일식 조리 기능사 실기 시험을 위하여 준비하였습니다. 요리 과정이 잘 나와 있고 사진이 순서대로 나와 있어서 이해하기 쉽고 마지막에 각 요리별 요점 노트가 수록되어 공부하기 편합니다. 복어 조리 기능사와 같이 있어서 도움이 많이 됩니다. 추천합니다