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요리책 읽는걸 무엇보다 좋아합니다.
물론 읽는것만 하지 않고 따라하는것도 좋아하지요.
음식을 못하는편은 아니지만 따로 배우지 않아 주로 요리책에서 많은 정보를 얻어요.
특히나 6살 4살 두아이를 키우다보니 유아식책도 자주 보곤하는데..
시판에 나온책들은 어른이 먹는 음식보다 덜 짜게, 덜맵게 이런식으로 요리가 주로 되어있지
어른들의 기존반찬에 크게 벗어 나지 않는것 같아요.
하지만 요책은 반찬을 먹다보면 어딘가 모르는 부족한맛과 영양을 잘 살려져 나온것 같습니다.
특히나 아이들의 먹는 균형잡인 식단을 하루 아니면 한끼에 다 채우려고 하는경향이 많았는데
그런 고정관념을 깨준책 같아요.
또한 반찬, 국, 일품요리, 간식 어느하나 아이를 위한것이아니라
어른이 함께 먹어도 너무 맛있을것 같아요.
워낙에 자주 즐겨보는 요리블로거 님이라 믿고 구매하게 되었네요 |
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시니프님의 유아식책~ 기다리고 기다렸는데 나옴과 동시에 이벵 당첨에 뙇!
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시니프님의 귀여운 아들이 표지모델인 책과함께 요리에센스 연두해요도 같이 와주는 센스! ^~^ 이걸 받았을 무렵이 후 반찬이 늘 거기서 거기임에 어쩔줄 몰라했던 시기였다 매주 장을 보곤 하지만 하다보면 거기서거기 같은 재료의 같은 조리법 아이 키우는 엄마라면 누구나 공감하지 않을까?
제발, 나만 그런건 아니길(.....)
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무튼, 책을 좀 살펴보자면 5part로 나뉘어 있다!
Part 1_반찬
 
그중 후에게 가장 인기좋았던 애호박 두부조림과 브로콜리 동그랑땡 애호박과 두부를 같이 졸여먹을 생각은 왜 하지않았을까? 늘, 애호박은 애호박대로 두부는 두부대로 먹었던....
동그랑땡에도 브로콜리를 넣어볼 생각도 하지않았던.... 역시 나는, 요리에 대한 감이 없는것인가 ㅋㅋㅋㅋ
Part 2_국&찌개  
그냥 순두부는 국은 잘먹지않았엇는데 김치에 소고기까지 들어가니 아주 한그릇 뚝-딱!은 기본이였던 ㅋㅋㅋ 청국장 찌개는 원래 아빠보다도 더 잘먹는 후~ 입맛이 참 토속적이야 ㅋㅋ 그 입맛 변하지 않길~^^
Part 3_ 한그릇 일품요리
  두부 달걀밥인데 나는 요때 브로콜리가 똑 떨어져서 냉장고에 있던 버섯넣고 김가루 올려서~! 두부는 정말 계란물 입혀서 굽거나 조림을 하지않으면 달리 조리해줄 방법을 못찾았었는데 요렇게 볶음밥을 해먹으니 또 새롭더라는~ 예전엔 그냥 계란만 넣고 볶음밥을 했었는데 요즘은 두부가 있으면 꼭 한번식 해주는 두부 달걀밥 되시겟당 ㅋㅋ
그리고
Part 4_ 간식 Part_5 도시락
이건 아직 책에 도움을 못받았다(....) 그렇다고 리뷰 쓰면서 사진도 안찍은 나른사람은 참ㅡㅡ;; 참, 이러면 안되는데 시니프님처럼 정성스레 간식주기가 참 안되는 요즘이다 ㅠㅠ 책을 보기 전에도 블로그에 올리시는거 보면 정말 사랑과 정성이 그득그득!!!!!!
하지만 나는
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요즘 21개월 후와 함께하며 나혼자 전쟁터에서 싸우는 기분이라(ㅠㅠ)
육아하는 이세상 모든 엄마들 홧팅 ㅠㅠ
책리뷰쓰다 삼천포로 막 빠지고잉....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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마지막으로
요리도 육아도 책으로 배우는내가 참 좋았던 한부분!
요리마다 요렇게 영양구성표가 나와있다는 사~실! 물론.... 봐도 정확히 잘 알진못하지만, 그래도 뭔가 한번쯤 아~~~ 요렇구만 요렇게 먹으니 5대 영양소가 그득이구만 하며 괜히 맘한구석이 든든하다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
몇 안되는 이웃분들과(ㅠㅠ) 검색해서 오시게된 분들 뭐 이미 유명하신분이라 많이들 알고 계시겠지만
▲▲▲▲▲ 저자이신 시니프님의 블로그 입니다.
+ 사실, 책처럼 똑같이 하려고 하다보면 나같은 성격은 과도한 스트레스를 경험할때가 종종있다 ㅡㅡ; 그래서 아주 완벽한 카피는 아니더라도 우리집 식재료에 맞춰서 뭔가 새로운 스타일의 요리가 필요할때 참고하기 참 좋은 책이지 싶다!
