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[서평/신간도서] 최유정의 생활약선요리/최유정/지식과 감성 ※ 이 서평은 지식과감성 출판사로부터 도서를 무상 제공받아 작성하였으며, 내용은 개인적인 견해입니다. 책 소개  안녕하세요 도로시입니다.이번에 소개할 도서는 ＜최유정의 생활약선요리＞입니다. ＜최유정의 생활약선요리＞ 도서는 현대의 바쁜 삶 속에서 현대인들이 평소에 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 약선요리를 통해, 건강을 지키고 일상에서 활력을 되찾을 수 있는 길을 열어 줍니다. ＜최유정의 생활약선요리＞의 주요 내용은 식료본초학 정리, 생활약선 요리 조리 원리, 천연 조미료 사용, 내분비계 건강을 위한 약선요리, 순환기계 건강을 위한 약선요리, 소화기계 건강을 위한 약선요리, 호흡기계 건강을 위한 약선요리입니다. 식재료의 효능과 주치부터 한방오행이론에 따른 성미, 귀경, 효능에 따라 장부 조화를 이루는 방법을 배울 수 있습니다. 건강을 위한 천연 조미료를 사용하여 맛과 건강을 가질 수 있는 천연 조미료를 사용법을 알려줍니다. 내분비계 건강과 순환기계 건강 그리고 소확계 건강과 호흡기계 건강에 도움이 되는 약선 요리들을 소개해줍니다. 이 도서는 약선요리에 관심이 있는 분들에게 유용한 참고 자료가 될 것입니다. 책 정보   책 제목: 최유정의 생활약선요리 지은이: 최유정 출판사: 지식과감성 출간일: 2025.04.30 총 페이지: 249 페이지 작가 소개 최유정  목차      마음을 울리는 책속 글귀 생활약선요리 1 조리원리: 한방오행이론 -성미, 귀경, 효능에 따른 장부 조화 2 재료: 일상 사용 식재료(한약재 사용 안함) 3 특징: 일상생활 음식 약선요리 1) 현대트랜드에 맞춘 동서양 퓨전 약선식 구현 예) 갈치 스테이크, 말이 돈까스 2) 천연 조미료사용으로 맛과 건강의 약선식 예) 조미료는 30여 종의 차(茶) 분말 사용 - 법제와 덖음으로 약성증대 -내분비계 건강을 위한 약선요리 -내분비계 건강을 위한 약선요리 · 호르몬 균형을 조절하며 갑상선, 부신, 췌장 건강에 도움을 주는 요리입니다. · 스트레스 조절, 혈당 관리, 신진대사 촉진에 유익한 음식을 중심으로 합니다. -순환기계 건강을 위한 약선요리 ·심장과 혈관계의 건강을 돕는 요리입니다. ·혈액순환 촉진과 혈압 조절에 좋은 재료를 활용합니다. -소화기계 건강을 위한 약선요리 ·위장, 간, 소장, 대장의 소화력을 강화하고 장 건강을 증진하는 음식들입니다. ·소화기계 기능을 개선하고 속을 편안하게 만들어 주는 요리에 집중합니다. -호흡기계 건강을 위한 약선요리 · 폐와 기관지 건강을 돕는 요리입니다. · 감기 예방과 기관지 강화를 위한 재룔르 사용하여 호흡기 건강에 기여합니다. ＜최유정의 생활약선 요리＞ 도서관녀 원픽 요리레시피 -도서관녀 블로그 포스팅 감상평 제가 코로나19 시기에 자취를 2년간 했는데 그때 요리를 처음 배울 때 요리책으로 요리를 배웠던 경험이 있습니다. 처음 요리를 책으로 배우면서 요리방법에 대해 관심이 생겼고 이번에는 건강하고 간편한 요리를 만들어 보고 싶어서 생활요리와 건강요리를 찾다가 지식과감성 블로그에서 ＜최유정의 생활약선 요리＞도서를 보고 제가 찾던 요리책이구나 생각하고 바로 서평 신청해서 도서를 제공받아 요리책 서평 리뷰를 쓰게 되었습니다. 요리 서평책 리뷰는 처음이지만 ＜최유정의 생활약선 요리책＞을 읽고나니 어떻게 써야 할지 알게 되었습니다. 건강하면서도 맛있는 요리라는게 쉽지 않다고 생각했는데 ＜최유정의 생활약선 요리책＞의 요리 사진과 레시피를 보면서 어려워 보이는 요리였는데 생각보다 만들는게 어렵지 않았고, 재료도 많이 복잡하지 않아서 건강 요리를 하고 싶은 분이 읽으면 좋은 책이라고 생각했습니다. ＜최유정의 생활약선 요리＞ 를 읽으면서 제가 가장 좋아했던 요리는 명인전 요리와 소화기 밥상과 찜,탕,샐러드 마지막으로 디저트 요리였습니다. 