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리스컴 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 솔직한 리뷰입니다. 평소에 파스타를 즐겨 드시는분들 많으시죠 저는 맛집 체험을 하면서 2년전에 처음 파스타를 먹어봤어요.세상에 이렇게 맛있는 파스타를 왜 안먹고 국수만 먹었는지 ^ 왠지 느끼할꺼 같다는 생각으로 먹지 않았던거 같아요.이제는 파스타 맛집을 찾으러 다니는데 집에서도 혼자 할수있는 파스타를 배우고 싶어서 만나게 된 집에서 쉽게 만들어먹을수있는 이탈리안 가정식 레시피 오늘이 파스타 책을 소개합니다.  오늘의 파스타최승주 지음 리스컴출판사오늘이 파스타에는 다양한 파스타레시피랑 뇨키.라비올리.그라탱.리소토.구이&찜들이 소개되어있네요. 집에 있는 재료만 있으면 쉽게 만들수있는 파스타요리 어떤걸 만들어서 먹을지 벌써부터 고민이 되네요 파스타 재료부터 방법까지 꼼꼼하게 자세히 기재가 되어있드라구요 전 파스타종류가 이렇게 많은줄 몰랐거든요 ^^::  맨날 먹던 스파게티만 구해서 먹어봤는데 다음에는 다른 종류도 먹어봐야겠어요 어떤 식감인지 음청 궁금하네요이탈리아 요리의 감초 허브와 항신료가 있는건 알지만 ㅎ 정말 다양한 맛을 내는 허브와 항신료를 넣으면 풍미가 더 좋게 하기때문에 다음엔 항신료.허브를 구매해놔야겠어요 오늘의파스타는파스타 삶는시간부터 초보자 요리하는분들에게는 정말 상세하게 설명이 되어있어서 따라하기 쉬운거 같아요. 제가 따라하기 쉬운 파스타를 골라서 요릴 해봤어요 집에 있는 재료도 있고 없는 재료도 있어서 없는 재료는 평소 해먹을수있을꺼 같아서 구매했답니다.제가 만들 파스타는 토마토소스 해물 파스타랍니다. 집에 마침 토마토소스가 있어서 선택했는데 해물은 새우.홍합만 넣었어요.제가 오징어를 안먹거든요 ^^::  취향따라 해삼물을 넣으면 될꺼 같아요매콤한걸 좋아해서 페페론치노를 마켓에서 사서 7개 정도.마늘을 좋아해서 마늘으갠거랑 같이 올리브유를 넣고 우선 뽁았답니다.여기에 후추가루.간을 더하면 올리브 마늘 파스타가 되는데 저는 매콤하고 새콤한 맛이 좋아서 토마토 소스를 넣고 양파를 추가로 넣어서 마무리했는데 제 입맛에 맞게 추가를 한 마늘...와..정말 마늘 안넣었음 큰일날뻔 했어요.이렇게 쉬운 파스타요리 이젠 집에서 해먹어야겠어요.오늘의 파스타는 집에서 손쉽게 만드는 이탈리안 가정식이라 요리못하는 분들에게도 쉽게 따라해볼수있기때문에 꼭 한번 만들어보세요. 
