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일본 안과 의사가 식단 개선의 필요성을 느끼고 탄수화물 제한식 -＞ 로푸드-＞비건으로 변화된 과정을 소개하고 있다. "식단을 바꾸면서 컨디션이 좋아졌을 뿐 아니라 정신적으로도 안정됐다. 마음이 정화되는 느낌이라고나 할까, 판단력이 좋아지고 감각도 또렷해졌다." "음식을 바꾼다는 것은 의식을 바꾸는 행위이기도 하다." 제목에서처럼 부담을 갖지 말고 할 수 있는 것부터 하자고 말한다. 환자들에게도 원래대로 돌아가도 또 다시 육식을 그만둘 때가 올 거라고, 음식을 바꾸는 건 시간이 걸리는 일이니 괜찮다고 안심시킨다. ＜다이어트 불변의 법칙＞(사이몬북스) ＜동물을 먹는다는 것에 대하여＞(민음사) ＜지방이 범인＞(사이몬북스) ＜무엇을 먹을 것인가＞(열린과학) 인용한 책들도 읽어보고 싶어진다. 고대 그리스 플라톤, 소크라테스, 아리스토텔레스 같은 철학자도 채식주의자였고 나탈리 포트만 같은 채식하는 할리우드 스타들도 다수 있을 뿐 아니라 세계에서 활약하는 비건 운동선수들의 사례는 채식에 확신을 갖게 하는데 도움이 된다. 비건식생활 방법을 간단하게 소개하고 비건이 되기 위한 Q&A에서 실천과정에서 만나는 고민을 해결할 팁을 제시하고 있다. 번역을 개인이 아니라 iCOOP 일본어 번역 모임 연리지에서 했다. 일본어 번역 자원 활동 모임이라고 한다. 활동의 취지에 맞는 책을 선별해서 소개하는 의미도 있어 책에 신뢰가 간다. 181쪽 분량이라 비건에 관심 있는 이들이 짧은 시간을 들여 가볍게 읽을 수 있으면서도 나름 유용한 정보들을 얻을 수 있다. |
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채식에 관심이 많거나 채식을 시작하려는 사람에게 이책을 추천한다. 채식을 어렵게만 생각하지 않게 쉽게 시작할수 있게 잘풀어낸 책이다. 책 크기도 작아 들고 다니며 볼수 있게 되어 있어 좋았다. 비건생활을 하면 몸도 건강해지고 삶의 방식도 바꿔보고싶다 |