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요리를 좋아해서 샀어요. 재료에 따른 튀김 레시피를 제외한 팁들은 많지 않아요. 튀김에 관한 책을 소장하고 싶은 분에게는 추천 드립니다. '튀김의 기술'과 같은 저자가 쓰신 책인데, 이 책은 조금 더 초보자들이 따라하기 쉽게 쓰시는 것을 목표로 하셨는지 튀김의 기술에는 없는 팁이나 레시피에서의 재료의 양이 조금 더 구체화 되어있기는 해요. 같은 재료를 이용한 설명도 살짝 다른 부분도 있어요. 이 부분은 이 책이 좀 더 자세하고, 다른 부분은 저 책이 좀 더 자세하고 그러기도 해요. 그래서 두 책 중에 어느 책이 더 좋다 라고 말하기는 어려울 것 같고, 가정용이면 이 책을... 소장 목적이면 둘 다 구매하셔도 좋을 것 같아요. |