 두었다. 그리고 간단해보여도 정보는 깐깐하다. 저자님도 푸드스타일리스트 출신이라서 레시피의 결과물을 보면 세팅도 굉장히 비주얼이 넘쳐흐른다. 보기좋은 떡이 맛도 좋은 것이라 하지 않았는가? ㅎㅎㅎ 배고프고 시간이 좀 있을 때 이 책대로 따라해보면 분명 좋은 결과가 있을 것이라 생각한다. 이제 그만 시켜먹을 때도 되지않았는가? 출판사의 지원으로 작성되었습니다. |
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채소는 싫지만, 비빔밥은 맛있다! 고기파인 저는 채소를 정말 심각할 정도로 잘 먹지 않습니다. 신기하게도 비빔밥에 들어있는 채소는 잘 먹습니다. 집근처 시장 반찬가게에서 나물모듬팩과 무생채를 사다가 쓱쓱 비벼먹습니다. 주로 달걀후라이 한 두 개를 함께 비벼 먹는데 가끔씩 참치를 넣기도 한답니다. 너무나도 좋아하는 음식이기에 이 책을 보자마자 단숨에 읽어버렸어요. 비빔밥의 종류가 이렇게나 많은 줄 미처 몰랐답니다.
나물명칭이나 요리 재료는 영어 공부를 할 때 잘 못보던 단어인데 본의아니게 영어 공부까지 하게 됩니다. 비빔밥 레시피를 배우기 전에 가장 기본적인 밥짓기부터 시작합니다. 이어서 다양한 나물 만드는 방법도 잘 나와있습니다. 본격적으로 레시피에 들어가면 총 4장으로 구성된 비빔밥들을 만날 수 있습니다. 인기 비빔밥, 퓨전 비빔밥, 다이어트 비빔밥, 전통 비빔밥! 어느 것 하나 빠지는 것 없이 전부 다 먹고 싶어요!!! 지역 비빔밥은 전주밖에 몰랐는데 통영, 평양, 평안도, 안동별로 따로 있더라구요.
이 책을 참고해서 맛있는 비빔밥을 많이 만들어 먹을 수 있어요. 저처럼 비빔밥 매니아라면 꼭 함께 하시길 추천드립니다. 책장을 넘기기만 해도 행복해질거에요~ 언제 어디서 어떤 비빔밥을 먹어도 맛있겠지만, 지금 이순간, 통영비빔밥이 가장 먹고 싶어요!
*출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.
#비빔밥레시피 #세계인이사랑하는K푸드비빔밥 #한식 #전지영지음 #리스컴 #리뷰어스클럽 |
＜세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥＞
세계적인 음식이니만큼 레시피 소개는 한글과 영어, 2가지 언어로 되어 있습니다.
재료만 잘 갖춰지면 결코 어려운 음식이 아니기 때문에|
비빔밥레시피 세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥 
비빔밥을 좋아하고 점심 한끼식사로는 물론 다양한 나물이나 야채를 다양하게 섭취하고 싶을때 생각나는 메뉴가 비빔밥이 아닐까 한다. 더욱이 비빔밥은 불고기와 함께 k푸드로도 외국에서도 사랑받고 있다고 할뿐 아니라 작년 한해 구글 '비빔밥'이 검색 1위를 차지 했다고 하니 더욱 이책에 관심이 가는것은 물론 아이들과 함께 매번 점심식사를 챙겨먹어야 하는 만큼 매번 비슷한 비빔밥에서 벗어나 새로운 레시피로 다양한 점심 한끼를 해결해보고 싶은 마음에 이책을 하나하나 살펴보았다.  세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥 많은 사람들이 즐겨먹는 불고기비빔밥, 돌솥 비빔밥등 인기 비빔밥, 퓨전 비빔밥, 다이어트 비빔밥, 전통 비빔밥등 33가지 레시피를 만나볼 수 있다.   비빔밥 하면 다양한 재료들도 중요하지만 무엇보다 중요한것은 맛있는 밥짓기가 아닐까 한다. 아무리 나물, 야채들이 맛이 있다고 해도 비빔밥과 잘 어우어지는 밥이 아닐경우 맛이 없는 경우도 있는 만큼 세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥 에는 좋은 쌀 선택하기, 쌀씻기, 쌀불리기를 비롯하여 맛있는 밥짓기에 대해서도 다루고 있어 요리 초보들도 손쉽게 따라할 수 있지 않을까 한다.
