*본 포스팅은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.

나이가 든다는 것은 어떤 의미일까? 우리는 나이가 드는 현상을 보통 노화 또는 노쇠로 이야기 한다. 노화와 노소는 인생의 자연스러운 과정으로, 많은 사람들이 이 두 개념을 혼동하기 쉽다. 노화는 나이가 들어감에 따라 신체의 기능이 저하되는 현상을 의미하며, 이는 모든 사람이 겪는 정상적인 과정이다. 반면, 노쇠는 이러한 노화 과정이 비정상적으로 진행되어 일상생활에 심각한 지장을 초래하는 상태를 가리킨다. 노화는 눈의 시력이 떨어지고 반응 속도가 느려지는 등의 증상을 동반하지만, 일상적인 활동에는 큰 영향을 미치지 않는다. 그러나 노쇠는 여러 신체 기관의 기능 저하와 함께 거동의 어려움, 높은 사망률 및 장애 발생률을 동반하며, 이는 개인의 삶의 질을 크게 저하시킨다. 이러한 차이를 이해하는 것은 장수의 비밀을 탐구하는 데 중요한 첫걸음이 된다. 노화는 자연스러운 현상이지만, 노쇠는 예방할 수 있는 상태이기 때문이다. 따라서 건강한 노화를 위해서는 균형 잡힌 생활과 적절한 건강 관리가 필수적이다. 우리의 생활 습관, 영양, 운동, 사회적 연결, 수면, 스트레스 관리 등은 노화의 속도에 큰 영향을 미친다. 건강한 식습관, 규칙적인 운동, 충분한 수면, 스트레스 관리, 사회적 활동 등은 모두 노화를 지연시키고 노소를 예방하는 데 기여할 수 있는 요소들이다. 이제 노화를 걱정해야 하는 나이에 접어든 만큼, 이러한 건강하게 나이듬에 대한 주제에 대한 깊이 있는 탐구는 더욱 의미가 있을 것이다. 이번에 질병없이 오래사는 사람들의 특징과 그 원인에 대해 독특한 접근방법으로 분석을 한 신간을 읽을 기회가 있었다. 댄 뷰트너의 ＜블루존＞ 이었다. 단순히 장수하는 사람들이 아니라, 건강하고 활기찬 노년을 보내고 있는 이들의 특징과 그들의 생활 방식을 통해 장 수의 비밀을 알아 볼 수 있을 것 같다.

저자인 댄 뷰트너는 미국인들이 더 오래, 더 건강하게, 더 행복하게 살 수 있도록 돕는 단체인 블루존의 설립자다. 장수에 관한 그의 획기적인 연구는 2005년 내셔널 지오그래픽 커버 스토리 장수의 비밀The Secrets of Long Life과 『블루존」, 「번영』, 『블루존 솔루션」을 비롯하여 뉴욕타임스 베스트셀러 1위인 「블루존 키친」이라는 네 권 의 베스트셀러로 이어졌다. 또한 「블루 존 아메리칸 키친」과 「행복의 블루존」의 저자이기도 하다. 플로리다주 마 이애미에 거주하고 있다. 인스타그램@danbuettner과 danbuettner.com에서 그를 만나볼 수 있다.

책의 목차는 다음과 같다.

1부 블루존

1장 사르데냐

2장 니코야

3장 로마 린다

4창 이카리아

5자 오키나와

6장 싱가포르

2부 블루존 만들기

7장 파워 나인

8장 블루존 음식 가이드라인

9자 나만의 블루존 만들기

블루존(Blue Zone)은 100세 이상 건강하게 사는 사람들이 많이 거주하는 지역을 지칭하는 용어로, 이 개념은 내셔 널 지오그래픽의 저자 댄 뷰트너에 의해 정립되었다. 블루존의 연구는 장수의 비밀을 연구하는 과정에서 시작되었으며, 저자는 이 지역 사람들이 특별한 유전자나 비법이 아닌 건강한 생활방식이 장수의 핵심이라는 사실을 발견 하게 되었다. 블루존은 그리스의 이카리아, 코스타리카의 니코야 반도, 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 그리고 미국 캘리포니아의 로마 린다 등 다섯 곳으로 구성되어 있다. 이들 지역은 각각 독특한 문화와 환경을 가지고 있으며, 장수의 비결은 다양한 생활습관과 식습관에서 찾을 수 있다.

