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주부가 되면 요리를 잘하게 될 줄 알았지만 생각만큼 요리 실력이 쑥쑥 늘지는 않더라구요. 레시피대로 하지만 뭔가 빠진듯한 이맛은 무엇인지를 잘 몰랐는데 ＜초보탈출 넘버원 레시피북＞을 읽으면서 내 요리의 실패 원인을 알게 되었답니다. 무조건 재료를 넣는다고 해서 음식의 맛이 나는 것이 아니라 요리할 때도 재료를 넣는순서가 있고 양념배합도 중요하다는 것도 알게 되었답니다.
＜초보탈출 넘버워 레시피북＞은 초보자들이 무엇을 실수하는지 그래서 맛이 어떻게 달라질 수 있는지를 알려주면서 요리의 순서를 사진과 함께 아주 자세하게 알려줍니다. 마치 동영상을 보는듯한 기분으로 요리할 때 실수하지 않도록 도와줍니다. 생생한 사진이 있으니까 어려운 요리도 쉽게 되더라구요.늘 만만한 요리만을 해주었는데 이제 ＜초보탈출 넘버원 레시피북＞만 있으면 아이들의 반찬과 간식도 문제없을 것 같습니다.
요리하는 초보자들에게 이 책은 큰 도움이 될 것입니다. 만들기 쉬운 요리부터 알려주기 때문에 요리가 끊임없이 성장할 수 있도록 도와주고 있습니다. 그리고 계량도구 없이 음식을 할 수 있답니다. 밥숟가락과 종이컵만 있으면 말이지요. 예전 요리책은 g이나 kg, T스푼, t스푼같은 것으로 나오는데 이럴 때는 짐작으로 넣었던 같습니다.그러니 어려운 요리는 엄두도 못내었답니다. ＜초보탈출 넘버원 레시피북＞ 요리책은 밥숟가락과 종이컵이 계량의 대세일만큼 쉽게 요리할 수 있도록 하고 있답니다.
이 책 한권으로 평소에 먹을 수 있는 밥과 국, 반찬 뿐만 아니라 초대요리, 주전부리까지 걱정없을 것 같습니다. 그리고 김치나 장아찌도 담글 수 있다니 초보요리책이지만 정말 알차답니다. 초보요리에서 가장 어려운 것이 불조절 하는 법, 양념 넣는 타이밍이랍니다. 이런 부분은 요리를 많이 해본 사람만이 가질 수 있는 노하우인데 이 책에는 가득합니다. 밥을 맛있게 지으려면 쌀에 대해서 먼저 알아야 하고, 짠맛, 단맛. 매운맛을 내는 양념들에 대해서도 꼼꼼하게 설명해 줍니다. 그리고 무엇보다 이 책에서 한식 양념장에 대해서 알려줍니다. 무침, 볶음, 조림 같은 요리들이 있는데 이 요리의 양념장만 잘 알아도 왠만한 요리는 문제 없을 것 같습니다. ＜초보탈출 넘버원 레시피북＞ 한권만 있으면 엄마요리가 최고라는 소리를 들을 수 있을 것 같습니다.^^ |
| 처음 책을 사서 넘겨보았을 때가 생각난다. 우와! 내가 정말 이런 요리들을 할 수 있게 되는건가? 그대로 재료 준비해서 순서지켜 따라하기만 하면, 틀림없다. 말도 그렇게 어렵지않고 여기나온 요리법 중에 32개 정도만 해 보았지만 앞으로도 계속 도전할 것이다. 이대로만 하면 어디서도 맛없다는 소리는 듣지 않는다않는다고 확신한다. |