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요즘 콩이와 콩콩이 반찬으로 고민하던 나날들... 뭘 먹이지? 김, 달걀 후라이... 뭐 이런거 말고...ㅠㅠ
해먹던것만 먹이고 있던 터라 고민하던중 만난 "우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식"
책과 함께 도착한건 선물 요리에센스 연두네요~^^
영양사 엄마와 소아과 원장이 함께 만든 영양 밥상이라고 하니, 영양 가득한 상차림일것으로 기대되네요.
어서어서 만나볼까요?
시니프로 활동중인 블로거이자 영양사인 저자 그리고, 소아과 전문의가 함께한책.
보통의 엄마가 아닌 영양사 엄마이다 보니, 더더욱 영양학적으로 다가갔을꺼 같은 레시피들.
어렵지 않고, 재료도 간단하고, 아이들이 좋아하는 음식으로만 만들었다는 이 책.
콩이와 콩콩이도 이 책의 레시피로 만든 음식들을 먹고 더 튼튼해졌으면 좋겠네요.
반찬, 국&찌개, 일품요리, 간식, 도시락까지.....
아이에게 해줄수 있는 다양한 레시피가 가득하고, 플러스 레시피까지 있으니 일석이죠.
목차의 사진만 봐도 군침도는 요리들이 많아 보이는데요~
먼저 유아식의 원칙부터 알고가요.
+먼저 바른 식습관을 보여주세요 +영양성분표를 꼭 확인하세요 +아침식사를 꼭 챙겨주세요 +영양균형은 2~3일 단위로 맞추세요 +하루 두세 번의 간식이 필요해요 +음료수는 피하고 물을 많이 주세요
그리고, 평생 건강을 위한 올바른 식습관 코칭이 소개되어 있는데요.
"음식으로 보상하지 마세요" 라는 문구가 눈에 띄이네요.
음식은 건강을 지켜주는 소중한 것이라는 사실을 배우기도 전에 욕구를 충족시키는 도구의 일종으로 여기게 될 수 있으니, 착한 행동을 유도하기 위해 아이가 좋아하는 음식을 상으로 주는건 좋지 않다고 하네요.
다음엔 가공식품 영양성분표 제대로 읽기.
제품을 구입할때 영양성분표를 항상 살펴보기는 하는데, 예사로 넘겼던 부분이 많았는데, 이부분을 읽고서는 앞으로는 더 꼼꼼하게 챙겨야겠다는 생각이 들었어요.
홈메이드 맛도우미, 국물&소스
이건 미리미리 만들어 두었다가 활용하면 좋을꺼 같아요. 언제 날잡아서 한번 만들어 둬야겠어요.
책의 레시피는 왼쪽에 큰 사진으로 음식 완성사진이 나와있구요. 오른쪽에는 작은 사진과 텍스트로 음식을 만드는 방법이 소개되어 있답니다.
특히나 저자가 영양사여서인지, 음식 완성사진 위에는 영양구성까지 표기되어 있어서, 아이의 부족한 영양성분까지 체크해 볼 수 있겠어요.
오른쪽 레시피에는 사진으로 설명되어 있어서 이해하기가 쉽고, 재료 앞부분에는 인분이 표기되어 있어서, 양을 가늠할 수 있답니다.
참, 하단에는 요리의 팁&유의점이 있으니, 한번씩 읽으면서 체크하면 도움이 되는 내용이네요.
감자잡채, 김치볶음등 다양한 아이반찬이 소개되어 있는데,
아직 매운김치를 못먹는 콩이에게 김치볶음은 한번 꼭 해줘봐야겠어요.
중간에 김치&피클 담그는 방법까지 소개되어 있어서, 아이입맛을 사로잡을 수 있겠네요.
일품요리며, 간식들이 영양뿐 아니라 보기에도 너무 예뻐서, 아이가 예뻐서라도 한번쯤 먹어볼 만한 레시피들이라 다 따라해봐야겠어요.
특히나 마지막에 아이 생일상 차리기는 나중에 꼭 도전해 보고 싶은 내용
책 뒷편에 목차에는 가나다순과 조리별로 요리가 나와있어서, 요리를 찾기가 아주 쉬워요.
자자, 그럼 이렇게 많은 요리 레시피들중에서 아기토끼가 따라해본 레시피는.......
바로 162페이지에 있는 감자수제비입니다.
수제비는 자주 해주는 편인데, 레시피가 제가 하는 방법과 다르기도 했고, 비가 오던 날이였거든요...^^;;;;
먼저, 감자를 곱게 갈아서, 밀가루에 넣고, 물을 부어 골고루 반죽해줍니다.
손으로 치대야 맞겠지만....
손목보호를 위해, 반죽기를 이용하는걸루다~ㅋ
감자때문인지 수분량이 많아 질척해서, 밀가루를 추가로 넣은 바람에... 반죽이 조금 많아졌어요.
랩에 싸서, 냉장고에 30분정도 넣고 숙성시켜줍니다.
그 사이에 감자와 호박 양파를 잘라줍니다.
감자와 애호박은 은행잎 모양으로 자르고, 양파는 채 썰어주세요.
냄비에 멸치육수를 내어, 감자, 애호박, 양파를 넣고 끓입니다.
감자와 애호박이 익으면 반죽을 손으로 떼어 얇게 펴 넣어요.
