본 리뷰는 학산문화사 출판사에서 출판한 테라사와 다이스케 작가님의 [미스터 초밥왕 25권] 작품 리뷰입니다. 약간의 스포일러를 포함하고 있으니 유의하신 후 확인시길 바랍니다. 초밥의 초 자도 모를 엄~청 어렸을 때 굉장히 재밌게 읽은 기억이 있어 이북으로 구매했습니다. 만화책이지만 초밥에 대해 전문적인 지식을 쌓게 되는 작품인 것 같아요! 해당 작품을 읽고 나서 오마카세를 갈 때 좀 더 회에 대해 잘 알게 되니 더욱 맛있게 즐길 수 있게 되었어요. ㅎㅎ

쇼타는 여름이 제철인 바위굴 초밥으로 사사초밥의 참굴초밥에 맞설 준비를 한다. 사사 초밥은 토호쿠의 용이라 불리는 전설의 요리사 다이넨지 시부로타를 초빙한다. 센다이까지 가는 캠핑카를 히치하이킹한 쇼타는 교통체증으로 굴이 부패할 위기에 처한다. 조리도구라고는 프라이팬밖에 없는 상태에서 열처리 할 방법을 고심하는 쇼타. 대회장에 아슬아슬하게 도착한 쇼타가 초밥을 내놓는데 굴이 상한 듯이 시커멓게 변색돼 있어 사람들의 의문을 자아낸다. 하지만 그것은 훈제한 굴이었고 무토는 감탄사를 내뱉는다.

동북의 용. 다이넨지 사부로타 전설의 요리사라고 불리는 사람이다. 이제 동북 지방에서 굴 축제를 하는데 사사초밥의 요리사로 출전하였다. 그에 비해 쇼타는 비록 좋은 굴을 얻었지만 교통이 막혀 큰 고생을 겪고 있다. 이제 쇼타는 자신의 지혜를 발휘해 굴을 훈제 처리하는데 성공하였다. 급하게 완성시켰지만 다이넨지와의 승부에서 무승부로 할 수 있었다. 이제 쇼타는 본격적으로 전설의 요리사와 승부할 차레이다. 과연 쇼타는 이길 수 있을까?