세키구치 쇼타의 전국 도장깨기 최종편. 작가 테라사와 다이스케는 평범해 보였던 한 사내가 천재성을 깨닫고 전국 초밥대회에서 우승을 한다는 가장 기본적인 플롯을 가지고 엄청난 인기를 구가한 작품을 만들어냈다. 

최종편에서는 세키구치 쇼타와 사지 안토와의 피할 수 없는 최종 결승전이 펼쳐진다. 결승 인물들의 사연, 지역색, 그리고 오오토리 초밥 사장의 은퇴와 맞물린 스토리로 최후의 초밥 대결이 펼쳐진다.  추가로 본편이 끝난 후 한국편은 서비스.

사실 어릴 적 이 만화를 보기 전까지는 초밥을 먹어본 적도 없던 나였고, 지금은 가장 좋아하는 음식 중 하나가 초밥이라 더욱 신경 쓰이는 작품이었고 앞으로도 평생 간직할 만화 중 하나가 되었다.