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초보탈출 넘버원 레시피북은 제목에 맞게 요리 초보에게 딱 맞는 책입니다. 테마별로 꼭 필요한 요리에 대한 레시피를 정리해 두고 있으며 요리 소개와 더불어 초보가 실수하기 쉬운 곳을 꼭 집어뒀습니다. 레시피 또한 매우 간단하며 보기 쉽게 사진과 함께 수록되어 있습니다. 조리 과정을 간단히 적어놨다고 과정이 생략되어 따라하기 힘들거나 맛이 없거나 하지 않습니다. 맛도 기가막히게 놀랍습니다. 저는 두부조림, 해물탕, 김치볶음밥을 유용하게 해먹고 있습니다. 레시피 그대로 해먹어도 참 맛있지만 입맛에 맞춰서 +a를 하면 더 맛있습니다. 예를 들어 해물탕 양념장에는 조개 다시다나 해물다시다 또는 미원을 쬐에금 첨가하면 더욱 더 맛있습니다. 새댁이나 요리에 관심있거나 어쨌든 저쨌든 요리를 처음 시작하는 모든 분에게 강력 추천~!!! |
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저희집에 그많은 요리 책을 뒤로하고 매번 꺼내서 보는 책이 되었습니다. ^^ 쉽게 그리고 정말 초보에게 필요한걸 콕 콕 집어 주는 센스 있는 요리 책입니다. ㅋㅋ
요리를 매번하지만 실수 하는 부분을 꼼꼼하게 왜 실패 하는지 알려주고 실수 하지 않고 보다 맛있는 음식을 만들수 있도록 멋진 가이드가 되어 주는것 같아요.
무엇보다도 요리 사진이 하나 하나 자세하게 있어서 "아! 이정도~~~" "아! 이렇게??" 하면서 글만 보고서는 잘 이해할수 없는부분까지 세세하게 설명되어 있어서 너무 좋았아요.
초보탈출 넘버원 NO.1 ^^ 한마디로 멋진책 같아요.
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요리는 매일 하지만 늘 걱정이죠. 주부들 오늘은 뭘 먹나?? 내 손으로 만들어도 왠지 오늘 만들었던 된장찌개와 2주전에 만들었던 된장찌개 맛이 틀리고 오랫만에 하는 요리엔 거기 간할때 소금으로 했었나 새우젓으로 했었나 헷갈릴때도 있네요. 초보의 마음으로 주부경력13년차이지만 아직 많이 서툰 초보인 나이기에 딱 맞는 책이네요. 요리책은 읽는 책이 아닙니다. 따라 만들 수 있는 책이어야 합니다.
이 문구를 읽고 좀 찔리는 구석이 있네요. 늘 요리책을 수집하듯 사다가 읽어보고 하얀 먼지 쌓이도록 책꽂이에 꽂아 놓으면 괜시리 뿌듯하면서도 요리사가 된 헛된 꿈에 사로잡히곤 했었던 나이기에 이번만큼은 제대로 해먹어 보겠다고 실천해 보겠다고 다짐을 하네요. 구성이 좋아요. 기초요리,서바이벌요리,반찬마스터,손쉬운 손님요리,일품마스터,엄마요리,주전부리까지 6 LEVEL 로 구성되어 필요할때 읽어보고 매요리마다 친절한 과정샷까지 있어 한눈에 요리과정이 쏙쏙 이해가 가네요.
요즘 묵은 쌀때문에 밥맛이 없어 고민이었는데 식초 한방울 떨어뜨린 물에 쌀을 담갔다 씻어서 물을 빼두고 다음날 아침 한 번 더 미지근한 물로 헹궈 밥을 짓거나 다시마 2조각 정도 넣고 밥을 하거나 다시마를 5분 정도 끓인 물로 밥을 지어도 같은 효과를 볼 수 있다고 하네요. 윤기나는 밥은 쌀을 불에 얹기 전에 약간의 소금과 식용유를 넣고 밥을 지으면 찰진 밥이 된다고 해요. 당장 실천 해 봐야겠어요. 이건 특급 비법이야.~~ ㅋㅋ 진짠지 아닌지 실험해보고 나서 밥 맛 비교를 해봐야 겠어요.
