| 요리책을 자주 사는 편인데, 요즘 범람(-_-)하는 간편요리라 하여 인터넷에서 쉽게 구할수 있는 레시피에 질려있던차에 제대로 된 요리책을 사게되어 정말 기쁘다 설명이 어렵지도 않고, 퓨전 일식인데 과정도 매우 간단하게 설명되어 있어서 나같은 초보자에게도 요리가 어렵지 않다 저번에 우정욱씨 책은 기초가 좋긴했는데, 음식 가짓수나 하고 싶은 음식이 몇개 없어서 조금 실망했는데 이 책은 요리의 종류도 다양하게 소개되어 있어서 정말 맘에 쏙 든다 특히나 맘에 드는건 에피타이저편! 과정도 쉽고 시간이 오래걸릴것 같지 않아서 앞으로 자주 해보게 될 것 같다 |
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시즌즈와 무비의 음식들을 원래 좋아했는데,
주방을 맡으신 분의 요리책이라고 해서 무척 어려울 줄 알고 선뜻 볼 생각을 못 했답니다.
식당에서와는 격식을 많이 생략한 듯 하지만,
요리 하나하나가 몸에 좋은 재료들로만 재료 자체의 맛을 살려주는
제대로 된 요리들이었답니다.
요즘의 트렌드인 웰빙에 적합한 일식이 요리의 베이스라 양념을 자제해서 깔끔 담백한 맛들이 주를 이룹니다.
자주 해먹는 발사믹연어와 시금치닭고기 샐러드는 한끼식사로도 좋고, 와인과도 잘 어울리더군요.
빠르면서도 제대로된 보기에도 먹기에도 좋은 요리책으로 추천합니다. [인상깊은구절] 연두부샐러드와 발사믹연어 추천합니다. |
| 너무나 괜챦은 책인데 아무런 리뷰가 없어서 처음으로 한 번 올려 봅니다. 서점에서 우연히 발견한 책인데 '옌' 사장님이자 주방장님이 쓴 글이라 바로 구입했답니다. 3번 정도 가었는데 음식에 감동을 많이 받았거든요. Recipe 와 같이 요리를 하니 (10개 정도 해 보았음) 정말 맛이 좋았답니다.전 벌써 집에 요리책이 30권 정도 되는데(외국에서 구입한 것 포함), 최근 아주 잘 쓰는 요리 책입니다. 일식 퓨전을 도전하고 싶으신 분은 강력 추천한답니다. 특히 술 안주 로서는 너무나 괜챦은 메뉴들이 많답니다. 특히 '병어 조림'은 아무데서나 맛 볼수 없는 정말 환상적인 맛이랍니다. 참나물의 쌉쌀한과 마늘기름에 튀긴 병어와 아삭씹히는 마늘종과 된장맛의 조화란...정말 환상이었습니다. 마늘종삼겹살 말이구이도 진짜진짜 맛있었구요, 베이컨말이두부구이는 맥주나 와인안주로 너무나 좋을 듯 했습니다. 아이도 잘 먹구요. 어젠 가리비양념길말이 을 해 먹었는데 정말 색다른 맛이였습니다. 삼치구이와 가지된장도 추천메뉴랍니다. 아직 시도해 보아야할 메뉴들이 너무 많네요. 좋은 책으로 추천합니다. |