명인전 요리들은 한식 전문점의 메뉴처럼 정갈하면서도 처음 보는 메뉴여서 어떤 맛일까 궁금했고 맛있어보였습니다. 소화기 밥상 메뉴들은 밑반찬 메뉴부터 밥, 구이, 무침 등 다양한 식재료를 사용해서 다채로운 건강식 레시피를 볼 수 있어서 좋았습니다. 특히 닭갈비볶음은 매콤한 맛이 스트레스에 좋을 것 같아서 꼭 먹어보고 싶었습니다. 개인적으로 가장 선호하는 찜요리와 샐러드 레시피가 있는 찜, 탕, 샐러드 요리 레시피들을 보고 배워보고 싶었던 요리들이 많이 있어서 집중해서 읽었습니다. 가장 먹고 싶었던 메뉴는 낙지 연포탕입니다. 주변에서 사 먹기에는 너무 비싸고 집에서 만드는 방법을 몰랐는데 ＜최유정의 생활약선 요리＞ 에서 레시피가 있어서 올해에는 몸보신으로 도전해봐야겠다고 생각했습니다. 몸에 좋고 맛있는 요리 레시피가 많이 있어서 건강에 좋은 음식을 만들고 싶은 분과 아픈 가족을 위해 요리하는 분에서 추천합니다. 추천하는 사람 건강에 좋은 음식을 만들고 싶은 분 아픈 가족을 위해 요리를 하는 분 웰빙을 위해서 약선요리를 배우려는 분 책 속의 한 문장 "음식이 곧 약이고, 약이 곧 음식" |
 "최유정의 생활약선요리"는 한의학의 원리를 바탕으로 한 약선요리를 일상 속에서 쉽게 실천할 수 있도록 안내하는 매우 실용적인 책이었습니다. 약이 되는 음식이라는 개념은 익히 알고 있었지만, 막상 요리로 옮기기에는 막연하고 어렵게 느껴졌던 것이 사실입니다. 그러나 이 책은 누구나 따라 할 수 있도록 친근하게 구성되어 있어, 약선요리를 새로운 시각으로 바라볼 수 있었습니다.  특히 내분비계, 소화기계, 순환기계, 호흡기계 등 각 신체 기관에 맞춘 건강 밥상이 체계적으로 제시되어 있어, 내 몸 상태에 따라 어떤 음식을 먹어야 할지 쉽게 이해할 수 있었습니다. 쑥물 더덕밥, 구기자순 새우국, 돼지감자 깍두기 등 다양한 식재료가 활용된 레시피는 식단의 다양성과 재미를 더해주었고, 실제로 실천 가능한 구성이라는 점이 가장 인상 깊었습니다. 또한 전통 약선음식의 틀에서 벗어나 갈치 스테이크, 말이 돈까스, 오색 비빔밥과 같은 퓨전 요리를 소개한 부분은 젊은 세대에게도 약선요리를 친숙하게 느끼게 해주는 요소였습니다. 특히 꽃차, 잎차, 뿌리차 등을 분말로 만들어 천연 조미료로 활용한 점은 건강과 맛을 동시에 추구할 수 있게 해줘 매우 독창적이고 유익했습니다.  이 책을 통해 ‘음식이 곧 약이다’라는 말이 단순한 문장이 아니라, 생활 속에서 실천 가능한 삶의 철학임을 느낄 수 있었습니다. 앞으로 저 역시 이 책의 레시피를 바탕으로 건강한 식습관을 실천해 보고 싶고, 가족의 식탁에도 긍정적인 변화가 찾아올 것이라는 기대감이 생겼습니다. **출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 쓴 리뷰입니다. |
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*출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.* 
＜최유정의 생활약선요리＞ “음식이 곧 약이고, 약이 곧 음식”이라는 말이 참 와닿습니다. 먹는 것만 잘 먹어도 건강할 텐데 그게 참 어렵습니다. 시골에서 직접 농사지어 식사하시는 부모님은 건강하신데 도시에서 사 먹는 음식에 의존하는 저는 자주 병원을 찾게 됩니다. 일부러 몸에 좋은 약을 챙겨 먹기보다 일상 음식에서 건강을 챙겨보기로 했습니다. ＜최유정의 생활약선요리＞는 일상 식재료를 사용하여 간단하면서도 실용적인 레시피를 제공합니다. 요리를 잘 모르는 저도 충분히 할 수 있겠다는 자신감이 생깁니다. 