그리고, 국간장으로 간을 맞추고, 다진 파프리카를 넣으라고 책에는 되어 있지만, 없는 관계로
다진 당근을 조금 넣었네요.
완성된 감자수제비.
반죽에 감자를 넣어 쉽게 붇지 않고 쫄깃한 맛이 좋네요.
아이들도 한그릇, 저도 한그릇~
비오는날 감자수제비 한그릇하니, 맛이 정말 좋네요~
(밀가루는 통밀가루를 써서, 색상이 조금 누렇게 나왔네요~^^:;;)
정말 레시피가 간단하고, 아이들이 좋아할 메뉴들이 가득해서, 하루에 한가지씩 도전해 봐야겠어요.
앞으로, 콩이, 콩콩이 반찬걱정은 뚝!
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 시니프 박효선, 서정호 원장 지음 ＜영양사 엄마와 소아과 원장이 함께 차리는 영양밥상＞ 아이가 좋아하고 엄마도 편한 레시피를 담고있는 책. 요즘아이들에게 먹이는 음식에 대해 엄마들이 예민하게 신경쓰고 있는 시대이죠. 간편하고 쉽게 아이에게 건강한요리를 만들어줄수 있는 보물같은 책^^ 요리에 서툰 초보엄마인 저와 어릴때부터 쭈욱~편식쟁이 우리남편;;; 그리고 아직 신경많이 써야할 딸아이. 온가족 모두의 건강을 위해선 이런 요리책이 필수랍니다^^;; 다양한재료로 좋은밥상차리기!! 살펴볼까요??  ＜꼭 알고 지켜야 할 유아식 원칙!＞ 아이가 무엇을 어떻게 먹어야 건강하게 자라는지 알려주고있어요~ 바른식습관보여주기, 영양성분표확인, 아침식사챙기기 영양균형2~3일맞추기, 하루두세번의 간식, 음료보단 물 많이!!  ＜성장발달에 꼭 필요한 영양소＞ 탄수화물,단백질,지방,칼슘,철분,비타민,식이섬유 등 아이에게 영양을 골고루는 필수겠죠? ＜평생건강을 위한 올바른 식습관 코칭＞ 세살버릇이 여든까지 간다고 하잖아요~ 전 편식쟁이 남편때문에 절실히 느끼고 있답니다. 워낙 이건이래서 안먹구 저건저래서 못먹구 참 이유도 다양, 안먹는것도 수두룩, 잘못된 식습관가지고 있는 철부지 남편 뜯어고치느라 꽤 오랜시간 진땀빼는중이네요 ㅠㅠ흑 딸아이까지 보고배울까바 엄마의 부단한 노력이 필요한듯해요!! 스스로고르게하기, 식사준비를 함께, 음식으로 보상하지말기, 억지로 먹이지말기, 편식한다고 화내지말기 그외에 ＜가공식품 영양성분표제대로 읽기＞ ＜식중독으로부터 우리아이 지키기＞ 등을 담고있네요.  ＜홈메이드 맛 도우미, 국물&소스＞ 맛간장, 멸치다시마국물, 스테이크소스, 커스터드크림등 자주쓰일수 있는 맛 도우미를 만들수 있는 비법을 알려줘서 열심히익혀두면 유용하게 쓰일것 같아요~^^ 자~ 이제 본격적인 요리속으로~ 요리는 반찬, 국.찌개, 일품요리, 간식, 도시락으로 나눠져있어요^^ 우아~ 생각보다 독특한요리들이 많이 있는듯하여 제가 좋아하는 재료나 독특한 요리 위주로 보여드릴께요~^^ ♡먹을수록 건강해지는 한 접시_반찬♡  사과 무생채 아삭한 과일과 아채를 같이 먹을수 있는 요리 사과의 달콤함이 무의 매콤함을 잡아준다고 하네요^^  연어조림 아이들두뇌발달에 좋은 연어~^^ 요즘은 손질된 연어를 쉽게 구할수있으니 해먹기 좋을듯~  두부달걀말이 많이 쉬워보이는 요리지만~ 달걀과 두부를 한번에^^ 이렇게 작은변화만으로 특별한반찬이 되네요.  브로콜리 동그랑땡 면역려과 집중력을 키워주는 식재료 브로콜리~ 두뇌발달을 도와주는 맛난 반찬이겠요^^  생선완자찜 오~잉? 요거 귀엽구 맛있어보여요ㅋㅋ 흰살생선으로 만든 완자. 손은 많이가겠지만 아이가 앙증맞은 동글동글완자 맛있게 잘먹겠어요^^  +plus recipe+ 보이시나요? 아이입맛에 딱 맞는 김치&피클 이렇게 뽀~너스같은 레시피 페이지도 간략하게 수록되어있네요^^ ♡아이입맛 사로잡는 국물요리_국,찌개♡  시금치토장국 비타민 각종 미네랄 풍부한 시금치!! 된장과 고추장으로 맛낸 국물로 영양만쩜~  갈치 호박국 요건 제주도 전통음식이라네요~ 저도 첨보는 요리지만 전 단호박도 좋아하고 갈치는 두뇌발달과 혈액순환에 좋으니 너무 궁합이 좋은것 같아요~^^  +plus recipe+