뷰트너는블루존의 원칙을 도시와 현대적인 환경에 맞게 확장하여 '블루존2.0'이라는 개념을 도입하였다. 이 개념은 인구가 밀집된 도시 지역에서도 장수와 건강을 위한 원칙을 적용하려는 시도로, 싱가포르가 그 모델로 자주 언급 된다. 싱가포르는 의료체계의 발전과 생활수준 향상, 적극적인 공공 보건 정책 등을 통해 평균 수명이 20년 이상 늘어나며, 세계에서 가장 높은 수준의 건강 수명을 자랑하는 지역 중 하나로 부상하였다. 뷰트너는 싱가포르를 '제 6의 블루존'으로 추가하며, 블루존 리스트가 15년 만에 변화한 것을 알렸다. 블루존의 연구는 건강한 삶을 위한 다양한 원칙을 제시하며, 이를 통해 개인의 삶의 질을 향상시키고, 사회 전체의 복지에도 기여할 수 있는 가능성을 보여준다. 이러한 원칙들은 장수에 그치지 않고, 삶의 질을 높이는 데에도 많은 유용한 정보를 제공할 것이다. 저자가 상세하게 설명해 주는 블루존의 사례를 통해 우리는 건강한 생활습관이 얼마나 중요한지를 깨닫게 되며, 이를 통해 더 나은 삶을 영위할 수 있는 방법을 모색할 수 있지 않을까 생각해 본다.

도시 지역이지만 블루존으로 소개된 싱가포르가 흥미로웠다. 블루존 싱가포르는 건강한 장수 지역으로 선정된 이유가 여러 가지 있다. 이 지역은 보행자 친화적인 환경, 건강식품에 대한 접근성, 공동체 생활의 장려, 그리고 노인 친화적인 병원 체계 등 다양한 요소들이 결합되어 있다. 먼저 싱가포르는 보행자 우선 신호체계와 잘 정비된 보행 로를 통해 시민들이 쉽게 걸어 다닐 수 있는 환경을 조성하고 있다. 이러한 설계는 도시 내에서의 이동을 용이하게 하여, 시민들이 자연스럽게 더 많은 걸음을 걷게 만든다. 특히, 정부는 자동차에 대한 과세를 부과하고 대중교통 이용을 장려하는 정책을 시행하여, 시민들이 대중교통을 이용할 수 있도록 유도하고 있다. 이러한 정책 덕분에 싱가 포르 시민들은 하루에 평균 1만 보 이상을 걷는 것으로 나타났다. 또한, 국가 걸음 도전(National Steps Challenge)' 프로그램을 통해 주민들이 매일 1만 보를 기록하면 지역 상점에서 사용할 수 있는 포인트를 지급하는 인센티브를 제공하고 있다. 이는 시민들이 건강을 유지하기 위해 적극적으로 걸음을 걷도록 유도하는 효과적인 방법이 되고 있다.

싱가포르는 건강식품에 대한 보조금을 지급하여 시민들이 건강한 식품을 쉽게 구매할 수 있도록 하고 있다. 이러한 정책은 다른 블루존 지역에서는 찾아보기 힘든 독특한 접근 방식으로, 시민들이 건강한 식습관을 유지하도록 돕고 있다. 정부는 또한 음료의 설탕 함량을 줄이고, 설탕, 지방, 나트륨이 제한된 식품에 건강한 음식 라벨을 부 착하여 소비자들이 무의식적으로 건강한 선택을 하도록 유도하고 있다. 이러한 노력은 시민들이 건강한 식습관을 유지하는 데 큰 도움이 되며, 장기적으로는 만성 질환 예방에도 기여하고 있다.

