유투브를 통해 앙꼬님을 자주 찾는 베이커입니다.

앙꼬님의 책 (클래식 베이킹)은 어느 베이킹책보다 이론과 과정이 자세히 나와있어 

빵을 만드는데 큰 궁금증 없이 차근차근 따라할 수 있습니다.

 베이킹서적들을 보면  항상 아쉬운 부분이 남고

레시치도 완성도가 조금은 떨어진다는 생각이 드는 경우도 있는데, 앙꼬님의 레시피는 맛도 좋습니다.

 좋았던점)

과정이 자세하다. 좋아하는 식빵메뉴가 많다

프랑스빵의 기초가 되는 메뉴와

단과자빵이 적절한 비율로 섞여있어 다양한 베이킹에

도전해볼 수 있다. 게다가 천연발효종 레시피도 추가되어 있다. 

단점) 없다.

가격대비 아주 알차고 멋진 기본서입니다.