간편한 한끼 식사, 든든한 한끼 식사로 비빔밥을 즐기는 만큼 간편하게 만들기 쉬운 부추 비빔밥 레시피가 한눈에 쏙 들어오는 것이 해먹어보고 싶은것은 물론 재료준비도 간단하여 빠르게 만들어 먹기 좋은 레시피가 아닐까 한다. 또한 손쉽게 구할 수 있는 콩나물, 무생채, 부추 세가지로 만든 비빔밥이라 그 맛이 궁금하기도 한 만큼 조만간 만들어 먹어야겠다는 생각이 들기도 했다.   무엇보다 이책이 인상깊었던 것은 세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥 레시피북 답게 영문으로도 레시피를 담고 있어 비빔밥 레시피에 관심이 있는 이들이라면 어렵지 않게 한 그릇에 영양을 듬뿍 담아 만나 볼 수 있지 않을까 한다.
다양한 퓨전 비빔밥 레시피들중에 아이들이 좋아하는 크로켓과 관련된 비빔밥 크로켓은 한끼 식사로도 좋을뿐 아니라 아이들 영양간식으로도 손색없는 레시피가 아닌가 한다. 아이들이 좋아하는 크로켓인 만큼 채소, 나물등을 잘 먹지 않는 아이들에게 만들어 주면 좋을듯 한다.
인기 있는 비빔밥 레시피부터 한끼 식사는 물론 간식으로도 좋은 퓨전 비빔밥레시피에 다이어터들을 위한 다이어트 비빔밥까지 담고 있는 세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥 레시피북은 책의 크기로 크지 않아 주방한쪽에 두어 자주 꺼내볼 수 있는 레시피북으로 여름처럼 입맛없을때 비빔밥으로 다양하게 즐기면서 영양도 채워줄 수 있지 않을까 한다. 계절에 맞게 제철 재료로 맛있는 한끼, 영양가득한 한끼를 즐기거나 가볍게 다이어트식으로 즐기고 싶은분, 비빔밥을 좋아하는 이들이라면 세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥으로 맛나게 즐겨 보아도 좋지 않을까 한다.  |
 평소에도 비빔밥을 좋아해서 뷔페가도 비빔밥을 먹는 여자랍니다 ㅎㅎ 세상에나 비빔밥이 이렇게 종류가 많은줄 몰랐네요. 이책은 한국어버전과 영어버전으로 둘 다 볼 수 있어요. 요즘 K푸드가 유행이잖아요. 이미 외국에서는 한국비빔밥이 건강식이라고 좋아한다고 하더라고요. 기네스펠트로와 팝의 황제 고 마이클 잭슨은 유명 할리우드 스타들이 비빔밥의 마니아라고하네요. 비빔밥에는 여러가지 식품이 고루 들어가 5대 영양소의 균형도 잘 맞는 완벽한음식이랍니다. 비빔밥에서는 중요한 밥짓기라던지 나물 무치기도 나와 있네요. 목차를 보니 인기비빔밥, 퓨전 비빔밥, 다이어트 비빔밥, 전통 비빔밥으로 나누어져 있답니다. 인기 비빔밥은 다 제가 좋아하는 비빔밥이네요 ㅎㅎ 비빔밥의 사진들을 보니 참 아름답네요 ^^ 나물의 알록달록함과 퓨전비빔밥은 신선하면서 외국인들도 좋아할 것 같은 느낌이 들었답니다. 비빔밥의 레시피만 있는게 아닌 요리를 할때의 팁도 있답니다. 예를 들어서 꼬막 비빔밥에는 꼬막을 너무 오래 익히면 질기고 육즙이 빠져나가서 맛이 없다고하니 꼬막은 살짝 벌어질 정도 익혀주면 된다고하네요. 양송이버섯 비빔밥에서는 양송이 대신 새송이나 표고버섯으로 비빔밥을 만들 수 있다고해요. 