싱가포르에서는 외로움을 줄이기 위해 공동체 생활을 장려하는 방향으로 건축이 발전하고 있다. 고층 건물에서 여러 가구가 함께 살며, 근처의 레스토랑, 시장, 야외 공간에 쉽게 접근할 수 있도록 설계되어 있다. 이러한 환경은 주민들이 서로 소통하고 교류할 수 있는 기회를 제공한다. 또한, 정부는 노부모와 함께 살거나 근처에 사는 사람들에 게 세금 혜택을 제공하여 가족 간의 유대를 강화하고 있다. 이는 노인들이 자녀 및 손자들과 지속적으로 교류하며 공동체 생활을 영위할 수 있도록 돕는 정책이다. 싱가포르의 병원은 치료 공간의 의미와 함께, 하나의 작은 지역사 회처럼 구성되어 있다. 뷰트너는 이를 '사계절 리조트'로 묘사하며, 레스토랑, 강의실, 야외 공간 등을 갖춘 고급 호 텔처럼 설계되어 있다. 이러한 환경은 노인들이 편안하게 치료를 받을 수 있도록 하며, 만성 질환 예방에 중점을 두고 있다. 병원에서는 무료 건강 검진을 시행하고, 건강한 식사를 권장하는 프로그램을 운영하여 노인들의 건강 을 유지하고 수명을 연장하는 데 기여하고 있다. 이러한 노력이 싱가포르를 블루존으로 만드는 중요한 요소 중 하나다.

이 포스팅은 브레인레오 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 관점에서 살펴보고 작성했다.

오래 살고 건강하게 지내길 원하면서도 현실에서는 운동 부족, 술과 담배에, 심지어는 마약 남용 등 불규칙한 생활습관으로 건강을 해치는 행동을 반복적으로 하는 모순적인 행동을 보이는 사람들도 있다. 100세 시대를 이야기하는 요즘, 아프지 않고 질병 없이 건강하게 오래 살기 위한 방법들이 소개되고 있는 가운데, '블루존(Blue Zones)'이란 개념을 통해 장수의 비결이 특별한 유전자를 가진 사람들만이 누리는 특권이 아니란 점을 소개한 책이 관심을 끈다.

내셔널 지오그래픽과 오지 탐험가인 댄 뷰트너(Dan Buettner)는 자신의 저서 ＜블루존(The Blue Zones)＞에서 그리스의 이카리아, 코스타리카의 니코야 반도, 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 미국 캘리포니아의 로마 린다, 그리고 최근에 선정된 싱가포르까지 세계 6대 블루존에 사는 사람들이 어떤 음식을 먹고 어떻게 생활하는지 컬러풀한 사진과 함께 자세하게 소개했다.

이 책에서는 음식과 운동뿐만 아니라 가치관과 가족, 그리고 사회적 유대감이 장수에 어떤 영향을 끼치고 있는지에 대해 강조했다. 또한 건강에 좋은 영향을 미치는 블루존의 공통점을 아홉 가지 삶의 법칙으로 정리해 소개했다. 이 중 몇 가지만 적용해도 삶의 질이 크게 달라질 수 있다는 것을 미국 블루존 프로젝트 사례를 통해 알 수 있다.

p.41

사르데냐 사람들은 미국인들처럼 노인이 된 가족을 요양 시설에 맡기지 않는다. 이곳에서는 나이가 많을수록 존경을 받는다. 젊은 세대는 부모와 조부모에게 애정 어린 빚을 느낀다. 실제로 내가 수십 년 전에 만난 50여 명의 백세인들 중 한 명을 제외하고는 모두가 딸이나 손녀가 적극적으로 돌보고 있었다.

p.83

최근 코스타리카에서 나와 함께한 레코프는 "한 가지가 아니라 여러 가지 요인이 노화 속도에 영향을 미칩니다."라고 말했다. "섬유질과 식물 위주의 식단이 후성유전학에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. 스트레스와 사회적 관계도 영향을 주죠. 니코야에서 사람들과 자신이 가진 것에 만족하고 역경을 이겨내는 삶에 대해 대화를 나눈 기억이 납니다."