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*리스컴 출판사로부터 제품을 제공받아 솔직하게 작성된 후기입니다. 할로윈을 맞아 파스타를 만들었는데 빨간색 파스타가 필요해서 토마토 파스타를 만들어야했거든요, 토마토 파스타를 싫어하는지라 사진만 찍고 버려야 하나 생각했는데 책을 보고 차근차근 만드니 너무 맛있는 거 있죠? 복잡하지 않고 간단한 조리법이 설명되어 있어서 따라하기 쉬웠어요. 짭짤하고 매운맛을 좋아해서 레시피에 베트남땡초도 듬뿍, 치킨스톡을 추가했더니 제 입맛에 딱 맞고 너어무 맛있더라구요! 집에서 만들면 좋은 점이 내 입맛에 맞게, 양 많이(중요) 만들 수 있다는 거 아니겠어요! 집에서 시도하기 어려웠던 이탈리안 레스토랑의 고급 레시피부터 집에 있는 재료로 쉽게 파스타를 만들 수 있는 레시피까지 다양한 레시피 46가지가 수록되어 있는데 파스타뿐만 아니라 뇨키, 그라탱, 리소토까지 다양한 레시피가 나와있어서 책 보면서 이것저것 만들어 먹어보려구요 :) 오늘부터 나도 나폴리 맛피아..?     |
리스컴 출판사로부터 서평단 자격으로 책을 받고 쓴 후기입니다 요리를 잘하는 편은 아니지만, 집밥을 즐기는 아이를 위해 요리책보고 이것저것 따라 만들어보는걸 즐기는 편이에요. 요즘은 식당가는 것도 왜이리 귀찮게 느껴지는 건지... 그런데, 또 먹고싶으니 이탈리안 가정식을 만들어보기 위해 ＜오늘의파스타＞ 책의 메뉴를 살펴보았어요. 저희집은 대체적으로 면역력이 약하기 때문에 사먹는 음식보다는 건강을 위해 맛은 조금 부족하더라도 집밥을 선호하는 편이예요. 사실, 요리실력이 부족하더라도 맛없기 힘든 파스타요리. 게다가 우리나라 음식과는 다르게 몇 가지 재료만 있어도 한 상이 근사하게 차려지는 기분이라 가정에서 만들기 쉬운 음식중 하나가 이탈리아 음식인 듯 하네요.  이탈리안 요리 하면, 쉽게 파스타만 떠올리기 쉽지만 이 책에는 파스타이외에도 이탈리아 가정에서 해먹는 뇨키, 라비올리, 리소토, 그라탱, 구이&찜을 담고 있답니다.이탈리아 요리의 종류에 대해서도 배울수 있었어요. 애피타이저, 메인메뉴로 첫번째 접시, 두번째 접시, 디저트. 이탈리안 디저트인 티라미수까지는 이 책에서 만나볼 수 없지만, 가장 궁금한 메인메뉴들을 담고 있는 이탈리안 가정식 메뉴책이랍니다.  이탈리안 음식의 가장 기본인 파스타. 파스타 삶기에 대한 설명을 별도로 설명해주고 있어요. 항상 저희집은 기본인 링귀네만 즐겨먹곤 했는데 파스타 종류만 200가지가 넘는다고 해요. 각 종류마다 어떤 음식에 사용되는지도 친절하게 설명하고 있답니다. 그동안 링귀네가 스파게티 인줄 알았었는데. 알고보니 다른 면이었더라구요. 스파게티는 가장 많이 사용되는 파스타의 하나로 겉보기에는 같거나 비슷해보여도 포장에 굵기 표시가 되어 있다 해요. 스파게티는 작은줄이라는 뜻이라 일반 스파게티보다 면발이 가는 것을 스파게티라 하고, 링귀네는 스파게티를 납작하게 누를 모양의 파스타로 스파게티보다 면이 넓어 소스가 면에 잘 배어들구요.  집에 항상 구비되어 있는 스파게티 면으로 '올리브 마늘 파스타'를 만들어보았어요. 제가 올리브오 만든 마늘파스타를 정말 좋아하는데, 매번 실패했었거든요. 오늘의 이탈리안 가정식 책과 함께니 왠지모르게 든든하네요.  면을 보통 12분 삶으라고 했었는데, 책에서 7-8분을 삶으라 해서 7-8분만 삶아주었어요.  올리브유에 페페론치노를 먼저 볶아 매운맛이 기름이 베이도록 합니다. 그동안 제가 알고 있던 순서랑 전부 달랐더라구요? 그리고, 이후에 마늘과 올리브를 함께 볶아 맛을 내주었어요.  그리고, 다 삶아진 스파게티를 넣어 버무린 후, 마지막에 소금, 후춧가루로 간을 해주고나니. 그동안 매번 실패했던 올리브마늘 파스타를 성공했지 뭐예요! 이제야, 이렇게 쉬운 메뉴를 왜 그동안 매번 실패했을까??? 라는 의심도 들구요. 앞으로 이탈리안 스타일의 가정식은 ＜오늘의파스타＞ 책을 통해, 하나둘씩 해보려구요. 아이가 생선구이를 너무 좋아해서, 책 속에 나와 있는 올리브 마리네이드 도미살구이를 만들어보기 위해, 다 떨어진 올리브유와 도미도 구매했답니다 ^^ 집밥 좋아하시는 분들이라면, 쉽게 따라해볼 수 있는 이탈리안 가정식 요리책으로 이탈리아의 맛을 즐겨보세요. |