다양한 비빔밥을 보다가 아이가 좋아할만한 비빔밥피자를 발견했어요. 피자인지 비빔밥인지 퓨전인데 밀가루 대신 비빔밥을 누룽지처럼 구워서 만든 한국식 피자랍니다. 밀가루먹는것보다 밥먹는게 든든하잖아요. 이건 방학때 아이들 간식으로 먹일려고 킵해놨답니다 ㅎ 전통비빔밥에서 지역마다 비빔밥의 종류가 참 다르구나 싶더라고요. 전주비빔밥, 통영비빔밥, 평양비빔밥,안동비빔밥등등 지역의 특색이 느껴지는 다양한 비빔밥.. 이젠 집에서 직접 만들어서 먹을 수 있겠어요 ^^ 이 책은 다양한 비빔밥 설명이 잘되어 있으면 영어버전까지 같이 있다보니 혹시 외국인 친구들에게도 한국식 비빔밥을 알려주는 선물로도 좋을 것 같다는 생각을 해보았답니다. |
 비빔밥은 내가 정말 좋아하는 음식 중에 하나다. 반찬은 필요 없이(물론 밥 안에 반찬이 들어가는 것이겠지만) 밥만으로도 맛있게 먹을 수 있는 음식이기 때문이다. 비빔밥 안에 다양한 영양소가 있는 음식이라 불리는 만큼 이 음식 하나로도 다양한 음식재료들을 가지고 비빔밥을 해먹을 수 있다.이번에 읽어 본 책이 바로 그 비빔밥에 대한 레시피와 소개를 담아 둔 책이다. 아무래도 비빔밥은 무엇을 비벼 먹는다는 의미가 있어 밥에 어떤 것을 넣어야 하는 게 아닐까 하지만 비빔밥의 퓨전요리를 소개해두어 우리나라 사람뿐만 아니라 외국인도 쉬이 접할 수 있도록 해두었다는 게 역시 케이 푸드가 아닐까 생각된다.  다양한 레시피의 한국말 버전과 영어 버전이 외국인도 쉽게 접할 수 있게끔 해두어 배려 가득했다. 사실 나는 이 책의 내용 중 돌솥비빔밥이 가장 눈에 띄었다. 가장 쉬울 법 하지만 가장 어려워 보여서 돌솥부터 구해서 집에서 꼭 해먹어 봐야겠다 생각이 든 레시피 중 하나다. 이 책의 제일 좋은 점은 아마도 나물 볶는 방법이 아닐까 싶다. 사실 고사리, 도라지 등 반찬으로 해둔 것만 먹었지 내가 직접 어떻게 볶아야 할지 몰랐는데 집에서 혼자서도 할 수 있도록 적어둔 나물 레시피들은 다른 레시피를 인터넷으로 찾아볼 필요 없겠다 싶었다. 비빔밥은 저칼로리 다이어트 음식이면서 세계인의 건강식으로 안성맞춤 그 자체인 음식이기에 이 음식은 세계적으로 알려져야 하는 음식 중에 하나이지 않을까 생각된다. 그래서 모든 이의 사랑을 받을 수 있는 음식이어야 하기에 추천하고 싶다. 출판사로부터 책만을 제공받아 작성한 서평입니다 |
 계절별 싱싱한 나물과 건강한 양념으로 한그릇 식사가 가능한 [세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥]으로 맛있는 비빔밥을 만들어 볼 수 있씁니다. 비빔밥은 2023년 전 세계인들이 구글에서 가장 많이 검색한 요리법이었다고 합니다. 한국의 대표 음식인 비빔밥은 한 그릇안에 다양한 식재료가 들어있고 영양이 풍부한 음식입니다. 책의 표지만 보고도 알 수 있듯이 흰색의 쌀밥에 색깔별로 다양한 나물들이 시각적으로 멋스럽고 고급스럽게 보입니다. 책에서는 대중적인 비빔밥, 퓨전 비빔밥, 다이어트 비빔밥과 지역별 전통 비빔밥을 소개합니다.