책 중간 중간에 초보 탈출을 위한 Q&A 가 있어 중요한 팁이됩니다. "기본에 충실한 요리가 제일이다"는 생각이 드는 소신있는 책이네요.
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결혼한지가 벌써 10년이 지났지만항상 해왔던 요리외에 다른 요리, 특히 서양요리를 도전해볼 용기는 잘 안나더라구요.
대신 가끔 카스스토리의 이밥차 소식에 담겨온 레시피를 참조하여 간간한 요리들을 종종 해왔었지요.
그러던차, 이번에 이밥차에서 출판된【초보탈출 넘버원 레시피 북】이 저뿐만 아니라 우리 큰 딸에게까지 요리의 열정을 불태우게 만들었답니다.
아~~ 표지에서부터 군침이 ~~~
이미 주부들사이에서는 입소문이 자자한 이밥차요리들을 이 한권의 레시피북에서 볼수 있으니 정말 감격스러워지더라구요.^^
6가지의 주제로 나뉘어져 378가지의 요리를 만나볼 수 있답니다. 제목만 보면 너무 어려워보일 것 같아 살짝 주춤해지지만 찬찬히 레시피를 들여다보면
'음~~, 해볼 수있을 것 같은데...'라는 생각이 들더라구요.
책이 도착했던 날이 기억납니다. 삐까뻔쩍아저씨와 큰딸님 모두 이 책에 빠져 서로 먼저 보겠다며 싸우다 서로 몰려오는 식욕을
애써 참을 수 밖에 없었다지요.ㅋㅋ
정말 초보자들을 위해 기초적인 요리 상식부터 꼼꼼히 설명이 되어있지요.
노란색의 형광펜부분 보이시죠? 이런 부분까지 세심하게!!
모든 요리책에 나오는 계량하기부분이지만, 이밥차만의 꼼꼼함과 초보자(?)들을 위한 배려가
사진 컷 한장한장에 보여지는 것 같더라구요.
이런 세심함은 저같은 장롱 주부에게는 정말 필요한 것이었답니다. 레시피북의 앞 부분은 훑어가며 감사의 눈물이 뚝뚝.
【초보탈출 넘버원 레시피 북】에 있는 레시피대로 꼭꼭 따라하며 맛있는 콩나물 국을 만들어볼까합니다. 제발 이번엔 울엄마의 맛이 나왔으면~~~
맨 뒤쪽부분엔 각 레시피를 쉽게 찾을 수 있도록 인덱스를 제공합니다. ㄱ, ㄴ 순으로 되어있기도 하구요.
또 요리별로 빨리 찾을 수있도록 제공되어있답니다.
있는 재료만으로 열심히 썰고 잘게 다져 준비를 하여
맛있는 김치볶음밥을 가족에게 선물해주었답니다.
가끔 더 맛있는 요리를 기대해도 좋을것 같아요. ^^
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요리실력은 왜이리 향상이 안되는지.. 매 끼니때마다 뭐먹지? 부터 해서 집에 밑반찬도 없고, 특히나 요즘은 방학이라 아이가 집에 있다보니 3끼니를 다 줘야 하는데 매번 인터넷으로 요리검색을 해보지만 요리초보들이 따라하기엔 요리과정이 복잡하고 재료도 많이 들어 그저 눈팅만 하다 끝나게 되더라구요. 그러던 차에 만나게 된 네이버 매거진 캐스트 단행본 분야 1위라는 요리책.. 바로바로 그 책은 '초보탈출 넘버원No.1'이에요. 서바이벌 요리 / 반찬마스터 / 손쉬운 손님요리 / 일품 마스터 / 엄마요리 / 주전부리 로 소개되어 있어요. 평소 먹는 밑반찬 요리와 서바이벌 요리를 주로 이용할거 같아요.
