홈베이킹 20년차에 여러 베이킹클래스도 섭렵했기에 구움과자는 제일 쉽게 만들수 있다고 생각했어요~마들렌을 굽고 옆에 날개가 생겨도 팬닝을 너무 많이 했나 하면서 넘기기 일쑤였지요.베이킹서적 신간이 나오면 거의 구매하는 편인데과자방 쉐프님이 출간하신 책이라 더 믿음이 갔어요~처음에는 뭐 별거 있을까 라는 생각을 했는데정말 세세한 팁들을 보고 글자 하나하나 읽게 되었습

마들렌을 못하는 나는 이책을충동구매했다역시 충동구매여서인가?내용이나 사진이 내 취향이 아니었다사진에 나오는 마들렌도 좀 이상하구기분나쁘게 생겼다한개라도 건져야하는데봐도 맘에 드는게 없다값만 비싸지 내용물은 내가 필요로하는 정보가없다

기초부터 배우기는 좋은책입니다. 다만 홈베이킹을 하는 저같은 사람에게는 조금 과하다는 느낌도 있어요. 재료 부터 준비할게 많아서요. 보통 홈베이킹 구움과자에는 안들어가는 생소한 재료들이 많아서 재료구매부터 처음부터 다시해야하니 따라할수있을까 하는 생각이 드네요. 업장하시는 분들에게 도움될것같아요.

구움과자 책이 출간한다고 할때 진짜 책 나오자마자 구매해야겠다 생각했어요! 첫번째는 일단 구움과자는 사실 어렵고도 쉽다 생각하는대...작은대신에 정말 그 안에 모든 공정을 실제로 하나라도 잘못하게된다면 맛이 천지차이랍니다.내돈내산한 이번 추석 베이킹은 구움과자랍니다^^?? 구움과자에 이론이 진짜 빵빵하게 많이 나와있어요!!?? 맛있는 레시피가 가득해요 제일 궁금한부분