영양 균형이 완벽한 한 그릇 비빔밥은 밥과 고기에 여러 가지 나물을 넣고 비벼 먹는 음식입니다. 주재료가 쌀인데 보통 쌀은 탄수화물이라서 면과 똑같은거 아닐까 생각할 수 도 있지만 쌀은 빵과 국수보다 혈당지수가 낮기 때문에 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 그 외에 다양한 채소들은 비타민 C나 엽산등이 풍부해서 노화를 억제시키고 섬유질은 변비를 예방해주기도 합니다. 비빔밥은 저칼로리 다이어트식이면서 5대 영양소의 균형이 잘 맞는 완벽한 음식입니다. 채소를 다양하게 넣어서 먹을 수록 식감이 풍부해지고 매번 다른 재료를 통해서 지루할 틈이 없는 비빔밥의 종류를 이번기회에 다시 한번 배워보았습니다.
불고기 비빔밥 평소에 알고 있던 불고기 비빔밥보다 모양 내서 담아 손님상에 내기에 좋은 요리입니다. 2인분을 만들 수 있는 레시피가 있고 양념장은 따로 구분해놓았어요. 밥과 나물을 원형 틀에 눌러 차례대로 올리는 것이 포인트입니다. 밥과 나물을 5번 쌓아 올려서 맨 위에 불고기를 올리고 채소샐러드를 살짝 곁들이면 멋진 한상이 완성됩니다.
퓨전 비빔밥 아이들이 좋아할것 같은 맛과 모양으로 변화시킨 퓨전 비빔밥입니다. 밀가루로 만든 피자도우 대신 비빔밥을 깔아서 얇게 펼친 뒤에 약간 딱딱해질 정도로 굽는 것이 포인트입니다. 누룽지처럼 빠삭하면서 피자를 식사가 아닌 간식으로만 생각했다면 한국식 피자인 비빔밥 피자로 색다르게 즐길 수 있어요. 베이스는 밥과 채소, 나물를 다져 넣어 깔고 밥위에 피자소스와 좋아하는 치즈를 듬뿍 올리면 물리지 않게 매일 먹을 수 있는 피자가 완성됩니다. 다이어트한다고 밀가루를 멀리 하다보니 피자 생각이 간절했어요. 이렇게 밥으로 피자를 만들어서 먹으면 영양도 챙기고 밀가루 먹었다고 후회할 일 없을것 같아요. 다이어트 비빔밥으로는 비빔 쌈밥레시피가 있어요.
호박잎, 양배추잎, 적양배추등 한장씩 펼쳐서 비빔밥 한 숟가락 올려 쌈장 넣고 돌돌 말아서 만들면 소화도 잘 되고 건강에도 좋은 맛있는 비빔 쌈밥이 완성됩니다. 양배추의 굵은 심은 처음에 잘라내고 삶으면 먹을때 불편하지 않게 먹을 수 있어요. 특히 쌈밥에 들어가는 양배추는 몇개 말아두면 먹을때 편리합니다. 양이 작아보여도 엄청 든든하고 포만감을 느낄 수 있어서 다이어트 음식으로 가장 완벽한 조합인것 같아요. 시간이 지날수록 입맛없을때 자주 찾게 되는 음식이 한식이고 특히 비빔밥인것 같아요. 갓 튀긴 치킨이나 피자등 인스턴트 음식이 생각날 때도 있지만 항상 먹고 나면 속이 더부룩하고 찝찝함이 남았던것 같아요. 비빔밥은 한끼에 모든 재료와 영양이 들어있어서 한그릇을 통해 건강과 포만감을 모두 만족시켜주니 예전부터 지금까지 항상 찾게되는 단골메뉴가 아닐까 생각합니다. 밥에 나물하나와 고추장만 있어도 참기름과 쓱쓱 비벼먹는 맛은 안먹어본 사람은 있어도 한번 먹어본 사람은 없는 중독적인 맛입니다. 다양한 재료와 필요에 따라 멋스럽게 요리할 수 있는 비빔밤은 영양 듬뿍 담긴 맛있는 식사를 만들기 좋은 우리나라 최고의 한식입니다. #비빔밥레시피 #세계인이사랑하는K푸드비빔밥  |