'블루존'은 100세 이상의 건강한 사람들이 가장 많이 살고 있는 지역을 가리키는 말이다. 내셔널 지오그래픽과 미국 국립노화연구소(NIA)의 연구 과제를 맡은 댄 뷰트너가 이 개념을 정립했다. 그는 세계 5대 블루존 지역으로 그리스의 이카리아, 코스타리카의 니코야 반도, 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 미국 캘리포니아의 로마 린다를 선정해 발표했다.

이 중 네 곳은 섬이거나 바다와 접해 있어 자연환경과 해산물이 중요한 요소로 보이지만, 로마 린다는 로스앤젤레스에서 동쪽으로 약 100km 떨어진 내륙지역으로 의료시설과 교육기관이 많은 도시적 환경을 갖추고 있다는 것이다. 또한 최근에 댄 뷰트너는 기존 블루존 개념을 도시와 현대적인 환경에 맞춰 확장하면서 '블루존 2.0' 개념을 발표하면서 6대 블루존으로 싱가포르를 선정했다.

블루존 2.0은 블루존에서 발견된 장수와 건강의 원칙을 인구가 밀집된 도시지역에서도 적용해 보려는 시도였는데, 이 대상에 싱가포르가 포착된 것이다. 싱가포르는 의료체계의 발전, 생활수준 향상, 적극적인 공공 보건 정책 등으로 인해 지난 60여 년 동안 평균 수명이 20년 이상 늘어나 전 세계적으로 가장 높은 수준의 건강 수명을 자랑하는 곳 중 하나가 되었다.

p.165

많은 이카리아 사람들은 바위섬에서 채취한 야생 허브에 현지 꿀로 단맛을 낸 허브 차를 매일 한 잔씩 마신다. 양귀비 차는 가벼운 진정제로 쓰이며, 치커리 차는 에너지를 공급하고, 로즈마리 차는 피부와 소화를 개선하며, 타임 차는 알레르기 및 기침을 완화하는 데 사용된다.

p.250

싱가포르 사람들은 계획을 좋아한다. 때로는 모든 것에 대한 계획이 있는 것처럼 보이기도 한다. 싱가포르 정부의 최신 '건강 생활 마스터 플랜'에는 1960년보다 평균 20년 더 오래 사는 주민들의 일상생활을 개선하기 위한 다양하고 창의적인 '넛지'가 포함되어 있다. 실제로 2030년에는 싱가포르인 5명 중 1명이 65세 이상이 될 것으로 예상된다.

블루존의 연구가 알려주고 있는 중요한 사실은 건강 기능식품이나 피트니스센터 같은 현대적인 대안이 아닌, 일상에 자연스럽게 녹아든 생활방식이 진정한 장수의 비결이라는 점이다. 이는 제품과 운동 관련 광고가 넘쳐나는 시대에 장수의 비결이 무엇인지 새삼 깨닫게 해준다.

특히 로마 린다에서 얻을 수 있는 중요한 교훈 중에는 '제때 휴식하기'와 '마음이 맞는 친구와 시간 보내기'가 있다. 이는 나이가 들수록 적절한 휴식과 친한 친구와 같은 좋은 사람들이 주변에 있어야 한다는 것을 반증하는 것이다. 또한 운동을 위해 시간을 내는 것만큼이나 휴식을 위한 시간 확보도 중요하다는 것을 알려준다.

나이가 들수록 불편한 자리에 가지 않게 되고 자신의 의견과 자주 충돌해 관계가 껄끄러운 친구나 가족들과 멀어지는 경향이 있다. 블루존으로 선정된 지역에 사는 사람들은 마음이 맞는 친구들과 시간을 보내는 것은 단순한 여가 활동이 아닌 장수를 위한 필수 요소란 점을 보여주고 있다.

우리는 잘 살고 싶고 더 높은 지위와 명예를 갖기 위해 매일매일 쫓기듯 바쁘게 살아가고 있다. 하지만 바쁜 일상에서 벗어나 적절한 휴식과 의미 있는 사회적 관계를 형성해야만 아프지 않고 질병 없이 더 오래 살 수 있는 장수의 기반을 다질 수 있다는 것을 이 책 ＜블루존＞을 통해서 알 수 있다. 이 책을 통해 블루존 사람들이 실천하고 있는 건강한 생활 습관을 배워서 우리 삶에 적용해 보시기 바란다.