맛도 영양도 만점, 별미밥 독특한 밥 레시피들이 나열되여있어요^^ ♡영양가득 담은 한 그릇_일품요리♡  쇠고기 달걀덮밥 쇠고기와 달걀 채소듬뿍 넣은 일본식덮밥~ 야채도 가득하기때문에 다른반찬없이 먹기 딱!! 좋은듯~^^ 비쥬얼이 먹음직스러워요~  굴림만두 떡국 ㅎㅎ 요건멀까~ 신기해보였어요^^ 굴림만두와 조랭이떡으로 만든 특별한떡꾹~  된장짜장면 건강식품 된장으로 만든 몸에좋은 짜장면~ 독특한 맛이 일품일듯해요^^  +plus recipe+ 아이들에게 인기 최고, 외식&간식 자주먹는 돈까스, 햄버그스테이크, 치킨너겟,어묵을 만들어볼수있네요~ 한끼를 한번에 해결해주는 일품요리~ 영양은 그대로 간편하게 샤샤삭~번거롭지않구 좋아요^^ ♡아이는 맛있게 먹고! 엄마는 안심!_간식♡  미니 핫도그 길거리 핫도그? 아니죠~ 엄마표핫도그!! 비엔나소시지와 핫케이크가루로 간편히 만들수있는 한입에 쏙쏙~핫도그예요~^^  게맛살 크로켓 겉은 바삭 속은 촉촉~  시금치 두부머핀 오~ 완전 건강머핀~ 시금치와 두부에 두유를 이용한!! 정말 건강머핀이죠^^ 맛이 궁금해지네요~  +plus recipe+ 첨가물 걱정없는 홈메이드 음료 맛난 간식에 음료까지~ 3끼 밥외에도 아이들은 이것저것 군것질을 좋아하잖아요~ 그런데 바깥에 음식들은 기름지고 영양은 제로 ㅠ 이렇게 조금 번거롭더라도 직접 간식을 만들어먹이면 아이들에게 참 좋을것 같네요^^ ♡사랑을 꼭꼭 담아 한 입에 쏘옥!_도시락♡  샐러드김밥 전 김밥매니아^^; 간편하고 골고루 한번에 먹을수 있어 너무좋아해요ㅋ 이건 오이 사과 치즈 게맛살로 돌돌말아 상큼하겠네요~  미트볼 주먹밥 밥과 고기, 갖은 채소 한입에 쏙~ 먹을수있는 주먹밥 아이들이 완전 좋아할듯^^  베이컨 돌돌밥 예쁜모양~ 특별한 음식^^ 소풍갈때 안성맞춤^^  참치컵밥 휴대하며 먹기편한 컵밥이네요~ 별도의 소스없이도 먹을수 있다네요 컵에 밥과 다양한재료가 듬뿍~^^
요즘같이 좋은 봄날에~ 도시락 싸들고 봄소풍~ 봄나들이 가기에 안성맞춤인 도시락 레시피!! 아이가 엄마표 도시락 자랑도 할 수 있고~ 너무 맛있고 앙증맞은 귀요미 레시피들이 가득해요^^  마지막엔 아이에게 엄마표 생일파뤼~♡ 패밀리레스토랑보다 더 맛있고 근사하게 생일파티 해줄수있는 레시피를 모아놓았네요^^ 역시 엄마의 마음으로 펴낸 책이라 더욱 그 정성이 책에서 물~씬 느껴졌어요~ 정말 다양한 요리들이 엄청 자세히 수록되있어 짱!!인 요리책이예요~ 아이에게 얼릉 맛있는음식들 영양듬뿍~ 정성가득 담아서 만들어 먹여야겠어요~^^ 매일 무엇을 만들어 먹여야하나~ 하던 고민도 싹~ 날려주고~ 어른도 아이도 같이 함께 먹을수있는 음식들이여서 엄청 요리가 편하고 즐거워 질것 같네요~♡ |
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골고루 잘 먹는 아이의 모습을 보고싶은 엄마의 마음은 한결같을 것 같다. 나또한 엄마이기에. 영양사 엄마와 소아과 원장이 함께 차리는 영양밥상이라는 부제가 참 끌렸던 " 우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 쑥쑥 크는 유아식" 을 만나게 되었다
이 책에 실린 레시피는 저자님이 직접 아들에게 해줬던 아이가 좋아하고 엄마도 편한 레시피를 담았다고 한다.. 저자님이 운영 중인 블로그를 알고 있었던지라~~ 요리스타일도 나와 잘 맞는구나를 느끼고 있었던지라 이책과의 만남이 더 기대되었다
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도입부에서는 유아식 관련 다양한 정보를 담아내고 있다 꼭 알고 지켜야 할 유아식 원칙, 평생 건강을 위한 올바를 식습관 코칭등 선배엄마에게서 노하우를 전해받는 느낌으로 꼼꼼히 읽어 숙지하게 되었다 . .