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가끔 다양한 나물을 먹고 싶거나, 나물 반찬을 많이 한 날 비빔밥이 먹고 싶어요. 우리 아이도 비빔밥이 먹고 싶다 말할 때가 있어요. 시금치, 콩나물, 취나물, 고사리, 당근채 볶은 거 넣고 돼지고기 간 거 간장 양념에 볶아 비빔밥 위에 얹어 들기름 넉넉히 두르고 고추장 넣어 슥슥 비비면 너무 맛있어요. 요즘 열무김치가 너무 맛있어 열무김치까지 추가해 주면 더 맛있어요. 비빔밥은 나물만 있으면 간단하게 먹을 수 있어 좋아요. 한국인도 좋아하지만 외국인도 좋아하는 음식 중에 하나인 비빔밥. 영양만점 건강식으로 제격인 자랑스러운 한국 음식. 비빔밥 하면 떠오르는 추억이 있어요. 어렸을 때 아빠 월급날이 되면 엄마 따라 시장 갔다가 분식집에서 돌솥비빔밥을 먹었던 생각이 나요. 지글지글 돌솥에서 나는 소리가 좋았어요. 그릇에 재료 수북이 담아 먹는 비빔밥도 좋지만 냄비에 참기름 넉넉히 두르고 해먹는 돌솥비빔밥도 별미인 것 같아요.   ＜세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥＞을 보니 비빔밥 종류가 참 다양해요. 인기 비빔밥, 퓨전 비빔밥, 다이어트 비빔밥, 전통 비빔밥으로 나누어 소개하는데 이렇게 다양한 비빔밥이 있다니 보는 재미가 쏠쏠해요.   ＜세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥＞은 한글과 영문으로 레시피가 소개되어 있어 외국인이 참고하기도 좋을 것 같아요.   비빔밥은 저칼로리 다이어트식이면서 5대 영양소의 균형도 잘 맞는 완벽한 음식이라고 소개하고 있어요. 비빔밥을 맛있게 만들기 위해서는 밥 짓기가 중요한데 맛있는 밥을 짓는 방법이 나와 있어요. 밥 위에 얹을 다양한 나물 만들기도 소개되어 있어요. 저는 나물 맛있게 무치는 게 제일 어렵던데 레시피 보며 따라 해봐야겠어요.   비빔밥 하면 커다란 그릇에 재료를 담은 비빔밥이 생각나지만 책에 소개된 비빔밥은 다양한 모양과 그릇이 조화를 이뤄 더 먹음직해 보여요. 원형 틀에 재료를 쌓아 올려 만든 불고기 비빔밥 낙지 비빔밥, 회생채 비빔밥, 굴무밥, 꼬막 비빔밥, 참치마요네즈 비빔밥, 비빔밥 피자, 떡갈비 비빔밥, 비빔밥 옥수수전, 비빔밥 크로켓, 콩나물 비빔밥, 두부 간장 비빔밥, 무생채 비빔밥, 북한의 대표 비빔밥인 평양 비빔밥에는 쇠고기볶음과 숙주나물이 들어가는 게 특징이라고 해요. 나물과 전 등을 한데 넣고 비벼 먹는 안동 비빔밥, 톳, 청각 등 해초와 나물을 이용한 통영 비빔밥을 보니 전에 해초 비빔밥 유행했던 게 생각나요. 삶은 닭고기를 고춧가루 양념으로 무치고 콩나물, 애호박나물과 함께 비벼 먹는 여름철 별미 요리 평안도 비빔밥은 요새 해먹으면 좋을 것 같아요. 나물과 독특한 재료 고기, 회, 꼬막, 해초, 묵, 닭고기, 낙지, 굴 등을 첨가하면 다양한 맛의 비빔밥을 맛볼 수 있는게 비빔밥에 매력인것 같아요. 독특한 비빔밥이 먹고 싶을 때 비빔밥레시피가 담긴 ＜세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥＞을 펼쳐봐야겠어요.      본 서평은 리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다 |