* 출처 : 박기자의 책에 끌리다, 책끌

블루존: 100세 이상의 건강한 사람들이 가장 많이 살고 있는 지역으로 그리스의 이카리아, 코스타리카의 니코야반도, 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 미국 캘리포니아의 로마 린다 이렇게 다섯 지역이 선정되어 있다.

최근 읽었던 식욕의 과학에서 잠깐 언급되었던 용어 블루존. 블루존은 위에서 언급했듯이 건강한 사람들이 많이 사는 곳을 일컫는 말이다. 현대 사회는 스트레스, 가공 식품, 유해 물질, 각종 범죄와 사고들 등 우리의 건강과 생명을 해치는 것들이 넘쳐난다. 지난번 읽었던 책에서 왜 블루존으로 선정된 곳에서는 장수하는 사람들이 많을까 라고 생각을 했던 부분이 있었는데 때마침 이 책 블루존을 읽고 그 답을 찾을 수 있었다. 단순히 열심히 운동하고 좋은 음식을 많이 먹겠지라고만 생각했던 부분에 더 구체적이고 다양한 원인을 알 수 있었고 그 원인을 통해 블루존 사람들은 건강한 삶을 살 수있는 환경이 조성 됨에 따라 그 지역의 많은 사람들이 장수를 할 수 있었구나라고 느낄 수 있었다.

이 책 블루존은 댄 뷰트너가 저자로 베스트셀러를 포함한 장수(건강)에 관한 여러 책을 발행하였고 관련한 연구도 많이 진행하고 있는 인플루언서이다. 책을 통해 많은 사람들이 더 건강하고 행복하게 살 수 있기를 바라는 저자의 의도를 많이 느낄 수 있었고 결국 건강을 위해서는 좋은 습관의 형성과 마음가짐이 상당히 중요하다는 것을 블루존 사람들의 삶의 방식에서 느낄 수 있었다. 

책은 블루존의 다섯 지역에 대해 각 지역의 특색있는 음식 및 그들의 삶의 방식, 그리고 지역적 특성들에 대해서 잘 설명하고 있다. 마치 잡지책 같이 각 지역의 특색들을 사진과 함께 설명하고 있어 책을 읽는 동안 영상을 보는 듯한 느낌을 가질 수 있었다. 특히 각 챕터별로 블루존 지역이 장수를 할 수 있었던 이유를 한 페이지로 요약한 부분 있는데 이를 통해 책을 읽으면서 각 지역의 특색에 대해 서로 쉽게 비교할 수 있었고 그 특징들의 쉽게 파악하고 넘어갈 수 있어 구성이 잘 짜여짐을 느꼈다. 

블루존 사람들을 통해 감명받았던 부분은 오래 살기 위해 인위적인 노력을 들이지 않는 점이다. 현대사회에서 건강을 위해 건강기능식품, 각종 영양제 및 보충제, 의약적인 힘을 통해 건강해 지려는 사람들이 너무 많은데 블루존에서는 이런 영향은 찾을 수 없다는 점이 놀라웠다. 결국 건강은 인위적인 노력 보다는 건강한 생활 습관과 건전한 삶을 바라보는 태도가 가장 중요하다고 느낄 수 있는 대목이다. 굳히 운동을 찾아서 하기 보다는 우리 생활 속에서 많이 움직이려고 노력하고 그런 환경을 설정하는 것이 중요하며, 자연에서 얻을 수 있는 채소, 견과류, 과일 등 가공되지 않은 음식위주의 식습관 그리고 살아가는 삶의 이유와 마음가짐, 여유 등을 블루존 사람들을 통해 잘 배울수 있었다. 