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리스컴출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다. 리스컴출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다. 스파게티면을 이용한 파스타 뿐만 아니라 뇨끼, 리소토 등 [리스컴]＜오늘의 파스타＞로 다양한 이탈리안 가정식을 배워보고 싶어서 책세상 카페 서평단 신청했는데 좋은 기회로 서평하게 되었어요.  [리스컴]＜오늘의 파스타＞의 차례를 살펴봅니다. Basics of Italian Dish 이탈리아의 요리의 기초 ~ PART 1 Pasta 파스타 까지 총 5부분으로 나눠져 있어요.   Basics of Italian Dish 이탈리아의 요리의 기초에서 이탈리아 요리의 종류에 대해 알 수 있어서 좋았어요. 안티파스토 Antipasto는 전채요리의 일종이며 애피타이저라는 것도 처음 알게 되었어요.   파스타의 다양한 종류도 알 수 있었는데 특히 로텔레는 수레바퀴처럼 생겨서 너무 신기하더라고요.  PART 1 Pasta 파스타 중에서 달걀을 올린 카르보나라가 너무 맛있어 보였어요.   직접 만들어 본 달걀을 올린 카르보나라  달걀노른자가 들어가서 색이 노랗게 변하면서 맛이 더 풍부하고 고소하더라고요. 이탈리아의 오리지널 카르보나라는 달걀노른자로만 맛을 낸다니 신기해요.  요즘 꽃게철이라 꽃게를 올린 링귀네도 너무 맛있어 보여요. 꽃게는 꽃게찜이나 간장게장 등으로만 먹었는데 꽃게로 맛을 낸 파스타의 맛이 너무 궁금해요.  홍합 방울토마토 스파게티도 맛이 궁금해서 다음에 한 번 만들어봐야겠어요.  PART 2 Gnocci & Raviolo 뇨키 & 라비올리 중에서는 크림소스 감자 뇨키와 크림치즈 버섯 라비올리가 너무 맛있어 보여요. 반죽도 직접 하고 반죽에 따라서 맛이 달라진다니 재밌을 것 같아요.   PART 3 Risotto & Gratin 리소토 & 그라탱 중에서는 오징어먹물 왕새우 리소토와 치킨 푸실리 그라탱 만들어 보고 싶어요. 오징어먹물을 활용하면 건강에 더 좋을 것 같고 평소에 치킨을 좋아하는데 닭가슴살을 넣은 그라탱으로 다이어트에도 도움이 될 것 같아요.   [리스컴]＜오늘의 파스타＞ 평소에 간단한 파스타는 종종 하긴 했었는데 다양한 이탈리안 가정식을 알게 되고 쉽게 따라할 수 있게 구성되어 있어서 요리 초보분들도 이탈리아 요리에 자신감을 가질 수 있을 것 같아요. [리스컴]＜오늘의 파스타＞로 쉽고 맛있게 이탈리안 가정식 만들어 볼게요. |
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리스컴 출판사로부터 도서를 무상제공받아 작성된 솔직한 후기입니다. 특별한 날 파스타를 하곤 하는데 매번 똑같은 파스타만 만들게 되는데 이젠 다양한 파스타를 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 책이 나와서 소개해 볼려고 합니다. ＜오늘의 파스타＞는 시판 소스를 활용하여 복잡하지 않고 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 담고 있어서 저처럼 요리를 못하는 사람들에게 딱이더라구요.  이탈리아는 산악지형이 발달하고 삼면이 바다여서 해산물도 풍부하여 지형적인 영향으로 요리문화가 다양하게 발달하였다고 해요. 게다가 프랑스와 국경을 맞대고 있어서 프랑스의 요리와 많은 영향을 주고 받고 있어요. 이탈리아는 지역마다 요리에 대한 자부심이 강하며 이 때문에 "이탈리아 요리는 없으며 오직 각 도시의 요리가 있을 뿐이다"라는 말까지도 있다고 하네요. 이탈리아에 대한 지식도 배우도 덤으로 얻어 갑니다. 