군더더기 없이 깔끔한 완성사진과 재료 그리고 요리컷과 함께 간략한 설명.. 요리초보들도 쉽게 보면서 따라해 볼 수 있는거 같아요. 채소편식하는 아이를 위해 카레를 만들어 보려구요. 카레에 토마토와 우유를 더해서 넣음 상큼하고 부드러운 맛을 느낄수 있다고 하네요.
채소를 주기 위해 양송이도 추가로 썰어 넣었어요. 준비된 채소를 깍둑썰기해서 기름에 볶아요.
카레가루를 개어서 볶은 채소들과 함께 넣고 끓여요. 요리책에선 카레물과 하이라이스 분말을 같이 넣으라 했는데 집에 하이라이스 분말이 따로 있지 않아 못넣었어요. |
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레시피 북 / 요리책 / 레시피 / 요리 하기 / 요리 노하우 / 이밥차/ 그리고 책
요리라는거 참 어려워요. 요리 잘 하는 주위분들 보면 얼마나 부러운지 모르겠어요.
먹고 싶은 음식들 어려움 없이 두려움 없이 내 손으로 뚝딱 만들어서 내 식구들이 맛있게 냠냠 먹는 모습 보면 얼마나 흐뭇하고 보람 있을까요?
특히 우리 아이들이 엄마가 만든 음식을 맛있게 먹는 모습 보면 안먹어도 배부르다는 표현이 절로 나온답니다.
저는 같은 요리를 해도 어떤 날은 맛있다가도 또 어떤 날은 냉장고 속에 처박혀 있다가 버려지는 날도 있답니다.
주위에 요리 잘하는 친구 엄마들한테서 요리 하는 방법을 전수(?)받기도 하지만 금세 잊어버리고 혼자서 하려면 어렵기만 하네요.
초보 탈출 넘버원!
네이버 매거진 캐스트 단행본 분야 1위한 책이라고 하니 기대가 큽니다.
식탐은 있다! 솜씨는 없다?
저보고 하는 말인듯 하네요 ㅋㅋㅋ
정말 이 책이면 요리에서 초보탈출 할 수 있을까요?
요리를 하는데 우리가 쉬은 듯 하면서 어려웠던 삶은 달걀, 달걀 프라이, 에그 스크램볼, 지단, 고기구이, 국수 삶기 등 다양한 노하우 팁이 수록되어있어요.
우리가 먹는 주식 우리가 매일 매일 먹는 주식인 쌀!
그리고 냄새 없이 담백하게 돼지고기 요리하는 방법도 따로 나와있어요.
요리하는 방법만 있는게 아니라 우리가 먹는 음식에 대한 다양한 노하우 팁이 이렇게 세세하게 알려주고 있네요.
종류마다 보관 방법이 다르고 어떻게 손질을 해둬야하는지 잘 모르는 경우가 참 많았는데 이렇게 재료별로 손질 및 보관 방법이 나와있어서 많은 도움이 된답니다.
저처럼 일하는 워킹맘이라면 정말 유용한 정보에요. 매일 매일 요리하는게 쉽지 않아서 냉장고에 오래 보관하는 경우가 있는데 저에게는 많은 도움이 되는 정보였어요.
그외 다양한 노하우와 팁들이 첫 페이지부터 세세하게 알려주고 있어서 벌써부터 요리에 자신감이 팍팍 생기는 듯해요.
혹시 김치 볶음밥 만들어보셨나요? 전 김치 볶음밥 만들었을때 왠지..... 싱거운 듯 밍밍한 맛의 김치 볶음밥이 탄생되더라고요. 무언가 양념장을 하나 빠트린듯한 느낌?
왜 김치 볶음밥이 밍밍한 듯한 느낌에 왜 간이 맞춰지지 못했는지에 대한 퀴즈 형태의 객관식 문답인데요.
1번에서 4번까지의 보기 문제 중 답은 양념을 더 넣지 않아서라고 하네요.
