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김말이대회에서 앞서가는 듯 보였던 쇼타는 아사쿠사김을 사용하지 못한 치명적인 실수를 저지른다. 하지만 아무도 차지할 수 없었던 아사쿠사김을 손수 각 재료에 맞게 다른 두께로 만들고, 4월의 쌀쌀한 날씨를 고려해서 먹는 사람이 맛을 제대로 즐길 수 있도록 접시를 데워서 김말이를 담은 사치안인은 정성을 인정받아 승리한다. 이로써 사치안인은 3승으로 결승전에 선착하고 남은 1장의 티켓에 모든 시선이 쏠린다.
토비오는 5백만엔 짜리 접시를 깬 범인이 키리시마의 동생인 유타라는 사실을 알아낸다. 쇼타는 토비오와 함께 키리시마의 고향을 찾아가고 그곳에서 키리시마 카이는 죽었다는 사실을 알아낸다.여태까지 키리시마임을 자처했던 인물은 그의 동생 유타였던 것이다. 너무도 엄격했던 유명한 키리시마 초밥집 아들이었던 카이와 유타는 키리시마의 후계자로써 시험을 치르게 되고 그 과정에서 아버지에게 자격이 없다고 꾸중을 들은 카이는 아버지를 끌어안고 바다 속으로 뛰어들고 그 광경을 목격한 유타는 충격을 받고 자신을 형으로 생각하게 된 것이다.
마지막 대회는 부산으로 향하는 호화 유람선에서 거행되고 그들은 심사위원뿐 아니라 선상에서 위촉된 외국인 심사위원을 만족시켜야 한다. 쇼타는 예전에 화초밥을 상대했던 고향의 초밥경연대회 때 만들었던 참치잔치로 다시 한번 승부수를 띄운다. 이것은 아버지를 사랑한 쇼타와 아버지를 미워했던 유타의 인생을 건 일전이기도 했다. 과연 쇼타는 어떤 마지막 참치초밥으로 결승에 오를 것인가... [인상깊은구절] "아무리 높은 기술의 초밥이라도 먹는 사람에 대한 배려가 없으면 아무 소용없어." |