이렇게 다양한 파스타가 존재한다니 요리 지식 습득, 그밖에도 삶는법, 치즈, 허브, 소스등에 대한 설명도 잘나와있어요. ＜오늘의 파스타＞는 파스타,뇨키&라비올라, 리소토&그라탱, 구이&찜 다양한 요리 레시피가 들어있고 이중에서 단호박 뇨키랑 미트소스 가지구이를 해볼려고 합니다. 마침 단호박은 집에 삶아서 얼려둔게 가지는 제가 좋아합니다. ^^ - 미트소스 가지구이 -  - 토마토소스 단호박 뇨키 - 재 아무리 맛있는 요리도 요리가 복잡하면 안하게 되는데 ＜오늘의 파스타＞는 재료도 간단하고 맛도 좋아서 앞으로도 자주 레시피를 보고 이용할꺼 같아요. 그리고 요리책 보면서 요리하는걸 별로 안좋아하는 이유는 하고 나도 머릿속에 들어오지도 않고 그래서 다시 안하게 되는데 이 책은 한번 요리로 레시피가 머릿속에 잘들어오더라구요. 특별한날 맛난 파스타를 대접하고 싶으시다면 ＜오늘의 파스타＞ 책을 추천드리고 싶어요.추천합니다.  요리 재료보시면 정말 간단합니다.특별한 날 파스타를 하곤 하는데 매번 똑같은 파스타만 만들게 되는데 이젠 다양한 파스타를 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 책이 나와서 소개해 볼려고 합니다. ＜오늘의 파스타＞는 시판 소스를 활용하여 복잡하지 않고 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 담고 있어서 저처럼 요리를 못하는 사람들에게 딱이더라구요. 이탈리아는 산악지형이 발달하고 삼면이 바다여서 해산물도 풍부하여 지형적인 영향으로 요리문화가 다양하게 발달하였다고 해요. 게다가 프랑스와 국경을 맞대고 있어서 프랑스의 요리와 많은 영향을 주고 받고 있어요. 이탈리아는 지역마다 요리에 대한 자부심이 강하며 이 때문에 "이탈리아 요리는 없으며 오직 각 도시의 요리가 있을 뿐이다"라는 말까지도 있다고 하네요. 이탈리아에 대한 지식도 배우도 덤으로 얻어 갑니다.
이렇게 다양한 파스타가 존재한다니 요리 지식 습득, 그밖에도 삶는법, 치즈, 허브, 소스등에 대한 설명도 잘나와있어요. ＜오늘의 파스타＞는 파스타,뇨키&라비올라, 리소토&그라탱, 구이&찜 다양한 요리 레시피가 들어있고 이중에서 단호박 뇨키랑 미트소스 가지구이를 해볼려고 합니다. 마침 단호박은 집에 삶아서 얼려둔게 가지는 제가 좋아합니다. ^^ - 미트소스 가지구이 -- 토마토소스 단호박 뇨키 - 재 아무리 맛있는 요리도 요리가 복잡하면 안하게 되는데 ＜오늘의 파스타＞는 재료도 간단하고 맛도 좋아서 앞으로도 자주 레시피를 보고 이용할꺼 같아요. 그리고 요리책 보면서 요리하는걸 별로 안좋아하는 이유는 하고 나도 머릿속에 들어오지도 않고 그래서 다시 안하게 되는데 이 책은 한번 요리로 레시피가 머릿속에 잘들어오더라구요. 특별한날 맛난 파스타를 대접하고 싶으시다면 ＜오늘의 파스타＞ 책을 추천드리고 싶어요.추천합니다.요리 재료보시면 정말 간단합니다.특별한 날 파스타를 하곤 하는데 매번 똑같은 파스타만 만들게 되는데 이젠 다양한 파스타를 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 책이 나와서 소개해 볼려고 합니다. ＜오늘의 파스타＞는 시판 소스를 활용하여 복잡하지 않고 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 담고 있어서 저처럼 요리를 못하는 사람들에게 딱이더라구요. 이탈리아는 산악지형이 발달하고 삼면이 바다여서 해산물도 풍부하여 지형적인 영향으로 요리문화가 다양하게 발달하였다고 해요. 게다가 프랑스와 국경을 맞대고 있어서 프랑스의 요리와 많은 영향을 주고 받고 있어요. 이탈리아는 지역마다 요리에 대한 자부심이 강하며 이 때문에 "이탈리아 요리는 없으며 오직 각 도시의 요리가 있을 뿐이다"라는 말까지도 있다고 하네요. 이탈리아에 대한 지식도 배우도 덤으로 얻어 갑니다.