이때 고추장이나 김치 국물, 설탕 등의 양념을 더 넣으면 진한 김치 맛이 밥알에 촉촉하게 잘 배어든다고 합니다. 볶음밥용 김치는 잘게 다져 볶는 것이 밥알과 잘 어우러져 더 맛있다고 합니다. 다진 햄, 참치 등의 재료를 더해서 만들어도 좋다는 팁도 함께 있네요.
자, 요리책을 보니 갑자기 정말로 요리가 하고 싶어졌어요. 왠지 요리에 자신감이 생기더라고요.
그래서 초보탈출 넘버원에 있는 레시피대로 따라 해보기로 했어요.
파프리카 쫑쫑 썰고 어묵도 쫑쫑 썰고 초보탈출 넘버원대로 따라해보았어요.
정말 쉽고 간편하더라고요.
사진 속에서 설명이 바로 바로 있으니까 보기도 쉽고 정말 단 몇분만에 뚝딱 만들었어요.
남편에게 시식 판정을 받았는데요.
맛있다고 하네요^^ 쉬운 듯 하면서 맛은 나지 않던 어묵 볶음!!!
이제껏 제가 해본 어묵 볶음에서 제일 맛있는 어묵 볶음 이였네요.
정말 책 제목대로 초보탈출 넘버원 맞네요 맞아요^^
간편해보이는 요리를 레시피대로 따라 만들어보았는데 실패하지 않았으니 말이죠
요리 만들때의 기본 양념장 만들기도 책 첫 페이지에서 다 따로 나오고 있어서 기본 요리 양념장 만들기만 익혀두면 정말 간편하게 퇴근하고 와서도 뚝딱 뚝딱 요리 만들어낼 수 있을 것 같아요.
요리하는 시간이 즐거워지게 만드는 요리하는 활동에 대해 자신감을 붙게만드는 초보 탈출 넘버원 요리책입니다.^^
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난 요리책을 좋아한다 요리책을 보는걸 무척 좋아하다보니 왠만한 요리책은 다 가지고 있는듯하다. 그러나 정작 내가 할수 있는 요리는 별루없다. 대중적이지 않다는거다 재료는 둘째치고 양념에 들어가는것들이 그렇게 많을수가 없다. 정말 정작 딱 필요한 재료들가지고 만들수는 없는건지.. 그래서 항사 울집의 요리책은 보는 책이였다. 근데 이밥차 요리연구소에서 책이 나왔다. 초보탈출 넘버원 음.. 또 얼마나 잘 나왔나 함 보쟈 보쟈 함서 보았다. 정말.. 초보를 위한 초보에 의한 초보를 위해 만들어진 요리책이다.
딱!!! 정말 딱!!! 내가 알고 싶어하고 내가 실패했던 요리들 간단한데도 맛이 안났던 요리들 그런 요리들에 대해 나와있었다.
 보다 쉽게, 실수하지 않게.
왕초보의 눈높이로 레시피를 다시 쓰다..
진짜 이책은 왕초보를 위한 책이다.
 요리책은 읽는 책이 아닙니다.
따라 만들수 있는
책이어야 합니다.
이말에 전적으로 공감하고 감동받았다!!!! ㅠㅠ
요리책은 이래야한다.
이책은 그런책이다.
 요리순서로는
기초요리
서바이벌 요리
반찬 마스터
손쉬운 손님요리
일품마스터
엄마요리
주전부리
로 나뉘어있다.
모든 요리가 정말 기초에 맞춤되어있는 책이다.
  이렇게 다른 요리책에서는 다루지 않았던
다루었지만 기억에 잘 남지 않았던
이런부분들은 노란색으로 칠해져 한번더 읽게 만들어주었다.
이런 깨알정보들이 요리에 얼마나 크게 좌지우지 하는지 이제야 알게됨
 무침양념에 대해서도 이렇게 간단히 나와있다
초보에게 나물 무침은 정말 어려운거다..ㅠㅠ
 불조절도 이렇게 세심하게 나와있다.