습관의 중요성은 너무나도 잘 알고 있지만, 어떤 습관을 가질 것이냐는 본인의 의지에 따라 달렸다. 이 책 블루존은건강하고 행복한 삶을 살기 위해서는 건강한 습관을 가져야 하는데, 이런 건강한 습관이 무엇인지 잘 배울수 있었던 책이라고 생각한다. 현대 사회는 건강한 습관을 가지기 힘든 환경이 많이 조성되어 있음을 책을 통해 많이 느낄 수 있었고, 건강한 삶의 중요성 뿐만 아니라 가족의 소중함, 내가 살아가는 이유 또한 다시한번 돌이켜 볼 수 있게 해 주었다. 이 책 블루존은 저자의 마음 처럼 많은 사람들이 읽고 인구 노령화 시대에 조금이라도 더 건강하고 행복하게 살수 있는 사람들이 많아졌으면 한다. 이상 좋은 책을 읽을 수 있는 환경에 감사하면 서평 끝!

본 포스팅은 출판사에서 제공한 서적을 바탕으로 작성했습니다.

블루존 : 장수마을에서 나의 생명연장 도구를 발견하다!

적당히 살다 적당한 나이가 되어 편하게 죽으면 되지 뭘 바라나?

기대 수명에 대한 희망고문 같은 뉴스가 등장하면 TV를 보며 중얼거리는 수많은 자기 대화 중 한 장면이다.

나이 60이 넘고, 80세에 이르게 되면 같은 의견을 갖게 될까?

하루의 무게가 어깨를 짓누르더라도 생명 연장의 꿈은 모든 대다수의 염원이다.

생명의 생존 본능은 그야말로 본능 아닌가?

잔여 기대수명이 남의 나라 이야기로 들릴 때야 죽음은 나와는 상관없는 영역이니 무슨 말이든 하겠지만, 점점 살아온 날들이 살아갈 날들보다 많아지고 추억에 잠겨 시간 가는 줄 모르기 시작하면 끝으로 다가서고 있다는 두려움이 슬쩍 엄습해온다.

담배 끊고, 술도 끊고, 얼굴에 웃음을 가득 머금고, 채식주의 지향을 선언해 보지만, 이미 망가진 몸의 회복력은 기대에 못 미친다. 끝을 조금 더 연장하고 싶다면 그에 맞는 내 몸을 만드는 게 중요하다.

그러나, 개인의 고군분투만으로 해결되지 않는다.

오늘 소개하는 “블루존”에서 익숙한 식단과 몸 가짐과 함께 사회적 환경의 중요성을 강조한다.

블루존은 세계적으로 장수촌으로 유명한 마을들인데, 해당 지역에 유달리 건강하게 삶의 시간을 연장을 이어가는 사람들이 많다면 장수에 필요한 공통점을 찾아낼 수 있을 것이다. 

먹거리와 생활습관 같은 예측가능한 요소도 중요한 역할을 하지만, 마을의 환경 자체가 장수의 중요한 요소로 작용하다는 사실을 밝혀낸다면 개인 차원뿐 아니라 행정 지원이나 지역 자체의 물리적인 환경과 구성원들의 마음가짐도 변해야만 가능하다는 비결을 찾아낼 수 있다.

잘 생각해보면 너무나 당연하다.

스트레스가 기대수명을 짧게 만든다는 우울한 결말은 누구나 고개를 끄덕이지만, 지금까지는 자기 관리를 어떻게 하면 좋은 지 통 답을 찾을 수 없었다.

미뤄왔던 취미활동을 매주 일요일마다 실행에 옮기거나, 아침부터 시작된 지루한 회의 도중 질책을 받더라도, 지난달 가족들과 소중한 시간을 보낸 여행길의 한 장면을 떠올리는 각양각색의 조언이 등장했다. 하지만, 제일 중요한 건 직장 내에서 직원들이 스트레스를 받지 않도록 지나친 질책과 인신공격을 하지 않게 환경을 바꿔주는 방식 같은 직접적이고 확실한 효과를 낼 수 있도록 근무여건을 바꾸는 게 우선 조건이 아닐까? 아무리 현실의 어려움이 버티고 있더라도.

