맞벌이 부부, 초보 싱글족, 요리 낙제생, 요리에 소외감을 느끼는 주부, 짠돌이들에게 절실히 필요로 하는 요리책~! 한가지 요리를 하는데도 기본 20~30분, 손질이 많이 필요로 하는 요리는 1시간이 필요한데 10분안에 요리가 완성이 된다고 한다. 내가 만들어 본 요리 중 10분 안에 만들 수 있는 요리는 라면뿐이었는데 말이다.

10분 안에 어떤 요리가 가능할까? 초스피드를 자랑하는 면요리? 아니면 음료수?

면&밥, 두부&해초, 장&소스, 육가공식품, 통조림, 냉동식품, 분말가루 식품, 유제품, 음료 이 모든 것이 조리시간 10분을 초과하지 않는다.

어느 것 하나 결코 간단해 보이지 않는 요리인데 과연 그 비결이 무엇일까?

비결은 반제품 사용에 있었다. 각종 액상스프나 소스 및 햇반을 이용하여 즉석요리가 가능하도록 한 것이다.

            
준비된 재료를 쉽고 빠르게 손질하여 소스에 버무리거나 스프로 국물맛을 낸다. 만인이 즐겨먹는 라면도 스프에 그 맛이 결정되지 않던가. 맛있는 음식이라도 간 맞추기가 가장 어려운 작업인데, 시중에 파는 제품들은 한국사람들의 입맛에 맞기에 바로 사용할 수 있는 장점이 있다.

그렇지만 좀 지나치다 싶을 정도 끼니때마다 반제품을 사용하는 것은 장기적으로 볼 때 건강에 이롭지 않을 것이다. 그렇기에 아이들이 어린 집일 경우 엄마가 조금은 번거롭더라도 유기농식자재로 음식을 만들어 주는 것이 더 좋겠다는 생각이 든다.

엄선한 반제품에 10분의 정성, 1000원의 영양을 더하면 이 세상에서 처음 먹어보는 엄청 간단 웰빙요리가 탄생한다.

사실 반제품들은 우리가 쉽게 접하고 먹는 음식들이다. 아이들이 밥에 싸먹는 김도 이에 해당될 뿐만 아니라 햄, 치즈, 소시지, 장조림장, 쌈장등 그 종류가 많은데 이런 것들을 요리에 사용함으로써 조리시간을 단축할 수 있다는 것때문에 많은 사람들이 사먹지 않는가.

바쁜 일상속에서 끼니를 거르는 것보다 이렇게 반제품을 이용해 간단하면서도 맛있는 음식으로 한끼식사가 해결된다는 것을 알면 건강을 더 중요하게 생각할 것이다.

다른 요리책과 같이 이 책에도 재료와 만드는 법이 소개되어 있다. 그리고 요리연구가가 귀찬니스트들에게 가르쳐 주는 노하우가 있어 요리에 필요한 정보를 얻을 수 있다는 것이다.

아무리 보기좋은 음식이라도 맛이 없으면 인상을 찌푸리게 되니 이왕이면 더 맛있게 만들어 먹으면 기분도 좋아지고 다음에 또 해먹게 되지 않겠는가.

추가적으로 살림 9단 주부의 각종 요리 맛내기, 냉동 & 냉장 보관방법, 장보기를 통해 유익한 정보를 더 얻을 수 있다.