내분비, 소화기, 순환기, 호흡기 중 어디 건강에 가장 관심이 있으신가요? 저는 선천적으로 간이 좋지 않고 대장도 예민한 편이라 소화기계 건강을 위한 약선요리에 먼저 눈길이 갑니다. 신기하게도 하나같이 제가 좋아하는 식재료들 입니다. 저에게 필요한 영양소는 알게 모르게 몸에서 당기나 봅니다. 버섯밥을 참 좋아하는데 간에 좋다는 민들레를 함께 넣어 밥을 지어볼 참입니다. 분명히 다 아는 재료인데 색다른 메뉴도 있습니다. 매콤 과일초밥은 당장이라도 만들 수 있을 것 같아요. 맛이 어떨지 너무 궁금하여 꼭 도전해보고 싶네요. 
식사뿐만 아니라 디저트도 건강하게 먹을 수 있습니다. 사실 만드는 건 다른 요리에 비해 난이도가 있을 것 같지만요. 마지막에 한 상 가득 차려진 밥상을 보면서 이런 식당이 있으면 당장 달려갈 것 같아요. 가족들을 위해 생활약선요리로 한 상 차리면 근사한 잔치상도 될 것 같아요. 자연에서 얻은 신선한 재료를 사용하여 건강한 식생활을 하고 싶다면! ＜최유정의 생활약선요리＞ 레시피를 적극 추천드립니다!
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제 인생 첫 레시피 북입니다. 늘 인터넷 검색해서 먹었어요. 처음 책을 봤을 때는 내가 이걸 따라 할 수 있을까? 너무 맑고 자극적이지 않아 보이는 요리들만 있어 이게 과연 맛있을까? 의문도 생겼어요. 특히 생선 조림 같은 음식들은 빨갛개 먹는게 국룰이라 생각했는데 책에 소개된 사진보면 빨갛지가 않거든요. 유일하게 빨간 닭갈비와 평소 만두를 좋아해서 따라 만들어 먹었는데 진심 속도 편하고 냄비 싹싹 긁어가며 다 먹었어요. 특히 만두 전골은 밀페유나베같아요. 소고기 대신 만두 넣은거 말고 다른게 없어요. 무랑 배추등 야채가 많이 들어가서 맑은 국물이 시원해서 느글 거리지 않아 행복하게 먹었어요. 생각보다 따라 만들기 쉬우며 맛있게 한식으로 건강 챙길 수 있는 레시피라 계속 따라 해먹다보면 건강해지고 살도 찔거 같아요. 아이도 신랑도 잘 먹어서 부엌에 내내 두고 같이 메뉴 골라 만들어 먹는 재미도 생겼어요 완전 강추 드립니다. *출판사로부터 책을 제공받아 솔직하게 쓴 리뷰입니다 * |
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'이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.' 은퇴와 건강 은퇴를 생각하며 마인드가 확연히 바뀌었다. 산과 강을 찾아 걸으며 자연을 즐기고 맛집을 찾아 음식을 즐기다 보니 직접 요리를 만들어 보고자 하던 중 약선 요리이라는 낯선 단어에 필이 꽃혔다. 한마디로 관심사와 코드가 맞다. 요리 인문학 자연으로부터 배우는 조화를 이루는 음식 미학을 보는 듯하다. 한 마디로 요리 인문학이다. 건강과 요리와 조화에 관심을 갖는다면, 더구나 현대 트렌드에 맞춘 퓨전약선식과 한약재가 아닌 일상 식재료를 사용하고 있다는 점에서 누구나 손쉽게 도전해 볼만하다고 생각한다. 레시피 실연에 대한 기대 레시피 하나 하나를 살펴보니 입안에 벌써 군침이 돌고 마음이 설랜다. 한동안 약초에도 관심을 갖고 있었는 데 '식료본초학' 내용도 도움이 되고 저자의 다른 책 ＜꽃차 잎차 꽃음식＞, ＜건강을 마시는 88약차＞에도 관심이 간다. 똥손이 제대로 맛을 구현해갈지는 모르겠으나 하나씩 도전해가며 블로그에 느낌을 적어볼 생각이다. "약선요리도전"이라는 디렉토리가 하나 더 생길 듯하다. 생각만으로도 즐겁다. |