불조절또한 음식할때 굉장히 중요하다.
예전 빵만들때
우리나라에서는 신입에게 불조절을 맡긴다고 했는데
일본에서는 불조절은 항상 대장이 맡는다고 한다.
그만큼 불조절이 무척 중요하다는 이야기다.
 이책의 별미는 초보탈출을 위한 퀴즈가 있다.
이 퀴즈는 내가 왜 이요리를 실패했는가에 대해 쉽게 설명이 되어있다.
백퍼 다 맞는 이야기다
이것만 읽어보아도 난 벌써 엄마 요리사다
 요리 레시피는 하나하나 정성스레 사진을 찍어 올려두었다.
어느부분에서 조심해야할지도 잘 적혀 있어 너무 보기 편한책이다.
 쉬운듯하면서도 어려운 떡볶이 맛조절 김치볶음밥등 실패하지 않는 방법들이 적혀있다.
이요리책은 요리할수 있는 책이다.
보기만 하는 책이 아니다.
대박 비법 전수라 해도 과언이 아니다.
이책은 정말 왕초보를 위한 책이다!!
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[요리레시피]초보탈출 넘버원
안녕하세요.. 알콩이예용~!!
눈만 뜨면..~!! 시작되는 주부님들의 가장 큰 고민..ㅎㅎ
바로~!! "오늘 반찬은 뭘 해먹나"일꺼예요..ㅎㅎ
저만의 착각인가용..~`` 요리 못하는.. 저는.. 눈만 뜨면.. 오늘 반찬 뭐해야 하나.. 가 가장 큰 고민이거든요..ㅎ
그런데.. 이제는 이런 고민을 아주 깔끔하게 없애 버릴 친구를 만났어요..ㅎ 저에게는 완전 구세주~~``
누구냐면요.. 쨘~!!! 다양한 요리레시피를 한가득 안고 있는 그녀~!! 그녀는.. "초보탈출 넘버원"이랍니다..~~``
어디서 이런 사랑스런 녀석이 숨어 있다가 지금에서야 제 앞에 나타났는지....
꺄~!!! 이제 저도 초보 요리를 탈출 할수 있겠어요~~~
책의 표지에서부터~!! 스물스물 올라 오는 요리 비법의 향기들..ㅎㅎ
벌써.. 결혼한지는.. 벌써 8년이 넘었는데..ㅠㅜ 저의 요리 실력은.. 아직도 새색시 수준~~~ㅎㅎ
이제는.. 멋진 요리레시피 북을 만났으니..~!! 나도 요리 하는 여자로 거듭날수 있겠지요~~``
네이버의 매거진 캐스트 단행봉 분야에서.. . 당당하게 1위를 차지한 그녀는~!! 스펙 역시 남다르네요...
첫장을 넘겨 보았을때.. 정말.. 가슴에 확~!! 와 닿는 문구를 만나 보았어요..ㅎㅎ
" 요리책은 읽은 책이 아닙니다.. 따라 만들 수 있는 책이어야 합니다.."
캬~!! 이런 명언은. ... 정말 길이 길이 남아야 합니당..
우와~!! 많이 들 알고 계시는.. 이밥차 요리연구소에서.. 탄생한 책이었군요..~`` 역시~!!
주방에 한번도 서 보지 못한.. 사람이~!! 요리를 처음 시작할때.. 두려움 없이..요리 할 수 있기를 바라는 마음에서 만들었다고 하는 이책~!! 정말.. 이책 하나만 갖고 있으면..~!! 요리가 저절로 될것 같아요..
저와 함께~!! 요리.,, 초보탈출 하러 떠나용~~
  딱~!! 나에게 안성맞춤인 책이지요.. 요리의 시작점을 위한 책입니당...ㅎㅎㅎ
어떠한 요리 들이 있나 살펴 보는데~!! 우와~~~ 입이 다물이 지지 않아요...
