이 만화의 주인공은 아버지와 견원지간입니다. 주인공은 아버지를 미워하지만 결국 아버지를 닮았기 때문에 요리에 관해 아주 많은 지식을 갖고 있고 감각도 좋아요. 마지막에 가면 둘이 화해할 수 있는 분위기가 될 것이라고 생각하고 있습니다.

맛의 달인은 음식이 지닌 다양한 문화와 인간의 삶을 세심하게 탐구하는 만화다. 주인공 야마오카와 주변 인물들이 일본 및 세계의 요리, 그에 얽힌 소중한 이야기와 사람들의 마음을 깊이 있게 그려내 감동을 준다. 요리와 재료 하나하나에 담긴 정성과 철학, 진실을 향한 집념이 가득하며, 음식이 단순한 먹거리 그 이상임을 느끼게 한다. 읽는 내내 미식의 본질과 삶의 의미를 곱씹게