출판사로 부터 도서를 받아 주관적으로 작성한 리뷰 입니다. 최유정의 생활약선요리저자 최유정 출판 지식과감성 발매 2025.04.30.  개인적으로 나는 알러지가 있다. 약한 알러지 체질이라고 해야 하나?밥은 조 만 괜찮고 나머진 모두 알러지가 일어난다. 극도로 피곤하거나 힘이 들면 밥만 먹어도 피부가 난리가 난다. 그래서 먹는걸 신경을 써야 한다. 아직 아픈데 없이 몸이 건강한 편이라 괜찮지만 말이다.  이번에 읽은(?) ＜최유정의 생활약선요리＞는 건강하게요리해서 먹는 최적회된 책이다.주요한 목차를 보면 다음과 같은데 내분비 밥상 - 내분비계를 위한 건강한 식단 소화기 밥상 - 소화기계를 위한 건강한 식단 순환기 밥상 - 순환기계를 위한 건강한 식단 호흡기 밥상 - 호흡기계를 위한 건강한 식단  다른 요리책 처럼 맛있다던가, 몇천원 이하로 살수 있는(이런건 정말 판타지 아닌가 싶다) 그런 책과는 달리 건강한 식단을 만들수 있는 요리를 할수 있는 요리가 소개 되어 있다.우리나라는 암 환자가 점점 늘어나고 있는데 소화기계를 위한 요리가 많이 소개 되어 무척 관심이 많아 갔다.  특히 92페이지에 있는 오징어 부추전은 무척 맛아 있어 보였다.이 책은 인공조미료를 쓰지 않는 요리책으로 요즘 처럼 인공조미료에 익숙한 사람들은 싫아할 맛이 날 수 있는데 건강을 생각하는 사람에게는 무척 좋은책이며, 건강을 생각하는 사람들도 점점 많아 지는 시국을 생각하면 무척 좋은 책이다.  한페이지마다 한가지 요리만 있어 가독성도 좋도 요리 사진도 잘 나와 있어 식욕을 자극 시킨다.특히 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 재료로 만들수 있는 요리가 많아서 좋았다. (댜른 책처럼 냉장고나 동네 마트에서 몇만원 짜리 요리 재료를 구입하는 사람은 별로 없을듯 하다)  ＜최유정의 생활약선요리＞은 마지막에 식초나 된장 같은것을 건강하게 재탄생 시키는 방법이 있어서 무척 유용한 요리책이 아닌가 생각이 든다.#최유정의생활약선요리 #최유정 #요리책 #지식과감성 |
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"음식이 곧 약이라고, 약이 곧 음식"이라는 말은 우리 삶에서 음식과 건강이 얼마나 긴밀히 연결되어 있는지 잘 보여 준다. 약선음식이란 한의학적 원리를 기반으로 일상에서 약이 되는 음식을 활용해 건강을 증진하고 병을 예방하거나 치유할 수 있는 음식을 말한다.
최유정의 생활약선요리에는 식료본초학정리로 식재료의 효능, 주치등 상세히 서술되어있어서 요리할때 도움이 될것이다. 생활약선 요리 1조리 원리 : 한방오행이론 -성미, 귀경, 효능에 따라 장부 조화 2재료 : 일상 사용 식재료 (한약재 사용 안함) 3특징 : 일상생활 음식 약선요리 현대 트랜드에 맞춰 동서양 퓨전 약선식 구현 천연 조미료사용으로 맛과 건강의 약선식
내분비계 건강을 위한 약선요리 호르몬 균형을 조절하는 갑상선, 부신, 췌장 건강에 도움을 주는 요리 순환기계 건강을 위한 약선요리 심장과 혈관계의 건강을 돕는 요리 소화기계 건강을 위한 약선요리 위장, 간, 소장, 대장의 소화력 강화하고 장 건강을 증진하는 음식들이다. 호흡기계 건강을 위한 약선요리 폐와 기관지 건강을 돕는 요리이다.
코다리 돼지고기 김치찜은 호흡기계 건강을 위한 약선 요리이다. 코, 인후, 기관지, 폐 등을 가리키며 코로나19 팬데믹으로 인해 모든 사람들이 가장 관심 있는 인체기관이다. 감기, 비염, 독감 코로나19등 각종 호흡기 질관에 도움을 주고 면역력을 향상시키는 악선 재료들로 구성된 상차림이다. 최유정의 생활약선요리책은 한방의 오행이론을 전목시켜서 요리로 건강을 예방하면서 음식을 즐길수 해주는 유익한 요리책인듯하다. 내분기계, 순환기계, 소화기계, 호흡기계로 나뉘어서 그부분에 좋은 요리로 잘 정리되어서 찾아보기도 쉽게 되어있다. 특히 식료본초학정리가 세세하게 서술되어있어서 누구나 쉽게 이해하고 음식본연의 효능을 알수 있어서 건강을 염려하시는 분들에게 추천드립니다. 마지막에 디저트, 간장, 된장, 식초, 누리 소스만들기도 상세히 서술되어있어서 건강한 식재료를 만들어 사용할수도 있어서 처음부터 끝까지 내손으로 만든 건강한 음식을 만들수 있어서 재미있고 흥미로운듯 하다. *출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다. |