기초 요리 부터 시작해서... 서바이벌 요리.. 내가 가장 고민하는 만찬 마스터 까지..ㅎㅎ
이게 끝이 아니지요..ㅎㅎ
손쉬운 손님요리,, 일품마스터, 엄마 요리 주전부리 까지~!!
모두.. 378가지의 다양한 요리 레시피가~!! 한권에 다 들어 있네요~ 나도 이제 요리가 두렵지 않아요~~``
초보 들을 위한 레시피 북이라.. 차원부터 달라요..~!! 아주 기초적인.. 계량하기 부터.. 잘 나와 있어요~~~``
ㅎㅎㅎ 손으로 분량 재기도 나와 있네요~!! 이렇게.. 직접 사진으로 보니까.. 아~~~ 이정도 이구나를 알겠어요~!! 완전 실전에 바로 투입되어도 되는 책이랍니당...ㅎ
한식에서 가장 힘들고.. 애매한.. 눈대중으로 분량재기~~`` 이 역시.. 사진으로 보여 주니까.. 훨씬 이해가 잘 되네요..ㅎ
또한..~!! 이책이 가지고 있는 많은 매력들을 소개해 주셨어요.ㅎㅎ 요리를 처음 시작하는 초보자의 눈높이에 맞추어서 만들었기에.. 누구나 따라 하기 쉽답니당..
계량도구 없이.. 집에서 누구나 할수 있도록.. 숟가락과 종이컵으로 계량을 했구요.. 퀴즈를 통해서..~!! 우리가 자주 하게될 실수가 무엇인지도.. 인지시켜 준답니당~!!
이 뿐만 아니라.. 사진만 봐도.. 레시피를 알수 있도록... 요리 과정 하나하나를 잘 알려 주고 있답니당~!!
오호..~!! 매력이 한두가지가 아닌.. 이책~!! 나에게.. 요리를 할수 있는 힘을 듬뿍듬뿍 실어 주고 있어요
첫번째.. 만난.. LEVEL0의 기초요리 ㅎ
요리에 가장 기초가 되는.. 밥짓기와,, 양념장 만들기.. 국수 삶기. 고기 굽기,, 등을 알려 주고 있느데요.. 완전 유용한 이야기 들이 많이 있어요~~``
하나를 소개해 드리자면..~! 우리가 달걀을 삶을때.. 달걀이 깨지는 경우가 많이 있잖아요.. 그럴때는.. 미리 상온에 달걀을 꺼내 두었다가.. 사용하는것이 좋다고 해요~~
LEVEL1의 서바이벌요리~!! 지금부터 본격적인 요리가 시작됩니당~!!
이 책의 많은 매력덩어리 중의 한덩이리인..~!! 퀴즈를 통한 초보 탈출~~
이렇게.. 요리를 하면서 실수를 할수 있는 부분을 재미있는 퀴즈를 통해서~!! 실수한 부분을 짚어 주게 되지용..ㅎㅎ
첫번째 만난 퀴즈는.. 김치 볶음밥을 할때.. 밍밍한 맛이 나는.. 이유에 대한 퀴즈입니다..~~~
사실.. 우리도 이러한 경험이 많은것 같아요.. 아주 쉽게 할수있을거라고 생각한 김치 볶음밥..~!! 냄새도 좋고.. 보기도 좋아서 맛도 당연 맛있겠지 라고 생각하면.. 한숟가락 떠 먹었는데...ㅠ 맛은 완전 밍밍한..~~~
김치볶음밥을 실패한.. 이유는 무엇일까요.. 보기가..4개 나와 있는데..~!!
정답은.. 3번.. 양념을 더 넣지 않았다 입니다..
이럴때는.. 고추장이나... 김치국물을 조금 더 넣어서 볶으면..~ 훨씬더 맛있는 김치볶음밥을 즐길수 있다고 합니다..