내 아이를 위해 조금만 부지런 하면 되는 홈메이드 맛 도우미, 국물 & 소스 맛간장, 스테이크소스,멸치다시마 국물, 커스터드 크림등 요긴하게 활용할 수 있는 아이템을 한데 모아뒀다 . . Part 1. 먹을수록 건강해지는 한 접시, 반찬
Part 2. 아이 입맛 사로잡는 국물요리, 국,찌개
Part 3. 영양을 가득 담은 한 그릇, 일품요리
Part 4. 아이는 맛있게 먹고, 엄마는 안심, 간식
Part 5. 사랑을 꼭꼭 담아 한 입에 쏘옥, 도시락
각 파트별로 참 실용적이고 편한 느낌을 주면서 아이의 기호게 맞는 다양한 레시피를 담아내고 있다는 점이 매력적이다 그 중 일부를 사진에 담아 보았다^^ . .
마른새우 무나물
무나물을 국수처럼 흡입하는 아들친구.. 다음번에는 마른새우를 넣어서 감칠맛을 더 증가 시켜봐야겠다
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애호박 두부조림 평소에는 두부만 사용했었는데 애호박을 곁들이니 색감도 좋고 고루 같이 먹을 수 있다는게 매력적인것 같다 .
감자잡채 감자볶음에서 업그레이드 된 반찬.. 알록달록 색감이 더해서 아이도 참 좋아할듯^^ . .
김치볶음 매운것을 아직 어려운 아이에게 만들어 주면 좋을것 같다 이렇게 볶아둔 김치로 주먹밥을 만들어도 좋다고 한다
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브로콜리 동그랑땡
브로콜리같은 채소를 꺼려하는 아이들에게는 이렇게 잘게 다져서 동그랑땡으로 만들어 주면 고기와 함께 같이 먹게 되서 좋을듯 하다 . .
칠리 새우
튀긴 새우가 아닌 팬에 구워내서 직접 만든 칠리소스로 버무렸다고 한다 칠리소스 레시피를 봐도, 쉽게 구할 수 있는 양념류들.. 이 점이 참 마음에 들었다 . .
등갈비 조림 패밀리 레스토랑의 느낌을 집에서도 재현해서 엄마 최고라는 소리를 듣게 할 수 있는 메뉴일것 같다^^ . .
어린이 닭갈비.
다양한 채소와 함께. 매운맛을 빼고 달작지근하게 만들었다고 한다 알록 달록 색감도 참 맛있어 보인다 아이에게 인기 한가득 일듯 . .
김치 순두부 찌개 맵지 않게 순두부 찌개를 끓이는 레시피가 담겨져 있다 . .
매생이 홍합국
개인적으로 이유식때부터 매생이를 이용한지라. 매생이 관련된 레시피를 더 집중해서 보는듯 하다 매생이를 잘 먹는 아이에게 맛있는 국이 될듯 . .
상추 새웃국
상추로 국을 끓인다니 참 생소하고 놀랐다 그 향이 참 좋다고 하니 꼭 한번 끓여 보려한다 . .
마파두부 덮밥
어른들이 즐기는 두반장 소스의 매콤한 마파두부와는 달리 아이가 먹을것이기 때문에 굴소스를 이용해서 마파두부 양념을 만들어 밥과 함께 곁들였다 이것두 참 매력적일듯 . .
검은깨 리조토 우유와 생크림. 그리고 고소한 검은깨까지 ~ 별미 한그릇 음식으로 참 좋을듯 하다 . .
애호박 크림수프 부드럽고 연한 애호박으로 크림 수프를 끓이면 어떨까 개인적으로 수프를 참 좋아해서 이 또한 참 기대되는 레시피이다 하나씩 하나씩 해봐야지^^ . .
간식 파트에서의 고추장 떡볶이
고추장 양념을 잘 살펴보니 마요네즈가 들어가고 있다 아이가 먹게 되니 매운 맛을 줄이고 부드러움을 증가시켰다고 한다
위에서 소개한 몇몇의 레시피도 그랬던것 처럼.. 아직 매운맛에 적응단계에 있는 유아식에 딱 알맞는 양념을 소개하고 있는부분이 개인적으로 이 책의 큰 매력중 하나라고 생각한다 . .
씨앗호떡 호떡 반죽이 아닌 식빵을 이용해 사과, 견과류 소스를 만들어 완성한 씨앗호떡! 간단하면서도 엄지가 절로 올라가게 되는 간식이 되지 않을까 싶다 . .
찰떡 토스트
냉동실의 인절미, 식빵만 있으면 금방 완성될 간식.. 떡이 들어가서 든든함이 참 좋을것 같다 . .
도시락 파트에서의 샐러드 김밥 일반적인 김밥 속재료랑은 색다른 느낌으로 다가왔다 아삭한 사과, 오이, 치즈, 게맛살~~ 상큼함이 참 좋을듯~~
어른이 먹을거라면 와사비를 소스에 살짝 첨가하면 깔끔하면서 개운하다고 한다.. 이런 소소한 팁들도 알차다 . .
미트볼 주먹밥
밥에 갖은 채소를 넣어서 양념하고 고기옷을 입혀서 만든 미트볼 주먹밥 한입 크기로 만들어서 더더욱 잘 먹을듯 싶다 . .
닭꼬치 도시락
학교앞. 길거리에서 아이들에게 인기가 참 좋은 닭꼬치!! 집에서 직접 만들어주면 더 좋아하지 않을까 싶다 반찬으로 이렇게 도시락을 싸도 별미일듯!! . .
