본 리뷰는 학산문화사 출판사에서 출판한 테라사와 다이스케 작가님의 [미스터 초밥왕 19권] 작품 리뷰입니다. 약간의 스포일러를 포함하고 있으니 유의하신 후 확인시길 바랍니다. 초밥의 초 자도 모를 엄~청 어렸을 때 굉장히 재밌게 읽은 기억이 있어 이북으로 구매했습니다. 만화책이지만 초밥에 대해 전문적인 지식을 쌓게 되는 작품인 것 같아요! 다만 오탈자가 없지 않은 편이라 감상할 때 조금 방해가 됩니다... ㅠㅠ

사상초유의 플레이오프 과제는 광어였다. 초밥만이 아니라 광어를 이용해 되도록 다양한 요리를 만드는 것이다. 그 첫번째로 좋은 광어를 고르는 시합이 시작되고 쇼타는 자연산과 양식을 선별해가며 고심을 거듭하지만 일곱 눈의 광어를 골라낸 데츠야가 포인트를 딴다. 두 사람은 12시간 동안 서로 차단된 조리실에서 상대가 무엇을 하고 있는지 모르는 채 요리를 하게 된다. 쇼타는 광어뼈를 칼등으로 다지고 물에 끓이며 12시간을 한숨도 안 자고 고심을 하지만 데츠야는 광어살을 갈아내고 마요네즈통을 잘라 준비하는 등 준비를 일찌감치 끝내고 잠도 푹 자서 체력을 비축한다. 

초밥요리사 대회 플레이오프가 결정되었다. 쇼타와 데츠야는 합계점수가 같기 때문에 한번 더 대결을 펼치기로 하였다. 그들에게 새로운 대결 과제가 부여되었다. 바로 광어잔치이다. 대회장에서 준비한 광어중 가장 좋은 것을 선택한 이후, 광어의 모든 것을 사용하여 요리를 선보여야 한다. 쇼타는 데츠야와 비교하여 아직 경험이 부족하다. 과연 쇼타는 무사히 승리할 수 있을 것인가? 여러분도 이 중요한 대결을 같이 지켜보기 바란다.