증류라고 하면 일반인들에게는 너무나도 생소한 이야기이지만 우리 생활헤 너무나도밀접하게 연관이 되었있다.

관계 업좁에 종사하지 않는 사람으로써는 전문적인 서적을 찾기란 그리 쉬운일이 아니다. 나도 증류에 관련된 업종에 종사하는 사람이 아니고 조금 관심이 있어 자료를 찾다가 찾아낸 책이다. 특별히 내가 원하는 대로 자세히 설명은 안되어 있지만 조금의 공학적인 지식만 있다면 누구나 쉽게 문제 풀듯이 내용을 이해 할 수 있게 만든 책인다. 이 책은 증류의 기본 원리를 내용으로 담고 있어서 기본 원리를 이해하는데는 많은 도움이 되는 책이다. 다만 전문적으로 구분하여 분야별 시스템이나 공정 등 의 내용이 없다는것 이 아쉽다. 물론 이런 내용들은 별도의 다른 책으로 구성 되어야 겠지만 너무 전문 서적이라 관련 서적을 구할 수 가없다.

나에게는 그나마 증류에 대해 공부 할 수 있는 기회를 주었고 현재 나에게 있는 자료 중에 최고의 자료이다.