다섯파트별로 레시피를 다 소개하고 나서 제일 마지막에는 이렇게 우리아이 생일상 차리기를 보여주고 있다
테이블 상차림도 한눈에 볼 수 있고 각 메뉴 레시피도 소개하고 있다 . .
plus recipe) 아이 입맛에 딱 맞는 김치&피클
. plus recipe) 맛도 영양도 만점, 별미밥 . . plus recipe) 아이들에게 인기 최고 외식&간식 .
plus recipe) 첨가물 걱정 없는 홈메이드 음료 이렇게 각 파트 마지막 부분에는 플러스 레시피로 요긴하게 사용되는 레시피를 소개하고 있다
본문에서 소개하고 있는 레시피 뿐만 아니라 별첨으로 소개하고 있는 다양한 레시피까지 하나하나가 참 실용적이라는 생각이 들었고 만들기도 까다롭지 않는데다가 아이들이 참 좋아하는 메뉴들이 다양하게 담겨져 있는 알찬 느낌을 받은 요리책이라는 생각이 든다 . .
우리 아이를 위한 음식을 만들 때 정말 요긴하게 활용 되어 질것 같은 유아식 레시피북!!
당장 어떤것부터 만들어 줄까 ? 하는 생각이 든다~ |
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이번에 리스컴에서 당첨된 '우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식'책이 왔어요.
 저희 아기는 지금 22개월 유아식 먹을 시기죠^^
솔직히 제가 이번에 이 책은 정말 당첨이 되고 싶었어요.
이유식 할 땐 간도 안 하고 해서 편하게 만들었는데 유아식은 정말 어렵더라고요
그래서 사실 유아 반찬, 국 이런 거 사 먹여봐야겠다 해서 아기 반찬 파는 사이트 많이 들락날락했어요
살까 말까 고민도 많이 하고.. 그렇다고 정작 사 먹인 적은 없네요.
그렇다고 제가 반찬을 잘 해서 먹인 것도 없어요.
거의 김, 계란, 된장찌개. 된장국, 이런 식으로 돌려서 먹인 게 한두 번이 아니네요.
너무 못된 엄마죠 ㅠㅠ
유아식 정말 신경이 많이 쓰이고 은근 스트레스도 받아요 ㅠㅠ
도저히 안되겠다 싶어 유아식 책을 인터넷으로 몇 개 정도 사봤는데 제 스탈이 아니더라고요.
너무 성의 없어 보인 것도 있고 너무 복잡하게 한 것도 있고 그래서 실망을 좀 했죠.
그냥저냥 보내다가 얼마 전에 리스컴 블로그에서 알림이 떴네요
참고로 저는 몇몇 블로그에 핸드폰에 새 글이 올라옴 알림을 뜨게 설정을 해놓고 있어요.
아~~ 정말 저에게 너무너무 필요한 책이었네요.
그래서 당장 이벤트에 신청을 해서 이렇게 좋은 기회를 갖게 되었어요^^
  이렇게 사은품까지요~~~
이제부터 이 책의 내용을 살펴볼게요
첫 장엔 저자의 프로필이 나옵니다
영양사 엄마와 소아과 원장님이 저자입니다
두분은 블로그를 운영하고 계시네요
이웃신청 하러 가야겠어요 ㅋㅋ
프롤로그
세상의 모든 엄마들의 마음은 다 똑같아요
저도 아기가 생기지 자연스레 아기 위주로 바뀌는 거 맞아요
하지만 정말 아기가 먹을 음식엔 왜 이렇게 어려운지....
프롤로그를 읽고 나니 조금은 용기와 의지가 생겼어요ㅋㅋ
   차례입니다
파트별로 반찬,국.찌개,일품요리,간식,도시락 5파트로 나눠져 있고
각 파트끝에는 플러스 레시피가 있어요
그리고 생일창 차리기가 있어요
 꼭 알고 지켜야 할 유아식 원칙
이 부분을 읽고 반성을 좀 하게 되었어요
바른 식습관의 중요성과 아침을 꼭 챙겨주는 것과 음료수 대신 물을 많이 주라는 내용은 저에게 주는 메세지네요ㅠㅠ
  성장발달에 꼭 필요한 영양소
우리 몸의 첫 번째 에너지원 탄수화물, 몸을 만들고 감각기관을 발달 시키는 단백질,
에너지를 공급하고 세포를 구성하는 지방, 뼈를 만드는 미네랄 칼슘, 세포에 산소를 공급하는 철분,
면역체계를 강화하는 비타민, 성인병을 예방하는 식이 섬유
각 영양소에 대해서 설명이 있어요
각 영양소는 대충은 알고 있었지만 이해하기 쉽게 더 설명이 되어있어요
그래서 조금 더 신경을 써서 밥을 준비해야겠어요
 평생 건강을 위한 올바른 식습관 코칭
* 스스로 고르게 하세요
* 식사 준비를 함께 하세요
* 음식으로 보상하지 마세요
* 억지로 먹이지 마세요
* 편식한다고 화내지 마세요
전 여기서 3번째 4번째 내용은 저에게 정말 큰 충고와 가르침을 줬네요