 평소 비빔밥 좋아하는데 전주비빔밥 외 다른 비빔밥 종류가 궁금해서 서평단에 신청한 도서이다. 평소 집에서 만들어 먹는 비빔밥은 콩나물 무침과 무채 무침리나 호박나물 넣고 먹거나 제삿밥 비빔밥처럼 콩나물과 무, 시금치, 고사리를 넣고 비벼먹는게 다였기에 비빔밥 책이 나온걸 보고 공식적인 비빔밥 종류가 생각보다 많은가 싶었다. 그리고 어차피 비빔밥 자체가 밥에 야채나 고기, 양념등 넣고 비벼먹으면 그게 비빔밥이기때문에 다른 사람들은 어떤 걸 넣고 비벼먹는지도 궁금했기때문에 나름 기대하면서 기다린 책이다.  책은 생각보다 얇은 편이지만 맛있어보이는 비빔밥들이 많았다. 특히 퓨전 비빔밥들이 취향적격이었다. 다이어트 비빔밥은 너무 건강식이라 재료들이 내 입맛이랑은 안맞는 것들이라 좀 아쉬웠다. ㅋㅋ   비빔밥 레시피 들어가기 전에 비빔밥에 가장 중요한 밥 짓기 Tip이랑 비빔밥의 주재료들인 나물 만들기 레시피가 소개 되어있다.   제목이 ‘ 세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥 ’이라서 그런지 외국인들에게도 같이 소개하기 위해 앞 페이지에는 한글로 뒷페이지에는 영어로 레시피를 소개하고 있다. 그리고 이건 ‘ 불고기 비빔밥 ’인데 불고기 덮밥은 많이 봤지만 불고기 비빔밥은 처음 들어본거 같다. ㅋㅋ 생긴건 한참 유행했던 밥버거 모양으로 되어 있는데 세팅이 참 먹음직스러워보였다. 하지만 만약 내가 만들어 먹는다면 믹싱볼에 저 재료들을 그냥 막 집어 넣고 막 비벼서 먹을꺼같다. ㅋㅋㅋ  ‘ 비빔밥 크로켓 ’은 퓨전 비빔밥 코스에서 소개 되어 있는데 내가 기존에 알고 있는 김치 크로켓이랑 모양이나 크기가 비슷해서 은근 반가웠다. 김치 크로켓은 내가 초등학교 6학년일때 그당시 요리하는 걸 좋아했던 친구 동생(당시 초3)이 만들어줘서 알게된 요리인데 넘 맛있어서 레시피 받아 적어와서 집에서 몇 번 만들어 먹고 고등학교때 친구집에 놀러갔다가 지나가는 말로 김치 크로켓에 대해 얘기 했었는데 같이 있던 친구 엄마랑 할머니까지 모여 앉아서 내 지도 아래 대량의 김치 크로켓을 만들었던 나름 추억의 메뉴이다. ㅋㅋ 비빔밥 크로켓은 비빔밥을 둥글게 만든 후 빵가루 묻혀서 튄긴다면 김치 크로켓은 김치 볶음밥을 둥글게 만든 후 빵가루 묻혀서 튀긴다고 보면된다. 다 만든 후 크로켓 위에 케찹 한방울씩 올려두면 간이 딱 맞았다. 비빕밥 크로켓도 맛있어보이는데 조만간 두가지 다 만들어서 맛을 비교해봐야겠다. 여튼 비빔밥을 좋아하는 사람들이 좋아할 만한 레시피책인거 같다. 특히 영어 레시피가 있어서 K-푸드 좋아하는 외국인들도 좋하지 않을까 싶다. - 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 - #세계인이사랑하는K푸드비빔밥 #K푸드 #비빔밥 #리스컴 #전지영 #리뷰어스클럽 |
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음식은 눈으로 먼저 먹는다는데, 비빔밥은 한 폭의 그림 같은 색감 뿐 아니라, 영양학적으로도 탄단지가 완벽한 음식인데요. 