이렇게 다양한 파스타가 존재한다니 요리 지식 습득, 그밖에도 삶는법, 치즈, 허브, 소스등에 대한 설명도 잘나와있어요. ＜오늘의 파스타＞는 파스타,뇨키&라비올라, 리소토&그라탱, 구이&찜 다양한 요리 레시피가 들어있고 이중에서 단호박 뇨키랑 미트소스 가지구이를 해볼려고 합니다. 마침 단호박은 집에 삶아서 얼려둔게 가지는 제가 좋아합니다. ^^ - 미트소스 가지구이 - - 토마토소스 단호박 뇨키 - 완성한 요리 어떤가요? 전 정말 만족스럽네요^^
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파스타의 종류에 대해서도 사진과 설명이 잘나와있어요.
 본 포스팅은 업체에서 도서만을 제공받아 주관적으로 작성하였습니다요리 초보인 저는 항상 배달음식 위주로 먹고 있습니다 그 중 스파게티는 집에서 하지 못하는 요리라고 생각하고 있는데요 쉽고 간편하게 만들 수 있는 레시피가 있다고 해서 만들어보았어요   요리연구가와 푸드스타일리스트로 활동하는 최승주 님이 쉽고 실용적인 레시피를 알려준다고 해요 
기본적인 토마토 파스타, 카르보나라 이외에도 여러 파스타와 뇨키&라비올리, 리소토&그라탱, 구이&찜 다양한 요리가 가득했어요 
가족들 뿐만 아니라 친구들이 놀러왔을 때도 고급스러운 요리를 대접할 수 있을 것 같아요 
사진만 봐도 맛있어보이는 음식들이 많더라구요 빨리 만들어보고 싶었지만 일단 요리초보라서 제가 좋아하면서 간단한 파스타에 도전해보기로 했습니다 
오늘 도전해볼 요리는 바로 달걀을 올린 카르보나라 입니다 까르보나라 다들 좋아하시나요? 저의 최애메뉴입니다 ㅋㅋ 아들도 같이 먹을거라서 마지막 달걀 노른자는 제외하고 한 번 만들어보기로 했어요 
항상 음식점이나 배달로만 먹었던 까르보나라인데 생각외로 만드는 방법이 간단하더라구요 내가 만들었는데 이게 정말 맛있을까? 라고 생각했는데 소스를 만들고나서 살짝 맛을 보니까 진짜 사먹는 그 맛이 나왔어요!! 