하루 이틀 적게 먹는다고 아이 건강에 큰 해를 끼치지 않는다는 것과 그리고 평소보다 많은 양의 음식을 먹게 되면 다음 식사에도 영향을 주고 비만의 위험도 높아진다는 것과 아이 스스로 배부른 정도를 느끼면서 절제하는 방법을 배워야 한대요 앞으로 잘 조절해서 줘야 되겠어요 ㅋㅋㅋ
그리고 편식한다고 화내지 말라는 말에 아이가 특정 음식을 덜먹고 있다면 같은 군 음식에서 아이가 좋아할 만한 음식으로 대체해 주면 된다고 하네요
 가공식품 영양성분표 제대로 읽기
가공식품을 안 먹일 순 없는 현실
아기가 있고부터는 사실 저는 나트륨 함량만 봤는데 이제는 꼼꼼히 영양성분을 따져 봐야겠네요
 식중독으로부터 우리 아이 지키기
옛날엔 식중독이 여름에만 생긴다고 생각을 했는데 요즘은 4계절 다 조심해야 된다 하더라고요
여기서는 음식을 만들기 전부터 장보기부터 식중독 예방하는 방법이 간략히 설명이 되어있어요
장 볼 때 신선식품은 젤 마지막에, 유통기한 적어 놓기, 고기용 도마는 따로 사용하기, 고기는 완전히 익히기, 뒷정리 잘하기
이 내용은 아기 유아식 준비뿐만 아니라 가족들 식사 준비할 때도 무조건 실천해야 될 내용이네요^^
 홈메이드 맛 도우미,국물&소스
맛간장
멸치다시마국물
스테이크 소스
커스터드 크림
모든 음식의 숨은 비법이 들어가기 마련이죠?
여기 책에서도 음식의 맛을 좌우하는 숨은비법 ㅋㅋ
양념과 소스가 있어요
요즘 간장도 산분해 간장이 있던데 이건 엄마가 직접 만드는 맛간장
멸치다시 국물 내는 법
그리고 제가 신기해했던 스테이크 소스 ㅋㅋㅋ
만들기도 정말 간단하네요^^
커스터드 크림은 슈크림이라고 불리는데 이것도 집에서 만들 수 있네요
이제는 각 파트별로 들어갑니다요
저는 여기서 제가 우리 아기한테 정말 해 먹이고 싶은 음식만 파트별로 3~4개씩만 올려볼게요^^
Part 1 먹을수록 건강해지는 한 접시 반찬
     이 책의 좋은점은 각 음식마다 영양성분을 표시를 해 뒀어요
우리 아기가 우늘 칼로리와 영양소마다 섭취량을 알 수 있어요
이게 아마도 다른 유아식 책들과 차별화 됐다는 점이네요
만드는 방법도 옆에 자세히 나와 있고요, 그리고 조리과정 밑에 요리또는 재료 고르는 방법을 간략히 설명도 나와 있어요
그리고 각 파트별로 플러스 레시피 즉 보너스 레시피가 있어요
이거 보는 재미도 쏠쏠하고 유용해요^^
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한창 잘 먹어야 하는 4살 딸아이에게 요리솜씨 없는 엄마는 항상 걱정이 많았답니다...
그래서 매번 반찬고민 간식고민이였는데 시니프님의 멋진 책을 선물 받았네요!
반찬이며 국이며 간식이며 도시락등 제가 필요한 모든 요리와 음식이 담겨있네요
과정샷도 첨부되어있어서 초보자인 저도 쉽게 따라할수 있을것 같아요~~
특히 음식마다 영양소가 얼만큼 들어있는지 알려주셔서 더욱 좋았네요~~!!
멋진책~ 저는 대박 만족입니다^^ |
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우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식
입이 짧고 먹는 것을 그리 즐기지않는 우리 아이. 그래서,우리 아이는 원래 잘 안먹어..라고 막연히 생각만 했었는데 친척집에 갔다가 평소에는 잘 먹지 않던 비빔밥을 한그릇 다 먹는 걸 보고 '아~내 요리방법에 문제가 있구나'를 느겼답니다 하긴..비슷한 재료와 요리법으로 일관했으니 질렸을 수도 있다는 생각이 들긴 하네요.
그래서 그때부터 아이에게 먹일 음식을 만들 때 좀더 색다른 레시피가 없을까 고민하다가 만난 책이 있었으니 바로 '우리아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식' 이 책입니다.
식품영양학을 전공하고 네이버에서 블로그 '그녀가 머무는 곳'을 운영하고 있는 파워블로거 박효선씨가 쓴 '우리아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식'
목차를 살펴보니 Part 1.먹을 수록 건강해지는 한 접시-반찬 Part 2.아이 입맛 사로잡는 국물요리 -국.찌개 Part 3.영양을 가득 담은 한 그릇-일품요리 Part 4.아이는 맛있게 먹고,엄마는 안심-간식 Part 5.사랑을 꼭꼭 담아 한 입에 쏘옥-도시락 이렇게 이루어져 있네요.