BTS의 RM이 여러가지 재료가 어우러져 훌륭하게 조화로운 음식이 되는 비빔밥과 같이 BTS도 그런 그룹이라 언급한 덕분인지 모르겠지만, 실제 비빔밥을 좋아하는 기네스 펠트로 등 해외 유명인들도 꾸준히 많은게 사실!
저도 한그릇 음식을 좋아하지만, 실제 비빔밥을 만드려면, 속재료인 나물 자체로도 하나의 요리가 되기 때문에 손이 많이 간다는 생각을 갖고 있는데요. 정통 비빔밥 외에 쉽게 활용할 수 있는 퓨전 비빔밥 등 다른 레시피들이 얼마나 될지 그게 제일 궁금했어요. 책에는 33가지 비빔밥 레시피가 실려 있구요. 목차 구성을 보면, 인기비빔밥, 퓨전 비빔밥, 다이어트 비빔밥, 전통 비빔밥으로 크게 4파트로 나뉘어요. 
젤 첫 페이지의 불고기 비빔밥은 우리가 아는 그 재료들로 만들어지지만, 플레이팅이 비빔밥 케잌을 연상시키는데요. 실제 외국인 친구가 있다면, 이런식으로 플레이팅 해서 내어주면 좋을 듯하구요. 
두부 간장 비빔밥 등 쉽게 따라할 만한 레시피들도 있어 활용해보려구요. 이 책 자체는 얇고 색감이 좋아 홍보용 책자로도 손색이 없구요. 각 레시피 바로 뒷면 또한 영문으로도 되어있고, 작가 자체도 한국음식 알리기에 힘쓰고 있는 푸드 컨설턴트 등 다양한 작업을 하신 분의 책이랍니다. |
작년 한해 비빔밥이 구글에서 가장 많이 검색된 레시피 1위에 올랐다고 해요.
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음식은 눈으로 먼저 먹는다는데, 비빔밥은 한 폭의 그림 같은 색감 뿐 아니라, 영양학적으로도 탄단지가 완벽한 음식인데요.
BTS의 RM이 여러가지 재료가 어우러져 훌륭하게 조화로운 음식이 되는 비빔밥과 같이 BTS도 그런 그룹이라 언급한 덕분인지 모르겠지만, 실제 비빔밥을 좋아하는 기네스 펠트로 등 해외 유명인들도 꾸준히 많은게 사실!
저도 한그릇 음식을 좋아하지만, 실제 비빔밥을 만드려면, 속재료인 나물 자체로도 하나의 요리가 되기 때문에 손이 많이 간다는 생각을 갖고 있는데요. 정통 비빔밥 외에 쉽게 활용할 수 있는 퓨전 비빔밥 등 다른 레시피들이 얼마나 될지 그게 제일 궁금했어요. 책에는 33가지 비빔밥 레시피가 실려 있구요. 목차 구성을 보면, 인기비빔밥, 퓨전 비빔밥, 다이어트 비빔밥, 전통 비빔밥으로 크게 4파트로 나뉘어요.
젤 첫 페이지의 불고기 비빔밥은 우리가 아는 그 재료들로 만들어지지만, 플레이팅이 비빔밥 케잌을 연상시키는데요. 실제 외국인 친구가 있다면, 이런식으로 플레이팅 해서 내어주면 좋을 듯하구요.
두부 간장 비빔밥 등 쉽게 따라할 만한 레시피들도 있어 활용해보려구요. 이 책 자체는 얇고 색감이 좋아 홍보용 책자로도 손색이 없구요. 각 레시피 바로 뒷면 또한 영문으로도 되어있고, 작가 자체도 한국음식 알리기에 힘쓰고 있는 푸드 컨설턴트 등 다양한 작업을 하신 분의 책이랍니다. |
작년 한해 비빔밥이 구글에서 가장 많이 검색된 레시피 1위에 올랐다고 해요.