맨날 요리에 실패하는 저인데 이 순간 자신감이 생기더라구요 
아들도 너무 잘 먹고 다들 너무 잘 먹었습니다 이제 카르보나라는 밖에서 먹지 않아도 될 것 같아요 자신감이 생겼습니다 
집에서 더 쉽고 맛있게! 가족들이 맛있어 하니까 저도 기분 좋고 요리하는 시간도 짧아서 편했어요 다음에는 다른 음식으로 도전해보려고 합니다 오늘의 파스타 정말 만족했던 책이에요!  |
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이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.  다양한 맛의 파스타를 좋아했는데, 집에서 직접 파스타를 요리해서 먹지 않게 된 계기는 딱히 없었던 것 같다. 그저 먹고 싶으면 시판 소스와 파스타 면을 사서 간단하게 해먹거나 레시피가 복잡한 파스타 요리는 사먹으면서 내가 만드는 파스타 요리와는 멀어졌던 것 같다. 하지만 내 입맛을 완벽하게 맞출 수 있는 요리는 그 누구의 요리도 아닌 내가 만든 요리일 것 이다. 이제는 내 입에 맞는 파스타 요리가 먹고 싶어서 다시 파스타를 제대로 배워보고 싶다는 마음이 생겼다.  ＜오늘의 파스타＞책에는 내가 좋아하는 파스타들의 레시피가 잔뜩 있어서 좋았다. 오리지널 카르보나라와 다양한 오일파스타들이 나의 마음을 사로잡았다. 만드는 법이 어렵지도 않은데, 그동안 왜 시도해보지 않았을까 하는 아쉬움이 남을 정도다.ㅎㅎ 파스타 외에도 양식 요리에 빠질 수 없는 리조또와 그라탱 등 다양한 요리가 등장한다. 다양한 파스타 면만큼이나 다양한 파스타 요리법을 보고 있으니 배가 고파진다. 간만에 봉골레 파스타를 만들어 먹기로 하고, 마트에 가서 모시조개를 사왔다. 그동안 바지락으로 해먹었는데, 이번에는 큰 맘 먹고, 사왔다. 바지락보다 크기가 커서 맛있을 것이라고 기대했는데. 껍데기만 큰 조개였다.하하하 마늘 기름에 페퍼론치노까지 넣어서 볶아주다가 모시조개를 넣고, 화이트 와인을 살짝 뿌려 조개를 익힌다. 그리고 삶은 파스타면과 면수를 넣고, 살짝 볶아 내면 완성~ 라면 조리법만큼이나 간단한 봉골레 파스타가 완성되었다. 만들기 바빠서 사진은 엉망이지만 맛은 정말 최고였다. 내가 좋아하는 익힘 정도로 면을 삶고, 내 입맛에 맞춘 파스타는 정말 맛있었다. 그동안 집에서 봉골레 파스타를 만들어 성공한 적이 없었는데, ＜오늘의 파스타＞ 덕분에 성공할 수 있었던 것 같다. 다음에는 또 어떤 파스타를 만들어볼까?ㅎㅎ 이제는 시판 소스와 작별하고, 나만의 파스타를 만들어 나가야 겠다. 
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시판소스를 이용하더라도 재료와 만드는 방법에 따라 훨씬 다양한 맛과 색다른 느낌의 파스타를 만들어볼 수 있는 방법을 '오늘의 파스타' 를 통해 배워 봅니다.  '오늘의 파스타' 는 이탈리아 대표 음식인 파스타 뿐만 아니라 뇨키, 라비올라, 리소토, 그라탱, 구이, 찜과 같이 이탈리아 가정식의 대표 메뉴 만드는 방법을 소개하고 있어요. 우리나라처럼 반도 국가인 이탈리아는 삼면이 바다로 둘러싸여 있어서 풍부한 식재료를 활용한 요리들이 지역별로 특색이 있으며, 이탈리아 요리의 종류에 대한 설명, 파스타 · 소스 · 치즈 · 허브의 종류와 특징을 설명하고, 기본적인 파스타 삶는 방법과 토마토 소스 만드는 방법 등을 제공하고 있어 이탈리아 음식에 대한 이해도를 높이고 있어요.  '오늘의 파스타' 에 소개된 이탈리아 요리는 한식과도 비슷한 면이 많은 것 같아요. 