르와지르 제과 마스터 클래스 초급편을 구입했어요.르와지르 인스타를 팔로우 하고 있었는데 사진이 올라올때마다 넘 궁금하더라고요~책을 받고 제일 먼저 만들어 본건 푸딩이였어요.다른 푸딩 레시피를 보면 생크림이 들어 가는데 르와지르 제과 마스터 클래스 초급편 레시피에는 우유만 들어 가서 생크림을 구하기 어려울때 만들기 좋겠다는 생각과 생크림이 안들어가도 맛있을까? 하는
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르와지르 제과 마스터 클래스 초급편을 구입했어요. 르와지르 인스타를 팔로우 하고 있었는데 사진이 올라올때마다 넘 궁금하더라고요~  책을 받고 제일 먼저 만들어 본건 푸딩이였어요. 다른 푸딩 레시피를 보면 생크림이 들어 가는데 르와지르 제과 마스터 클래스 초급편 레시피에는 우유만 들어 가서 생크림을 구하기 어려울때 만들기 좋겠다는 생각과 생크림이 안들어가도 맛있을까? 하는 생각이 들었어요. 레시피는 3개 분량인데 양을 조금 더 늘려 4개로 만들었고 만드는 방법은 어렵지 않았어요.  푸딩은 중탕으로 굽기 때문에 큰 틀에 푸딩 담은 용기를 넣고 물을 붓고 오븐에 넣어 구웠습니다.  다 구워진 푸딩이에요~ 조명때문에 윗면이 노랗게 보이네요.  생크림은 안들어 갔지만 넘넘 부드럽고 맛있는 푸딩이에요~ 저희 아이가 푸딩을 만들면 카라멜만 먹는데 이건 입에 맞는지 다 먹더라고요.  이번에는 레몬 마들렌을 만들었어요. 신랑이 레몬 마들렌 만들어 달라고 했었는데 책에 레몬 레시피가 있어서 따라 만들었어요~ 책에는 플렉시판 20개 분량으로 되어 있었는데 집에 플렉시판이 없어서 양을 줄여 12개 분량으로 만들었어요.  마들렌은 구울때마다 배꼽이 예쁘게 나오지 않을때도 많기도 하고 처음 구워보는 레시피라 어떻게 구워질까 궁금해서 오븐 안을 계속 쳐다보고 있었는데 12개 모두 배꼽이 너무 예쁘게 올라왔어요!  넘넘 예쁘게 잘 구워졌어요~~  레몬마들렌은 굽고 끝이 아니라 겉에 아이싱을 하고 오븐에 구워주고 제스트까지 올려주면 끝이에요.  책과 비슷하게 잘 구워졌어요. 신랑이 먹어보더니 맛있다며 좋아하더라고요. ㅎㅎㅎ  다음은 까눌레를 만들었어요. 까눌레는 첫째가 좋아하는데 한동안 안만들었더라고요. 바닐라빈도 하나 다 넣고 만들었어요.  반죽을 숙성 후 틀에 팬닝 했어요.  지글지글 구워지는 모습이에요.  굽고 나오자 마자 먹겠다고 뜨거운데도 가져가서 갯수가 부족하네요.  겉은 바삭하고 속은 부들한 까눌레에요. 어찌나 잘 먹는지 순식간에 사라져서 한번 더 만들었어요;;;  무화과 캐러멜 파운드케이크도 넘 맛있어 보여서 만들어 보려고 무화과부터 졸여놨어요.  초급편이지만 쿠키, 파운드 품목 외에도 슈, 타르트, 무스 등등 품목도 다양해서 베이킹을 잘 하는 분들에게도 도움이 될것 같아요~ |
르와지르 제과 마스터 클래스 : 초급편초급편이긴 하지만 만만한 레시피들은 아닌거 같다.따라해 보고 싶은 레시피는 많은데 재료가 없어서.. 언제나 해볼런지 모르겠다.자세한 설명과 맛있어 보이는 레시피들이 많아서 책 자체는 만족 스럽다.#책의날리뷰
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르와지르 제과 마스터 클래스 : 초급편 초급편이긴 하지만 만만한 레시피들은 아닌거 같다. 따라해 보고 싶은 레시피는 많은데 재료가 없어서.. 언제나 해볼런지 모르겠다. 자세한 설명과 맛있어 보이는 레시피들이 많아서 책 자체는 만족 스럽다. #책의날리뷰 |