맛의 달인 49권 리뷰입니다.부제로 태국쌀의 맛을 다루고 있습니다.일본의 쌀 수급 문제와 문화적 편견, 그리고 올바른 조리법에 대한 교훈을 다룬 에피소드가 있으며 식재료나 낯선 문화를 편견 없이 대하고 올바른 조리법을 찾아가는 과정을 전문성 있게 풀어냈습니다. 쌀이라는 주식을 통해 식문화의 다양성과 상호 이해를 조명한 점이 백미입니다.이번권도 재미있게 잘 봤습니다!
일본의 쌀 수급 문제와 문화적 편견, 그리고 올바른 조리법에 대한 교훈을 다룬 에피소드가 있으며 식재료나 낯선 문화를 편견 없이 대하고 올바른 조리법을 찾아가는 과정을 전문성 있게 풀어냈습니다. 쌀이라는 주식을 통해 식문화의 다양성과 상호 이해를 조명한 점이 백미입니다.