쌀이 주가 되는 리소토는 한번도 해보지 않았는데, '토마토 소스 생선살 리소토' 와 '버섯크림 리소토' 에 관심이 많이 갔어요. 쌀을 볶는 게 리소토 맛의 핵심일 것 같아요.  비주얼도 고급스런 '미트소스 가지구이' 와 '올리브 마리네이드 도미살 구이'는 특별한 날 메인 요리로 선보이면 좋을 것 같아요. '오늘의 파스타' 에 나와 있는 방법대로 하나씩 따라해 보면서 이탈리아 코스 요리를 선보일 수 있는 날이 오겠죠?  '오늘의 파스타' 에 담겨 있는 다양한 요리들은 모두 따라서 요리해 보고 싶은 메뉴들이지만, 우선은 가장 친숙한 파스트를 만들어 보려고 해요. 취향이 조금 다른 아이들이 고른 2개의 파스타는 '로제소스 명란 파스타' 와 '새우를 넣은 까르보나라'입니다.   이제는 익숙한 외식 메뉴인 파스타를 좀더 맛있고, 건강하고, 근사하게 직접 만들어 먹을 수 있는 방법이 '오늘의 파스타' 안에 담겨 있으니 책에 담긴 방식대로 따라만 하면 이탈리아 코스 요리를 마스터 할 수 있을 것 같습니다. 좀더 근사한 파스타를 찾으신다면 직접 만들어 보세요.  리스컴 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다 #오늘의파스트 #리스컴 #최승주 #이탈리안가정식 #파스타 |
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리스컴출판사의 집에서 손쉽게 만드는 이탈리안 가정식 오늘의 파스타 저는 한식 양식 중식 다양한 음식들 모두 사랑하는 사람인데요 아이 유아식을 하면서 양식을 많이 해주게 되면서 양식을 자주 먹게 되었답니다 그래서 이것저것 만들어보다가 오늘의 파스타 책을 참고해 다양하게 응용해 보았어요 요리하는 것을 좋아하는데 요리를 잘 하지 못해서 집에 요리관련 책이 많거든요 양식관련 책은 오늘의 파스타가 처음이라 기대가 엄청 되었어요＞＜ 책에 있는 요리도 만들어보고, 아이 입맛에 맞춰서 응용해 만들어보기도 했답니다 최승주 저자는 요리연구가와 푸드스타일리스트로 활약하고 계신만큼 다양한 음식에 관심이 많으시다고해요 감각적이면서 쉽고 실용적인 레시피를 알려주시니 너무 좋았답니다 요리의 기초부터 파스타 뇨끼&라비올리 리소토&그라탱 구이&찜 다양한 요리를 만날 수 있도록 알려주셨답니다 저는 집에 있는 재료를 최대한 활용해서 파스타 / 리소토 를 만들어보았어요 제 입맛에 맞는 요리와 아이의 입맛에 맞는 요리를 만들어보았더니 다양한 음식이 만들어졌네요 책을 읽다보니 페스토 제노베제 펜네라는 것이 있더라고요 펜네를 바질 페스토에 버무린 제노바식 파스타 바질 페스토를 엄청 좋아하는데 바질 활용 요리라 관심이 갔답니다 그림보자마자 먹고 싶다는 생각이 든 두가지 음식이 있어요 첫 번째는 크림소스 시금치 칸넬로니 두 번째는 오징어먹물 왕새우 리소토 첫 번째는 처음보는 음식이라서 관심이 갔고 두 번째는 제가 좋아하는 음식이라 관심이 가더라고요 집에 있는 재료로 치즈 얹은 토마토소스 펜네를 만들어보았어요 파스타 종류, 치즈 종류는 다르지만 맛있게 만들어 먹었답니다 아이도 맛있게 먹어줘서 너무 좋았어요ㅎㅎ 아이는 파스타, 리소토, 그라탱, 뇨끼 이렇게 만들어먹여보았는데 다 잘먹어주더라고요 치즈 얹은 토마토소스 펜네가 아닌 치즈 얹은 토마토소스 푸실리 완성 다양한 파스타 중에서 아이가 먹기 가장 좋은게 푸실리더라고요 다음에는 마카로니, 콘킬리에, 로텔레, 토르텔리니를 도전해봐야겠어요 오늘의파스타 덕분에 저도 맛있게 먹고, 아이도 맛있게 먹었어요 #책세상 #맘수다 #책세상맘수다 #책세상맘수다카페 #리스컴 #오늘의파스타 |
[출판사로부터 도서를 지원받아 작성한 후기입니다]