누구나 하는 고민이 있잖아요.

"뭐 맛있는 거 먹지?"

특히 주부라면 매일 하는 고민이잖아요.

맛있는 것도 아니고 그냥

"오늘은 또 뭐 먹지" 하는 혼잣말.

그런 분들께 도움이 될만한 책이에요.

이용경 작가님은 이미 20만 명의 구독자를 보유한 인기 유튜버라는 사실!

그 유명한 분이 내신 책이라 해서 

발 빠르게 구매해봤답니다.

아침 요리부터 채소, 달걀,두부,고기,

해물 그리고 냉장고 속 묵은 재료를 활용한 요리까지

 이 책 속에 친절하게 다 들어있어요.

이 책은 '현실적인 절약'이 목표인데요.

절약은 하되, 우리가 또 맛을 포기할 수 없잖아요!

절약도 하고 맛도 잡은 일석이조의 책이에요.

"더운날엔 심플한 요리만이 답이다 ! "

요즘 날이 그냥 있어도 덥잖아요.

아무리 인덕션을 집에서 쓴다 해도 

요리하면 땀이 흥건해지는 여름, 딱 해 먹기 좋은 것들만 뽑아서 해 먹어 보고 있는 중인데요. 

그 중 하나인 책 속 메뉴를 소개해볼게요.

요즘 오이가 제철이잖아요.

수분 섭취에 좋은 오이를 좋아해서 장 보러 갔다가 보이면 종종 사 들고 와요.

완전히 따라하진 않고 제 방식대로 한것도 있음을 미리 고백합니다.

얇게 썬 오이 2개

저는 조금 굵게 썰었어요. 

껍질도 거의 벗겼고요.

해서 금방 먹을거라서요.

양념

간장 1큰술

 레몬즙 1 큰술

 올리고당 2 큰술 

참기름 1큰술 

마요네즈 반큰술 

간 참깨 3 큰술

(마요네즈를 저흰 안 먹어서 없어서 뺐어요.)

오이는 굵은 소금 반 큰술 넣고 절이는데

저는 굵은 소금이 없어서 가는 소금을 썼어요.

(확실히 숨이 거의 안 죽었어요.)

아삭한 식감을 좋아하신다면

약간 저처럼 변형하셔도 되겠죠?

짜잔!! 

정말 간단하고 건강한 오이무침이예요.

그 자리에서 거의 다 먹었어요.

오이 무침요리가 2가지 방식이 더 있는데

곧 다른 방법으로도 해 먹어보려고요.

이 책 한권이면 집밥이 즐거워져요.

집나간 입맛도 돌아오게 됩니다.

주방에서 오래 시간을 보내는 주부들의 

시간을 아껴준답니다.

혹시 괜찮은 요리책 추천을 

원하시는 분들이 계시다면,

묘식당의 신박한 가정간편식을 적극추천합니다.