김치볶음밥을 하면서.. 실패한 원인을 알아 냈다면.~!! 이제는 멋진 레시피와 함께.. 다시 한번더.. 맛있는 요리를 위한 도전을 시작해야 겠지요..
오호.. 정말.. 사진만 봐도..~! 레시피를 읽을수 있는것 같아요.. 요리 과정이 한컷한컷.. 자세하게 잘 나와 있네요..ㅎㅎ
두번째 요리는..~!! 참치오니기리 인데요..~!
삼각김밥 틀이 없어도. 만들수 있는.. "홈메이드 삼각김밥"입니다.
아이들 간식으로도 아주 좋을것 같아요.~~~``
우리 아이들.. 얼집이나.. 학교 마치고 오면... 배가 고파 허덕이는데~!! 참치 삼각김밥을 만들어 뒀다가.. 줘야 겠어요~~``
소금과 참기름.. 참깨로.. 밥을 밑간해 두고... 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거해 둬요...
양ㅇ파는 곱게 다지고.. 볼에 참치와 양파,, 양념(마요네스,후추가루)를 넣어 버무리지요..
그리고는.. 밥을 2등븐해서 동그락게 뭉친뒤.. 가운데를 오목하게 벌리고,, 참치샐러드를 넣는다....
가장자리를 오므로 힘주어 뭉치고.. 삼각형 모양을 만들어줘요.. 마지막으로.. 길게 자른 김으로 감싸면.. 완성~~~~~
오호~!! 초보탈출 넘버원 레시피와 함께 하니.. 정말 요리가 쉬워 지네요~~~
LEVEL2에서는. 나에게.. 가장 큰 힘이 되어줄.. 반찬마스터~!!
이제 내 식탁에 너의 힘을 빌려 줘..ㅎㅎ
차근차근 살펴 보다가..~!! 애호박은 아니지만.. 집에 마참.. 둥근 호박이 있길래.. "애호박볶음"을 도전해 보기로 했어요..
필요한 재료와 양념은 무엇인지 찬찬히 살펴 보고..ㅎㅎ
레시피 과정 샷을 꼼꼼하게.. 읽어 본 후에~!! 드디어 요리를 시작했답니당..ㅎㅎ
음하하하.. 레시피북을 보니까.. 자신감 상승입니당..~!!
둥근 호박이라.. 볶음 반찬 하기는 좀 그렇지만..~!! 그래도.. 도전..~!!!
쨘~!! 정말.. 아주 짧은 시간에 후~~딱 만들어진.. "호박볶음"이네요...
전에도.. 몇번 만들어 봤던 호박볶음이지만..~!! 오늘이 최고로 잘된것 같아요..ㅎㅎ
우와~!! 나도.. 이젠 요리가 무섭지 않아용..ㅎㅎ
우리 두 녀석들은... 고슬고슬한 밥에 얹어~~ 비벼 먹었어요.. 원래 호박 볶음을 잘 안먹던 녀석들인데.. 신기하네요..
다음 반찬은.. 감자채볶음을 선택했답니당~!!
이 역시.. 감자가 집에 있어서.. 바로 할 수 있더라구요....
애호박볶음을 성공하고 나니까.. 자신감이 급 상승했어요~~``
ㅎㅎ 요리가 이렇게 재미있을 줄이야~~`` 누군가가 나를 도와 준다고 생각하니 더 즐거운 요리~``
이번에도.. 레시피를 천천히.. 읽어 보고~!! 그대로~!! 따라서... 시작~~```
이번에도.. 후딱.. 반찬 하나가 만들어 졌어요~~!!
음~!! 맛있는 감자채 볶음의 향이~!! 코끝을 자극해 줘요~~
이 요리의 포인트는.. 소금을 조금 넣은. 물에다가.. 감자를 담궈서 전분을 빼 주는 과정이 포인트랍니당~!!
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