이는 직장은 물론 작은 하나의 마을 환경. 지역, 더 나아가 국가의 생활 환경을 개선하고 실질적인 적용을 통해 구성원의 건강을 한단계 높게 관리할 수 있다는 중요한 단초가 될 수 있다.

책의 접근 방식은 앞서 이야기한 점을 고려하여 장수마을의 비결을 찾아가는 동시에 특정 조건을 부여했을 때 가시적인  생존력의 강화가 연계되는 지도 살펴보고 있다.

장수로 유명한 지역은 아마 다른 매체에서 한번쯤 들어봤을 듯하다.

지중해 지역은 식단이나 생활습관, 그리고 특유의 여유로운 삶의 자세로 모든 조건이 장수에 적합하다. 이러다 보니 별도로 환경을 애써서 구축하지 않아도 자연스럽게 일상의 단편들이 “좋은 삶”의 터전으로 녹아 든다.

나이가 들어갈 수록 단절은 쉽게 노화라는 산사태에 매몰되고 스트레스의 늪으로 잠식된다.

직장이나 사회생활에서 어느 정도 계약과 목적이 포함된 인간관계에서 벗어나 자유로운 삶을 누리게 된 긍정적인 면을 확대하고 흡수하여 정신의 평화로움을 구하는 행동이 필요하다.

과거의 인간관계 맺기와 다른 형태의 접근으로.

맥도날드에서 주문한 음식을 받기도 더 빨리 빨리, 앱을 통해 더 빠르게 주문하는 시대에 느릿 움직이는 일상은 답답할 수밖에 없다. 핵심은 급하게 움직였던 시계의 속도를 줄여도 된다는 점이다. 느려진 시간 속에서 가족들과 여유 있는 식사를 하고 준비하는 과정이 번거롭더라도 요리를 하는 즐거움을 새로 느끼며, 인스턴트 음식을 자제하며 먹이사슬 낮은 단계의 식재료를 선호하는 선택만으로도 남은 생의 소중함을 연장시키는 결과를 가져다준다는 놀라운 공감이 가능해진다.

여러 블루존 주민들의 건강한 삶을 추적하다 보면 빠질 수 없는 즐거움이 있다.

상상만해도 건강해지는 다수의 음식을 페이지를 넘기다 보물찾기처럼 발견할 수 있다는 것이다. 

가장 구미를 자극했던 건 단연코 “멜리스 패밀리 미네스트로네”다. 

여러가지 채소를 스프로 만들어 먹는 음식인데 단짠이나 고기 같은 식욕을 돋우는 욕심 가득 찬 재료가 아니라 그야말로 들판의 향긋함으로 욕망을 제어하고 새로운 미각에 눈 뜨는 설레는 마음가짐을 가질 수도 있다.

다진 - 양파, 당근, 샐러리, 마늘, 토마토, 감자, 회항, 파슬리, 바질. 그리고 불린 콩, 크린베리 병아리 콩, 여기에 소금과 후추로 간을 맞추니 다채로운 채소와 콩의 조화가 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있겠다는 확신이 든다.

다만 이런 재료를 한꺼번에 쓸어 넣기에 냉장고의 평상시 준비상태가 많이 모자라다는 아쉬움에  쇼핑목록을 바꿔야 하는지 고민이 시작된다.

장수촌의 비결은 너무 뻔하기도 하지만, 막상 도시인의 바쁜 일상에서 실천하기 만만치 않다.

조사에 따라 다르지만 한국의 평균연령이 일본을 제치고 세계 1위로 올라선다는 보고서를 본 적이 있는데 우리가 살아가는 환경, 지나친 경쟁, 시샘, 정치 불안 등은 과연 그런 꿈같은 통계를 현실에서 만날 수 있을까 의구심이 든다.

하지만 이런 생각 마저도 부정의 기운이 몸을 감싸고 생명의 시간을 갉아먹는 좋지 않은 생각의 습관이라는 깨달음을 얻을 수 있다.

건강한 책을 읽어 건강한 마음과 생활을 만들고 싶다면, 싱그러운 야채와 웃는 사람들의 사진이 가득 찬 책 속으로 다이빙하라.