평소에 같은 레시피에만 일관하고 있던 터라 어떤 레시피들이 있을까 봤더니
메추리알 알조림처럼 아이들이 좋아하는 메추리알에 알밤을 넣어 만든 메추리알 알조림 평소에 만들던 반찬에 조금만 변화를 줘도 아이가 잘 먹을 수 있겠구나 하는 생각이 들었답니다 아~왜 이런 생각을 못했을까 하는 생각이 들었네요.
우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식에는 여러가지 아이들이 좋아할 레시피 말고도 꼭 알고 지켜야 할 유아식원칙,성장 발달에 꼭 필요한 영양소, 평생 건강을 위한 올바른 식습관 코칭 등 여러가지 정보도 함께 담아져있어서 이 책 한권이면 아이건강은 한번에 마스터 할 수 있을 것 같아요
잘 먹지 않아 고민인 아이가 있다면 꼭 권해주고 싶은 책입니다
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울 큰 딸이 편식이 심하다는 얘기를 많이 들어서 심난하던 차에 리스컴에서 우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 '쑥쑥 크는' 유아식 책 서평단을 모집한다는 글을 보고 "이거다!!" 싶어서 응모했어요.
절실한(?) 사연 덕이었는지 당첨되어서 이렇게 연두 두병과 책이 왔답니다. 책만으로도 기뻤겠지만... 연두 두병도 몹시 반가웠던 요리를 잘 못하는 엄마였어요 ㅜㅜ
울 딸이 하원길에 택배를 같이 받아가지고 오니까 이게 무슨 책이냐며 엄청 궁금해 하더라고요. 그래서 "네가 편식을 많이 한다기에 속상해서 맛있는 요리를 많이 해서 뭐든지 잘 먹을 수 있도록 해주고 싶어서 엄마가 요리 공부 좀 하려고 책을 구해왔다." 라고 설명을 하니까 자기가 먼저 보고 먹고 싶은 것을 골라서 만들어 달라고 하겠다고 하네요.
좀 보더니 이것도 맛있어 보이고 저것도 맛있어 보인다면서 엄청 고민을 하더라구요 ^^ 그래서 엄마가 책 보고 만들어 준다고 반찬도 좋고 밥도 좋으니 맘에 드는 것 골라라고 했더니 고심 끝에 고른 게 바로 이 시금치 묵나물여요.
시금치 먹느냐는 물음에 자기는 시금치 싫어한다고 ㅜㅜ 대답하는 울 딸... 그래서 이 요리 책에는 시금치와 묵이 같이 있어야 맛있는 요리가 된다고 나와 있는데 여기서 시금치를 빼면 되겠느냐.. 하면서 설득을 했더니 시금치도 먹겠다고 했답니다. ㅎㅎ 몬가 자기를 위한 요리책이라는 것을 알고나서 부터는 요리책에 있는 요리와 재료를 먹기 싫어도 수긍하면서 받아들이는 자세가 되더라구요. 
없는 솜씨이지만... 요리책을 옆에 펴놓고 재료를 준비해서 양념장 양까지 정확하게 재서 무쳤답니다. 요리 중엔 정신이 없어 사진을 미처 못 찍고 요리를 마친 후에 이렇게 정신없는 사진을 찍어봤네요...
묵과 시금치입니다. 시금치는 책에 있는대로 뚜껑을 열고 삶았더니 색이 곱고 싱싱해 보여 보기만해도 군침이 돕니다.. 맛이 어떤가 한번 먹어봤더니 시금치와 묵의 맛이 어우러져 상큼하면서도 감칠맛이 나는 묵나물이 되었어요.
자기가 해달라고 했던 요리가 책에 있던 그대로 나온 것에 몹시 신기해 하는 눈치더라구요. 그리고 먹어봤더니 몹시 맛있다고 잘 먹었답니다.
그동안은 사실 엄두도 잘 안나고 아이들 놔두고 거창하게 요리하기도 힘들어 달걀을 응용한 요리나 김 이런 걸로 애들 밥상을 차렸는데 우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식 요 책 덕분에 아주 밥상차리기 수월하겠어요.
미리 책 보고 먹고 싶은 거 골라놓으라고 한 다음에 ^^; 재료만 미리 사다놓고 후딱 하면 되니까 정말 좋더라구요. 특히나 영양 조합을 머리아프게 고민하지 않아도 된다는 점이 맘에 들어요.
이 책 저자분이 실제로 자신의 아이를 키우며 적용했던 메뉴라는 점.. 그리고 보건소에서 영양상담사로 일했던 경험이 있는 분이시라는 점... 그래서 영양소가 꽉 차면서 금방 쉽게 할 수 있는 요리 레시피를 만들 수 있지 않았을까 싶어요.
단순한 요리 레시피 모음집이 아니라 육아에 있어서 식사 지침서로도 쓸 수 있을만큼 주옥같은 조언들도 책에 실려 있답니다.
이제 우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 쑥쑥크는 유아식 이 책 하나면 울 애들 쑥쑥 클 때까지 매 끼니 차릴 걱정은 안해도 될 듯하네요. 좀 더 다양한 메뉴를 경험하게 해 줘서 편식을 없애야 하겠어요. 울 딸 시금치 싫어하고 묵은 좋아했는데 시금치 묵나물 이 조합으로 시금치도 맛있을 수 있다는 걸 알아서 전 너무 기쁘더라구요 ^^
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