| 한권쯤 장만해 두는 것도 나쁘지 않을 책입니다. 물론 저자가 일본인이고 또 일본과 한국의 식문화에 차이가 있다보니 한국의 형편과는 동떨어진 메뉴가 없는 것은 아닙니다. 이를테면 국내에서 쉽게 구하기 힘든 재료나 빵-제빵기술도 익혀야하나 고민해야 하는 부분도...-_-;-등이 그런 것이죠. 홍차의 경우에도 사실 한국은 그렇게 홍차문화가 발달한 곳은 아니니까요^^; 또 번역 과정에서의 문제인지 세계의 빵이나 몇몇 외래어가 많은 메뉴에서는 일반적으로 알려진 이름이 아니라 일본어 발음을 그대로 한글로 옮겨놓은 것도 몇군데 눈에 띄더군요; 하지만 개인적으로는 매우 마음에 드는 책입니다. 특히 홍차와 관련해 다양한 메뉴를 구체적으로 설명해둬 여러 종류의 어레인지를 시도할 수 있었습니다. 또 티푸드와 관련해서도 얇은 책에 알차게 들어차 있습니다. 마지막 페이지에 정리해둔 추천 웹사이트도 좋은 정보가 됐구요^^ |